⑴ 西兰花炒薯仔块的做法，西兰花炒薯仔块怎么做
食材
主料
西兰花
100g
薯仔
50g
辅料
胡萝卜
50g
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备的材料；
2.1、各种材料洗净，西兰花焯水，盛起备用；
3.2、起油锅炒薯仔块；
4.3、放入胡萝卜一同翻炒；
5.4、放入清水煮；
6.6、等水有点收了时；放入西兰花，盐、鸡精。一同煮2—3分钟即可起锅。
小贴士
挺简单的，没啥技巧
⑵ 西兰花，薯仔，炖猪肉，放在一起的顺序如何炒菜呢
鸽子汤肉能与薯仔西兰花一起吃西兰花薯仔条的做法步骤 1. 首先把西兰花掰成小朵，然后在把根部切成片状。（根部要是特别老的话可把老的部分切掉一部分只留嫩的部分） 2. 薯仔切成条状不要太细了。（太细的话炸完后就没口感了，但也可以依个人的口味定） 3. 把西兰花用热水掉下。这样颜色即好又容易熟但是时间不易太长。水开后把西兰花放入待变色了就要捞出来。同时把油烧热多放些油，油温大约7层的时候就可以了。然后把薯仔条放入炸置金黄微焦即可。忘记拍掉完水的西兰花了。下回在做补上。 4. 锅内留底油用葱蒜抱锅后把西兰花先炒下先加点盐因为这样有味道，然后在把炸好的薯仔条放进去翻炒下放入盐。出锅的时候放鸡精同时在放点蒜末提下香。 5. 炒的时候不用时间太长都是熟的了。
⑶ 西兰花怎么做菜
西兰花怎么吃
1、西兰花炒番茄，准备一个新鲜的番茄，一个西兰花，把西兰花清洗干净以后掰成小朵，然后再切成薄片，番茄的皮去掉以后也切成块状，大蒜切片，锅里面加适量的水烧开，再加入西兰花烫两分钟，放到冷水里面过凉沥干以后备用。锅里面的油烧热，把番茄西兰花放下去快速翻炒，最后加一些盐和糖调味，最后撒上一些大蒜片，翻炒均匀就可以吃了，可以减少癌症的发病几率。
2、蒸西兰花，准备一些西兰花，适量虾米，把虾米放到温水里面浸泡15分钟，西兰花用盐水清洗浸泡，然后再掰成小朵，大蒜切成碎，西兰花，大蒜米，虾米放到一起搅拌均匀，锅里面加入适量的水烧开，然后隔水蒸五分钟就可以出锅，撒一些食盐，淋上一些芝麻油，味道会变得非常好，这款西兰花食谱抵抗癌症的作用是非常不错的。
西兰花的宜禁人群
1、女性就应该适当的多吃一些西兰花，因为它里面含有非常丰富的微量元素，能够抵抗氧化，预防癌症，长时间吃西兰花乳腺癌的发病几率就能减少很多。
2、经常喝酒的人也应该多吃一些西兰花，酒精会对肝脏造成损害，长时间服用药物的人可能会对肝脏造成伤害，这个时候吃一些西兰花就可以达到解毒，保护肝脏效果。
3、缺乏维生素的人群也应该多吃一些西兰花，维生素缺乏的人身体很容易淤血，稍微碰撞就会淤青，所以多吃一些西兰花就非常不错，能够补充身体所需要的维生素k。
4、胆固醇高的人要多吃西兰花，西兰花里面含有非常丰富的类黄酮，可以很好的预防感染，清理血管，可以减少中风疾病出现，对身体健康是非常有帮助的。
西兰花不能和什么一起吃
西兰花不能和牛奶搭配在一起吃，这两种食物搭配在一起就会影响到骨骼的发育以及成长，对青少年人群来说应该尽量避免这两种食物的搭配。
孕妇可以吃西兰花吗
孕妇是可以吃西兰花的，适当的吃一些西兰花可以缓解焦虑情绪，里面又含有非常丰富的叶酸以及维生素c，能够让免疫力提高，还可以让体质吸收变得更好，胎儿可以更好的成长以及发育。做西兰花的时候加热的时间不要太长，否则就会影响到口感以及影响到营养价值。
⑷ 适合小孩子吃的西兰花和薯仔条，怎样做才是最好的呢
西蓝花煮烂，然后洒香料，这就口感很好了。
若是粥的话，那就是西兰花切碎，白粥，配一点海鲜酱油，或者虾仁切碎一两个，就很好。
薯仔的话，健康点的，就是煮了，或者是烤箱烤。
⑸ 适合小孩子吃的西兰花和薯仔条，怎样的做法才是最好吃的呢
西蓝花和薯仔条都是很健康的食材，小朋友要多吃，但这两个食材做不好的话，会觉得不好吃，好吃博士就给你两个食材对应的做法，希望能帮到你！
一、西蓝花的做法
西蓝花是个很好的食材，但很多小朋友不喜欢吃西兰花，好吃博士的这道鲜虾西兰花，充满虾的鲜美味道，想不吃光都很难。
食材
主料：西兰花半棵，明虾200克；
辅料：料酒1勺，盐适量，蒜2瓣。
做法
1.西兰花掰成小朵，去老梗洗净（可用盐水浸泡一下，清除可能隐藏的小虫）。西兰花入沸水锅焯水（加少量盐和油）3分钟左右（基本熟透），捞起沥干。蒜拍碎。
