A. 薯仔粉怎么调汤
上大学的时候，学校的美食街，有一家薯仔粉店，经常是好多学生在那吃，哪怕要排队，也会等着。我对薯仔粉的热爱，在那时候就萌生了。
现在也会自己在家做薯仔粉的美食，炒的薯仔粉，砂锅薯仔粉是经常做的。在这寒冷的冬日，吃上一锅热气腾腾的砂锅薯仔粉，别提多惬意了。香辣的味道，Q弹的口感，怎么让人能抗拒？最关键的是，它的制作非常简单，零厨艺也能做，而且制作时间也很短，哪怕在仓促的早晨，是一种也能快速吃上的早餐。在配菜上的搭配上，也是随心所欲，家里有什么就搭配上就可以。
【砂锅薯仔粉】
所需食材：薯仔粉一袋，油菜几颗，牛肉丸适量，豆泡，香葱，豆瓣酱，油，盐。
具体做法步骤：
1、先将配菜都清洗干净备用，我做的比较简单。其实可加的配菜非常多，比如香菇，香肠，豆芽，豆腐丝，木耳，鹌鹑蛋，海带，魔芋，白菜，油麦菜等等，只要是自己喜欢吃的都可以添加进来。
2、锅内倒上少量的油，加入葱段，舀一勺豆瓣酱，翻炒出香味。用香辣的火锅底料也可以，如果不能吃辣的话，加上2个番茄，炒出浓稠的汁水就可以。
3、加入适量清水，如果有骨汤就更好了，或者加上适量的浓汤宝，这样的做出来的汤都很鲜美。一般外面卖的砂锅薯仔粉，都是有秘制的汤底，所以才会让顾客那么喜欢。这时可以在砂锅里，加入牛肉丸和豆泡等这些难熟，需要入味的食材，再把水烧开，盖上盖子煮几分钟。一定先加难熟的食材
然后加入青菜和薯仔粉，煮2分钟左右就可以，其实买的成袋的薯仔粉，都是煮熟的，所以也不需要煮太长时间。豆瓣酱比较咸，在出锅前，可以尝一下咸淡，依据个人口味，加入适量的食盐调味就可以出锅了。
B. 薯仔粉怎样煮才好吃
砂锅薯仔粉
主料：鹌鹑蛋1个，火腿5克，鱼丸和猪肉丸各1个，油菜1棵，豆腐10克，鲜蘑菇6克，水发海带8克，香葱末10克，鲜薯仔粉条200克(干薯仔粉需水发后使用)
调料：盐、味精各8克，鸡粉5克，胡椒粉4克，猪骨鲜汤400克，葱油5克。
做法：
1、火腿切薄片，油菜洗净取大叶，豆腐切片，海带切菱形片，鲜蘑菇撕成条。
2、鲜薯仔粉条氽水备用。
3、以上原料放在砂锅内，加入猪骨汤和所有调料(葱油、葱花除外)一起烧开，撇去浮沫，淋葱油、撒葱花即可。
薯仔粉中是含有一种叫“软骨素”物质，是可以很好的增强我们细胞的活性，所以是有强身、增强记忆力的作用，对于健脾胃也是有不错的效果，薯仔粉也是有滋阴润燥的作用。
薯仔粉凉粉的家常做法
1、黄瓜切丝。豆粉加清水250ml，搅拌均匀。锅里加清水550ml，把搅拌均匀的薯仔粉倒入锅里，加热。
2、从开始加热，就用勺子不停地搅拌。防止糊锅。加热到淀粉由白色便至半透明，冒泡为止，关火。倒入一个容器里，晾凉，放入冰箱冷藏室3-5小时。
3、准备一个盆，放入冰水，上面放一个漏勺或笼屉，必须有大一点的圆孔。把煮熟的淀粉，放入漏斗里。
4、成了一个个类似于蝌蚪的小颗粒，多过几次冰水。一个个晶莹剔透，放上黄瓜丝、盐、生抽、醋、芥末油搅拌均匀即可。
我们食用这款食物是可以很好帮助下火清热的，而且相比起哪些比较昂贵的抗衰老食物，是更加的具有优势的，所以对于一些女性朋友来说是可以很好的尝试食用薯仔粉来帮助美容。
C. 薯仔粉怎样炒
步骤：
1薯仔粉用温水泡一下，然后沥干水备用。
2胡萝卜，青菜椒分别切丝，姜和蒜切成末。
3锅里放油爆香姜蒜末，放胡萝卜炒出胡萝卜油，接着放薯仔粉炒2两分钟，再入青菜椒炒匀。
4最后放酱油蚝油调味炒匀即可！
D. 薯仔粉怎么做才好吃
做法：
准备好食材：薯仔粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱。
豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用
锅里加入凉水，开大火，水烧开后把薯仔粉放锅里煮熟。
把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。
