用料
主料
绿萝卜 适量
牛肉 适量
辅料
牛肉汤 适量
水 适量
调料
盐 适量
详细步骤
绿萝卜切块。
牛肉加入适量调味料和盐入高压锅压熟，切块。
锅中加入适量牛肉汤、水，加入绿萝卜块，小火至沸腾。
烧沸腾后，加入牛肉、适量盐，盖盖子小火煮30分钟左右。
一碗浓汤，一份暖暖的爱……
⑵ 牛肉萝卜汤最佳做法
大家好，今天给大家做的这道荤素搭配的牛肉萝卜汤，不仅汤汁营养而且牛肉更美味，在我们经常食用的肉类当中牛肉应该是最贵的吧，我们这里的生牛肉已经卖到36一斤，看现在的节奏猪肉的价格有望超越牛肉啊，已经卖到21一斤了，索性的肯定去买牛肉吃了，但是咱别看牛肉的价格高，但是和猪肉比起来，营养价值可是比猪肉高太多了，牛肉中具有养胃益气、强身健体的作用。
身体虚弱者或术后恢复者都可以食用牛肉来调养身体，并且牛肉的脂肪含量还低，正在健身或减肥的小伙伴们可以把它当作最佳的食品，小孩子们正在长身体的阶段，所以牛肉更是要经常食用，可以很好的提升身体免疫力，身体倍儿棒少生病，所以还吃什么猪肉啊，多吃牛肉对大人和孩子都是好处多多。
说到用牛肉炖的汤，应该最为出名的就是“徽兰庭牛肉汤”了，口味非常的独特，可能是这款牛肉汤的来历比较久远吧，据相传在公元957-960年间，赵匡胤攻打寿春的时候，寿春也就是现在的安徽寿县，屡次战败，粮草也不充裕了，但是受徽南当地百姓的爱戴，就家家宰牛熬制牛汤，供给当时的军人们，便助赵匡胤攻城，因此民间就把当时徽南牛肉汤称之为“神汤”。
虽然今天小编做的这道汤没有历史，但是最起码有牛肉的是吧？现在就准备食材，先将600g的鲜牛肉放入清水中泡上30分钟除去血水，洗净切成稍微大一点的块状，因为在炖牛肉的时候肉质会收缩变小，所以别切太小块了，然后准备辅料：把大葱切成小段，生姜切片，香菜和枸杞洗净备用，400g的白萝卜洗净去皮切成滚刀块，同样的切成大块备用。
将牛肉冷水下入锅中，再淋上些料酒去腥，大火煮开，用勺子把表面的浮沫都给撇出来，然后捞出牛肉块再用冷水清洗一下，完事之后将牛肉块放入高压锅胆中，接着放入备好的葱段和姜片，再倒入适量的清水，上汽后压20分钟左右，将压好至熟的牛肉块连着汤一起倒入汤锅之中，把葱姜都挑出来不要。
然后放入白萝卜继续炖煮上20分钟，记得放入白萝卜后把锅盖儿留个小缝，这样在炖煮的过程中萝卜的特殊其味就都散发跑了，待萝卜煮制到透明状态时，根据个人的口味放入适量的食用盐，搅拌均匀，最后放入枸杞再煮3分钟左右，出锅前撒上香葱就可以了，一道美味又营养的清炖牛肉萝卜汤就完成了，这个时候来上一碗忒舒服了！
烹饪小贴士
1、 炖煮汤的牛肉不建议要太瘦的，可稍微带些肥的，这样炖出来的汤汁才味鲜。
2、 用高压锅先将牛肉压熟可以节省许多时间。
3、 清炖讲究的是原汁原味，所以不用放各种各样的调味品，只用葱姜去腥，加入一些食用盐就可以了。
⑶ 牛肉瓦沟萝卜汤怎么做
方法/步骤
把牛瓦沟洗干净，沥干水。切小块，准备焯水。
牛瓦沟萝卜汤做法
牛瓦沟萝卜汤做法
2
锅里放水，倒入牛肉煮开，变颜色后翻动一会，血水出来就可以捞起备用。
牛瓦沟萝卜汤做法
3
炒锅烧热放油，放生姜花椒爆香。
牛瓦沟萝卜汤做法
4
下入牛肉翻炒，炒到有牛肉香味出来的时候加开水盖过牛肉，然后煮开。
牛瓦沟萝卜汤做法
5
接下来把煮开锅的牛肉到入高压锅里盖上盖子，压煮40分钟。
牛瓦沟萝卜汤做法
6
时间到了放凉了再打开锅盖再倒入萝卜，再盖上锅盖，上气后继续煮5分钟。家里有老人和小孩，就没放干辣椒，喜欢的吃辣的可以放点。
牛瓦沟萝卜汤做法
7
等高压锅凉一些可以打开锅盖时，准备一个大碗，把牛瓦沟汤盛好，喜欢鸡精味精的可以放点，再撒上葱花。完成。可好吃了，快乘热吃吧，不要客气哦。
牛瓦沟萝卜汤做法
END
