主料：薯仔500克。
辅料：植物油40克,葱,姜共10克,酱油8克,清汤150克,水淀粉6克,精盐2克,味精1克。
制作步骤
1、将薯仔去皮洗净，斜切成小块；葱切段；姜切片。
2、锅内倒油烧热，加入葱段、姜片炝锅，烹入酱油，加入适量清汤，烧开后放入薯仔块。
3、薯仔块软熟时，放入精盐、味精，用水淀粉勾芡，出锅即可。
㈡ 红烧薯仔怎么做才好吃
🔥薯仔是餐桌上最常见的一道菜，今天就来推荐一款红烧薯仔，酱香浓郁，口感软糯入味，比肉还好吃，又香又下饭！超级过瘾！简单的做法，好吃到舔盘！
用料
薯仔 2个
蒜 2瓣
葱 1根
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
盐 5克
蚝油 1勺
淀粉 1勺
🔥巨下饭，软糯入味！比肉还好吃的红烧薯仔的做法
半碗清水加入两勺生抽
太好吃，超级下饭菜！
薯仔属茄科，多年生草本块茎类蔬菜。它原产于南美洲高山地区，十八世纪传入我国，各地均有栽培，全年都有供应。
薯仔呈椭圆形，有芽眼，皮有红、黄、白或紫色，肉有白色或黄色，淀粉含量较多，口感脆质或粉质。薯仔是一种粮菜兼用型的蔬菜，学名马铃薯，与稻谷、小麦、玉米、高梁一起被称为全球五大农作物。在法国，薯仔被称作“地下苹果”。
薯仔招牌营养素齐全，而且易为人体消化吸收，在欧美享有“第二面包”的称号。薯仔的品质要求，以体大，形正并整齐均匀；皮面光滑而不过厚，芽眼较浅而便于削皮；肉质细密，味道纯正；炒吃时脆，油炸的片条不碎断者质佳。
㈢ 红烧薯仔（洋山芋）怎么做如何做好吃
主料
薯仔500g 生抽4调羹
老抽1调羹 糖2调羹
鸡精若干
红烧薯仔（洋山芋）的做法步骤
6.香糯美味的红烧薯仔，简单，易做。实为上班一族的简易必备之菜谱也！
小贴士
做这道菜很容易，但做好吃则不易。关键是煸炒要透，这样容易酥软。下糖时机要把握好，尽量晚一点。加糖后一定要注意收汁的情况，否则容易很快就糊掉。
㈣ 怎样做红烧薯仔块好吃
红烧薯仔块具体做法如下：
准备材料：薯仔 1个、盐 2克、干辣椒 2个、葱 2克、蒜 3克、酱油 适量、胡椒粉 适量、白糖 适量、鸡精 适量。
1、第一步将准备好的薯仔去皮切块，如下图所示。
㈤ 怎样做红烧薯仔好吃
红烧薯仔软烂酥香，营养丰富，是一道很简单的家常菜。红烧薯仔的做法有很多种，现将我认为比较好吃的几种做法介绍如下，希望大家可以做出更美味可口的红烧薯仔。
红烧薯仔：不必爆锅，先下薯仔，油温掌握在薯仔下锅时，有煎炸时的滋滋声响就行。一分钟左右之后下肉块。然后开盖大火快炒，直到肉块的血色消失为止。然后，滴入几滴香醋，白醋、米醋均可，目的是中和薯仔的淀粉，避免粘锅底。不能滴多，会影响味道（红烧的不能有酸味）。
然后，加入咸盐。两个作用，一是调味，更重要的是处理薯仔和肉中的水分。盐会将水分置换出来，起到调节水分的作用。而且，水分一旦析出之后，再加酱油、糖及其他个人喜欢的调料后，极易被肉和薯仔吸收。排水与吸调料的过程，又促进肉和薯仔的蓬松变软，提高口感。
盖盖，烧的过程正式开始。然后是调味（加糖，糖不要放得太早，过热有害。如要深色，可以把糖用油熬制好）、收汁。最后，出锅。
㈥ 红烧薯仔怎么做
薯仔切小块或厚片，锅里加油和姜葱(根据你那个地方加，我这里是成都所以说要加点豆瓣酱，花椒。其他地方不知道)，姜葱炒香后加薯仔一起炒一下，加水或者鲜汤，再加入调料，调料根据你那个地方的口味来加，例如北方喜欢加酱油
㈦ 红烧薯仔怎样做才好吃
薯仔去皮洗净切1厘米左右的方块，浸泡清水中，水中加一匙食用盐，待用。食用盐、干辣椒切碎粒、老抽、白糖、香醋、姜沫各适量，青葱花稍微多准备些待用。汤锅、炒锅各准备一口。步骤：汤锅加适量清水，烧开，放入薯仔块，大火煮到断生，捞出来原放入前面浸泡的清水里过凉待用。炒锅上炉，中火烧热，放适量食用油（根据薯仔的多少），油辣，放入干辣椒、姜沫、白糖、煸炒几下，再放入沥干水的薯仔块煸炒几下，同时加盐、老抽，翻炒均匀，待薯仔炒熟，再喷少许香醋，出锅装盘，最后把葱花撒在薯仔上即可。
㈧ 简单红烧薯仔块怎么做好吃，简单红烧薯仔块
1.先把薯仔去皮,把薯仔切成若干块,切忌一定不要切片,然后放在水里面泡着,以免薯仔变色.
2.把姜切条若干,放在调料碗里.
3.把食用油倒在烧热的锅里,然后把姜放入到热油里面,要不断的煎炸,烧出姜的味道.
4.把薯仔块倒入烧热的油里面,不断的翻滚,以免薯仔粘锅.
5.在放入食用盐、鸡精、酱油,酱油放到薯仔块变熟为止.
6.在锅里面加入烧开的热水,在锅里面不断的煮,直到薯仔块熟为止,这个过程大概要15分钟的时间.