① 超容易炸薯仔丁怎么做
材料
薯仔250克 胡萝卜90克 大葱50克 花生米50克 干辣椒6个 蒜1瓣 姜1大片 花椒10粒
香醋1/2大匙 白糖各2小匙 生抽1大匙 盐1/2小匙 鸡精、香油各1/4小匙 干淀粉1小匙 清水1大匙
做法
1.薯仔洗净去皮，切成1.5cm见方的丁，泡在清水中去除淀粉，然后捞出沥干；
2.胡萝卜去皮，切成跟薯仔同样大小的丁；大葱洗净切小段儿；
3.锅中加油，将花生米小火炸熟，不烫手后捻掉皮（也可以不去皮，或直接用买来的盐酥花生，更方便）；
4.干辣椒切段儿，蒜切片，姜切末；
5.将“调料”中的所有材料兑在一起，调成味汁；
6.锅入油，七八成热时将薯仔丁下入，中大火炸至表皮上色，略微起皱，然后捞出沥油；
7.留底油，小火爆香干辣椒、姜、蒜和花椒；
8.倒入胡萝卜丁，中火翻炒至胡萝卜微微变色发白；
9.倒入薯仔丁和大葱段儿翻炒几下；
10.倒入调好的味汁，炒匀；
11.最后倒入花生炒匀即可
② 薯仔丁怎么做好吃又简单
超级爱吃薯仔，薯仔怎么做其实都不会难吃，但是让原本简单的薯仔成为一道下饭菜，就这么一道菜就能吃一大碗米饭，可想它有多下饭了。如何让猪里脊肉吃起来鲜嫩多汁呢，如何让薯仔绵软香甜呢，只要这两点掌握好，就不怕它不好吃不下饭。今天小编就教大家来做一道超级下饭“酱爆薯仔丁”，这道菜酱香口味，颜色红亮，浓稠的酱汁包裹住滑嫩的肉丁和绵软的薯仔丁，入口酱香浓郁，油而不腻，那醇醇的香气，绵绵的甜腻，实在是令人回味。
首先准备我们需要的食材：薯仔、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。
烹饪步骤：
步骤1，猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。
步骤2，用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉。
步骤3，着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，继续用手反复抓均，慢慢会感觉手粘了，肉开始黏在一起，就可以了。腌制10分钟。
步骤4，薯仔去皮切成小丁，绿辣椒切成圈备用。
步骤5，锅中放入适量油，放入薯仔丁，将薯仔煎到变软，外面略微有一点黄色，就捞出控干油分备用。
步骤5，锅中放油，放入腌制好的肉丁，迅速翻炒，等肉变白，放入辣椒圈，迅速炒匀捞出备用。
步骤6，锅中放入适量油，放入黄酱和甜面酱炒香炒匀，加入之前处理好的薯仔和肉丁，翻炒均匀，出锅前撒上小红辣椒圈。
这道菜端上饭桌，小编像你保证，肯定是最先光盘的那一道，薯仔酱香软糯，里脊鲜嫩多汁，听起来让人口水直流，赶紧码住这篇做法回家做起来吧
③ 香辣薯仔丁怎么做好吃
主料
薯仔
150克
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
干辣椒
适量
白芝麻
适量
蒜末
适量
步骤
9.最后撒上适量白芝麻后即可关火起锅
小贴士
此道菜油量要比平时做菜时多一些，因为薯仔本身比较吸油，全程不用加水
④ 酱香薯仔丁的最好吃的做法 酱香薯仔丁怎么做好吃
食材
主料薯仔1个胡萝卜1根辅料油适量鸡精适量生抽适量郫县豆瓣酱适量尖椒2个香干3片黄瓜1根
步骤
1.食材准备好
2.黄瓜，胡萝卜切丁
3.薯仔，香干切丁
4.尖椒切丁
5.热锅倒油，放入薯仔丁，炸至薯仔微黄
6.将薯仔推到锅的一边，放入香干，微炸片刻
7.放入尖椒，炒匀
8.放入胡萝卜丁，炒匀
9.放入一勺郫县豆瓣酱，炒匀
10.放入黄瓜丁，炒匀
11.放入生抽，炒匀
12.放入鸡精，翻炒均匀出锅即可
⑤ 软哨薯仔丁的正宗做法，软哨薯仔丁怎样做才好吃的做法
软哨薯仔丁的做法步骤
1. 首先将薯仔去皮切成丁状、青椒切丁备用
2. 锅中放入油，将薯仔丁炸至金黄捞出
3. 放油入锅。将姜沫和青椒放入锅中炒香，之后将炸好的薯仔丁放入锅中翻炒，最后将软哨放入锅中一起翻炒一下，就可出锅
⑥ 萝卜薯仔丁最正宗的做法
前言
小朋友比较喜欢的一道菜菜
材料
主料：薯仔250g、胡萝卜200g；
辅料：甜面酱适量、姜适量、生粉适量、大蒜适量、盐适量、味精适量、白糖适量
萝卜薯仔丁
1
薯仔和胡萝卜切成丁
2
锅里放油，油热放入薯仔丁和胡萝卜丁炸一下
3
炸好的丁
4
锅里留少许油,然后把切好的姜末和蒜放进锅里炒出香味,火要小啊...在把甜面酱倒入锅中，甜面酱的多少根据自己口味放
5
炒出酱香味就可以放水了
6
水滚了,放少许盐,因为有甜面酱了,我们就少放点盐和少许的白糖，接着放进炸好的薯仔和胡萝卜,用水淀粉收汁....放入味精....出锅
小贴士
因为薯仔里淀粉含量高，薯仔切好了用水先泡一下最好
⑦ 脆哨薯仔丁怎么做好吃，脆哨薯仔丁的家常做法
主料
薯仔
1个
辅料
大蒜
适量
盐
适量
耗油
适量
青椒
适量
西红柿
适量
脆哨
适量
步骤
1.将薯仔削皮，切成丁，放在清水里泡一下
2.上锅煮到薯仔稍微软烂
3.沥水捞出来备用，水倒掉
4.锅中倒入油，放入切好的蒜片，炒出香味
5.放入青椒，爆炒一下
6.再放入切成丁的西红柿，翻炒一下
7.放入脆哨，继续翻炒
8.放入薯仔，继续翻炒
9.放入少许耗油
10.放入一点盐，翻炒均匀就可以出锅了