1、将四五个薯仔（两人吃 ）用蒸锅蒸熟；
2、将蒸熟的薯仔剥皮，放入盆内，先用勺子捣碎，在用勺子的背部反复搅拌直至成为泥状；
3、炒锅内盛少量油（最好是动物油，我们老家一般用羊油，特香），不要多，能少给薯仔泥上色即可；
4、油开后将备好的肉沫放入锅内炒熟，放盐，五香粉花椒味精等调料，千万不要放酱油。薯仔泥入锅搅拌，同时放入和肉沫同量的葱花，一起炒，注意不要时间太长，这主要不是在炒，只是将薯仔泥和油等均匀搅拌，尽量不要使薯仔泥变色；
5、薯仔泥拌好后下火，咱们的馅儿就做好了；
6、作饺子皮就不用说了吧，饺子皮做好就是包了；
7、煮的时候看饺子在锅里膨胀就刚合适，佛则容易开膛；
8、盛饺子在碗里，视口味放醋，酱油，辣椒油，蒜泥。
你听都没有听过的饺子就做好了，绝对美味舒服，吃了难忘，记得别来这里告诉我感受。
⑵ 薯仔和猪肉能包饺子吗
薯仔和猪肉能包饺子
薯仔猪肉馅饺子
食材
主料：猪肉沫500克，薯仔2个，饺子皮200克
辅料：香油适量，盐适量，姜10克，淀粉20克，料酒30毫升，老干妈豆豉20克，葱20克，蒜
20克
步骤：
1.姜葱蒜加入到肉沫中一块剁碎
2.加入薯仔一块儿剁
3.加入盐、淀粉和香油
4.拌匀搅打上劲
5.将饺子包好
6.下入锅中煮好
7.用盐和老干妈豆豉兑成汤汁儿，然后将煮好的饺子放入即可
小贴士
煮饺子时当水沸后加入少许冷水再煮，反复三次即可
⑶ 薯仔肉饺子馅做法大全
饺子是我们都很喜欢的主食，很多人都喜欢吃肉类的或者韭菜陷的饺子，但是现在有人说薯仔陷的饺子也非常好吃，薯仔因为有很高的营养成分得到大家的喜欢，那么薯仔陷的饺子会不会吃起来很黏呢，用什么和薯仔做一起能够做出好吃的薯仔陷饺子呢，我们一起来研究下薯仔陷饺子的做法有哪些？
薯仔饺子的制作材料：
薯仔（300克）、面粉（60克）、牛肉（50克）、猪肉（50克）、豆腐（50克）、豆芽（50克）、辣白菜（50克）、葱（10克）、蒜（5克）、酱油（5克）、盐（2克）、味精（1克）、胡椒面（0.1克）
【制作过程】
1、薯仔洗净后放入蒸锅中蒸，蒸熟后剥皮放入石臼中打年糕。葱和蒜切成细丝
2、将牛肉和猪肉洗净收拾干净后剁成肉末，放入葱末、蒜末、酱油、精盐、味精、胡椒面腌，最后放入锅中炒。将黄豆芽收拾干净后，用水烫一下，挤干水切成细丝。辣白菜用凉水泡出咸味后，切成丝。豆腐挤干水后弄碎。
3、将炒出的牛肉和猪肉、黄豆芽丝和辣白菜、弄碎的豆腐放在一起做成饺子馅
4、在薯仔年糕中放入40克的面粉和，然后做成厚0.3厘米、直径5—6厘米、重15克的片。放入饺子馅后做成半月模样，将饺子放入热水中煮熟后盛到盘中。
薯仔馅水饺的做法
薯仔擦丝，凉水浸泡去除淀粉。薯仔馅水饺的做法
步骤1副料备用薯仔馅水饺的做法
步骤2猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。薯仔馅水饺的做法
步骤3用筷子顺一个方向搅拌上劲。薯仔馅水饺的做法
步骤4浸泡好的薯仔丝剁成粗碎，去除水分。薯仔馅水饺的做法
步骤5放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。薯仔馅水饺的做法
步骤6开始包饺子，饺子包好了。薯仔馅水饺的做法步骤7
锅中放水烧开下入饺子，饺子鼓起大肚就好了。薯仔馅水饺的做法步骤8
看了上边的做法之后你是不是已经迫不及待的想做一些薯仔饺子呢，抓紧来试试吧，但是需要注意的是薯仔陷的饺子最好做成素馅的好吃，和一些粉条或者和豆芽配合在一起做出来就会好吃很多的，最好再放一些鸡蛋就会更加美味了，还要注意有的人煮饺子喜欢用凉水点开，我觉得那样煮出来的饺子口感不好，饺子皮有点粘，所以我从来不用凉水点开。一般饺子鼓起来就好了。