把薯仔粉，豆腐皮，生菜盛入碗里，加点汤。
把紫菜，小葱，火腿肠放入碗里，加入盐，鸡精，麻辣粉，胡椒粉，油泼辣椒，搅拌均匀后即可食用。
小贴士
薯仔粉不容易熟，所以要多煮一会儿。
E. 薯仔粉条怎么做才好吃
1
准备好食材：薯仔粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱。
2
把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用。
3
锅里加入凉水，开大火，水烧开后把薯仔粉放锅里煮熟。
4
把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。
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把薯仔粉，豆腐皮，生菜盛入碗里，加点汤。
6
把紫菜，小葱，火腿肠放入碗里，加入盐，鸡精，麻辣粉，胡椒粉，油泼辣椒，搅拌均匀后即可食用。
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薯仔粉成品图。
F. 怎么做薯仔粉汤料
薯仔粉的配方有：盐、味精、鸡精、大油、青菜（韭菜，空心菜等）肉、木耳、根据口味不同，可以加入辣椒。
酸辣薯仔粉汤料的做法：
1.择韭菜、葱、空心菜。
G. 薯仔粉怎么做好吃
1.准备好食材：薯仔粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱。
2.把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用。
3.锅里加入凉水，开大火，水烧开后把薯仔粉放锅里煮熟。
4.把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。
5.把薯仔粉，豆腐皮，生菜盛入碗里，加点汤。
6.把紫菜，小葱，火腿肠放入碗里，加入盐，鸡精，麻辣粉，胡椒粉，油泼辣椒，搅拌均匀后即可食用。
7.薯仔粉成品图。
H. 薯仔粉怎么炒家常做法
所需材料：薯仔粉1袋、青菜50克、胡萝卜1/2根、生抽1茶匙、酱油1茶匙、食用油1汤匙、精盐3克、鸡精1克、大葱5克、蒜5瓣
具体步骤：
1、薯仔粉一袋，取出用水冲洗下。
I. 薯仔粉咋做
酸豆角炒薯仔粉，酸辣爽口Q弹开胃，超级好吃哦
所需材料：一袋薯仔粉，酸豆角适量，肉丝少许，生菜叶几片，小葱两根切葱花，蒜瓣切片，姜两三片，自制辣椒油一勺，熟花生米适量，盐，酱油，油
先将薯仔粉放入锅中煮三四分钟捞出备用
炒锅倒油，烧热后将葱花蒜片姜下锅炒出香味，
再倒入肉丝，撒上盐，酱油翻炒后倒入酸豆角，翻炒均匀，
倒入生菜，再倒入薯仔粉一起翻炒至入味
喜欢吃辣的可以再加一勺辣椒油，我放的是自制的辣椒油，口感丰富很香辣哦
出锅前撒上炒熟的花生米，就可以装盘开动了
酸豆角炒薯仔粉做好了，酸辣可口 可以当菜也可以当主食
J. 薯仔粉怎么做好吃又简单
薯仔粉放冷水中浸泡，把猪瘦肉切片，小白菜和香菇切开，切好的肉加酱油、料酒以及少量芡粉，搅拌均匀，锅中放油和火锅底料，再倒入酱油和清水，放蘑菇块，水温升高后倒入白菜和薯仔粉，然后加瘦肉，拌匀后中火烹煮，待食材煮熟后即可出锅。
有豆粉开水煮2分钟，放入凉水中浸泡待用，葱姜蒜切好（将就着用），红椒适量，适量香油倒入锅里，将生姜，红椒，适量老干妈豆豉酱，放入烧热的油锅，约30秒后放入蒜，翻炒均匀后将薯仔粉捞出放入锅中翻炒，再加入盐、蚝油，老抽、老干妈继续翻炒，加一勺麻油拌匀出锅。
把薯仔粉用温水浸泡，浸泡的同时准备一下用料，葱姜蒜切小片，瘦肉切丝，油菜洗净（喜欢吃辣可以放一根尖椒），起锅少许油，油热后下入葱姜蒜肉丝翻炒至肉熟，加海鲜酱油，少许盐翻炒几下，把薯仔粉沥水下锅翻炒，放入小油菜断生即可。