1. 薯仔怎么吃好吃
第一种 薯仔煮熟捻成泥 准备各种果脯和干果若干。 苹果脯、桃脯、杏脯，葡萄干，金橘干，核桃、杏仁，蜜枣等等， 反正这些东西，多哪样少哪样无所谓， 都切成粒备用。 锅干了放油，不要等锅烧得很热再放， 多放好吃，但是不推荐这样做，比一般炒菜稍多点就好。 趁油还不是很热放糖，搅一搅，小火把糖烧成黄色， 放薯仔泥，不断翻炒， 都炒匀之后，就放切好的果脯和干果粒， 再炒一会儿，好啦。 像八宝饭似的，要是比较正式场合， 还可以在一个大碗里摆一层果脯（摆个有创意的图案，嘻嘻）， 薯仔泥盛进去再扣在盘中就好了。 也可以旁边加鲜花装饰。 另外一种做法： 薯仔煮熟捻成泥。 准备水果，苹果，梨比较好，因为要脆的口感， 削皮切成粒。 还需要酸奶和沙拉酱。 薯仔泥要放凉，然后加酸奶，水果粒， 拌匀，装盘，上面盖一层沙拉酱，好啦。 冰镇一会儿再吃。 要是觉得甜度不够可以放糖，但是不推荐。 糖分已经很多啦。 加酸奶是为了让薯仔泥稀一点，其实只要不太过分，什么都可以加。 -- 薯仔的四种寻常做法 薯仔由于好储藏，菜市上一年四季都不缺它。薯仔营养丰富，美味可口，若是做菜的方法得当，就是天天吃薯仔，只要能天天变出花样来，也百吃不厌。这里介绍平时常做的几样时令薯仔菜，供大家参考。 鸡汁薯仔泥 将去皮洗净的薯仔先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，待薯仔熟透酥烂，再用勺背将薯仔压碎成泥，淋上鸡汤，放上少许食油和精盐，一盆别有风味的鸡汁薯仔泥就成了。[加一点胡椒粉就更正点了~] 咖喱薯仔 同样取去皮洗净的薯仔先切成片，然后放在锅内用文火煮上15分钟，这时等薯仔烧熟后，放上食盐和咖喱粉，[火云心得:因为煮咖喱的时候最好加点椰奶才够味道]再煮上数分钟，黄灿灿的咖喱薯仔顿时散发出诱人的香味。 青椒薯仔丝 将洗净的薯仔切成细丝后，放入九成热的油锅内，煸炒3～4分钟，[火云心得:稍微放点醋会使薯仔丝更脆点,也更可口.]然后放入切细的青椒，再翻炒几下，放上盐、味精，即可出锅。黄绿相间的青椒薯仔丝就成了夏日开胃的时令小菜。 豆尖薯仔汤 将切成片的薯仔放入水滚开的锅内，煮上五六分钟后放入豆尖，再煮三四分钟，放入调味品，简单却味道独特的豆尖薯仔汤就做好了。 此外，小小的薯仔还可以有红烧薯仔、薯仔烧牛肉、薯仔番茄汤、薯仔排骨汤、薯仔炒肉丝等等做法。总之含有丰富营养的薯仔，只要你用心去做，是能让全家尝到美味的。 红烧牛腩薯仔的做法：1）姜一块，切末，蒜半头，切末。中号的薯仔3个，去皮，切大块。2）锅热油，放入姜蒜末，加入一大勺豆瓣酱翻炒，加牛腩，料酒，老抽，生抽，糖，倒入薯仔块儿，炒匀之后，加刚才炖肉锅里的汤，稍微没过锅里的材料，烧开之后，转小火炖，时不时翻动一下。薯仔熟了，就好了。
2. 薯仔怎么做才入味好吃呢
从小是个薯仔狂热爱好者，一切关于薯仔的菜，我基本都是非常喜欢的，但要说到最喜欢的，那还得是妈妈做的蒜薹薯仔条，味道真的是特别好，绝对是薯仔控无法抗拒的美味菜品，这么好的菜品可不能一人独享，接下来就将食谱分享给大家，薯仔就得这样才好吃，简单易学，营养美味，喜欢薯仔的吃货们可不要错过了。
【小贴士】
第6步加酱油的部分，防止酱油下进去马上糊掉，我们最好是先关了小火，再加调味料，加完搅拌均匀，再开大火炒20秒即可，这样出来的菜品是最完美的。
喜欢吃薯仔的朋友们赶紧来尝新一下哦。
3. 薯仔怎么弄好吃啊
如果是油煎油炸类的话 我这倒是有个做法：
需要的材料：面包粉，薯仔，鸡蛋，生粉
薯仔去皮洗净 切成约一厘米厚的厚片
准备好蒸锅 将切片的薯仔放入蒸锅蒸至半透明（条件不同时间也不一样，这里需要自己尝试把握，理想的状态是外部透明内部还是有点发白发黄的感觉）
