① 削皮的薯仔放过夜还能煮来吃吗
不要吃。
薯仔切开变黑不是因为淀粉氧化，而是薯仔中的酚类氧化的结果。当薯仔削皮后，植物细胞中的酚类物质便在酚酶的作用下，与空气中的氧化合，产生大量的醌类物质。新生的醌类物质能使植物细胞迅速的变成褐色，这种变化称为食物的酶促褐变。
薯仔削皮后放置时间较长，植物细胞在空气中氧化分解作用加剧，则薯仔外层的营养物质分解较多，果胶物质在酶的作用下进一步分解为果胶酸和甲醇，使得果肉松散、湿润、变色、变味，甚至腐烂变质。所以，削皮后最好立即吃掉。
(1)隔夜的薯仔怎么煮好吃扩展阅读
减少薯仔变色
薯仔的褐变程度还与它所处的环境条件有关，如温度、湿度、酸碱度等。
控制薯仔变色的简便办法是，把去皮的薯仔立即浸在冷开水、糖水或淡盐水中，使之与空气隔绝，以防止植物细胞中酚类物质的氧化。或者水中滴几滴醋，可以使薯仔洁白。不过，从保存薯仔中营养成分的角度来说，去皮薯仔不宜浸泡过久。
薯仔要现做现吃，切丝后不要长时间放置，而且再用水漂洗，这在很大程度上减缓了褐变的速度。
② 请问隔夜的薯仔加热之后可以吃吗
可以，绿色蔬菜的话就最好不要，绿色蔬菜加热多次的话容易产生亚硝酸盐，对人体不好。
③ 薯仔切好不煮放冰箱第二天煮再炸行吗
那你就要把切好的薯仔放到一个容器里，用保鲜膜封好，第二天再炸就行，要不然薯仔会变颜色的，希望采纳
④ 隔夜的煮熟的薯仔可以吃吗
隔夜的煮熟的薯仔，如果用保鲜膜封好，放在冰箱保鲜室里保存，那么第二天还是可以继续吃的。因为这么短的时间内，薯仔并不会腐败变质，也不会影响营养的吸收，当然对人的身体健康也没有什么伤害。所以不要有过多的纠结和担心，少量的吃一些是没有任何问题的。
⑤ 隔夜的薯仔可以吃吗
炒的菜一般在隔夜之后都是可以吃的，薯仔也是一样。
薯仔一般在生的情况下隔夜之后会出现发黑的情况，如果是这种情况是不建议吃的，很容易出现食物中毒的情况，薯仔是生活中很常见的食物，营养价值非常的高，不仅对补充身体营养有很大帮助，还可以有效的进行美容。很多爱美的人都知道薯仔有去黑眼袋的功效，将薯仔切成小片，放在眼睛下边，每天坚持使用可以起到去黑眼圈的功效。
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注意事项：
薯仔+柿子：吃了薯仔，人的胃里会产生大量盐酸，如果再吃柿子，柿子在胃酸的作用下会产生沉淀，既难消化，又不易排出。
薯仔+西红柿：薯仔会在人体的胃肠中产生大量的盐酸，西红柿在较强的酸性环境中会产生不溶于水的沉淀，从而导致食欲不佳，消化不良。
薯仔+香蕉：薯仔是餐桌上经常出现的食物，香蕉又是经常吃的水果，或许很多人都不知道一起使用产生副作用。
⑥ 煮熟的薯仔隔夜还能吃吗
煮熟后过夜的薯仔还可以吃的。
蔬菜亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下。
首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃。从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度说，多次加热也没什么好处。
(6)隔夜的薯仔怎么煮好吃扩展阅读：
薯仔一定要煮熟才能吃，没有煮熟的薯仔吃了怕中毒。如果觉得薯仔不容易熟的话可以先将薯仔浸泡一下，或者用开水焯一下，再去炒。
为防止中毒发生，薯仔食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。薯仔的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将薯仔煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。薯仔入食有饱腹感，吃薯仔要注意控制分量，不要贪吃否则可能消化不良。
⑦ 煮熟的薯仔可以隔夜吃吗
煮熟的薯仔隔夜还能吃吗？
煮熟后过夜的薯仔来还可以吃的
蔬菜亚硝酸盐的产生，原料是蔬菜中的硝酸盐，转化条件主要是细菌生长，“隔夜”只是时间长短的问题。减少亚硝酸盐的产生，可以多管齐下。
首先，减少蔬菜尤其是绿叶蔬菜的保存时间，增加买菜频率。其次，需要保存的蔬菜，洗净包好可以减少携带的细菌。做好没吃完的蔬菜，也可以封好保存在冰箱中。
“隔夜”并非亚硝酸盐产生的关键，加热也不会增加致癌物的含量。当然，蔬菜中的许多种维生素，在加热的时候会被破坏，多次加热的蔬菜也比较难吃。从“ 好吃”的角度来说，“隔夜菜”确实比较差；从营养的角度说，多次加热也没什么好处。
(7)隔夜的薯仔怎么煮好吃扩展阅读：
薯仔一定要煮熟才能吃，没有煮熟的薯仔吃了怕中毒。如果觉得薯仔不容易熟的话可以先将薯仔浸泡一下，或者用开水焯一下，再去炒。
为防止中毒发生，薯仔食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。薯仔的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将薯仔煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。薯仔入食有饱腹感，吃薯仔要注意控制分量，不要贪吃否则可能消化不良。
⑧ 切了的薯仔隔夜后用水煮，还能炒的吃吗
能是能，不过味道和口感就没那么好了。。。我之前试过蒸薯仔，沾孜然和辣椒面吃，挺像烧烤的，也不干，水煮的薯仔可以试试，觉得湿可以进烤箱或者微波炉加加热
⑨ 蒸薯仔隔夜可以吃吗 蒸薯仔蘸什么好吃
薯仔可以转一些白糖吃，
还有可以转一些西红柿酱吃，
隔夜的食物最好不要食用，
隔夜的食物会产生亚硝酸盐，
对人的身体有极大的危害。