用料
大米 1杯(150g)
薯仔 2个(360g)
葱 1根
❤调料:
蒜 2瓣
精盐 1.5盐勺(2盐勺)
鸡精 1盐勺
十三香 1盐勺
耗油 3滴
生抽 1匙
老抽 2滴
冰糖 4粒
清水 300g
薯仔焖饭的做法
准备材料(大米提前泡好)～
② 好吃简单的薯仔焖饭
好吃又简单的电饭煲美食——酱香薯仔焖饭
今天教大家用电饭煲制作的酱香薯仔焖饭：
食材：米饭两人份的量、薯仔2个、香菇4个、生抽一勺、老抽一勺、豆瓣酱一勺、料酒、糖
做法：米饭清洗浸泡，(按平时煮饭的方式在电饭锅里加米加水煮出来的饭比较湿软，想饭干一点就比平时煮饭放少一点水)
大蒜切片、薯仔削皮切块、香菇切块备用。
炒锅入油，油烧热后倒入大蒜片爆香；再倒入薯仔块，翻炒至边角略有焦黄，转小火，放入豆瓣酱炒香，再加入料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀上色，关火(薯仔没熟很正常，现在不用炒熟)
把炒过的大蒜片都倒入生米里，开启煮饭模式。
饭煮好后开盖把薯仔和米饭轻轻搅拌，在焖10分钟即可
③ 薯仔饭的做法电饭煲窍门
电饭煲薯仔火腿焖饭
1、1个薯仔切成滚刀块，浸泡在水中备用，80g火腿切小粒备用。
*薯仔浸泡在水里可以防止氧化，下锅前沥干水分即可。
2、锅中倒入适量的油，放入薯仔块，煎至边角略微金黄色，盛出备用。
3、锅底留油，放入1勺蒜末和1勺洋葱末爆香，加入1勺郫县豆瓣酱，炒出红油后再加入2勺生抽和1勺老抽继续煸炒出香味，关火，放入煎好的薯仔和火腿粒翻炒均匀备用。
4、200g米（大约1小碗）洗净后倒入电饭锅中，放入翻炒好的薯仔块和火腿粒，倒入约200ml的清水，盖上盖子，按下煮饭键（大约30分钟）。
5、电饭锅工作完成后，翻拌均匀，盛出，撒上葱花，薯仔火腿焖饭完成！
④ 怎样做薯仔饭窍门
薯仔焖饭是云南的一道特色美味，它以单纯的薯仔来焖米饭。
煎过的薯仔香气扑鼻，带着特别的甜香，与米饭一起蒸过后，粉粉糯糯的，吃起来简约却不简单。
薯仔焖饭
【准备食材】：薯仔、米饭、盐
【具体做法】：
1、薯仔洗净去皮，切成小方块。
过水冲洗或者漂洗一下，去除表面淀粉。
2、锅里烧热油，倒入薯仔块煎出香味，撒两三搓薄盐翻炒均匀。
最好用不粘的平底锅，煎至四面焦黄起皱会更香，我用的这个铁锅粘锅，所以就炒香即止了。
3、大米洗净，放入电饭煲里，上面倒上薯仔块铺平。
4、加入足够的清水。
就像平常煮饭一样加，能没过薯仔就可以，大米到水的距离大概是一个指关节的位置。
5、将电饭煲内胆放入电饭煲中，选择“煮饭”键煮好即可。
开盖，稍微拌一拌就可以舀出来吃啦~
有人说，饮食的最高境界，便是能够吃到食材的原味，我想，这道薯仔焖饭便是如此。
做好的薯仔饭，带着淡淡的咸香，薯仔粉粉糯糯的，却是原汁原味的那种感觉，挺特别的。吃的时候随便就着一些小菜就可以吃得很香。
【关键点】：
做这道饭零难度，重点在于，薯仔一定要炒或煎香，盐不能多，淡淡的咸香是口感特殊的关键。
⑤ 薯仔闷饭怎么做
主料：蒸米饭750g、薯仔400g；
辅料：油适量、盐适量、酱油适量
薯仔泡水，洗去泥土、刨干净表皮
⑥ 薯仔焖饭这种美味真是一绝，加上腊肉会不会更绝
腊肉薯仔焖饭是我们经常吃的一款特色美食，吃起来软糯喷香，美味可口，很是受人们的喜爱。腊肉薯仔焖饭这道美食主要是由腊肉和薯仔等食材烹饪而成，不但味道很赞，而且也有很高的营养价值，含有丰富的蛋白质和脂肪等营养物质。
各位朋友看到这么美味可口的腊肉薯仔焖饭，是不是都觉得自己有点饿了啊，想要吃上一口，尝尝到底是什么滋味。那么，大家可以按照上面说的腊肉薯仔焖饭制作方法，尝试着做一下，并不是很难，相信大家都能做出美味的腊肉薯仔焖饭。
⑦ 薯仔蒸米饭的做法大全
米饭基本上是家家的主要的主食之一，经常吃总有厌烦的时候，加点薯仔一起来蒸米饭试试吧，这样做特别好吃。
主料3人份
大米300克
薯仔一个
辅料
葱一点段
调料适量
步骤1薯仔米饭的做法大全
准备大薯仔一个去皮洗净
步骤2薯仔米饭的做法图解
将薯仔切成小块，葱一小段切碎备用
步骤3薯仔米饭的家常做法
大米淘净备用
步骤4薯仔米饭的简单做法
起锅烧油，放入薯仔块炒香
步骤5薯仔米饭怎么吃
加入调料五香粉、酱油、葱花翻炒均匀
步骤6薯仔米饭怎么做
将炒好的薯仔块倒入电饭煲中，加入适量的水
步骤7薯仔米饭怎么炒
把淘好的米也放入电饭煲中，加入少许盐，加入的水与平时煮米饭的用水量比例相同即可
步骤8薯仔米饭怎么煮
电饭煲按煮饭键即可
步骤9薯仔米饭怎么炖
饭煮好后用饭勺将饭翻动均匀这样更好
步骤10薯仔米饭怎么煸
这款香喷喷的薯仔米饭，不用吃菜都能吃上一大碗
成品图
烹饪技巧
煮饭时，薯仔一定要先用锅炒一下，这样味道比较好，加少许盐，有点咸味即可。喜欢吃肉的可以再加点肉丁更好
⑧ 薯仔拌饭怎么做，才能口感软糯又美味
用薯仔和香菇做个酱，搭配米饭，真的是美味！
【薯仔香菇肉酱】准备食材：
主料：薯仔二个，香菇五朵，猪肉馅50g(肥的多些)，
配料：葱末，姜末。
调料：郫县豆瓣酱，蚝油，甜面酱，水淀粉适量。
食材准备齐了，就开始操作了，
【步骤一】
好吃的薯仔拌饭
其实这道薯仔香菇肉酱用途很多，可以做拌饭酱，可以拌面条，也可以做主菜吃，我做了一大饭盒，这样方便一些，早上有时来不及，拌方便面也好吃。
为了配酱我特地用小石锅闷了一小锅米饭，用石锅闷的米饭熟的快，米香四溢，晶莹剔透，口感Q弹，特别好吃。
想吃一份好吃的拌饭，我真是费心费力的！