❶ 薯仔饼的做法简单
所需食材
薯仔一斤左右，鸡蛋、面粉、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。
做法：1、薯仔洗干净，切片，放到锅中蒸熟；
2、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；
3、薯仔蒸好趁热去皮碾烂，加入鸡蛋、面粉搅拌均匀，加入准备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
4、锅中涮少量的油，盛入薯仔泥，用铲子铺平，成圆饼状；一面煎至金黄后，翻身煎另一面，用锅铲压一压薯仔饼，待两面金黄即可食用；
5、出锅装盘，撒小葱点缀即可。
制作方法
做法一
1、薯仔洗干净，蒸熟后去皮切成薯仔条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右薯仔条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二
1、把薯仔蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
❷ 制作薯仔饼
想吃薯仔饼 有两种做法 一种是先把薯仔片切掉 用插穿板把薯仔插成细丝 然后用凉水把薯仔丝洗一下 放到盆中 加点葱花五香粉 姜末 盐 放入一个鸡蛋 搅拌均匀 然后放适量面粉少量加点水搅拌成糊状 就可以放到电饼铛里烙 烙到两面金黄即可出锅食用 第二种做法 需要把薯仔去皮后 切成片用锅蒸熟后 把薯仔压成泥 薯仔泥凉后 加入面粉 酵母粉 白糖 小苏打 把面揉好后 进行发酵 面团发好后 就可以进行烙饼了 这样做出的薯仔饼松软 劲道非常好吃 。
❸ 在不发面的情况下，能不能做出超好吃的薯仔饼
把切好的薯仔丝放在小盆里，放上鸡蛋，我这里是两个小薯仔，放了两个鸡蛋；第一步：先把薯仔、胡萝卜、黄瓜切成丝，然后将三种丝放在一个较大的容器中，往里面加颗鸡蛋，加入适量面粉增加粘性，再加入放盐，胡椒粉调味，然后全部食材混合均匀。用筷子将锅中的薯仔丝规整成带有一定厚度的饼状，一面煎制焦黄定型之后就翻面，如果用电饼铛的话就在上面淋一点点油，然后盖上电饼铛双面加热即可。1：薯仔，胡萝卜，小葱切丝备用，薯仔选择淀粉含量高一些的比较好，做出来的薯仔饼口感更好。
4电饼铛预热刷油，把面糊倒进电饼铛里做成小饼，煎成两面金黄。先准备两个去皮的薯仔，擦成细丝，刀工好的也可以切成细丝。第三步：电饼铛刷油加热，放入拌好的薯仔丝，薄厚均匀3⃣️把蒸好的薯仔放入沙拉碗中，用叉子或者勺子捣成泥每个人的口味和喜好不一样，做出来的薯仔饼也就不一样。5 ，平底锅上火，放入少量的油，将小薯仔饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。薯仔是我们日常生活中经常会吃的蔬菜，好吃又营养，我从小就特别爱吃薯仔
❹ 能够制作出蓬松的薯仔饼的办法都有哪些
薯仔饼有很多种做法，可以炸可以煎，还可以烙，小编在家经常做炸薯仔饼，就是把薯仔擦成丝，然后拌上一丢丢的面粉，放上胡椒、食盐等调料，做成面糊放入平底锅中去炸，两面金黄后捞出，酥脆可口，比薯条还好吃。也有人喜欢吃蓬松一点的薯仔饼，我们把薯仔丝放上面粉以后，再放入一些发酵粉或是泡打粉，打上一个鸡蛋，把面和成一个面团，然后擀成薄饼，上饼铛里去煎，薯仔饼就会自然蓬松了。
但大家也要注意，如果家里的薯仔放的久了一定不要再吃了，很多薯仔会变绿然后升芽，这种薯仔是有毒的，因为其中会有一种麻痹神经的毒素叫龙葵碱，食用多会导致死亡，所以大家不要以为薯仔不会烂就不会坏，把芽子挖掉，把皮打掉，薯仔照样可以吃，这是一种很错误的认知，一旦薯仔发芽，要立即扔掉，不能心疼。
❺ 在家怎么做出外酥里嫩、想象美味的薯仔饼呢
薯仔不仅仅可以当成蔬菜，还可以当成主食，今天来给大家分享的就是关于薯仔饼的新做法，相信大家都非常的喜欢吃薯仔，作为一种百搭的食材，薯仔在我们餐桌上面的出镜率也是最高的。不管是跟什么食材搭配在一起的菜，味道都不会差的。
【小贴士】：
1、面粉具体要放多少还是要根据家人的食量，放的面粉越多，做出来的薯仔饼也就越多，但是还是建议不要放太多的面粉，吃起来口感不好，会发干的。
2、煎薯仔饼的时候不要心急，火候也要均匀，不要一会大火一会小火的，全程中小火就可以了。
3、薯仔饼里面混合的蔬菜可以根据自己的喜欢来添加，水分要是太大的蔬菜不建议加入，因为水分要是过多的蔬菜会让薯仔饼变得细软难成团，在煎制的时候也容易溅油。
❻ 美味薯仔饼的做法
做法一
1、薯仔洗干净，蒸熟后去皮切成薯仔条，越细越好（看自己的手艺了）， 与鲜奶、盐拌匀腌20分钟。香葱切成葱花。薯仔饼
2、平底锅旺火（最好是不沾锅）烧热加油转中火，将100克左右薯仔条倒入锅内，用平铲压成厚度5mm左右的圆饼，要压实。一面煎黄后小心翻 面，两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。 (上桌后可依从食客口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错，但实际上什么都不沾更香。)
做法二
正宗薯仔饼(20张)1、把薯仔蒸熟后去皮搅成泥,加糯米粉,一边加一边搅;喜欢甜的可以加点糖;
2、搅到可以捏成饼的时候,把捏成一个个半厘米厚的饼
3、放油烧热,再放饼下去煎,煎成金黄就可以吃啦!
