① 鲜牛肉当天卖不完,要怎么存放第二天或第三天在卖不会变色
生活好了，每天做饭买菜都会买几样不同的菜做着吃，现在的人们饮食更加讲究营养均衡，所以什么食物都会适量的吃一些。肉类是我们饮食上比不可少的，去菜市场买肉，没办法买太少，而且现在工作很忙，去一趟菜市场都会多买一些留着。尤其是我们说的肉类，天气热不好保存，唯一的方法就是放入冰箱冷冻，但冷冻的肉味道会变差而且再次食用时还需要时间解冻。
冰箱冷冻是我们最常使用的方法，我们先向大家讲一下冰箱冷冻牛肉应该注意些什么。首先是冷藏和冷冻的选择，如果一两天可以吃完的话，我们可以将牛肉放入冷藏中，如果长时间吃不完就需要放入冷冻中了，这样才能够保证牛肉不变质。虽然放入冰箱能够防止牛肉变质，但这种方法也是有一定时间限制的，如果牛肉放在冰箱中三个月的时间，这样的牛肉就需要扔掉了。
我们最常吃的肉类就是牛肉，今天我们就向大家介绍几种牛肉的保存方法，除了放入冰箱冷冻，下面介绍的这几种方法或许更好。这样处理过的牛肉鲜味不流失，而且放一个冬天都不会坏。
方法一：我们今天介绍的第一种保存牛肉的方法是用煮的加工进行长时间保存，采用这种方法我们首先将牛肉洗净切成小块，焯水之后将牛肉块均匀放入锅里，将酱油，盐，白糖，辣椒粉，五香粉倒入锅中大火烧开。等牛肉煮熟后，取出放到烤箱里烤至水分全无。这样牛肉大概能够保持4-5个月的时间不变质，而且不会影响牛肉的鲜味。
方法二：我们第二种方法是使用历史最长的一种，这种方法就是风干。我们将牛肉洗净切成条，牛肉条不要太宽。然后往牛肉中加入生抽、老抽、盐等调料腌制一晚上。随后用绳子将牛肉条拴起来，挂在家中通风效果最好的地方。第二天再把牛肉取下放进烤箱里烤一会就做好了。这样的牛肉放一个冬天都不会坏。
我们向大家介绍了保存牛肉的2种方法，这2种方法的效果各有不同，大家可以自己选择。平时牛肉如果在10天内吃不完，那就最好用上面这种方法来保存牛肉了。不然牛肉放在冰箱里超过10天，鲜味就会大打折扣。当然最好的方法是吃多少买多少，这样吃到的牛肉才是最新鲜最有营养的。
② 刚杀好的新鲜牛肉怎么处理
工具/原料
新鲜牛肉
醋、盐、塑料袋等
刚买回的新鲜牛肉如果当天吃不完，想第二天吃，就可以用浸过醋的薄布包起来，这种保鲜方式可以保证一个昼夜都不变质。
要吃新鲜牛肉最好一次性不要买太多，保存时间长了多少会丢失些水分。
方法/步骤
注意事项
③ 冰鲜的牛肉吃不完、冷冻室又放不下,怎么处理才能保持不变质
一次买了大量的生牛肉，是直接冷冻起来生牛肉，每次食用的时候拿出一部分来炖熟好，还是先都炖熟了再冷冻起来，每次使用的时候拿出一本分再热好
1、如果购买中有解冻现象，最好是将其熟制后冻藏，这样可以确保3-6个月左右不变质（温度在-8度以下哟），如果是小贩处购得也最好这么处理，因为他们的贮存和运输都无法保证。但时间过长，可能导致颜色异变。
2、如果是原封（直接从厂家拿到，或有类似保证）则可以生冻处理，这样可以保存6-12个月。（从生产日算起）
解冻牛肉有2个能够保持牛肉鲜度和风味的方法：
1、 将冻牛肉放在冰箱的冷藏箱（不是冷冻箱）中缓慢解冻；最好是提早计划在冰箱里缓慢、安全地解冻。牛肉、炖肉、牛排在1天内可能会解冻。大部位或者大肉块可能需要2天或更长时间。一旦生牛肉解冻后，它可以冷藏1到2天。在此期间，如果您决定不使用牛肉，您可以放回冷冻室重新冻结。
2、将冻牛肉放在密封的食品袋中，然后放在冷水中解冻。当然，食品袋或者外包装的密封性。然后用冷水浸泡牛肉,每30分钟换水，让它继续解冻。
④ 牛肉熟肉应该放在冷藏还是冷冻里
可以袋装冷冻保存。 吃不完的熟牛肉用保鲜膜保起来方在冰箱里-6度的冰箱可以保鲜1周左右，-12度可以保鲜15天左右，-18可以保鲜1个月，-24度的可以保鲜3个月。 放入冰箱前最好切块稍微放点点盐，然后放入冷藏室1天缓慢脱水，再拿出来让水自然的滴...
