1 准备食材，薯仔粉淘洗干净。
2 菠菜用流水洗净。
3 葱切成葱花。
4 蒜切碎备用。
5 蒜泥放碗中，放入花椒粉。
6 放入胡椒粉。
7 放入食盐。
8 放入生抽。
9 放入辣椒油和芝麻油。
10 在碗里放入醋。
11 调好的料汁在微波炉加热1分钟。
12 锅里放油，放入葱花炒香。
13 锅里加热水。
14 水开后放入薯仔粉。
15 薯仔粉煮2-3分钟后加入菠菜。
16 继续煮半分钟，关火。
17 煮好的薯仔粉和菠菜盛入碗中，放上调好的料汁和花生碎。
‘贰’ 薯仔粉汤怎么做
超好吃的酸辣薯仔粉，零失败，酸辣过瘾，万能酸辣汤，非常的过瘾，而且还非常的解馋哦！
其实很多朋友都喜欢吃一些酸辣粉之类的东西，尤其是不知道吃什么的时候，来一碗酸辣粉，或者是薯仔粉那简直是绝了，回味无穷啊！酸酸辣辣的超级过瘾呢！喜欢吃的朋友可以做一下哦！最重要的是这个酸辣汁儿可以凉拌任何美味的食物哦！
首先我们准备了爱吃的薯仔粉，和自己喜欢吃的配菜，适量的豆芽，花生豆，然后准备少许的青菜等等，自己喜欢吃什么就准备什么哦！
接着我们就调一个不要钱的酸辣汁儿，准备一个大碗，放入一勺细辣椒面，粗辣椒面，一勺蒜末，一勺葱花，适量的白芝麻淋热油，两勺醋和生抽生抽，少许的白糖提味儿！然后水开之后下入准备好的薯仔粉和配菜，煮熟之后给它捞出，加到碗汁碗中，加半碗开水，撒上香菜花生米。就可以吃了呢！
‘叁’ 好吃到汤都不剩的酸汤薯仔粉，是怎么做的呢
薯仔粉，酸辣爽滑又开胃，做法简单，学会再也不用买。
不知道有没有小伙伴和我一样，一到夏天尤其是天气炎热的时候往往没什么胃口，对任何菜品都没什么兴趣，总喜欢吃点清凉爽口又开胃的食物，可是又不想太麻烦，毕竟谁也不想大热天的在厨房里“挥汗如雨”似的做饭，所以简单快手又好吃成了我的首选。
说起清爽开胃的菜肴还真是不少，比如凉皮啦、凉面啦、这些爽滑可口的食物在炎炎夏日里真是经常吃，但是我最爱的还是今天要说的这碗薯仔粉啦，自己做的薯仔粉配料丰富，酸辣的味道十足，关键是吃起来还很爽滑，一点都不比买来的差哦，做起来一点也不难，赶紧一起来学会它，再也不用顶着大太阳出门买啦，自己在家分分钟就搞定啦，感兴趣的话不妨动手试试看吧。
【小贴士】：
1、调味料的用量可以根据个人口味酌情添减，不太能吃辣的小伙伴可以少放辣椒类的调味品。
2、所有的食材和配菜可以根据自己的喜好随意搭配。
3、白芝麻要用熟的，如果是生的话建议事先炒熟后再用哦。
天热没食欲，试试这碗薯仔粉，酸辣爽口又开胃，好吃到汤汁都不剩。
‘肆’ 酸辣薯仔粉怎么做
食材明细：
薯仔粉400克 菠菜100克
蒜6瓣 葱1小段
花生碎4汤匙 花椒粉1/2茶匙
鸡精1茶匙 胡椒粉1茶匙
盐1茶匙 生抽1茶匙
醋1汤匙 辣椒油1汤匙
芝麻油1茶匙 花生油1茶匙
酸辣薯仔粉的做法步骤
准备食材，薯仔粉淘洗干净。
小窍门
这款小吃做法很简单，只是调料比较多，每种调料的用量需要适当把握。既然是酸辣粉，就要让酸辣均衡，别让任何一方把另一方的滋味压过去。
‘伍’ 自己怎么做酸辣薯仔粉
主料薯仔粉1袋金针菇30g辅料香油适量盐适量花椒15粒大料2个香醋20ml油辣椒10g鲜辣粉3g鸡精少许熟花生米适量熟芝麻适量香菜适量榨菜适量
步骤
酸辣薯仔粉的做法步骤11.准备好所有的食材。
酸辣薯仔粉的做法步骤22.花生米，芝麻炒熟备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤33.一半的花生米压碎备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤44.锅中水烧开放入洗净的金针菇焯烫过凉备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤55.再放入薯仔粉煮制透明。
酸辣薯仔粉的做法步骤66.然后过一下凉水。
酸辣薯仔粉的做法步骤77.取一个锅放入花椒，大料，香油小火炸香成调味油备用。
酸辣薯仔粉的做法步骤88.砂锅加入高汤，加入醋。
酸辣薯仔粉的做法步骤99.加麻辣鲜粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1010.加入盐。
酸辣薯仔粉的做法步骤1111.再加入金针菇。
酸辣薯仔粉的做法步骤1212.加入薯仔粉。
酸辣薯仔粉的做法步骤1313.加入榨菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1414.大火煮上2分钟，然后加少许鸡精。
酸辣薯仔粉的做法步骤1515.放入香菜。
酸辣薯仔粉的做法步骤1616.淋入炸好的调味油。
酸辣薯仔粉的做法步骤1717.加入油辣椒。
酸辣薯仔粉的做法步骤1818.关火后再加入熟花生米和熟芝麻即可食用。
‘陆’ 酸辣薯仔汤粉怎么做好吃，酸辣薯仔汤粉的家
主料
薯仔粉
150克
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
香葱
适量
红辣椒
50克
酸辣椒
50克
步骤
9.将粉煮软即可。