‘壹’ 冬瓜炖排骨好吃、还是薯仔炖排骨好吃 那个好吃点。
薯仔炖排骨好吃。其实很简单。就是炖排骨里放点儿薯仔~
材料：排骨半磅 大薯仔一个 洋葱半个
1-炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下，把肉渣去掉。然后锅里放油，油不要太多，未热的时候放进冰糖(或者白糖)，炒出泡泡以后放入排骨。一起翻炒。
2-加入洋葱。炒一会以后，再放进葱姜蒜花椒大料等佐料。
3-炒一会以后，加水。没过排骨一倍。
4-半个小时后加入切好的薯仔，一起炖。
大概炖到1个小时的时候就差不多了。
‘贰’ 大骨冬瓜汤怎么做好喝
大骨头冬瓜汤是很多人都非常的喜欢也是比较容易做的一道菜，我们说夏天我们喜欢喝冬瓜汤是因为能消暑，让我们在炎热的夏天不至于中暑。在冬天我们则是希望这样一道汤能温暖我们寒冷的心，那么小编下面就想来给各位介绍一下大骨头冬瓜汤的做法及疗效，一起来看看吧!
想象着在严寒的冬天里，看着亲人手捧着一碗清汤，美美的喝一口，是否觉得很幸福?似冬日阳光照射，暖在心间。最爱的还是大骨头炖汤，一份甜蜜的幸福，简单平凡。下面就将大骨头煲汤幸福滋味的做法介绍给大家，让各位亲们在冬日里也能感受到暖意，可不要流口水哦。
一、原料：
大棒骨500克，红萝卜一根，冬瓜一块，花椒10多粒，大葱两段，生姜三片，红枣两个，料酒，盐适量
二、做法：
1、大棒骨洗干净，在开水中略焯一下去掉油腻，焯好的棒骨洗净油腻备用;
2、冬瓜和红萝卜洗净切滚刀块备用;
3、砂锅中加水，放入棒骨，大火烧开后，加入葱段，生姜，花椒、料酒以及红枣，中火慢炖40分钟(每家的火力不同，请调整)后加入冬瓜和红萝卜块炖至棒骨以及菜熟，加入适量盐即可!
三、功效：
1、本种果实除作蔬菜外，也可浸渍为各种糖果;果皮和种子药用，有消炎、利尿、消肿的功效。
2、不含脂肪，并且含钠量极低，有利尿排湿的功效，冬瓜减肥法让你快速瘦下来并不难!
3、【冬瓜减肥法科学根据】：
冬瓜性寒，瓜肉及瓤有利尿、清热、化痰、解渴等功效。亦可治疗水肿、痰喘、暑热、痔疮等症。冬瓜如带皮煮汤喝，可达到消肿利尿，清热解暑作用。
冬瓜具有较高的营养价值。每百克冬瓜肉中含蛋白质0.4克，碳水化合物2.4克，钙20毫克，磷12毫克，铁0.3毫克，还有多种维生素，特别是维生素C的含量较高，每百克含有16毫克。此外，因含有丙醇二酸，所以对防止人体发胖，增进健美，具有重要作用。
我们说光知道一道菜是不行的，我们要知道有什么样的好处，对于我们身体来说是否是好的，我们自己必须明确的知道。大骨头冬瓜汤的做法及疗效介绍就到这里啦!不知道你们是否会做了，那么还在犹豫什么呢?动起手来做做这道美味的汤吧!
‘叁’ 薯仔、排骨、冬瓜可以放在一起炖吗
炖当然是可以的啦,不过建议在排骨和薯仔都熟了之后最后放冬瓜进去炖,因为冬瓜的水分多,而且不象薯仔和排骨那样比较能够长时间的炖煮
‘肆’ 冬瓜薯仔炖排骨的做法，冬瓜薯仔炖排骨怎么做
薯仔炖排骨好吃。
其实很简单。就是炖排骨里放点儿薯仔~
材料：排骨半磅
大薯仔一个
洋葱半个
1-炒排骨。排骨炒之前需要用水煮一下，把肉渣去掉。然后锅里放油，油不要太多，未热的时候放进冰糖(或者白糖)，炒出泡泡以后放入排骨。一起翻炒。
2-加入洋葱。炒一会以后，再放进葱姜蒜花椒大料等佐料。
3-炒一会以后，加水。没过排骨一倍。
4-半个小时后加入切好的薯仔，一起炖。
大概炖到1个小时的时候就差不多了。
‘伍’ 排骨冬瓜炖薯仔做法大全
主料冬瓜100克薯仔100克排骨400克 辅料大葱适量盐适量生姜适量生抽适量花椒适量八角适量
步骤
冬瓜薯仔炖排骨的做法步骤11.冬瓜洗净带皮切块，薯仔去皮切块
冬瓜薯仔炖排骨的做法步骤22.将排骨凉水如果先焯一遍水，撇除浮沫
冬瓜薯仔炖排骨的做法步骤33.焯好的排骨和冬瓜薯仔一起放入电压力锅，放入葱姜，花椒和八角
冬瓜薯仔炖排骨的做法步骤44.倒入摸过排骨的清水
冬瓜薯仔炖排骨的做法步骤55.加盐和生抽调味
冬瓜薯仔炖排骨的做法步骤66.电压力锅选择“蹄筋”类，默认时间是45分钟，我改为30分钟
冬瓜薯仔炖排骨的做法步骤77.自动保温后有继续焖了15分钟再打开锅盖食用
小贴士
因为放在电压力锅里，中途不能打开，所以冬瓜一定要切的厚一点
‘陆’ 薯仔冬瓜萝卜排骨汤的做法
‘柒’ 薯仔冬瓜黄豆能一起炖大骨吗
理论上没有啥不可以的。
薯仔冬瓜黄豆和大骨都很搭。
薯仔含有丰富的淀粉冬瓜清热解毒黄豆补充蛋白质，大骨经过炖制变得更加酥软可口。
可以先把大骨用开水焯过然后入冷水，加入薯仔冬瓜黄豆姜片，大火煮沸小火一个半小时，加盐调味大火烹沸即可。
奶汤浓郁，肉质松软。适合所有人吃。
‘捌’ 排骨冬瓜薯仔汤怎么做
排骨冬瓜薯仔汤的做法
排骨洗净焯水，撇清浮沫，可以再用热水简单冲洗一下
生姜切片，冬瓜 薯仔切成小块即可
烧一锅水，水沸腾时加入排骨，同时加入切好的生姜，根据汤量加入适量的八角花椒桂皮，倒入适量料酒
5分钟后加入冬瓜薯仔（我比较喜欢炖烂了的冬瓜和薯仔，喜欢吃硬一点的可以晚点放哦）转小火慢炖
砂锅炖上一个小时左右就可以了，出锅前加入适量的盐和鸡精，小葱切小段放入，喜欢吃胡椒粉的也可以放一点哦
‘玖’ 冬瓜、薯仔和排骨可以一起炖吗
冬瓜、薯仔和排骨可以一起炖,不过比较少
冬瓜炖排骨的做法:
配料：
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
特色：
瓜嫩爽滑,鲜咸适口.
