主料
薯仔：200
葱 ：15
油 ：15
鸡精 ：10
姜：12
盐 ：10
第一步
首先把薯仔和姜都给去皮，洗净，葱也洗干净备用
第二步
将处理好的薯仔切薄片，切丝，再放水里泡一会去淀粉
第三步
我们再把葱切末、姜切片放一旁备用
第四步
在锅里倒油加热，放入葱姜炒出香味
第五步
然后放入薯仔丝，鸡精，盐大火爆炒
第六步
两分钟后即可盛盘
辅料
具体步骤
❷ 炒薯仔丝（葱香味）怎么做如何做好吃
炒薯仔丝（葱香味）的做法步骤
1. 薯仔切丝，葱花切片，备用
2. 炒锅加入比适量多些食用油，小火，加热，放入葱花爆香
3. 加入薯仔丝，不翻炒，加入适量酱油后，翻炒，至变软后放入适量盐
4. 翻炒几下，味道适合即可
❸ 香葱薯仔的做法，香葱薯仔怎么做好吃，香葱薯仔的家常
主料
薯仔500克
辅料
油
6毫升
盐
3克
酱油
3毫升
香葱
20克
香葱薯仔的做法
1.
薯仔洗净去皮，切块；
2.
薯仔块放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
3.
热锅倒油，放入薯仔块翻炒；
4.
薯仔翻炒至八成熟，加入酱油继续翻炒；
5.
薯仔炒熟加入盐、香葱，炒均即可。
❹ 葱香辣煎薯仔的做法，葱香辣煎薯仔怎么做好吃
食材
主料
薯仔
2个
辅料
油
适量
椒盐
3g
辣椒酱
30g
葱花
适量
盐
适量
步骤
1.准备好所有的食材。
2.薯仔用刷子轻轻刷洗干净，不去皮切小块。
3.然后加少许盐撒在薯仔块上。
4.薯仔入蒸锅开水蒸制8分钟。
5.然后关火焖至5分钟，把薯仔的水分倒掉备用。
6.炒锅倒油放入蒸过的薯仔块煎至。
7.煎炒到薯仔表面微黄。
8.加入辣椒酱。
9.继续煎炒至出香味。
10.再加入椒盐继续煎炒。
11.最后撒上葱花煎炒出香味关火。
小贴士
薯仔最好用新薯仔，皮比较薄，然后用刷子刷洗干净连皮一起蒸制。
蒸制的时候水开放入薯仔，薯仔加少许盐腌制一下再蒸至，即可使薯仔入味又能使薯仔不会变色，蒸制的时间5-8分钟就好，然后焖制片刻，这样蒸制的薯仔既能保证薯仔熟了，又可以再煎炒的时候薯仔不会散型。
❺ 介绍下葱香薯仔泥怎么做才好吃
用料
薯仔2个 400克
色拉油 2汤匙
大葱段 6cm
香葱 2根
盐 5克
黑胡椒粉 2克
葱香薯仔泥的做法
切配：将薯仔洗净削皮后，切成1厘米见方的小块；香葱清洗干净，切成葱花；将大葱段洗净后，切成4段。
预热：取出方太蒸箱中的无孔蒸盘，水箱加满水，再关门、通电、开机，选择“普通蒸”模式，设置100℃，定时25分钟，按确认键，蒸箱开始预热。
蒸制：将薯仔块放入蒸盘，蒸箱预热完成的提示音响后，快速将蒸盘放入蒸箱，关上蒸箱门，待蒸箱工作结束后取出蒸盘。
制泥：用擀面杖将蒸熟的薯仔块捣成细泥状，
炒制：加热炒锅，倒入色拉油，待油温升至七成热时放入大葱段煸炒，待葱香味出来后改小火，将大葱段用筷子捞出；再将薯仔泥倒入锅中，加入香葱末、盐、黑胡椒粉后翻炒1分钟关火即可。
小贴士
1、薯仔块切得越小越容易均匀受热，如果不切小块或放在小容器中蒸制，应当薯仔加长蒸制的时间。
