1. 煎薯仔饼的做法
取大小适中的薯仔一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉将鸡蛋打入薯仔丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐加入适量水搅拌均匀平底锅加热，倒入少许植物油，将薯仔丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面。直至两面金黄即可出锅出锅后的薯仔
1/6
取大小适中的薯仔一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉
2/6
将鸡蛋打入薯仔丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐
3/6
加入适量水搅拌均匀
4/6
平底锅加热，倒入少许植物油，将薯仔丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制
5/6
面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面。直至两面金黄即可出锅
6/6
出锅后的薯仔丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状，我用的圆形慕思圈。
2. 薯仔煎饼怎么做好吃
首先把薯仔切成碎碎的，然后把它放在面粉里面。加上元八分钟花椒一起搅拌，这样做出来的饼非常好吃。
3. 薯仔饼怎么煎
家常薯仔饼的做法：
原料：薯仔300克、水300克、面粉200克、盐3克。 做法:
1、 薯仔去皮，直接擦成丝到水里，这样可防止薯仔变色，活面糊时也不需要再加清水了。
2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到薯仔丝里入味。
3、 再加入面粉，拌成均匀的糊状，加些香葱拌匀。
4、 热锅加一小勺油，摊入适量的面糊晃匀，中火加热3分钟。
5、 翻转一面，继续加热3分钟。薯仔饼金黄熟透就可以了。
4. 薯仔饼怎样煎才好吃
煎薯仔饼的做法
1.取大小适中的薯仔一个，洗净去皮切丝，泡两次水除去多余淀粉
2.将鸡蛋打入薯仔丝中，再放入适量面粉，放少许虾皮、黑胡椒粉和盐
3.加入适量水搅拌均匀
4.平底锅加热，倒入少许植物油，将薯仔丝面糊放入锅中摊平，中小火煎制
5.面糊比较厚的话不要着急翻面，盖上锅盖待表面凝结，然后再翻面。直至两面金黄即可出锅
6.出锅后的薯仔丝鸡蛋饼可切成小块食用，也可用模具扣出个人喜欢的形状
5. 怎样制作薯仔饼如何煎出最好吃的薯仔饼
简介：热油煎得薯仔饼表面形成一层薄薄的脆壳，一口下去外壳酥脆焦香，内里粘糯温软，混着一股葱香的热气从中散出，十分诱人，几乎停不下口。
薯仔饼的做法如下：
食材： 薯仔500g；鸡蛋1个；葱花适量；盐适量
步骤1
薯仔蒸熟后捣成泥状，需捣至十分粘稠。
注意事项：
最好选用高山小薯仔，大薯仔粘性不强。捣薯仔泥时要捣到非常粘稠才行，煎之前裹上蛋清就不容易散。
不加鸡蛋，直接煎也是一样好吃。最好的搭配是沾些干辣椒面。
6. 香煎藕饼好吃但怎么做得呢
主料藕约70g五花肉馅约100g葱花姜末盐味糖味极鲜黑胡椒，白胡椒黄酒芝麻油蛋清淀粉番茄1小只番茄沙司老抽蚝油蒜末
做法步骤
1. 先来一张原料大集合
2. 把藕先切片再切丝再切成碎碎的丁，其实很像马蹄！
3. 把五花肉末，藕丁，葱花姜末，一汤匙蛋清加入大碗中，然后加入一小勺盐，半小勺糖，一小勺干淀粉，适量黄酒，味极鲜，鸡精和黑胡椒粉，白胡椒粉，再加点芝麻油，搅打上劲。
4. 锅中倒入足量油，取一小块调好的馅，小火慢慢的煎炸，如果馅比较软无法整形，可以边煎边用筷子铲子辅助整形成圆饼。
5. 底部焦黄即可翻面
6. 依次都煎好。
7. 金黄喷香的藕饼出锅啦
8. 藕饼煎好突然被一个电话叫出去吃饭了，真是计划赶不上变化，只能0度保鲜起来第二天中午做了吃啦。拿一只小番茄在顶部用小刀划个十字，十字朝下放在碗里微波炉高火一分钟备用
9. 碗芡是懒人的福音啊。味极鲜半汤匙，蚝油一茶匙，老抽少许，盐半茶匙，糖鸡精少许，生粉三茶匙，加水到150ml左右搅匀。
10. 把番茄连皮带蒂都撕掉
11. 锅中放入适量油，爆香蒜末后下入加热去皮的番茄，小火一边戳一边炒，化成酱汁后加一汤匙的番茄沙司，炒匀后放入煎好的藕饼，翻动使之均匀裹上酱汁。
12. 倒入碗芡
13. 开大火使芡煮熟后，翻动藕饼还是让他均匀的裹上酱。看自己喜欢的浓稠度，芡汁收的差不多就可以关火出锅！
14. 酸甜酱汁裹着藕饼，脆脆的藕丁增添口感，让肉饼一点不腻～酱汁更是下饭啦！