以看客的身份在天涯混迹已久，从未注册也不想评论，纯粹只是看看，再看看，心里就抱着一个希望，总是希望她或许会在这里写下我们的故事，这样我就更好的了解她的一些内心世界，但是，等了10年了依然没等到，反倒是我现在想借天涯这个树洞，发泄一下，当然，最终目的都还是想让她看到。
想你了，我心心念念的女孩儿，yy你好吗？现在过得好吗？
4月3日那天，在豪无准备的情况下遇见你了，这是我想都不敢想的事，真没想到，我才到这城市第一天就这么碰到你了，只是那一回头，那一抹微笑，那一声甜美的话语不是向着我的，你根本没有发现我的存在，但这熟悉的声线我又怎能忘呢。
第一天到这城市，走出机场，打车直奔分公司，交待了一下工作的事情，就让同事把我带到公司准备的住处，环境不错比较满意。将行李摆放好，看了看时间还早才5点多，就想着出去逛逛吧，宽别多年的GZ市，其实真的很熟悉了，这城市曾经有我美好的回忆，心底里的那个女孩现在还在这生活着呢，这地段真好离地铁近，公交车站也多，人也多，走着走着来到地铁站，其实我真的不知道要去哪里，正思考着要不要找以前的哥们聚一聚呢，哇这人也真多还得排队买票，突然不想去了，找出手机准备联系司机（公司配的一大叔司机）问问路况，打车算了。就在此时一个声音响起，多么熟悉呀，转头一看，果然是她，就在离我两三米的地方边走边跟地铁里头的一女孩打招呼，完了扭过头和后面的姑娘说话，那个笑容很甜很美，我真想冲上去抱抱她，但不敢，她还恨我吧，估计也不会原谅我，想到这就杵在那里就这样看着她们的背影消失在地铁站内。不见还好，这一见我就心绪不宁，没有再去逛的心情了，又走回住处，一路上想了很多很多……突然公司来电说一起吃晚饭，第一天大家熟悉熟悉，其实分公司的人基本上是认识的，在总公司就有联系的，这顿饭说真的我不想去吃，没心情，哎，又必须要去，结果喝醉了……
⑤ 炖牛肉一顿吃不完，怎么保存能保留牛肉的味道呢
炖牛肉营养丰富、口感好，是很多人喜欢的食材。炖牛肉一次没有吃完剩下的会在饭后冷冻保存在冰箱里。但是，当你下次想吃牛肉的时候，你会发现牛肉的味道变淡了。如果你长时间保存，牛肉会变质。其实把牛肉直接放在冰箱的冷冻室里是不对的，保鲜效果也不好。
四、原理分析
1.用高酒精度保存牛肉是因为酒精有很强的消毒杀菌能力，可以保证牛肉不腐烂，防止牛肉产生异味。浸泡在白酒中的牛肉用保鲜膜密封，防止牛肉与外界空气和水分接触，使牛肉在低温下能长时间保鲜。
2.保存牛肉时，切记牛肉不要沾上生水，新鲜牛肉可以直接用白酒保存。牛肉如果沾上生水，在保鲜过程中容易滋生细菌，变质。因此，牛肉不需要清洗，吃的时候可以通过溺水来去除血水。
⑥ 保存牛肉，不能直接放冰箱吗需要哪些步骤呢
说起现在大多数人们的饮食习惯，应该都是无肉不欢的。在各种肉类中，牛肉是非常受欢迎的一种，日常生活中，除了猪肉之外，最常吃的应该就是牛肉了。而且它相对于其他肉食来说，口感和营养价值上都略胜一筹。
1、牛肉保鲜时，别直接放在冰箱了，用白酒涂抹一下，这样可以起到杀菌消毒的作用，能够保证牛肉不会变质。
2、牛肉不需要清洗，直接涂抹白酒即可，清洗之后反而会破坏口感。
3、牛肉我们可以分成几小份，这样下次用的时候直接拿一块出来即可，不需要把一整大块全部取出来了。
⑦ 吃不完的熟牛肉怎么保存
牛肉是很常见的肉类食品之一，根据调查发现牛肉的消耗量仅次于猪肉和家禽，位居第三位，而有时煮熟的牛肉吃不完怎么保存，那熟牛肉怎么保存时间长？1冰箱冷藏：如果只需要保存几天而已的话，则可以把熟牛肉装入保鲜膜中，然后再放到冰箱的冷冻柜中存放，等想要食用的时候，再把熟牛肉拿出来解冻即可。冰箱冷冻柜的温度调到零下18度。2保鲜袋保存：也可以给熟牛肉撒上一些细盐，然后再装入保鲜袋中包裹起来，并放到冰箱的保鲜柜内，能够存放一周左右不变质，而且口感也不会有很大的变化。3真空保存：把熟牛肉装入袋子中，然后再把袋子内的空气抽干，让熟牛肉能够隔绝空气，这是肉类中比较常见的存储方法，能够使牛肉保存很长时间不变质。
⑧ 吃不完的生牛肉怎么办
吃不完的生牛肉，可以卖掉换钱、可以送亲属朋友巩固友情、可以冷冻保存以后再吃。
⑨ 煮熟的牛肉放在冰箱冷藏能放多久
这里在顺便给大家分享一下卤牛肉的做法，准备适量的牛腱子肉，清理干净筋膜，大火烧开放入水牛腱子肉焯水煮熟，捞出来清洗干净浮沫。锅里重新加适量的水，放入生抽、蚝油、盐、冰糖和香料包，调味料的分量要比平时做饭放多一些，这样才能入味。卤水大火煮开熬20分钟后放入牛腱子肉，在锅里卤煮1个小时，用筷子能轻松穿透牛肉就可以了。到时间后别急着捞出来，浸在卤水里3小时，最后捞出来放冰箱里冷藏2小时，这样很入味。