操作：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
排骨炖薯仔，是东北非常常见的一种炖菜，有的地方叫排骨烩菜，里面可能还加了茄子。辽宁有些地方的叫法更有意思：酱炖芸土排。
调料：葱、姜、蒜、香菜(可选）、花椒、大料（八角）、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋（可选）、黄酱（可选）
原料：排骨、薯仔、高汤（可选）
步骤：
一，排骨泡去血水；豆角择去两头，折成5cm左右的小段；薯仔削皮切成小块；备好姜丝、蒜片（最后是薄片状）、葱花、香菜末。
二，排骨放在滚水里，大火烧开烫一下，撇去血水和沫备用；薯仔放在油里煎一下（最好是植物油里放一点猪油）；豆角也炒一下断生，至呈翠绿色（用清油比较好，所以我是先煎薯仔，使其把猪油都吸走了一下，炒豆角的，这样豆角上油腻的味道就没有了）。
三，开始最主要的烹饪部分了：油烧热，在不是太热的时候放入大料和花椒，稍微炸出香味之后就放姜、蒜，炝一下马上将排骨在油里煎一下，翻面，注意尽量不要把大料花椒和姜蒜炸焦了，这样香味很受影响。
看排骨已经有些金黄色了，就加老抽、生抽、料酒、鸡精、醋，稍微混合一下，加入高汤，大概没过一半排骨的位置吧。如果没有高汤，当然可以用水了，我用的就是清水。中小火加盖炖一会，看排骨有些上色了（大概十几分钟，反正要排骨已经有些熟了的时候，因为薯仔和豆角比排骨熟的快），再加些盐，然后把煎好的薯仔和豆角一起倒进锅里，翻几下使它们混和均匀。
继续加盖炖，每3－5分钟翻一下以防粘底。最后出锅之前几分钟加一些糖，最后放点葱花上去闷一下，这样可以把葱花的香味闷出来，而不使它们变色。决定何时出锅，我觉得主要还是看排骨的硬度，我是喜欢吃比较嫩的，所以时间就长了些。出锅前后可以撒上香菜，显然我撒的香菜在视觉上没起到积极作用。
说明：
一，整个烹饪的过程（步骤二、三）要45分钟到60分钟，依个人口味而定，有人喜欢吃炖得特别老的。
二，放猪油是为了使菜更香，一般东北菜就是这样，把肥劲都炖进菜里了。但猪油不是必须的，我知道有人不能接受它的味道。
三，黄酱我没写入步骤，可以在开始炖排骨的时候和调料一起加，也可以煎排骨之前就炒一下，我建议还是炒一下，因为酱一般都不是很干净。而且有些没有经验的同学要注意，酱本身是比较咸的，放盐的时候要考虑进去。
四，顺便说一句，豆角一定要完全熟了才能吃，炖菜一般没有这个顾虑，但做炒豆角的时候一定要注意。原因可以自己google一下。
四，汤水：我做完之后基本上没什么汤了，喜欢喝汤的就在炖排骨时多加一些水，没过排骨，不过味道和最后无汤的略有区别，大家可以都尝试一下。汤尝起来鲜，实际上热量会比较高，但是能趋寒，自己斟酌吧。
‘拾’ 东瓜可以和薯仔一起煮排骨汤吗
冬瓜、薯仔和排骨可以一起炖,不过比较少
冬瓜炖排骨的做法:
配料：
排骨500克，冬瓜500克，姜1块，大料1个，盐、胡椒粉、味精各适量。
特色：
瓜嫩爽滑,鲜咸适口.
操作：
1、把排骨斩成小块，洗净沥干水分；冬瓜去皮适当切块；姜排破。
2、将排骨放在开水锅中烫5分钟，捞出用清水洗净。
3、将排骨、姜、大料和适量清水，上旺火烧沸，再改用小火炖约60分钟，放入冬瓜再炖约20分钟，捞出姜块、大料，再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。
排骨炖薯仔，是东北非常常见的一种炖菜，有的地方叫排骨烩菜，里面可能还加了茄子。辽宁有些地方的叫法更有意思：酱炖芸土排。
调料：葱、姜、蒜、香菜(可选）、花椒、大料（八角）、盐、鸡精、老抽、生抽、料酒、糖、醋（可选）、黄酱（可选）