⑷ 猪肉薯仔馅水饺怎么做如何做好吃
食材
主料
面粉
500g
薯仔
500g
猪肉
500g
香葱
150g
辅料
调汁
适量
盐
适量
步骤
1.食材；
猪肉，薯仔，香葱。2.薯仔去皮。
3.香葱，肉剁成泥。
4.薯仔剁碎，放进剁好的肉泥和香葱。
5.加盐和生抽拌均匀
6.面粉适量。
7.加清水合匀。
8.揉成面团醒一小时。
9.再次揉匀。
10.搓成条。
11.切成同等份。
12.擀成皮。
13.码上拌好的馅。
14.做成饺子形。
15.做好的饺子。
16.放进开水锅里隔水蒸15分钟左右。
17.配上调汁即可开吃。
小贴士
调汁根椐自已喜欢的口味而调配。
⑸ 薯仔和什么包饺子好吃
薯仔和猪肉，鸡蛋一起包饺子好吃
用料
猪肉 500克
薯仔 2个大点的
葱姜末 适量
大酱 2勺
鸡蛋 2个
花椒大料粉 适量
香油 适量
味精 适量
花生油 适量
盐 适量
薯仔馅水饺的做法
薯仔擦丝，凉水浸泡去除淀粉。
副料备用
猪肉馅放油、酱、葱姜末、料酒、鸡蛋、味精、盐、花椒大料粉、香油。
用筷子顺一个方向搅拌上劲。
浸泡好的薯仔丝剁成粗碎，去除水分。
放搅拌好的肉馅里面搅拌均匀。
开始包饺子，饺子包好了。
锅中放水烧开下入饺子，饺子鼓起大肚就好了。
⑹ 薯仔肉馅的饺子好吃吗
好吃的
薯仔肉末饺子步骤1
将夹心猪肉洗净，去皮，剁成肉末
步骤2
薯仔去皮，刨成细丝
步骤3
用刀将薯仔丝剁成末，越碎越好哦！
步骤4
取半根胡萝卜，刨成细丝
步骤5
用刀将胡萝卜丝剁成末
步骤6
将小葱切末
步骤7
将所有材料放入面盆中，加入1勺半盐
步骤8
加入1勺白砂糖
步骤9
加入适量料酒
步骤10
加入适量生抽
步骤11
加入适量胡椒粉
步骤12
用筷子搅拌均匀，并朝一个方向搅打上劲
步骤13
静止10分钟
步骤14
取一块饺子皮，放入馅料
步骤15
根据个人喜好，包出饺子花样
步骤16
锅中注入清水，大火烧开，放入包好的薯仔肉末饺子，煮10多分钟，待饺子全部浮起来，即可！
步骤17
在小蝶里加入生抽，醋，香油，再放入多多的油泼辣椒，饺子蘸料就调制好了
步骤18
煮好的薯仔肉末饺子，不错吧！( ^_^ )
步骤19
蘸着碟汁，好吃到爆！
薯仔肉末饺子成品图
烹饪技巧
怕擀饺子皮麻烦，可以在超市，菜市场买现成的饺子皮；（我的饺子皮也是买的哦！）
新手煮饺子时锅里放的水要多，同时可以加适量盐，增加饺子皮的硬度
⑺ 薯仔为皮肉为馅，这样的薯仔饺子该怎么做
每年夏天，我们家吃饺子最多。韭菜，饺子，芹菜饺子，茴香，饺子和茄子，饺子是经常吃的。你不必用饺子做饭。既可作为主食，又可作为菜肴，简单可口。今天，我要和你分享一个美味的饺子馅。很少有人会用它做饺子馅。让我们看看！
这种饺子馅比韭菜和饺子更新鲜，比肉和饺子更香。在炎热的夏天，吃一盘美味的饺子，蘸醋和蒜泥会更愉快。来试试吧~
以上是我的分享，喜欢的朋友可以帮忙赞一下，分享一下或者转发一下~如果不知道每天吃什么？关注我，每天更新家常菜。你的支持是我的动力。如果你有任何问题或建议，请在评论区留言或私信我
⑻ 猪肉薯仔馅怎么调好吃
薯仔猪肉包子
食材：面粉 酵母 猪肉 白糖 薯仔
做法：
1.取出适量面粉，每斤面粉加5克酵母，10克白糖，用270克的温水和面，揉成光滑的面团，醒发到两倍大。
总结：煮薯仔丁的时候注意煮的时间不要过长，2分钟刚刚好，口感也是最佳的。
⑼ 薯仔可以和什么包饺子
薯仔可以和韭菜、猪肉包饺子，味道不错哦，方法步骤如下：
1.薯仔去皮，洗净
小贴士：薯仔不喜欢太多的油，少放点油就可以了