食材
青萝卜1根
薯仔2个
大葱适量
油适量
盐适量
酱油少许
制作时间：10-20分钟
用餐人数：
步骤
1
萝卜切丝，薯仔切条。爆香葱花，倒入萝卜丝翻炒。
2
萝卜丝炒透，倒入薯仔条翻炒片刻。
3
加入盐，少许酱油，继续翻炒。
4
加入热水，开始炖制。喜欢喝汤的可以多加点水。
5
炖至薯仔软烂即可关火食用。
㈡ 薯仔条炖白菜怎样做好吃
原料：薯仔（黄皮）350克、白菜150克。调料：料酒10克、盐4克、味精2克、白砂糖2克、酱油5克、大葱8克、姜8克、大蒜（白皮）8克、猪油（炼制）50克。
工艺：炖
口味：咸鲜味
时间：<15分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将薯仔去皮，切成3厘米长、1厘米见方的条，洗净后沥水。将白菜切成3厘米长、1厘米粗的条，洗净后沥水。葱、姜、蒜切成米粒大小
2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，烹入料酒、酱油，放入薯仔条、白菜条，放鲜汤、白糖、精盐烧开，炖至薯仔、白菜熟透，加味精，出锅装汤碗即成
烹饪小贴士：
本品需鲜汤约200克 菜烂汤鲜，清香可口
㈢ 肉炖薯仔条怎么做比较美味
食材
主料白菜500g薯仔1个辅料油适量盐适量葱适量酱油适量花椒粉适量猪肉适量
步骤
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤11.将白菜洗净，切成条。
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤22.将薯仔去皮后洗净，切成条。
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤33.将猪肉切片
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤44.将葱切成葱花
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤55.将炒锅里放油烧开
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤66.然后放入肉片，翻炒
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤77.加入葱花
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤88.再加入适量的花椒粉，炒匀
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤99.然后加入白菜条，翻炒
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤1010.再倒入适量的酱油
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤1111.加入薯仔条
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤1212.然后倒入适量的水，大火炖
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤1313.炖至8分熟，加入适量的盐
白菜猪肉炖薯仔条的做法步骤1414.汤汁收差不多了，即可出锅。
㈣ 薯仔怎么做好吃又好做
[薯仔烧肉]主料:五花肉半斤,薯仔２个;辅料:生抽少许,糖少许,盐少许
薯仔烧肉的做法步骤
1. 五花猪肉切成麻将大的块（我这里没有五花肉，就是一般猪肉）,用生抽腌起来，半小时就行了
2. 薯仔削皮切块（可以比猪肉块大一点，炖久后薯仔烂了容易垮）
3. 锅内铺油烧热，放猪肉煸炒，炒到肉有点微干，加水莫过猪肉半截手指，放老抽，糖（自己尝尝味道，根据需要添加味道，我没有给盐），煮开后转中小火炖，炖15分钟后（有时间的可以多炖一下，肉会很酥）放薯仔进去继续炖，炖至薯仔熟透后，开大火收汁就OK了
小贴士:很简单，很好做，而且味道不错
㈤ 薯仔怎么煮好吃又简单
红烧小薯仔
食材：薯仔500g、油适量、生抽适量、老抽适量
做法：1)准备的材料：薯仔一斤
2)放适量的清水煮薯仔
3)煮熟的薯仔放在冷水中冲一下
4)将薯仔剥皮5)剥好皮的薯仔放在碗中备用，
6)热油融入剥皮后的薯仔
7)适量的翻炒8)2-3分钟后放适量的清水，适量的老抽上色，
9)放适量的生抽调味。等汁收的差不多了，关火，焖10来分钟就可以出锅啦！
剁椒薯仔丝
食材：薯仔2个、剁椒3大勺、油适量、盐适量、香葱2根、鸡精1g、白醋3g
做法：1)准备食材2)把薯仔去皮切丝
3)用凉水泡泡洗净、捞起沥干水分
4)香葱洗净切末5)热锅凉油加剁椒翻炒出香味
6)加薯仔丝7)白醋大火翻炒均匀，加少许的盐
8)加鸡精翻炒均匀9)撒上香葱末即可
秘制风味薯仔条
食材：薯仔2个、油适量、盐适量、生抽适量、香醋适量、蚝油适量、小米辣适量、白糖适量、生粉适量、姜适量、蒜适量、葱适量
做法：1)薯仔去皮，洗净，切成条；放入清水里浸泡片刻；
2)锅里注入清水、少许盐烧开，放入薯仔条煮至8成熟；
