我家里最常吃的食物就是薯仔，营养又美味，不管怎么做都很好吃。但是平时在家里就会炒个薯仔丝、薯仔片，制作方法太单一化了，小编学会一种薯仔看着好吃，吃起来更好吃的方法。今天给大家带来的是一道麻辣狼牙薯仔的做法。怎么做出和小吃摊同样好吃的狼牙薯仔？这两种调味料一定要放！在炒薯仔时，要加入洋葱和香葱，这样可以使薯仔的鲜味大大提升。薯仔有很高的药用价值和营养价值，它还含有丰富的蛋白质和维生素，可以润肠通便，增强免疫力。喜欢的朋友们，快来试着做一做吧！
9.大火收一下汤汁，再放入香葱炒匀出锅
烹饪小贴士：
薯仔的选购:1.外观上，一定要挑选皮是干的薯仔，如果表面湿润，有浸泡过的痕迹，不要购买，这种薯仔不仅口感不好而且也不新鲜。2.外形上，一般挑选浑圆的薯仔，这种薯仔在去皮时比较方便，而且不利于污垢的残留，可确保卫生。3.成熟安全的薯仔一般表皮是亮黄色，且色泽均匀，如果遇到表皮青绿色，或是有部分区域是绿色，就不要购买。4.如果挑选时，或是已经买回家的薯仔有长出嫩芽的，一定不要食用，这种薯仔已经生成了毒素，即使去除了嫩芽还是不安全。
2. 街边小吃，美味可口，狼牙薯仔怎么做
狼牙薯仔是四川的一种地区特色小吃，是由四川特色小吃“天蚕薯仔”改善而成，多在大街小巷设摊，现榨现做，是众所周知的餐后小吃。在别的区域也称作“炸洋芋”，口感也各有不同。主要材料为薯仔，用特别制的控刀片将薯仔切成波浪纹外观，因恰如犬牙而出名，另配以其余当季蔬菜一起炸后再佐以别的调味料拌食，香气四起，满大街香飘，有很高的营养成分。因做法简单，价格便宜，备受本地居民的钟爱。
3. 狼牙薯仔的常见做法
狼 牙 土 豆
小贴士
吃薯仔的好处：（1）薯仔食欲钾元素含量比较高，几乎是蔬菜中最高的，且钠元素含量比较低的食材，特别适合一些水肿的肥胖患者食用，日常食用还有很好的瘦腿功效。（2）薯仔中的碳水化合物的含量差不多是同等重量下大米的四分之一作用，而且所含的淀粉还是一种抗性淀粉，因此具有缩小脂肪细胞的作用。 （3）薯仔中含有丰富的维生素及大量的纤维素，日常食用有很好的抗衰老的效果。
4. 狼牙薯仔做的时候 ，有什么小窍门
薯仔的做法有很多，今天给大家分享一个薯仔的独特做法，那就是制作狼牙薯仔这道有名的小吃，用这种做法做出来的薯仔好吃又解馋。
狼牙薯仔的做法：1.准备食材。准备四个黄心薯仔，给薯仔去皮，把薯仔洗干净，洗净后的薯仔用波浪刀切成厚片，然后再把厚片切成条，切出来的薯仔和狼牙一样，这也叫作狼牙薯仔，把切好的薯仔放入大碗中，碗中加入适量的清水，加入少许白醋，防止薯仔氧化变黑，把薯仔浸泡一会儿，泡出薯仔的淀粉，薯仔泡好之后，洗去多余的淀粉，洗好后把薯仔捞出，放在一边控干水分。
这样一道特色小吃狼牙薯仔就制作完成了，做出来的狼牙薯仔香味十足，麻辣脆爽。
5. 狼牙薯仔的原材料都有哪些在家如何制作
狼牙薯仔的家常做法一
食材：薯仔.蒜.葱段.辣椒面.芝麻.花椒面.白糖.生抽酱油.米醋.耗油
步骤：
1.薯仔洗净切割成厚片，用波浪纹刀割发展条，泡浸在水里避免空气氧化。
2.蒜头拍碎切末，大葱切葱段，放进碗里。
3.添加一勺辣椒面.一勺白芝麻.适量花椒面.白砂糖搅拌均匀。