注意事项
牛肉要焯水，除去血水。用高压锅压制半小时以上。
⑷ 萝卜牛肉汤的做法窍门
白萝卜炖牛肉汤是一道特色美食，它是一道好吃，且能温暖身体的汤。作法还简易，制做原材料关键有牛肋条、萝卜、生姜等。可是，因为牛羊肉有一定的羊膻味，因而，制做的衣食住行需要一定的方法才可以去除羊膻味，下边就讨论一下白萝卜牛肉汤小技巧作法吧。
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作法一：
1、牛羊肉切割成块，放进凉水锅中，灶火烧滚，撇尽白沫子，转文火稍煮，捞起来清洗，原汤滗出备用，萝卜去皮，切割成与牛羊肉差不多的块，洋葱削皮，清洗，切割成块。
2、锅置火上，加冷水，放进牛羊肉、洋葱块、生姜，灶火烧滚，撇尽白沫子，转文火炖至牛羊肉软烂，放进萝卜块，再次炖至萝卜块熟，去除洋葱、姜，添加食盐、鸡精，撒进花椒粉、蒜泥，盛入汤盆即。
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作法二：
1、牛肋条放进开水中氽烫去秽血，捞起来后切割成3厘米段儿预留。
2、萝卜切成才方片，并放进开水中氽烫：生姜削皮再切一片；葱切条预留。
3、将做法1牛肋条段、做法2的全部原材料与麻椒、胡椒粉粒放进电锅中，再添加全部调味品与牛骨高汤，出外锅添加1一杯水，按住电源开关烧煮，跳起来后再添加1一杯水续煮，持续约煮约2.5钟头即进行。
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作法三：
作法：锅里放宽水，把生姜片丢进来，大火烤开，低火煮一会儿，把姜的味儿煮出去。倒进切完的萝卜，倒进适当的植物油；等再度煮沸，文火??煮，大约煮7~8完善的情况下，倒进牛羊肉。大火烤开，文火煮（炖）。
小提示：牛羊肉煮过久会硬掉，不美味。因此不需要煮长时间，时间完控制干哇。箩卜一定要炖烂，姜还要把味儿煮出去，植物油可以提升汤的香气，一定得加
⑸ 牛肉煲白萝卜汤的做法,牛肉萝卜汤怎么炖好喝
这个实在是比较简单了！
牛肉切块，白萝卜切滚刀块，锅坐水，牛肉冷水下锅开后关火洗净备用，萝卜在开水中烫一下去除萝卜的臭味。砂锅放水，加入牛肉，放葱姜，加料酒，大火烧开小火炖五十分钟，加入萝卜炖二十分钟，就可以了。起锅前加盐调味，少许胡椒粉，香菜就齐活了。
⑹ 牛肉红萝卜汤怎么做如何做好吃
准备食材 －
红萝卜 1个
牛肉 750g
盐 适量
芹菜珠 适量
－ 步骤 －
1.准备好红萝卜与牛肉，牛肉选脚籽肉部分。
2.牛肉洗净。
3.冷水下锅。
4.煮开，牛肉洗去浮沫。
5.牛肉取出待用。
6.砂锅煮开水，下牛肉，大火煮开。
7.转小火煮两个小时。
8.下洗净、削皮切块的红萝卜，先大火煮开。
9.转小火约煮20分钟左右，红萝卜变软，加盐加芹菜珠调味即可。
⑺ 牛肉炖萝卜汤怎么做家常做法
主料main
牛肉300克胡萝卜1个3人份
辅料others
葱1根姜3克八角1个香叶3片五香粉1茶匙鸡精1茶匙水适量食盐2茶匙香菜少许
盛出，撒入香菜
⑻ 牛肉罗卜汤怎样煮好吃
食材明细
牛肉汤适量
萝卜适量
西红柿适量
香菜适量
酱油适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
红酒适量
糖适量
五香粉适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
10
一大锅热热呼呼的牛肉汤。
牛肉萝卜汤的做法步骤
⑼ 牛肉萝卜丝汤怎么做好吃
把牛肉先用水抄一下，把它呃切成。块儿，然后先用高压锅压一下，然后再把。萝卜丝放入锅中翻炒一下。再把牛肉倒入萝卜汤中。烧开锅以后就可以吃了。