在蒸的过程中不要闲着 打几个鸡蛋 全蛋 打成蛋液 具体几个还得看你做多少 还要加点盐 基本的味道全在这蛋液里了 再加入生粉调成糊状 略微糊就好了 生粉加的太多会影响味道
将蒸好的薯仔厚片取出 先沾下生粉蛋液 再扑上面包粉准备入锅油炸
备一个锅 锅内倒入适量的油 加热至七成热左右 将刚才处理过的薯仔厚片放入锅中炸 炸至金黄色就可以取出来了 滤过油后就可以吃了。
特点是 外脆里软 还很香 喜欢的话还可以沾番茄酱一起吃会更好
4. 做薯仔有什么简单又好吃的烹饪方法
尖椒炒薯仔片，简单方便又好吃。容易学习。
1.将薯仔去皮洗净，对半切开后切片，放在清水中浸泡待用，尖椒切小块，大蒜2瓣切片，小葱2根，切葱花
2.将锅中放入适量豆油，油温烧至7成热，放入薯仔片炸至表面微黄即可盛出
3.将炒锅中留底油，放入蒜片、放入尖椒、薯仔片翻炒均匀，调入盐半勺、味精半勺、生抽半勺、糖适量。翻炒均匀后盛出装盘即食。
5. 薯仔有哪些比较全的做法和技巧
香煸薯仔片材料：薯仔片、牛肉、西红柿、姜块、葱花、香菜段、花椒、盐、味精、料酒、香油、干淀粉、酱油。做法：1.牛肉洗净切片，滑油备用。2.油锅烧热，放花椒炒香，放牛肉片略炒，加料酒、酱油炒香，出锅备用。3.将干淀粉均匀撒在薯仔片上，放入热油略炒，加料酒、酱油炒香，出锅备用。4.锅内留少许油，下入所有材料炒匀，加盐、味精、香油略炒即可。金沙薯仔泥原料：薯仔、咸蛋、盐、味精、香油、葱。作法：1.将薯仔去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入薯仔泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
5.将适量辣椒油与麻酱拌匀，调入盐、味精、少许白糖，盐要稍微重一点，才能凸显出酱香。6.锅里烧水，烧开后下入薯仔片焯水焯至断生，捞出投凉待用。7.用刀将饼子划个口子，再将薯仔片裹上酱料夹入饼内即可开吃，也可以加点生菜叶子。蜜汁薯仔丸子材料：薯仔、白砂糖、蜂蜜、清水、豆沙馅、淀粉、色拉油。1.薯仔去皮洗净，切片，上锅蒸熟，盛出纳入盆中，碾碎成泥，加入适量淀粉揉匀。2.再将薯仔泥包入豆沙馅团成丸子，下入到五成油温中炸制金黄捞出备用。3.锅留底油，加入适量白糖、清水、小火炒化成糖水，炒至浓稠略变色，加入适量蜂蜜，再将炸好的薯仔丸子下入，翻拌均匀，出锅装盘即可。
6. 薯仔怎么做最爱吃
马铃薯俗称薯仔块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。与小麦、稻谷、玉米、高粱并成为世界五大作物。薯仔的做法也是多种多样，做法不同，口感也不尽相同。
【主料】薯仔2个，
【配料】青椒，红辣椒，葱，蒜，淀粉
【调料】油，生抽，老抽，蚝油，糖，鸡精，
——【具体制作过程】——
第一步：主要食材处理
将薯仔洗干净，削皮，将薯仔切成滚刀块，将切好的薯仔放入清水中这样可以防止氧化变黑，青椒去头去籽，然后切成菱形块，红辣椒也是去头去籽切成菱形块，装盘备用，将葱清洗干净，切成葱花，蒜切成片，
答：薯仔中含有大量的淀粉，同时含有蛋白质，多种维生素，无机盐等，其中薯仔是所有粮食作物中维生素含量最全的，相当于胡萝卜的2倍，大白菜的3倍，番茄的4倍，其中B族维生素是苹果的4倍。薯仔具有抗衰老等功效，中医上可以用来治疗胃痛，湿疹，烫伤之类的，具有解毒消肿的功效，所以常吃薯仔对身体有好处。
7. 薯仔怎么做好吃
好吃的薯仔做法很多，个人喜欢红烧薯仔
做法
1薯仔去皮，切滚刀块；葱白和葱绿分开备用；