做法三
1薯仔洗净去皮，切成细丝，放入清水中浸泡10分钟后滤干。
2 将滤干水分的薯仔丝放入一小盆内，加入适量的盐、味精拌匀，腌片刻。
3 将腌过的薯仔丝再次滤干水分，加入适量干生粉拌匀。
4 将拌匀的薯仔丝分成一个个小饼。
5 平底锅上火，放入少量的油，将小薯仔饼放入锅内煎制，两面金黄后起锅。
6 这样薯仔饼就煎好了，配上番茄酱即 [1]可。
做法四
主要原料：
薯仔300克、水300克、面粉200克、盐3克。
做法
1、薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。制作方法
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
4注意事项编辑
1．薯仔制泥要选黏质薯仔，入口细糯各式薯仔饼(19张)
2．煎饼时掌握好火候、油温，不要煎焦、煎煳。
5德式薯仔饼编辑
原料： 豆饼250克、鸡蛋1个，面粉50克、细葱末15克、植物油100克、盐、胡椒面各适量、黄油少许。
制作： 1.将薯仔洗净去皮，放入锅中加适量水，上火煮约40分钟，煮到软烂，滗出水，把薯仔捣碎成泥。放上鸡蛋，盐、胡椒面，面粉25克，并混合均匀。
2.将葱切成末，放在黄油里炒黄，倒入薯仔泥中，再混合均匀。
薯仔饼(15张)3.在一面板上撒上面粉，把薯仔泥分成三份，全滚上面粉，用刀按成两头尖，中间宽的椭圆饼形，用刀在中间按一条约，在边上再交替的安几个短纹；呈树叶状。
4.将煎盘上火，放入少许植物油烧热，把薯仔饼下入，煎成金黄色即可。然后码放在一个煎盘里、入炉烤几分钟，薯仔饼豉起、铲入盘中，即成。食用时可淋上酸奶油或少许黄油。
❼ 怎么自制少油又美味的薯仔饼
薯仔营养丰富，也是家里最常见的食材，平时炒着吃、炸着吃、炖着吃都很好吃。
薯仔饼色泽金黄，外酥里嫩，更是一道很适合当早餐的小吃。不过油也是真大，想要少油，就一定要煎着吃，千万别炸着吃，太吸油了…
下面和大家分享10种简单好吃的薯仔饼做法。
1.【香煎薯仔饼】
食材：大薯仔1个，鸡蛋1个，毛豆米，虾仁，黄油，盐，胡椒粉，面粉，面包糠，油适量。
做法：
1.薯仔煮熟去皮后压成泥，毛豆米切碎，虾仁切粗粒。热锅放入黄油，将毛豆米和虾仁煸炒一下，虾仁变红即可。
2.薯仔泥与炒好的毛豆虾仁拌匀，加入盐和胡椒粉，做成大小适中的薯仔饼，扑上面粉，蘸上蛋液，滚上面包糠。
3.起锅热油，放入做好的薯仔饼，小火煎至两面金黄即可。
小贴士：
薯仔饼口感细糯，煎的时候一定要用小火，不然煎得焦了或糊了就不好吃了。
这么多简单好吃的薯仔饼做法，先收藏，有空也做来试试！喜欢的话，别忘了转发给你爱的人
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❽ 早餐薯仔饼的做法简单好吃
吃食是一种幸福，品味是一种情趣。
❾ 薯仔饼的全部做法
第1种是酥脆薯仔饼
把薯仔去皮切片，放进锅里面煮熟，然后用铲子压成特别细的薯仔泥，在把洋葱切成小丁留着备用。起一口锅里面放一些油，等有烧热后，把我们先前准备好的洋葱和肉末放进去炒出香味，再加入黑胡椒粉调味，等到肉沫变色后就可以捞出来。然后把我们的薯仔泥和洋葱肉末放在一起搅拌均匀。把薯仔泥团成肉丸大小，上面再裹一层面粉，用一个碗里面打入鸡蛋液，准备一些面包糠，把裹了面粉的薯仔泥在鸡蛋液和面包糠里面再滚一下。等薯仔你全部弄好后，把薯仔泥压成圆形。起一个平底锅，里面放入较多的油，等油热后把这些压好的薯仔饼放入锅中炸，等到薯仔饼炸到两面金黄后就可以捞出来了。
第2种是奶味薯仔饼
大薯仔去皮煮熟后，用铁铲子压成薯仔泥，洋葱小丁，将洋葱放入薯仔泥里面，再放入面粉和胡椒粉，加入鲜奶，用筷子慢慢搅拌，搅拌的时候要顺着一个方向搅拌。把薯仔泥搓成小圆球后压扁成饼状，在裹一层面包糠。取一个平底锅，锅里面放些油，等油烧热后开成中火，把薯仔泥放进去煎，煎到两面金黄后就可以出锅了。