① 百合和牛肉一起能吃吗
百合味甘质润，香甜可口，不仅含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁及多种维生素，还含有多种生物碱，有良好的营养滋补功效。中医认为，百合具有养阴润肺、清心安神等功效，常用于阴虚久咳、痰中带血、虚烦惊悸、失眠多梦、精神恍惚等症的食疗。牛肉补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风，含有丰富的蛋白质，色氨酸含量较多，适用于气短体虚，筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩的人食用。百合与牛肉合用，养心安神的功效更为显着。
百合和牛肉搭配食用，既可成菜又可煮粥。失眠多梦及精神疲乏者可常食用，百合除搭配牛肉，还可以和莲子、红枣共煮成羹当点心吃，或是与蜂蜜拌匀蒸熟，睡前适量吃点，都有补益安神的作用。但风寒咳嗽、脾胃虚弱者应尽量少吃。
② 百合和什么炒菜好吃
百 合是药，食两用的佳品，人们多用百合来煲汤，煮粥养生，也可以晒干或磨粉做糕点，甜品，其实除了以上一些吃法，百合还可以炒食，同样有很好的营养价值，那么百合炒什么好吃呢
1
百合炒木耳
材料：干黑木耳30克，干百合10克，葱末，食盐，水淀粉各适量。
做法：
1.黑木耳泡发，洗净，去蒂。
2.干百合用清水泡发，洗净。
3.油锅烧热后放入葱末爆香，倒入泡好的黑木耳煸炒片刻。
4.再倒入百合一同爆炒3分钟，放食盐调味。
5.最后用水淀粉勾薄芡即可出锅。
好处：这道菜可以促进代谢废物排泄，降低脂肪吸收，有助于减轻体重，还能起到润肠通便的作用。
2
百合炒牛肉
材料：新鲜百合200克，牛肉300克，青椒，红椒，葱白，蒜片，太白粉，米酒，酱油，色拉油，糖，蚝油，食盐各适量。
做法：
1.百合掰开洗净；青，红椒洗净切小块。
2.酱油，蚝油，白糖倒在一起搅拌均匀做成调料汁。
3.牛肉洗净切片，加入酱油，色拉油，太白粉，食盐搅拌均匀。
4.平底锅中倒入少许油烧热，放入葱白，蒜片，百合，牛肉片翻炒，炒至牛肉变色。
5.最后倒入拌匀的调料汁，起锅前撒少许米酒即可。
好处：这道菜可增强营养，提高身体免疫力。身体虚弱的准妈妈适宜食用，以帮助缓解疲劳，减轻孕吐。
3
百合炒虾仁
材料：百合60克，虾仁300克，鸡蛋60克，植物油15克，高汤，胡椒粉，淀粉，料酒，味精，食盐各适量。
做法：
1.虾仁洗净，挑去虾线，用食盐，味精，胡椒粉，料酒，蛋清淀粉搅拌均匀，腌制10分钟。
2.百合洗净后，入沸水锅中焯熟。
3.锅中倒入植物油，烧至三成热，将虾仁放入锅中滑散。
4.再另起一锅，放适量油烧热，放入百合炒匀，再加虾仁翻炒。
5.加食盐，味精，胡椒粉，料酒调味，最后用高汤勾薄芡即可。
好处：通乳，滋阴，健胃，补肾，对肾阳不足，体虚乏力，乳汁不下有一定的食疗作用。
③ 百合莲子炒牛肉怎么做
主料： 牛肉（瘦） 250克 百合 100克
辅料： 莲子 20克 红辣椒 60克 青椒 15克 鸡蛋黄 30克
调料： 姜 5克 大葱 5克 白砂糖 2克 盐 3克 味精 1克 淀粉(玉米) 10克 各适量
百合莲子炒牛肉的做法：
1.牛肉洗净切片，用蛋黄、盐、白糖、水淀粉拌匀，腌制2分钟；
2.锅烧热，倒植物油烧至温热，将腌好的牛肉放入锅中，快速过油；
3.放入青椒与红辣椒，大火快炒后立刻起锅；
4.另在锅中倒入适量植物油，将葱（切段）、姜（切片）爆香；