4.锅中滚油，倒进碗里，搅拌均匀后添加一勺生抽酱油.一勺醋.一勺耗油.适量的盐味精搅拌均匀。
5.锅中再次滚油，放进沥干水份的薯仔条，文火慢煎，直至煎至双面金黄色，熄火。
6.倒入不必要的油，将调好的料倒进锅中，搅拌均匀，最终撒上葱段就可以。
4.薯仔捞入一个比较大的盆，添加切完的大葱.香菜。
5.依据自身口感添加适量的干辣椒粉.花椒面.孜然粉.盐.鸡精.白糖和醋就可以。
6. 狼牙薯仔怎么做
狼牙薯仔
狼牙薯仔在贵州是很常见，大街小巷里成为了人没非常喜爱的一种美味小吃，最常见的摊位绝对是在学校门口，以前上学的时候最爱的就是去校门口买一份来吃，香味辣味让人垂涎欲滴。但是在外面的油炸食品会让人觉得油不是很放心，所以最好的还是自己在家里来一份狼牙薯仔来吃，又便宜又美味，是我很爱的一个小零嘴~
2、薯仔条在炸之前一定要冲洗2遍哦，然后捞起来沥干水分再去炸（目的是洗去薯仔条表层的淀粉，油炸的时候不容易黏锅）。
7. 路边小吃狼牙薯仔，自己在家如何做的更好吃
狼牙薯仔是我们四川一带地区的传统特色美食，它主要是由薯仔等食材烹饪而成，吃起来味道很棒，风味独特，很受人们的喜爱。狼牙薯仔是因为外形和犬齿特别像而得名，不仅滋味很棒，而且也有着很高的营养价值。
大家看到香气四溢的狼牙薯仔，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照上面所说的狼牙薯仔做法教程，尝试着做一下。狼牙薯仔的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的狼牙薯仔。
8. 狼牙薯仔怎么做才更好吃，你想学吗
我家里最常吃的食物就是薯仔，营养又美味，不管怎么做都很好吃。但是平时在家里就会炒个薯仔丝、薯仔片，制作方法太单一化了，小编学会一种薯仔看着好吃，吃起来更好吃的方法。今天给大家带来的是一道麻辣狼牙薯仔的做法。怎么做出和小吃摊同样好吃的狼牙薯仔？这两种调味料一定要放！在炒薯仔时，要加入洋葱和香葱，这样可以使薯仔的鲜味大大提升。薯仔有很高的药用价值和营养价值，它还含有丰富的蛋白质和维生素，可以润肠通便，增强免疫力。喜欢的朋友们，快来试着做一做吧！
麻辣狼牙薯仔
如图所示
3.胡萝卜同样切条，洋葱小半个切条，在备点香葱
4.炒勺放油，放入麻辣料炒香，根据自己的食材的量放，可以后期尝尝咸淡，在适当放一点，不要一次就倒多了
5.用油轻微炸一下调料，这样香气散发的更大
6.加水，水不要加多，先少量放一点
7.放入薯仔条和胡萝卜条，这时看看水的量，和食材一平就可以，大火加热后中火煮炖
8.大约5分钟，薯仔就熟了，放入洋葱
9.大火收一下汤汁，再放入香葱炒匀出锅
烹饪小贴士：
薯仔的选购:1.外观上，一定要挑选皮是干的薯仔，如果表面湿润，有浸泡过的痕迹，不要购买，这种薯仔不仅口感不好而且也不新鲜。2.外形上，一般挑选浑圆的薯仔，这种薯仔在去皮时比较方便，而且不利于污垢的残留，可确保卫生。3.成熟安全的薯仔一般表皮是亮黄色，且色泽均匀，如果遇到表皮青绿色，或是有部分区域是绿色，就不要购买。4.如果挑选时，或是已经买回家的薯仔有长出嫩芽的，一定不要食用，这种薯仔已经生成了毒素，即使去除了嫩芽还是不安全。