3)小米辣洗净，切碎；调酱汁：用适量生抽、香醋、蚝油、小米辣、白糖和生粉加少许水调成秘制酱汁；
4)姜蒜洗净切末，小葱切成葱花；炒锅里倒油烧热，放入姜蒜末和葱白末爆香；
5)把薯仔条放入锅中煎炒一下；
6)把第三步的酱汁倒入锅中，放入小米辣，翻炒均匀；7)装盘撒上葱花即可。
薯仔红烧五花肉
食材：薯仔2个、带皮五花肉200g、油适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、豆瓣酱适量、白糖适量、鸡精适量
做法：1)薯仔洗净，去皮，切成滚刀状；五花肉洗净，连皮切成长方体。
2)锅置火上烧热，不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。
3)五花肉煸炒出油后，调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。
4)把薯仔放进锅里，调入盐，白糖，加适量开水，煮至薯仔五花肉熟软，起锅时调入鸡精即可。
㈥ 怎么样炖薯仔好吃
主料：鸡腿600克,薯仔（黄皮）400克
调料：色拉油50克,盐20克,味精5克,胡椒粉3克,香菜20克,大葱20克,姜20克,八角5克,酱油20克
特色： 色泽红润，味浓香可口。
做法：
1. 鸡腿肉洗净去皮，剔除筋膜，剁成小块；
2. 薯仔去皮，切成滚刀块待用。
2. 锅放火上，放油烧热，下葱、姜、大料炒香，放10克老抽、10克生抽、500克老汤烧开，再放入鸡腿肉和薯仔，炖20-30分钟取出，放上精盐、味精、胡椒粉、香菜调味即可。
提示：
1. 薯仔切后最好用清水泡一下，以免变色。
2. 薯仔最多炖30分钟，时间长会成糊状。
主料：茄子3个（200克）薯仔2个（400克） 附料：五花肉 100克 调料：盐10克 味精5克，鸡粉5克，酱油15克，料酒5克， 葱姜10克 花椒5粒 八角1粒 鲜汤（煮肉的汤既可）800克。 制作：1茄子洗净，晾干水分，薯仔去皮洗净，用刀掰成不规则的块壮，（不是切成那种表面很光滑的块状，那样炖出来的效果不好）五花肉切成一厘米大的肉丁。 2锅烧热，放油一手勺，将整个的茄子下锅慢慢煎熟软 ，（茄子不需要去皮或者是刀工处理，去皮或者改刀后，煎的时候茄子容易吸入过多的油脂，熬煮的时候不容易入味）取出茄子，下入五花肉丁，煸炒色白，下入花椒和八角，烹入料酒。下葱姜继续煸炒至出香味。下入薯仔块煸炒，同时加入酱油。（最好不使用老抽，老抽虽然调色比较好但是口味却不如地道的酱油味道鲜美）转小火慢炒至薯仔五成熟。（火大容易造成外表焦糊，而内部生硬）下入煎好的茄子，添鲜汤大火烧开，转入小火慢炖。（切忌不要用大火炖，那样容易使原料外熟内生，既不容易熟软也不容易入味）用手勺把茄子和薯仔压一压是可以的 。那样容易让它们软烂。 3转入小火后就可以调味了 ，先加入盐，口味可根据自己的习惯来决定，待原料熟透，汤汁较粘稠时加入味精和鸡粉，调匀既成。 4这道菜也可以在成熟后撒上香菜末和生葱末，也可以在将起锅的时候加入蒜末，点少许香油，这些都可以增加这个菜的清香味。可以根据自己的嗜好来选择。
㈦ 薯仔条怎么做好吃
食材用料
薯仔一个 芹菜一颗 姜片适量 花生油适量 盐适量 味精少量 陈醋少许
薯仔条的做法
1.选一个大薯仔去皮洗干净。
2.将薯仔切成长条。用清水洗一下，捞出控水
3.芹菜择洗干净，切成薯仔条大小的长条
4.锅中烧开水，将薯仔条和芹菜，放入焯3分钟。
5.捞出，放凉水里拔凉空水备用。
6.锅中烧热油，放入姜和葱花爆香锅。
7.放入，烫好的薯仔条和芹菜，翻炒一会儿
8.放盐放味精，然后烹入一点陈醋，继续炒一分钟关火
9.出锅装盘。
10.成品，端上餐桌吧！
用手机看这道菜做法
小贴士
薯仔条和芹菜要先用热水焯一下，否则炒的时候会把营养流失掉。因为是烫过的，所以在炒的时候稍微炒一会儿就可以。
㈧ 白菜炖薯仔条的家常做法
主料
白菜400克薯仔1个2人份
辅料
油适量盐适量五香粉适量葱适量姜适量绿胡椒粉适量蘑菇粉适量味极鲜酱油少许
白菜炖薯仔的做法
步骤step
1
备齐材料，白菜洗净，薯仔去皮洗净
步骤step
2
白菜纵向切条，宽窄随自己的喜好切，薯仔切成与白菜相近似的条，葱姜切碎
步骤step
3
砂锅加入适量的油，爆香五香粉和葱姜，下入白菜条翻炒至锅底没有水分
步骤step
4
加入适量的水大火烧开，中火炖约5分钟左右
步骤step
5
下入薯仔条，再炖5-10分钟左右，时间不宜太长，否则薯仔炖碎了就不好吃了
步骤step
6
加入盐、绿胡椒粉、蘑菇粉、少许味极鲜酱油调味。喜欢重口味的可以多加点酱油调味
步骤step
7
出锅装盘，撒些蒜苗碎就OK了。
㈨ 薯仔条煮七分熟，大概要多长时间
这个好没有数的。自己按下面的办法找出这个多久的时间来。薯仔条切好，要好多条。估计时间要10分钟左右熟吧。切好的条放下开水中煮吧。在一分钟，二分钟，三分钟，四分钟，五分钟，。。。。取出薯仔条。直到取出的薯仔条是熟的为止。设取出的薯仔条熟的时间是N分钟，则六七成熟所要的时间为0.6N~0.7N.这个测试办法有下面的几个假定一，薯仔条足够多，二，水是一直开着的，三，薯仔条是基本上一样大小的四，薯仔的品种与将来所要做的薯仔条基本上是一样的。五，薯仔条的煮熟与时间成正比。六，今后煮薯仔条还是用这个锅。如条件发生改变，则所得出的结论就要进行修正了。