㈠ 薯仔怎么炒好吃 青椒
取两颗薯仔，一颗青椒。
做法：
1、首先将薯仔去皮，洗净备用。将青椒去籽，洗净，备用。
2、薯仔切片，放入水中，浸几分钟。然后沥干水分。
3、青椒切成滚刀，备用。
4、锅中烧热油，放青椒，煸炒青椒，至青椒表皮微微泛绿，起锅，备用。
5、放热油，放入薯仔片，翻炒至薯仔7分熟，然后加入先前的青椒，继续炒制。
6、加入食盐，然后继续翻炒，加热水，然后加鸡精。
7、起锅，装盘备用。
㈡ 青椒薯仔片怎么炒好吃又简单
薯仔是我们生活中再普通不过的一种食材，物美价廉非常亲民，营养也是特别丰富，薯仔具有减肥、保持血管弹性、促进肠胃蠕动，促进食物消化的作用，经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。薯仔的做法也比较多样化，煎、炸、炒、炖、烤等等，每一种做法都有它独特的风味。今天小编为大家分享一款家常菜青椒炒薯仔片，是下饭的极品，喜欢吃的朋友可以试试。
食材准备：薯仔、五花肉、青辣椒、葱、蒜、生抽、蚝油，鸡精、老干妈
具体步骤：
1、薯仔清洗干净去皮，从中间切成两半，再切成薄片，五花肉切薄片，青椒洗净去蒂切块，葱、蒜切末备用；
2、锅中烧水，大火烧开后下入切好的薯仔片，煮至水再次沸腾，再煮30s，然后捞出，用流动的冷水冲洗至凉，沥干水分备用；
3、锅中烧少量油，油热下入切好的五花肉，小火慢慢煸炒出油脂，直至五花肉变成金黄色后，下入葱花、蒜末、生抽、蚝油，均匀翻炒出香味；
4、转中大火，下入焯过水的薯仔片，快速翻炒上色，加入适量盐、鸡精调味，再次翻炒均匀；
5、加入青辣椒块，半勺老干妈，翻炒均匀就可以出锅啦，青椒脆爽、薯仔软糯入味，吃起来比肉还香。
小贴士：
1、一定要快火急炒，以保证彩椒颜色。
2、把薯仔炖熟即可，炖时间过长薯仔会过于软烂，口感也不好。
3、如果喜欢吃酸辣的还可以加入少许的干辣椒一起炒，也是很开胃下饭的。
㈢ 青椒炒薯仔片怎么做好吃又好做
【青椒炒薯仔片】
食材：薯仔400克、青椒100克、大葱适量、大蒜适量、八角两颗、老抽少许、蚝油适量、盐适量。
做法步骤：
1、首先把薯仔清洗干净，去掉外皮，然后切成3毫米厚的大片，放在盆中，加入适量清水冲洗几遍，把薯仔表面的淀粉冲洗干净。（我这里用的薯仔比较小，直接切片就行，如果薯仔比较大就需要先从中间一切两半，然后再切片。）
2、把青椒洗净去蒂，用手掰成如图的小块，大葱切成葱花、大蒜剁成蒜末，八角用刀背拍碎。（青椒不要用刀切，用手掰的口感更好。八角是这道菜提味的关键，把八角拍碎更容易出味。）
3、热锅凉油，油烧热后下入葱花、蒜末、八角出香味。
4、紧接着把冲洗干净的薯仔片控干水分，下入锅中，大火翻炒几下。
5、加入少许老抽调色，盐、蚝油调味，再加入少许热水，盖上锅盖炖煮2分钟。
6、2分钟后加入掰好的青椒片再翻炒几下，炒至青椒断生。
7、最后淋入少许水淀粉勾芡，大火收汁即可出锅。一道美味可口的青椒炒薯仔片就做好了，青椒脆爽、薯仔软糯入味，吃起来比肉还香。
最后说几句：
1、薯仔切成片以后一定要用清水洗去多余的淀粉，这样炒薯仔的时候不容易粘锅。
2、炖煮薯仔片的时间不那个过长，把薯仔炖熟即可，炖时间过长薯仔会过于软烂，口感也不好。
3、八角是这道菜提味的关键，加了它炖出来的薯仔会有淡淡的肉香味，一定别忘了放哦！
㈣ 青椒炒薯仔怎么做
需要准备的食材有:薯仔，青红辣椒，洋葱，葱，香菜，耗油，酱油，盐，鸡精。
1.把准备的食材清洗干净。
2.薯仔切片，泡入水中几分钟。
3.把准备的辣椒，洋葱等切好备用。
4.把刚刚泡的薯仔捞出备用。
5.热锅烧油，放入花椒。
6.倒去薯仔，翻炒至薯仔变得有点金黄，大火大约四分钟左右。
7.倒入青红辣椒继续翻炒。
