薯仔烧排骨，这道菜非常好吃，但是一定要做好，要不然会有一种腥味。
首先排骨炖小块，用热水焯过之后，放在旁边备用。薯仔切成小块，放在冷水中浸泡，记住一定要将薯仔表面的淀粉泡掉。排骨和薯仔同时放在旁边作为备用。
锅中放上少许油，根据自己适合的口味加入糖，将糖来回翻炒至糖化变色，然后放上点花椒大料香叶，再继续翻炒带香料，炒出香味之后，将排骨放入锅中进行翻炒。排骨炒至金黄色，糖色已经进入排骨表面时候加入料酒。翻炒出料酒的香味，然后加入少许生抽。
加入生抽后翻炒几分钟，然后即可放入葱姜蒜，加水至排骨高度，焖至排骨。排骨焖子大约20分钟后放入薯仔。有些人喜欢吃，口感稍微好一点的薯仔，可以将薯仔放入锅中，炸至外皮金黄，再放入排骨中。薯仔入锅，继续熬制20分钟，这时打开锅盖，收汁。放入适当盐分，这时候香甜可口的薯仔红烧排骨就做好了。
❷ 薯仔烧排骨怎么做好吃又简单，做法图解分享，煮煮凤凰
用料
薯仔
一个
排骨
400克
葱
半根
大蒜
四瓣
干辣椒
适量
姜
少许
青椒
一个
油
适量
盐
少许
料酒
少许
十三香
少许
八角
两个
白糖
适量
做法
1.
将排骨洗干净备用。
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2.
排骨放入凉水锅中，再放点儿料酒，开大火水开后煮两分钟，
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3.
将煮好的排骨捞出来沥干水。
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4.
葱切成段，大蒜拍碎，姜切成片，干辣椒洗干净切成段备用。
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5.
青椒切成片。
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6.
薯仔切成条。
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7.
开大火，将锅烧热，锅热后倒入油，油七八成热后放入白糖，转小火将白糖炒成糖色。
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8.
糖色炒好后，放入排骨，将排骨翻炒均匀直至变色。
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9.
放入葱,姜,蒜,干辣椒,八角,十三香继续翻炒，炒出香味。
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10.
往锅中添热水，水开后转中火将排骨炖二十分钟。
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11.
二十分钟后转大火放入薯仔，盐一起炖，直到薯仔炖熟。
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12.
快收汁时放入青椒翻炒几下出锅。
❸ 薯仔烧排骨怎么做好吃
薯仔烧排骨的做法
材料
鸡翅
薯仔
青红椒
葱姜
八角
桂皮
香叶
生抽
料酒
油盐
做法
1.
鸡翅表面斜切两刀放入碗中，
加入葱姜、盐和料酒腌制十分钟；
2.
烧热锅，放少许油，加入八角、桂皮、香叶和姜片煸炒一下；
3.
将腌制好的鸡翅放入；
4.
将两面煎至金黄；
5.
加入适量的料酒和生抽，翻炒一下；
6.
加入适量的水加盖煮上五分钟；
7.
再捞出大料；
8.
加入薯仔块，
加盖继续煮上十五分钟；
9.
加入青红椒和盐等调味料，翻炒均匀收汁即可；
10.
盛入碗中，
表面放上小葱。
❹ 薯仔炖排骨怎么做好吃简单做法
食材明细
主料
薯仔适量
排骨适量
- 辅料
葱适量
辣椒适量
- 配料
桂皮适量
料酒适量
冰糖适量
咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
薯仔炖排骨的做法步骤
❺ 薯仔烧排骨怎样做好吃
9
薯仔烧排骨做好了，大家来尝尝吧。
小窍门
1、薯仔在食用时最好将皮去掉，特别是凹陷部位和芽，以防中毒，新鲜的小薯仔可以连皮食用。
2、薯仔切开以后，要用清水冲洗净表面的淀粉，这样可以避免糊锅。
来自 美食天下
❻ 超级简单的薯仔烧排骨怎么做好吃
薯仔烧排骨是四川省传统的汉族名菜，属于川菜系。以排骨、薯仔为主要食材，其中，薯仔是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。
难度：配菜(中级) 时间：10~30分钟
主料
排骨 薯仔
八角，艾叶等香料 豆瓣酱
葱，姜，蒜，花椒 老抽
料酒
超级简单的薯仔烧排骨的做法步骤
6.出锅洒上葱花就好啦。是不是超级简单啊。
❼ 薯仔烧排骨怎么做更好吃
薯仔烧排骨
gigi
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大家谈英国站
主料：薯仔400g，排骨200g（或肉）
佐料：油70g、辣椒酱或豆瓣酱50g、酱油20g、盐5g、葱、姜、料酒（可以用红酒）少许。
1.
薯仔用滚刀切成小块，排骨剁碎。排骨用盐、酱油、料酒腌一下。
2.
锅加油烧热，放入排骨，炒一下起锅；
3.
锅放入油加热，爆一下辣椒酱，放入排骨，加水，煮开后加入薯仔，酱油，盐。煮至不见水起锅，撒上葱花即可。
心得：放点糖和八角会更好吃哟
❽ 薯仔烧排骨怎么烧好吃
薯仔烧排骨的做法步骤
薯仔烧排骨的做法步骤：1 1原料图，所有材料洗净，排骨已事先斩好。
薯仔烧排骨的做法步骤：2 2薯仔切块泡水里、姜蒜切片、葱切段。
薯仔烧排骨的做法步骤：3 3坐锅放少许油。
薯仔烧排骨的做法步骤：4 4烧热后下排骨煸炒。
薯仔烧排骨的做法步骤：5 5排骨炒至两面微黄时，下葱白、蒜、姜、生老抽、老干妈辣椒酱。
薯仔烧排骨的做法步骤：6 6翻炒均匀。
薯仔烧排骨的做法步骤：7 7加入略淹住排骨的水。
薯仔烧排骨的做法步骤：8 8盖上锅盖，小火煮10分钟。
薯仔烧排骨的做法步骤：9 9下薯仔块，再小火煮20分钟。
薯仔烧排骨的做法步骤：10 10汤汁快干时，放入葱叶，大火收汁即可出锅。
❾ 薯仔烧排骨怎么做才好吃
材料
主料：排骨500g、薯仔300g；
辅料：油适量、盐适量、老抽适量
薯仔烧排骨
1
排骨清洗干净