用料
切片年糕 400g
牛肉 200g
薯仔 200g
大葱，姜，蒜，小葱 适量
生抽，老抽，料酒，盐，鸡精，白糖，五香粉 适量
薯仔丝牛肉炒年糕的做法
牛肉切块，冲洗去血，放入碗中，加盐、白糖、生抽、料酒腌制。年糕提前浸泡在水中。薯仔切丝浸泡在水中。
大葱切小段，姜切丝，蒜切沫。锅中入油，热一会后，加葱姜蒜煸炒。加入腌制好的牛肉翻炒。炒至牛肉变色，加生抽和老抽。
接着下入浸泡好的薯仔丝翻炒。翻炒两分钟下年糕，加一勺五香粉翻炒，加适量清水煮一会。
等到水差不多收干，翻炒一会，加盐和鸡精，撒上葱花即可出锅。
② 薯仔炒年糕的做法，薯仔炒年糕怎么做好吃，薯仔
年糕切成小片，放水里浸泡备用，防止粘连.
猪肉切丝，放盐，酱油，料酒，生粉，胡椒粉拌匀.
白菜切成小块.葱切段.
把油烧热后，爆香蒜头，放肉丝炒到7成熟盛起来。
锅里倒点油把姜丝爆香后，下白菜梗，接着把年糕捞起放进同炒
③ 年糕炒什么好吃
炒年糕的家常做法
【材料】[1]
主料：年糕250g
配料：香葱1根
调料：拌饭酱2大勺、酱油1茶匙
【做法】
1.舀两大勺拌饭酱放入碗中；加入一大勺酱油，混合调成炒年糕的酱汁；
2.片状年糕放入沸水中略煮2分钟；捞出沥干水分备用；
3.大火烧热炒锅中的油至七成热，放入调入拌好的酱汁；炒匀后放入年糕片，炒匀后出锅，撒上葱花即可。
做法一
主料
螃蟹炒年糕
：螃蟹
辅料：水磨年糕、鲜香菇、芹菜、西葫芦、葱、姜、蒜
调料：盐、白糖、胡椒粉、酱油、香油
步骤：
1、将螃蟹清洗干净后切成块，葱、姜、蒜分别切成末，坐水加入少许植物油和盐，待水开后放入年糕，煮熟捞出备用；
2、坐锅点火倒入油，下葱姜蒜末炝锅，放入螃蟹，加酱油、白糖翻炒片刻，再放入西葫芦、芹菜、香菇煸炒，加入盐、胡椒粉、香油调味，放入年糕翻炒均匀出锅即可搅拌均匀。
特点：鲜咸适口，营养丰富。
④ 年糕怎么炒好吃
材料
宁波年糕片半包包心白菜半颗猪肉片1/3盒蒜头(optional)2-3瓣葱1支红萝卜1/4条酱油两大匙绍兴酒一大匙
做法
1
猪肉片切丝备用
⑤ 薯仔片炒酸辣年糕是怎么做的
前言
年糕我很喜欢吃，很喜欢那口感的，我试着炒了酸辣味的，家里正好有酸豆角和酸萝卜，想着试试看好不好吃，放进去炒的，看到家里还有一个薯仔也扔进去炒了，没想到成品口感特别的好，超级的好吃啊，酸酸辣辣的很是开胃，老公不太喜欢吃年糕的，都赞说好吃呢。
材料
主料：年糕100g、薯仔50g；
辅料：油适量、盐适量、酸萝卜适量、酸豆角适量、青椒适量、红椒适量、大蒜适量、生抽适量、辣椒酱适量
薯仔片炒酸辣年糕
1
年糕一块块都掰开备用。
2
准备适量酸豆角和酸萝卜。
3
薯仔去皮后切片。
4
锅中热油爆香蒜米，把酸萝卜和酸豆角放入翻炒。
5
加入适量青红椒碎翻炒。
6
把薯仔片倒入翻炒。
7
加入少许水炒一下。
8
把年糕倒入翻炒。
9
炒至年糕变软加入适量盐。
10
淋适量生抽。
11
最后出锅前再加入适量辣椒酱即可。
小贴士
不能吃辣的就不要放辣椒了。
先把薯仔炒一下再放年糕，年糕很容易熟的。
⑥ 年糕条怎么做好吃
自制年糕条的做法
粘米粉过筛，加热水拌匀，揉成团，先用筷子再用手哈
小贴士
我用电饭锅蒸的，这个量分两次蒸，
没有粘米粉，可以用大米磨粉，多筛几次也一样的。就是磨粉的时候，每半分钟停半分钟，不然伤机器哈