8.待青红辣椒断生，放入，盐，鸡精，酱油，耗油。
9.放入调料后翻炒一分钟左右，放入洋葱。
10.继续翻炒几下就可以出锅了，洋葱不用炒太熟，最后放入香菜和葱，就可以出锅了。
这道菜很简单也很下饭，几分钟就搞定了，适合上班族。
㈤ 薯仔和青椒怎样做好吃
美容护肤
薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题
简单
十分钟
清淡
炒
食材明细
主料
薯仔1个
辅料
青椒适量葱姜蒜末适量
配料
盐适量鸡精适量生抽适量植物油适量
薯仔炒青椒的做法步骤
1.
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准备的薯仔和青椒。
2.
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薯仔去皮洗净切片，青椒洗净去籽切片。
3.
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锅中油热，爆香葱姜蒜末。
4.
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下入薯仔煸炒至8分熟。
5.
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倒入青椒。
6.
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调入生抽。
7.
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加入少许盐。
8.
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撒入鸡精翻炒均匀。
9.
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最后淋入香油即可。
10.
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出锅装盘。
㈥ 青椒炒薯仔片怎么做好吃
用料
薯仔 个
青椒 个
葱 根
蒜 瓣
生抽 勺
蚝油 适量
植物油 适量
薯仔片炒青椒的做法
薯仔切薄片清水洗一下～入沸水锅内焯水3分钟～捞出沥水薯仔片炒青椒的做法 步骤1
锅内热油～爆香葱、蒜末 青椒～下入薯仔片～蚝油～生抽～炒匀装盘薯仔片炒青椒的做法 步骤2
小贴士
1.关于薯仔片要不要焯水的问题～个人认为焯水后薯仔片成熟度一样～不相互粘连也不粘锅
2.焯水时间和切片厚度有关～如果喜欢薯仔片脆的口感适当减少焯水时间～反之喜欢熟面的口感焯水时间适当增加～简单的办法是尝一下
3.蚝油加适量生抽即可～盐分足够～不需加盐
做法二：
一、食材：
主料：马铃薯丁(脱水)、1个柿子椒、1个猪肉100g
调料：花生油适量、食盐3g、味精适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量、元贞糖5g
二、步骤：
1.准备好材料，薯仔去皮清洗干净，青椒去蒂清洗干净。
2.青椒薯仔切片，葱姜切丝备用。（薯仔切完放清水里洗去上面的淀粉。
3.猪肉切薄片放碗中，加入淀粉，料酒，生抽抓匀，腌5分钟。
4.锅中放油，烧至5成热，下薯仔片煎至8成熟捞出备用。
5.锅中留底油烧热，下葱姜丝爆香。
6.接着下煨好的猪肉片煸炒至断生，肉色发白。
7.加入薯仔片，放料酒煸炒。
8.放生抽调味。
9.放入白糖。
10.放盐。
11.最后加入青椒片。
12.加入少量水烧开，翻炒几下关火。
13.最后加入1克味精翻拌均匀出锅。
