食材明细
牛肉适量
花菜适量
青蒜适量
姜丝适量
地瓜粉适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生抽一汤匙
料酒三汤匙
色拉油适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
【牛肉炒花菜】的做法步骤
1
花菜一小棵，切成小花，用开水焯至刚变透明，大致六成熟，用凉水冲洗，沥干水分待用。
2
牛肉一块，洗净切片，取适量姜丝，地瓜粉，盐，鸡精，胡椒粉。
3
加适量料酒，把所有调料搅拌均匀后，再加少许色拉油锁住味道，腌制十五分钟。
4
青蒜一根洗净，切好后分成蒜白和蒜青，装盘待用。
5
把锅大火烧热至冒烟，再下入适量色拉油再烧至冒白烟。
6
下入腌制好的牛肉，滑散至表面变色，大致用时一分到一分半钟，然后先下入蒜白部分，利用高温炒香。
7
然后继续下入花菜翻炒一分钟，放一汤匙生抽，三汤匙料酒，翻炒均匀。
8
再放少许胡椒粉。
9
下入蒜青部分翻炒。
10
叶子软趴下来后加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
Ⅱ 牛肉花菜可以一起吃吗
牛肉和花菜能一起吃，做法如下：
1.将泡过水的牛肉切成大小合适的块，加入姜片和适量的山楂粉搅拌均匀。
2.腌制牛肉的同时准备好八角、桂皮、花椒、干辣椒和香叶等大料。
3.烧热锅，放入适量的植物油，下入牛肉翻炒。
4.将牛肉中的水分炒干，再加入准备好的大料继续翻炒。
5.翻炒几下后，加入酱油和生抽继续炒制。
6.再加入适量的开水，大火烧开，撇去浮沫，转小火加盖炖煮四十分钟。
7.揭开盖，加入菜花，大火煮上五分钟。
8.菜花煮到八、九成熟时加入盐、胡椒粉等调味，收汁即可。
Ⅲ 炒菜花怎么做好吃，牛肉炒菜花的家常做法
食材明细
主料
牛肉适量
花菜适量
- 辅料
青蒜适量
- 配料
姜丝适量
地瓜粉 适量
盐适量
鸡精适量
胡椒粉适量
生抽一汤匙
料酒三汤匙
色拉油适量
咸鲜口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度
10
叶子软趴下来后加少许鸡精，翻炒均匀即可出锅。
牛肉炒花菜的做法步骤
小窍门
1.锅必须很热，油温必须很高，全程保持大火。2.牛肉腌制后裹一层色拉油，这样可以保持鲜嫩，又锁住味道。3.牛肉有些咸味，后面放的盐要稍微少一点。4.姜丝和蒜青都是不可缺少的，高温煸炒牛肉的同时把姜的那股香味带出，再一起融合，牛肉特别的味美。蒜青起到装饰，还起到带出整体配料香的作用，所以缺一不可。
Ⅳ 花菜烩牛肉的做法，花菜烩牛肉怎么做好吃，花菜
主料
花菜 ：250
酱牛肉：100
青椒：2个
盐 ：适量
豆瓣酱 ：适量
油 ：适量
干红椒 ：2个
大葱：适量
第十三步
13.盛出即可享用。
辅料
具体步骤
Ⅳ 牛肉炒花菜怎么炒好吃窍门
炒花菜是一道很不同的家常炒菜，可是怎么把炒花菜做的好吃这就是一门学问了，我们首先要了解炒花菜的一些做法和材料，我们才能做出美味的炒花菜，那么炒花菜的做法大家知道吗?炒花菜怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下炒花菜的家常做法吧。
炒花菜谁都会做，但是怎么做好吃就成了一个问题，下面小编就为大家介绍几款非常美味的炒花菜的做法吧。
孜然肉末炒花菜
材料
花菜1斤，肉末1两，胡萝卜半根，葱，孜然粉，盐。
做法
1.花菜切小块，放沸水里煮2分钟捞起。胡萝卜切成丁。
2.在锅中放入油等油热了之后放入肉末煸炒，倒入花菜，等材料，起锅前撒入孜然粉和葱花即可。
麻辣香肠炒花菜
材料
花菜1个，麻辣香肠1根，油、盐、葱花适量。
做法
1、花菜洗净，撕成小朵，香肠切片备用。
2、锅中放油，烧热放葱花，放香肠。
3、花菜先用热水煮一下，然后放入油锅中煸炒，淋入一些水，盖上锅盖，加一点点盐，不加也可，麻辣香肠可以调味，翻炒几下，装盘即可。
番茄炒花菜
材料
小型番茄1个，花菜300克。大蒜4枚、大葱1棵、花椒粉、干姜粉、鸡精、盐、植物油各适量。
做法
1、番茄洗净去皮，切成小丁。
2、花菜掰成小块儿，淘洗干净，控干水分。
3、蒜切丁、葱切段。
4、锅内加适量植物油，烧八成热后放入番茄丁，反复炒出汁。
5、放入蒜丁和葱段，炒出香味，再加入花菜块儿。
6、翻炒一会儿，加入花椒粉、姜粉。
7、临出锅前加入鸡精和盐，翻炒均匀后盛盘。
小诀窍
1、番茄洗净后用开水烫一下，很快就能去掉皮了。
2、炒此菜切记不要加水。
3、要不停翻炒，以免糊了。
花菜炒肉
材料
猪肉、花菜、青辣椒、西红柿、葱。
