Ⅰ 狼牙薯仔为什么那么好吃它是怎么做出来的
狼牙薯仔的意思，就是薯仔条的表面通过模具，改成波浪型的样子，看着就像一根根狼牙棒，然后油炸，拌着美味的调料就可以开吃啦！薯仔用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
小火烧一大锅油，用一根葱试试，有许多小泡泡冒出的时候，放薯仔进去，用小火炸断生（夹一个尝尝，或者用一根牙签戳戳）。辣椒面 主要制作油辣子 辣椒的特点有 生 辣 色 香之分，陪辣椒面时，根据各个地方饮食习惯要求选择。现在，学校似乎不再去了，也不特意跑去那里寻找薯仔花。这么让人留恋的小吃，就像去重庆要吃火锅、酸辣粉，四川人对薯仔花独有一份，也随着人口流动，美食无界限，在各个城市里生活忙碌中，总有一点小确幸。撇开外面炸薯仔使用的油是否好不说，每个人都是小小美食。
Ⅱ 乐山人排骨烧薯仔怎么烧
主料
排骨
(5oo克)
辅料
葱段
(适量)
姜片
(适量)
蒜瓣
(适量)
厨具
无
分类
酸甜
烧
半小时
未知难度
将焯好的排骨，放入油锅里煎一煎，煎至两面金黄就好。
将葱段，姜片，蒜辫，花椒，大料爆香，加入白开水！再倒入一点点的酱油调调色！
再汤烧差不多的时候，倒入切好的薯仔块!这个时候加入我的秘密武器...
...冰糖醋水记住比例2:1哦哦
来一张近照...
...味道好好
小窍门：
1.加入的薯仔要泡一下的，可以去除表面的淀粉
2.冰糖和醋的比例2:1，当然也可以换成白糖，我比较喜欢冰糖，拿它炖梨很好喝
3.煎排骨是可以少放些油，因为排骨自己也会出油的麻！
Ⅲ 狼牙薯仔是四川乐山的一种地方风味小吃，在家该怎么做呢
狼牙薯仔其实是乐山的一个风味小吃，这个美食的主要原材料就是薯仔，之所以有这样的一个名字，那是因为在制作这个美食的时候会使用特制的刀具把薯仔直接切成波浪形，这个形状和狼的牙齿非常相似，所以才会有狼牙薯仔这样一个美名。如果想要制作这道美食，那么需要准备相应的原材料，准备适量的薯仔，食用盐，花椒粉，辣椒粉，辣椒油，味精，孜然以及葱。
在制作这道美食的时候，完全可以根据个人的口味来增减一些调味品，喜欢吃辣的可以在里面放上一些干辣椒段或者是加入一些辣椒酱。还有一些人喜欢在锅中加入一些醋和糖，做成酸辣口味的，这些其实都是可以的，因为本身狼牙薯仔这个美食的做法就不止一种。
Ⅳ 不炒也不炖，但简单易学吃着过瘾的薯仔，用什么方法做的
薯仔从小吃到大，这做法却很少见，不炒不炖，简单易学吃着过瘾
说到''薯仔''，大家都不会陌生吧，记得小时候在农村住的时候，奶奶每年都会自己种薯仔，薯仔成熟的时候我也会和奶奶一起去菜园子里面挖薯仔，而且薯仔还很好存储，基本上每年家里都不需要去外面市场上买薯仔回来了，虽然现在奶奶不自己在家种薯仔了，但是每年薯仔比较便宜的时候，妈妈还是会去市场上买回来很多存放在家里，因为薯仔简单易做，价格实惠又美味，也算是常见又很受欢迎的食材了。
7. 将做好的薯仔条撒上一点白芝麻就做好了，简单美味的狼牙薯仔就做好了，大家也自己在家里试一试吧。
Ⅳ 去乐山旅游，有哪些值得推荐的特色美食
去乐山旅游，必须要吃的特色美食：
夹丝豆腐干是乐山的特色油豆腐夹上萝卜丝而成。油豆腐放入油锅中炸至金黄酥脆，再切开放入爽口的萝卜丝，再佐上花生粉与黄豆粉，淋上四川的辣椒油和花椒粉，一道简单的小菜就做好了。夹丝豆腐干健康美味，酥脆的外表里是水嫩的蔬菜，麻辣酸甜的口味更为丰富的口感增添风味。
叶儿粑物美价廉，在乐山当地随处可见，是乐山人民最喜爱的小吃之一。
Ⅵ 一口薯仔一口折耳根！狼牙薯仔到底是怎样的做法
马铃薯（薯仔）是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。
狼牙薯仔时四川乐山的一种地方风味小吃，在云南多被叫作洋芋，香港喜欢叫薯仔。
因为造型像狼牙一样，故被称作狼牙薯仔，薯仔炸过以后再用辅料搅拌均匀，香味四起。（说的都流口水了……
小满小tips：
1.薯仔淀粉含量高，遇空气之后会容易变色。所以切薯仔条要放入水中浸泡。
2.薯仔条在炸之前一需要冲洗几遍，捞起来沥干水分再炸。
3.许多薯仔在放久了以后会冒出绿芽，幼芽有轻微毒性，所以一定不能再食用。
做法都明明白白给你安排上了，你怎么还愣着呢。
动起手来，让自己在美食界也能占一席之地！
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我是蒲小满，贪吃的不得了蒲小满。