① 南瓜炒牛肉的做法
有句话是这样形容秋天的气温的，这句话叫做：“一场秋雨一场凉”，说明今天秋天季节了，只要下一次雨，气温也就跟着下降，这个过程一直会持续到寒露霜降节气。
老话常说，立秋了，就要开始贴秋膘了。所以今天着手给孩子们做了这道“牛肉炒南瓜”。
牛肉是温补性富含高蛋白高铁的肉类食物，与富含丰富膳食纤维素的南瓜搭配，牛肉吸收了南瓜的清甜，而南瓜又饱吸了牛肉的鲜味，俩者可谓是相得益彰，共同出彩～这里要特别说明一下，我这里用到的南瓜是“秋南瓜”哦！顾名思义，就是秋天生产出来的南瓜，比春天的南瓜口感更紧实！
首先要准备好材料有
原材料1、秋南瓜半个（大概400克），牛肉100克～
原材料2（调味料）、油，盐，生抽，鸡精，米酒～
做法步骤如下
1、秋南瓜洗干净后切小片，南瓜切片不能切的太薄，南瓜切好后装起来备用，牛肉逆着牛肉纹路切薄片（逆纹理切片口感吃起来更鲜嫩），然后放入碗中，放三勺生抽用手抓匀腌渍5分钟备用～
2、锅内放适量油（没过锅底就好），待油烧热后放入腌渍好的牛肉（腌渍的牛肉料汁稍微用手攥出来）放入锅中开大火爆炒，待牛肉炒至变色，边缘微焦之后，倒入切好的南瓜片翻炒～
3、南瓜下锅之后快速大火翻炒，待南瓜炒至变色，与牛肉汤汁炒匀之后一次放入一平勺盐和一勺甜米酒继续快速翻炒～
4、待锅内南瓜和牛肉炒出甜米酒的香味后，翻炒几下后再一次放入一勺鸡精和一勺生抽，再次继续快速翻炒，待锅内南瓜和牛肉与调料炒匀之后，即可出锅装盘，一道家常的牛肉炒南瓜就做好了，
② 牛肉和南瓜怎么做好吃
南瓜烧牛肉的做法步骤11.牛肉洗净，用刀背拍松，逆着纹理切成薄片，加入腌料抓匀，腌制30分钟。
南瓜烧牛肉的做法步骤22.南瓜削去皮和籽，切成0.5厘米厚的片。
南瓜烧牛肉的做法步骤33.取一空碗，加入2汤匙海天金标生抽王、1/2汤匙料酒、1汤匙白醋、1汤匙海天金标蚝油、1汤匙红糖和1/2杯清水调匀，做成调味酱汁。
南瓜烧牛肉的做法步骤44.烧热3汤匙油，倒入牛肉快速拌炒至牛肉变色，盛起待用。
南瓜烧牛肉的做法步骤55.续添1汤匙油烧热，炒香蒜末，倒入南瓜片拌炒1分钟，注入调味酱汁搅匀煮沸。
南瓜烧牛肉的做法步骤66.加盖以小火焖煮5分钟，煮至南瓜变软，倒入牛肉片炒匀，洒入香菜末，即可出锅。
③ 牛肉可以跟南瓜一起吃吗
南瓜可以与牛肉一同食用,不会产生相互作用,也不会对身体产生不良影响
以南瓜烧牛肉为例，做法如下：
食材准备：
④ 牛肉能炒南瓜吗
牛肉能炒南瓜，就用平时炒菜的方法即可。
牛肉炒南瓜也是有营养的。牛肉蛋白质含量高
，而脂肪含量低，味道鲜美。
牛肉中脂肪含量很低，却富含结合亚油酸，潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，有效补充三磷酸腺苷，使训练能坚持得更久。
南瓜中丰富的类胡萝卜素在机体内可转化成具有重要生理功能的维生素A，从而对上皮组织的生长分化、维持正常视觉、促进骨骼的发育具有重要生理功能。
南瓜中高钙、高钾、低钠，特别适合中老年人和高血压患者，有利于预防骨质疏松和高血压。此外，还含有磷、镁、铁、铜、锰、铬、硼等元素。
⑤ 牛肉炒南瓜怎么做好吃
主料
南瓜
500g
牛肉
150g
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
少许
步骤
1.材料准备好。牛肉切片，南瓜切片
2.热油锅下牛肉翻炒
3.牛肉炒至八成熟后倒入南瓜。加盐翻炒
4.加入水焖煮
5.南瓜软后加入豆豉
6.一碟牛肉炒南瓜就可以了
⑥ 牛肉片炒南瓜，牛肉片炒南瓜怎样做才好吃
主料
南瓜
500克
牛肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
少许
步骤
1.材料准备好。牛肉切片，南瓜切片
2.热油锅下牛肉翻炒
3.牛肉炒至八成熟后倒入南瓜。加盐翻炒
4.加入水焖煮
5.南瓜软后加入豆豉
6.一碟牛肉炒南瓜就可以了
⑦ 做法，南瓜炒牛肉怎么做好吃，南瓜炒牛肉的家常做法
食材
主料
南瓜
适量
牛肉
适量
辅料
葱
适量
大蒜
适量
生姜
适量
味达美
适量
老抽
适量
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
香菜
适量
步骤
1.花椒和八角炝锅
2.放入葱，蒜和姜丝
3.放入切好的牛肉翻炒，加入适量味达美，老抽，盐，料酒把牛肉炒熟
4.放入南瓜继续翻炒，快熟时，放入盐翻炒
5.南瓜熟了，放入香菜稍微翻炒即可出锅
⑧ 南瓜牛肉怎么做
南瓜牛肉
原料
牛肉、南瓜。
做法：
1、牛肉切片。冻得比较硬一点的时候，容易切。
2、南瓜去皮，切片。这次买的这个南瓜，简直是铁南瓜一个，我都动用剁骨头的大刀了，累到龇牙咧嘴才算弄开。
3、牛肉用生抽酱油，料酒，淀粉，黄豆大的一点点Baking Soda，拌匀。加一点苏打粉，是为了肉更嫩一些。
4、两瓣蒜切碎，香菜切小段，小碗里，用酱油，料酒，白醋，蚝油和红糖一匙调开，成汁水，备用。
5、锅热油，先炒肉片，至变颜色，盛出。锅再热油，放入南瓜片来炒，边炒边一点点地慢慢加水（不要一下子把水都倒进去，那就成了煮南瓜了，不够好吃）。等到南瓜熟了，盛出。把小碗里的汁水倒入锅里，烧开以后，用铲子翻着熬一会儿，熬到比较粘稠的时候，倒入牛肉，南瓜片，蒜末，一起翻炒均匀，最后，倒入香菜碎，炒匀出锅。
⑨ 小南瓜炒牛肉丁的做法步骤图，怎么做好吃
南瓜炒牛肉的做法步骤
6
先放入香叶香果爆炒牛肉装起，再放入生姜大蒜调料爆炒，放入南瓜炒，加点水，再放入牛肉。炒熟装盘
⑩ 牛肉炒南瓜怎么做
主料
南瓜
500克
牛肉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
豆豉
少许
步骤
6.一碟牛肉炒南瓜就可以了