2、薯仔泥是非常“随和”的原料，可以搭配非常多的调料，比如加入黑椒、鸡汁、咖喱、黄油等调料都很好吃，还可以搭配蔬菜、肉松、蛋类、火腿等食材。
3、可以将蒸熟的薯仔块放在料理机中打成泥。
4、用裱花袋和裱花嘴可将薯仔泥做成曲奇状的小盏，十分美观。
❻ 香葱煎薯仔怎么做
用料 ：薯仔500克、油6ml、盐3克、酱油3ml、香葱20克
香葱煎薯仔的做法
薯仔洗净去皮，切块；
薯仔块放入盐水中浸泡5分钟，捞出，沥干水待用；
热锅倒油，放入薯仔块翻炒；
薯仔翻炒至八成熟，加入酱油继续翻炒；
薯仔炒熟加入盐、香葱，炒均即可。
小贴士
1.切好薯仔块一定要浸泡，这样炒薯仔不但不粘锅，还特别好吃；
2.酱油要炒至八成熟放，容易糊；
❼ 葱香小薯仔怎么做好吃
主料小薯仔400克精盐适量孜然粉适量花生油适量辅料油适量盐适量
步骤
葱香小薯仔的做法步骤11.备好小薯仔适量，用清水洗干净以后，再用少许盐搓一下(因为后面煎薯仔时要留皮，怕皮有细沙或其它……)
葱香小薯仔的做法步骤22.薯仔洗干净后放入锅注入清水加锅盖将薯仔煮熟
葱香小薯仔的做法步骤33.煮小薯仔看熟不熟用根竹签截一下薯仔，感觉截的软软的就基本上熟了
葱香小薯仔的做法步骤44.小薯仔煮熟出锅别去皮，因为薯仔含淀粉量高，后面煎时容易沾锅，有薯仔皮裹着煎薯仔就不粘锅了，小薯仔煮熟出锅后用刀被将每个轻轻的压偏，别使劲压哈，太烂不好煎。
葱香小薯仔的做法步骤55.热锅热油，将压煸的薯仔下锅慢火香煎
葱香小薯仔的做法步骤66.小薯仔煎完一面翻过来再煎另一面，煎的同时—边撒盐和撒孜然粉，这样薯仔才充分入味。
葱香小薯仔的做法步骤77.薯仔两面都煎香了，家里有葱花就撒上葱花在锅里与薯仔翻—下，使得薯仔更香更入味。
葱香小薯仔的做法步骤88.香煎小薯仔出锅啦，嗯…好香哦，诱人口水~~迫不急待想7，但又太炀嘴(豆亲们注意哦，别给炀着啦)
葱香小薯仔的做法步骤99.成品
主料
豆腐 ：300
薯仔 ：250
辅料
盐 ：适量
生抽 ：适量
蒜头 ：适量
料酒 ：适量
五香粉 ：适量
油 ：适量
小葱 ：适量
具体步骤
第一步
1.葱切碎，蒜头切片。
第二步
2.豆腐切厚片。
第三步
3.薯仔去皮切片。
第四步
4.锅中油烧热，放入豆腐小火煎。
第五步
5.煎至两面金黄盛出备用。
第六步
6.锅中留底油，炒香蒜片，倒入薯仔片翻炒。
第七步
7.加入适量的盐炒匀。
第八步
8.加入煎香的豆腐。
第九步
9.淋入生抽，料酒，适量的五香粉炒匀。
第十步
10.加入少量的水。
第十一步
11.翻炒入味，最后撒上葱花即可。
第十二步
12.上菜了！
❾ 葱香烤薯仔怎么做好
主料：薯仔3个；
辅料：小葱适量、花椒适量、海盐适量、色拉油适量
葱香烤薯仔
1
薯仔洗净，去皮。
小贴士
要点：1.薯仔先煮8分熟即可；
2.微波炉用光波烧烤模式；
3.薯仔烤以前淋一点点色拉油；
4.盐一定要用粗粒的海盐。
❿ 香葱薯仔丝怎么做好吃
4.热锅热油快炒，用筷子快炒，加盐、鸡精、葱末装盘。