5.放入莲子、新鲜百合一起拌炒，再加入高汤；
6.将炒好的牛肉倒入拌匀，用味精调味后即可。
更多百合莲子炒牛肉信息见薄荷网食物库http://www.boohee.com/shiwu/helianzichaoniurou
④ 牛肉的做法步骤图，百合烧牛肉怎么做好吃
用料
牛肉 300g
百合 3瓣
姜 适量
蒜 适量
八角 两个
生抽
老抽
料酒
白糖
食盐
枸杞子，小葱
百合烧牛肉的做法
备料：百合洗净掰开，牛肉切小块（我喜欢带点肥的，吃起来有层次感，不喜的亲可用纯瘦），姜切丝，大蒜切末
小贴士
百合性味甘、微苦而平。中医学学认为，百合有清心润肺、除烦安神、化痰止咳的作用。 常食有润肺、清心、调中之效，可止咳、止血、开胃、安神。
⑤ 百合炒牛肉的做法，百合炒牛肉怎么做好吃，百合
1.牛肉和百合备用
2.牛肉切片用蚝油和生粉奄一下
3.百合切头切尾洗净
4.锅内热油炒香姜丝
5.下牛肉炒到牛肉八成熟
6.下百合爆炒1分钟
7.下盐和鸡精调味出锅
小贴士
百合不能炒久了，只要炒1分钟就好，吃起来更加甘甜。
⑥ 鲜百合的做法鲜百合可以炒牛肉吗
鲜百合炒牛肉
的做法详细介绍
查看大图
更新于：2013-11-4 20:34:24 美食分享，让更多人知道
菜系及功效：家常菜谱
鲜百合炒牛肉的制作食材：
牛肉，鲜百合，青红椒，姜，蒜。
教您鲜百合炒牛肉怎么做，如何做鲜百合炒牛肉才好吃
查看大图
先起油锅把青红椒爆炒备用。
查看大图
牛肉泡油后，剩下一汤匙油，爆香姜、蒜。
查看大图
姜、蒜爆香后，把鲜百合下锅爆炒
查看大图
把牛肉回锅
查看大图
注入芡汁(酱油、蠔油、料酒、麻油、胡椒粉、生粉水)
查看大图
完成啦
⑦ 百合炒牛肉的功效
材料：
牛肉半斤、鲜百合3两、生抽、蚝油、色拉油
做法：
1、牛肉预处理：牛肉切薄片放碗中，用生抽、蚝油抓匀，倒入色拉油，腌20分钟以上。
2、锅里放一勺的油，倒入牛肉高火快炒，马上加入百合翻炒至牛肉全部变色（约1分钟）就可以起锅了。
具有养阴润肺，清心安神之功效。常用于阴虚燥咳，劳嗽咳血，虚烦惊悸，失眠多梦，精神恍惚。
⑧ 百合可以和牛肉一起吃吗
是的，百合和牛肉可以帮助你睡觉。本文推荐百合牛肉安神助眠。失眠、睡眠不好、精神状态差都会给生活带来不便。事实上，一些食物可以帮助睡眠。
菜名：百合红枣银杏牛肉粥[1]分类：家常菜，女性保健食品，2种原料：百合40g，红枣10个，银杏40g，莲子40g，牛肉240g，生姜2片，精盐适量。3.生产步骤牛肉洗净切片。银杏去皮，用开水去膜，洗净。莲子泡好了。百合、红枣、生姜洗净，红枣去核。将百合、红枣、生姜、莲子、银杏和牛肉片放入砂锅中，加入适量的水，迅速燃烧，用中火煮至百合和牛肉煮透，加入精盐调味。4食疗效果：护肤、生肌抗皱、补血益气、调经止带
百合和牛肉可以一起吃，可以当蔬菜和粥吃。失眠多梦，精神疲劳，可以勤吃。百合除了牛肉还可以和莲子红枣一起做零食。或者可以用蜂蜜蒸熟，睡前吃个够。但感冒咳嗽、脾胃虚弱的人要尽量少吃。
⑨ 香芹百合炒牛肉的做法,香芹百合炒牛肉怎么做好吃,香芹百
1.干百合提前泡发好洗净沥干水分。
2.香芹洗净切段。
3.牛肉洗净切丝。
4.锅中热油爆香姜丝蒜米后放入牛肉爆炒。
5.炒至牛肉变色就可以，立马装出来。
6.锅中热油把香芹倒入翻炒。
7.把之前炒牛肉出的汁水倒入锅中。
8.待芹菜变色加入百合。
9.把之前炒好的牛肉也倒入锅中。
10.加入适量盐调味。
11.淋适量生抽翻拌均匀即可出锅。