2接下来，调一碗秘制酱汁，1勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、2/3勺白糖、10勺清水、葱白。调好后，可试试味道，依自己的口味再做调整。
3锅中热油，放入薯仔，煎成两面金黄（需要耐点心，一定要煎成微焦微焦的那种才好吃）。
4倒入调好的酱汁，水位约有薯仔一大半的位置，大火烧开，转中火烧，煮到用筷子一戳就能戳进去，表示它熟透了，然后大火收汁即可。
5过程中，用勺子将酱汁浇在薯仔上，上色入味都均匀些~
8. 薯仔怎么做才好吃
薯仔是一种常见的根茎类蔬菜，也是一款万能的蔬菜，别看它外表不起眼，价格低廉，但是可以制作出各种各样的美味菜肴和零食，可塑性极强。
家常薯仔的烹饪方法一般为炒、煎、炖、蒸、炸等手法。
炒薯仔最常见的应该就是酸辣薯仔丝或者清炒薯仔丝了吧，这样炒出来的薯仔丝口感清脆，酸辣爽口。
煎的话多为煎薯仔片，撒少许的孜然粉，飘香十里。
炖的话就是作为辅料与牛肉、排骨等炖汤食用，口感软糯，汤鲜味美。
蒸一般多为做薯仔泥或者薯仔饼等之类，蒸熟捣碎使用。
炸也是很常见的烹饪手法，比如炸薯条，尽人皆知。味道自不必说，当然热量也很高。
薯仔其实是一种低热量的粗粮，但是不同的烹饪方法会改变它的热量高低，不过无论哪一种烹饪手法，薯仔都能发挥它的魔力，每一种做法都会是一种不同的味道。
薯仔的营养价值也很高。它含有丰富的维生素A、维生素C、花青素以及钾等营养物质，有降血压、降血脂、通便润肠的功效。
今天分享薯仔的2种新吃法：
第一种吃法外酥里嫩，软糯细腻。
第二种吃法鲜香适口，爽滑劲道，汤鲜味美。
【黄金薯仔球】
【所需食材 】
薯仔2个、糯米粉100克、鸡蛋液适量、盐适量、油适量、面包糠适量
【做法步骤 】
第一步：将薯仔去皮后，切成片上锅蒸熟。
第二步：将薯仔块捣碎，加入适量的盐、糯米粉揉成面团。
第三步：取适量的面团揉成小球。
第四步：取一个薯仔球放进打散的鸡蛋液中，然后再放入面包糠中沾匀。
第五步：锅内加油烧至六七成热下入薯仔球，炸至金黄即可。
接下来介绍第二种做法，第二种做法前半部分跟第一种做法一样，只是烹饪的方法不同，又是一种不同的味道。
第一种做法适合当零食吃，而第二种吃法呢更适合当主食和汤一起吃。
先来分享一下成品。
【薯仔丸子】
这款薯仔丸子所需的材料和第一种是一样的，只需要薯仔和糯米粉以及适量的盐和成面团，然后取适量的面团搓成丸子即可。 丸子建议搓小一点，约15克左右，这样容易入味，吃起来也方便。
【所需辅料 】
西红柿1个、小葱2根、大蒜3瓣、姜2片、生抽适量、盐适量、鸡精适量、香油几滴
【做法步骤 】
第一步：准备好薯仔丸子（丸子根据第一种做法做即可）。
第二步：将小葱切成葱花，姜切成细丝，大蒜拍碎切成蒜末备用。
第三步：将西红柿切十字，开水滚几下，然后去皮，切成滚刀的小三角形备用。
第四步：锅内加油，烧至七成热，下入葱姜蒜末爆香。
第五步：加入西红柿翻炒均匀，加入适量的生抽，翻炒至西红柿变软，加入适量的水。
第六步：开锅后下入薯仔丸子，然后加适量的盐，煮3-5分钟即可。
第七步：出锅前加入适量的鸡精和几滴香油，撒些葱花即可开吃啦。
这款薯仔丸子不仅营养健康，口感细腻，咸香软糯，汤汁也非常的好喝哦，孩子们也很喜欢吃。对于不爱吃蔬菜的孩子，这是一个不错的做法，小伙伴们可以试一试。
注意问题
如果没有糯米粉的话，可以用淀粉代替，但是淀粉的口感会比糯米粉差很多。
炸薯仔球如果想吃甜口的，可以在和面时将盐改成糖，甜度根据个人的喜好选择。
如果炸薯仔球建议薯仔球每个大小为20克左右，做薯仔丸子可以为每个15克左右，这里只是建议参考，大小还是根据个人的喜好选择即可。