主料
面粉200克
薯仔300克
辅料
盐2克
食用油15毫升
香葱10克
香煎薯仔丝饼的做法
1.
准备食材。
2.
将薯仔去皮，然后用擦丝器擦成丝备用。
3.
将面粉、鸡蛋放入薯仔丝中。
4.
再往薯仔丝中放入2小碗水，然后搅拌匀均。
5.
往面糊中放入1勺盐、适量的香葱末，然后搅拌匀均。
6.
平底锅烧热，然后倒入适量的食用油。再将面糊倒入锅中摊开（如图）,小火开始烙制。
7.
一面烙好后翻面，直至双面金黄饼成熟时取出。
8.
吃的时候，建议切成块。可以按自己口味搭配番茄酱，或者用3勺生抽、2勺米醋、1勺白糖、几滴香油、少许香葱碎调成碗汁蘸上食用。
❷ 咬一口酥掉渣的薯仔饼，到底是用哪些诀窍做出来的
家里有学生党，每天做早餐就成了最大的难题，相信很多妈妈都深有体会。因为我家孩子比较挑食，所以早餐要营养与美味兼得，还要经常换花样。儿子比较喜欢吃面食，比如说烙饼、发面饼、烧饼之类的早点每次上桌都非常受欢迎。
最后总结几点：
1、最这道薯仔丝饼不需要加水。
2、 盐要等最后才放。
❸ 简单煎煎好吃又营养，薯仔和鸡蛋应该怎么做呢
给大家介绍的这道美食使用我们基本我家都有两种食材，薯仔和鸡蛋制作而成的，说到薯仔，大家想到的是哪一种美食呢？是简单的酸辣薯仔丝，还是东北特色的薯仔炖排骨，或者是简单易做的地三鲜，当然还有我们必不可少的薯仔泥，这些都是我们在平时经常吃到的薯仔做成的美食了，薯仔也是我们很喜欢的一种食材了。
8. 煎好之后的薯仔丝鸡蛋小饼就可以盛出放在盘子里了，也可以切成小块，还可以作为早餐或者晚餐的一道主食来吃，简单又方便。
【烹饪技巧】：
1. 买薯仔的时候，一定要注意如果薯仔的外皮变成绿色的话，就不要购买了，外皮变绿的薯仔在吃的时候要将绿色的部分完全去除，不然就容易引起食物中毒，为了方便和安全大家还是在选购的时候就避免选择绿皮的薯仔吧。
2. 发芽的薯仔我们也是不能购买和食用的，买回家的薯仔呀不要放置太长的时间，发芽的话也是容易引起食物中毒的。
❹ 煎士豆丝饼怎么做好吃
用料
主料
薯仔2个
辅料
小香葱
2棵
花生油
适量
盐
1克
十三香
1克
香煎薯仔丝饼的做法
1.
准备两个薯仔，两棵洗净的小香葱
2.
薯仔去皮切细丝
3.
小香葱切碎
4.
不粘锅内放入多一些的花生油，小火加热，放入薯仔丝翻匀，放入适量盐
5.
适量十三香翻几下
6.
放入香葱碎
7.
翻匀后摊平
8.
小火煎，翻面后再倒入适量油
9.
煎至两面都呈金黄色即可取出
烹饪技巧
薯仔丝不要淘洗，不然淀粉被洗掉，就没有粘性了
❺ 薯仔丝怎么炒最香
[编辑本段]原材料 主料：薯仔，老干妈豆豉； 辅料：干辣椒，盐，生抽，耗油，鱼汁油，香叶(也可不放) 老干妈薯仔丝 [编辑本段]烹饪过程 1.把薯仔切成细丝，3毫米左，太薄会烧烂； 2.干辣椒切成小段，用水抓一下这样放锅里爆的时候不会烧成炭； 3.放油烧热，下干辣椒爆出辣味； 4.放薯仔片，开大火炒一下，再开小火慢慢的炒不能加水直到炒熟，不时翻一下不然会沾锅烧； 5.快熟的时候放盐.生抽少许耗油，鱼汁一点.炒一下就上色了，不要放太多生抽； 6.这时候可以放老干妈两勺子，炒匀即可出锅。
❻ 香煎薯仔饼怎么做
薯仔的营养价值:
1. 和中养胃、健脾利湿：薯仔含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
2. 宽肠通便：薯仔含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生；
3. 降糖降脂、美容养颜：薯仔能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。薯仔同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用；
4. 补充营养、利水消肿：薯仔含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，薯仔早就成为第二主食。薯仔所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。
香煎薯仔饼原料: 薯仔、猪肉、盐、味精。
1、薯仔两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入薯仔泥，做成饼状。
3、入锅，用小火煎。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。
5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。
注：两面煎黄后双面撒匀葱花，一定要将葱花压入饼内将来才好吃，待两面焦黄色即可。(可依口味，配椒盐或番茄少司食用味道都不错。)
❼ 薯仔丝饼怎么做好吃加鸡蛋、面粉和不加有什么区别
薯仔丝饼怎么做好吃？用不用加鸡蛋和面粉？大家好，我是悦食萌点，薯仔丝饼是我家早餐中吃的最多的主食了，它简单快速，而且口味鲜美，还易于消化和吸收，我家宝宝最爱吃。
那么做薯仔丝饼要不要加鸡蛋和面粉呢？
做薯仔丝饼加不加鸡蛋和面粉都不重要，重要的是好吃就行。其实两种做法各有千秋，味道也是各有不同，喜欢吃蓬松、内部软糯的可以加鸡蛋和面粉；喜欢吃焦香酥脆的，可以不添加，直接煎制就可以了。
❽ 五分钟就能搞定的营养早餐，是用薯仔丝加何物做的
早餐作为一日三餐中的第一餐，也是最重要的一餐，它对我们身体的影响很大，三五日，或者一两个月，甚至一年半载不吃早餐，并不会怎么样，但长此以往几年、十几年你会发现不吃早餐的“后遗症”有多可怕。
第六步：出锅后可以根据个人的喜好加一些葱花。
煎好的薯仔饼，口感劲道，咸香适口，鸡蛋的软嫩与薯仔的软糯劲道相得益彰，特别的好吃。
注意问题- 薯仔切丝后不要用水冲洗。
- 黑胡椒粉可以根据个人的喜好添加或者不加。