㈦ 薯仔炒青椒怎么做好吃
前言
薯仔具有很高的营养价值和药用价值，是抗衰老的食物，所以平时经常会吃到薯仔，不管是炒着吃还是炖着吃，味道都很不错，宝贝很喜欢吃青椒，所以今天把薯仔和青椒放在一块炒着吃，味道很不错。
材料
主料：青椒60g、薯仔120g；
辅料：油适量、盐适量、卤肉适量、蒜适量
薯仔炒青椒
1
准备好一个薯仔和青椒
2
把薯仔去皮洗干净
3
把薯仔一分为二，然后切成片
4
把切好的薯仔用水泡一下
5
把青椒掰开去心，然后掰碎
6
准备好适量的蒜瓣切成薄片
7
炒勺中加入适量的油烧开，把切好的薯仔和青椒倒入炒勺中
8
加入适量的酱油
9
舀一勺卤子肉放入炒勺中
10
待炒的差不多熟的时候加入蒜瓣
11
用锅铲翻炒一下即可出锅
12
盛入盘子中食用
小贴士
薯仔入锅的时候加入适量的水以免粘锅
㈧ 薯仔炒青椒怎么做
薯仔炒青椒做法一，
材料
大薯仔 1个，青椒 1个，小西红柿 1个，葱， 盐，糖 鸡精；
做法
1，薯仔，青椒切片， 西红柿切块，
2，热锅热油放入葱，炒香后放入薯仔片，炒几下后放入西红柿，翻炒后放些水盖盖儿煮3-5 分钟，直至薯仔熟软，汁儿减少基本收干。根据个人口味放入盐，糖和鸡精，再放入青椒，翻炒几下出锅。
做法二，青椒炒薯仔片
材料
青椒2只，薯仔2个，食用油，胡椒粉，五香粉，生抽，蒜末，姜末，葱花，鸡精
做法
1.青椒洗净撕片，薯仔洗净去皮切片
2.炒锅内放油烧热，加蒜末姜末爆香，放薯仔片翻炒片刻，加五香粉胡椒粉生抽炒匀
3.加入青椒，炒熟后加适量盐，加入葱花、鸡精炒匀出锅
做法三，青椒薯仔炒肉丝
材料
薯仔小个一个，青椒一个，干辣椒少许，瘦肉100G，生抽，盐，淀粉.
做法
1.薯仔切丝后，在水里浸一会儿。
2.肉丝加上淀粉，黄酒，搅拌，晾着备用
3.锅中倒油，烧热后加入.锅中放入干辣椒，小火煸出搁一边.
4.倒油适量，加入搅拌好的肉丝，翻炒止泛白起锅.
5.沥干薯仔丝，加入锅里薯仔丝继续翻炒.
6.加入一点酱油，放青椒，干辣椒混合，加适量的盐，翻炒后加味精出锅。
做法四，青椒薯仔炒肉片
材料
青椒2根，小薯仔4个，瘦肉，葱，姜，料酒，盐，鸡粉，生粉，蚝油，老抽，生抽
做法
1、青椒洗净去籽儿切片儿，薯仔削皮洗净切片儿泡入冷水中备用，切葱花、姜片。
2、瘦肉切片儿，加盐、料酒、蚝油、生粉抓匀，腌制。
3、肉片飞水，备用。
4、热锅下油加葱姜爆香，下入肉片翻炒，加老抽调色，盛出备用。
5、锅内下薯仔片，炒至8分熟，开始变面，加入青椒、肉片快速翻炒后加盐、鸡粉、生抽调味儿即成。
㈨ 薯仔炒青椒的家常做法
薯仔炒青椒
薯仔炒青椒是一款家常菜品，制作原料主要有薯仔、青椒等。
中文名
薯仔炒青椒
主要食材
青椒，薯仔
分类
家常菜
工艺
炒
快速
导航
美食做法
美食材料
主料
青椒 100公克 薯仔 350公克
辅料
蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克
调料
白醋 1大匙盐 1/4小匙 糖 少许鸡粉 1/4小匙
美食做法
1.薯仔去皮洗净切丝，稍微浸泡清水一下后，冲洗干净沥干；青椒洗净去籽切丝，备用。
2.热锅，倒入2大匙油，放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香后，取出花椒粒与干辣椒，留油备用。
3.重复步骤2锅中放入蒜末炒香，再放作法1的薯仔丝炒匀，再加入青椒丝与所有调味料炒匀即可。
㈩ 薯仔炒青椒怎么炒
大薯仔1个，青椒一个，葱，盐，鸡精少许。步骤：先把葱切成段，薯仔和青椒切成条，2锅中倒入少许油，加热以后把葱放入热油中，放入少许盐，然后将辣椒放入，最后放入薯仔，翻滚后锅中炒3分钟左右，放入鸡精，翻炒后出锅。