做法
1、先放肉，不断翻炒。
2、放黑胡椒、酱油适量翻炒。
3、放葱，炒出香味。
4、放青椒，翻炒几下。
5、放花菜，花菜要多炒一会。
6、放西红柿继续翻炒。
7、往锅里倒适量的开水。
8、加盐适量(按个人口味咸还是淡)，接下来。
9、盖上锅盖，中火，炖5-6分钟。
10、放鸡精适量，翻炒几下，就可以出锅了。
小炒菜花
材料
菜花1朵，胡萝卜100克，黑木耳5朵，蒜头2瓣，青蒜1棵，高汤适量，油，生抽，生粉适量。
做法
1.菜花清洗干净后切成小朵;胡萝卜削皮后切花片;黑木耳用水泡软后摘掉蒂部，加入1小勺生活，抓匀，用水重新干净，撕成小朵;蒜头拍扁，青蒜切段。
2.热油锅，爆香蒜头。
3.倒入胡萝卜片翻炒至软身。
4.菜花放进油盐水中灼水至5成熟。
5.倒入菜花，翻炒均匀。
6.倒入黑木耳，翻炒均匀。
7.加入适量史云生浓醇高汤，翻炒均匀。
8.加入少许清水，盖上盖子煮10分钟左右。
9.淋入少许生抽。
10.淋入水淀粉。
11.翻炒均匀。
12.加入青蒜，翻炒均匀即可。
菜花炒猪肝
材料
猪肝200克，菜花200克，青椒100克，香干、香菇各30克，黑木耳20克。
做法
1.将锅放火上，加油烧热后，放入猪肝并喷入绍酒，炒至猪肝变色后盛起。
2.倒入香干煸炒。
3.随后放入菜花和青椒煸炒。
4.接着倒入香菇、黑木耳和猪肝，翻炒至菜熟透即可。
小诀窍
味道鲜美、营养相当的丰富、菜花是蔬菜中的上品，有增加免疫力的功能。猪肝含铁、锌、维生素A等比较
Ⅵ 牛肉炒花菜怎么做好吃
牛肉炒花菜的做法步骤
1
牛肉切成片,放小半勺盐,半勺酱油,半勺料酒抓匀,腌10分钟.
2
花菜掰成小朵.
3
锅烧热水，到入花菜绰熟.
4
在放入清水里过一下.
5
沥干水分备用.
6
热锅入油,放入牛肉.
7
翻炒至变色.
8
在放入花菜.
9
加一勺盐,半勺鸡精翻炒均匀即可.
Ⅶ 牛肉和花菜能不能一起吃
牛肉是可以和花菜一起吃的，是非常好的搭配。。有一道菜叫做牛肉烧花菜，是一道由牛肉、花菜等食材制成的美食。营养价值是可以补充体能和增强免疫力、 帮助吸收维生素B12。
花菜的营养价值：花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。
牛肉的营养价值：牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养 的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。
(7)花菜和牛肉一起怎么做好吃扩展阅读
花菜炒牛肉的做法：
1、牛肉切丝后加入料酒，然后加入酱油，最后加入生粉然后抓，匀腌半小时。
Ⅷ 牛肉炒花菜的做法
牛肉炒花菜，是普通的菜肴。做法很简单。
食材牛肉，花菜，盐，大蒜辣椒，鸡精，酱油，老抽，鱼露。
牛肉洗干净，顺着纹路切薄片就， 放碗里加木薯淀粉，酱油，鱼露，腌制入味变得嫩嫩的。
花菜切小块，锅里放水烧开，倒入花菜焯水一遍，洗掉杂质捞出沥干水分。
锅里放油大蒜辣椒，炒出香味在倒入牛肉爆炒，在加花菜爆炒。盖上锅盖焖煮熟透，放盐鱼露酱油老抽，搅拌均匀，装盘子里就可以了。
。牛肉不能炒太久，会变老炒适当时间就可以了，花菜焯水一遍，更快炒熟。
Ⅸ 花菜炒牛肉的家常做法大全怎么做好吃
主料西兰花150g牛肉100g辅料油适量盐适量料酒5g酱油3个
步骤
花菜炒牛肉的做法步骤11.牛肉切丝
花菜炒牛肉的做法步骤22.加入料酒
花菜炒牛肉的做法步骤33.在加入酱油
花菜炒牛肉的做法步骤44.加入生粉
花菜炒牛肉的做法步骤55.然后抓 匀腌半小时
花菜炒牛肉的做法步骤66.花菜切好
花菜炒牛肉的做法步骤77.在热水里过一下水
花菜炒牛肉的做法步骤88.锅里加入油加入腌过的牛肉丝
花菜炒牛肉的做法步骤99.快速炒散
花菜炒牛肉的做法步骤1010.在加入过完水的花有
花菜炒牛肉的做法步骤1111.快速翻炒
花菜炒牛肉的做法步骤1212.炒匀后加入生抽
花菜炒牛肉的做法步骤1313.在次翻炒一会
花菜炒牛肉的做法步骤1414.在加入盐炒一会
花菜炒牛肉的做法步骤1515.炒至肉熟
花菜炒牛肉的做法步骤1616.出锅前加入鸡精少匀
花菜炒牛肉的做法步骤1717.炒好装盘
Ⅹ 花菜炒牛肉怎么做
花菜炒牛肉做法：
主料 花菜 100g 牛肉150g
辅料：料酒6克 生抽4g 淀粉2克 油10克
1、将花菜放入蔬菜清洗机清洗干净，捞至盘中；
2、将牛肉切片，然后加入料酒、生抽、淀粉抓匀腌半小时；
3、往锅里倒油，然后加入腌好的肉，快速炒至变色；
4、加入花菜，快速翻炒一会，炒至入味加入生抽，调味。
花菜炒牛肉就做好啦。