2.新鲜明虾入冰箱冷冻室速冻15分钟，取出剥壳。取出虾仁后用刀将虾背开小口，剔除肠泥。洗净沥干后加1勺料酒，适量盐腌制15分钟。
3.油锅烧热，入蒜末炒出香味，入腌好的虾仁。划炒至虾仁全部变红。
4.倒入焯过水的西兰花，加适量盐，拌炒均匀即可。保留适量汤汁。如果汤汁不够，加一点前面焯西兰花的汤水。
二、薯仔条的做法
薯仔是很健康的食材，小朋友吃很好，好吃博士带你做一个葱香薯仔条，健康的食材搭配，才能吃出健康的身体！
食材：
主料：薯仔一个约半斤，切条。
辅料：干淀粉一汤匙；葱五棵，切长段，另切一匙葱花；老姜一小小块，切片；蒜一瓣，切片；酱油两大匙；盐、味精适量。
做法：
1、将切好的薯仔条用清水洗去淀粉，沥干后薄薄沾上干淀粉；把酱油、味精、盐（一定要酌量放）、一大匙淀粉放一个碗里兑成芡汁。
2、锅中放油烧至七成热，下薯仔条用中小火炸呈微黄色装盘待用。
3、锅中留少量余油烧至四成热，下葱段略炒，再下姜、蒜片炒出香味，接着下薯仔条，炒约半分钟后淋入芡汁，铲匀，起锅装盘，撒上葱花即可食用。
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⑹ 西蓝花怎么做菜
奶油西兰花
【原料】
西兰花500克，牛奶75克，清油70克，葱末、姜末各2各，盐2克，糖3克，味精10克，水淀粉50克，汤适量。
【制作过程】
1、把西兰花去花根，劈开洗净，用开水焯一下倒出。 2、坐勺放油，葱、姜炝锅，加汤、盐、糖、味精，捞出葱、姜，放西兰花，开两开，加牛奶，开后拢芡，颠勺，打明油，出锅即成。 操作关键: 焯时要注意火候不宜大。口要轻淡不宜重。
鲮鱼西兰花
主 料：
鲮鱼脊肉2条，西兰花约650克，马蹄碎、虾米碎、葱粒各1汤匙。
配 料：
调味料：盐1茶匙，胡椒粉1/4茶匙，五香粉适量。
制作方法：
1、西兰花用稀盐水浸洗，然后连茎切成小朵，用滚水焯熟，过冷河，沥干水分备用。
2、将鲮鱼脊肉切片，剁烂，加入马蹄碎、虾米碎、葱粒和调味料搅挞成鱼胶备用。
3、每一小朵西兰花的小茎部分拍上生粉，酿上鱼胶。
4、用中火煎至鱼胶熟透便可上碟供食。
备 注：
心得：西兰花用盐水浸洗，可将藏于花蕾丛中的小虫及虫卵杀死。拍上生粉才酿鱼胶，可使鱼胶粘紧西兰花不易松离。
香菇西兰花
【特点】 味鲜、爽口。
【原料】
鲜嫩西兰花500克，香菇8枚，盐、味精、胡椒粉适量。
【制作过程】
1、把西兰花洗净，适当切块；用热水把香菇泡软，洗净挤干水分。将西兰花、香菇同时放入沸水中烫一下，马上捞出待用。 2、锅中再放油烧热，依次放入香菇、西兰花、盐、味精和胡椒粉炒匀，出锅即成。
蟹粉西兰花
【特点】 味道鲜美，清脆可口。
【原料】
大个螃蟹两只，西兰花400克，姜末2茶匙，盐、绍酒各适量，糖、胡椒粉各少许，鸡粉半茶匙，水150克，水淀粉2汤匙。
【制作过程】
1、把螃蟹洗净，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黄、蟹膏待用。 2、把西兰花洗净，掰成一朵一朵的，沥干水分；炒锅里倒入3汤匙油，烧热后爆炒西兰花，烹入绍酒，加入适量盐和少许糖，装盘待用。 3、炒锅放入2汤匙油，烧热后倒入剔出的蟹粉略炒，烹入绍酒，加入盐、糖、姜末、鸡粉和水，用水淀粉勾芡，炒匀后倒在西兰花上即可。
西兰花浓汤
材料：
西兰花150克、薯仔100克
调料：
奶酪、盐、胡椒粉、豆蔻粉各适量
做法：
1.将西兰花掰成小朵，洗净，保留数朵完整的，其余的剁碎；薯仔洗净削皮，切丁，备用。
2.汤锅置火上，放入适量清水，倒入薯仔丁，大火煮约15分钟，放入西兰花碎，煮至薯仔变得软烂，将奶酪放入汤中，搅拌均匀，撒入盐、胡椒粉、豆蔻粉调味，最后放入保留的几朵西兰花，继续煮2分钟即可。
银耳西兰花
原料: 原 料：
西兰花300克，水发银耳400克，白糖150克蜂蜜100克，桂花酱5克。
制法: （1）西兰花改刀洗净，焯水过凉捞起，银耳焯水洗净。
（2）西兰花放入小碗，加蜂蜜、桂花酱，入笼蒸5分钟，取出翻扣在大盘中间。
（3）炒锅上火，加适量清水，下入银耳、白糖，炖约5分钟，起锅装在西兰花周围即成。
特点: 银耳滑嫩，兰花爽脆，滋阴润肺，益肾强精，养胃润肠。
炒西兰花
【原料】
鲜嫩西兰花250克，干辣椒2根，花椒10粒，盐、味精各适量。
【制作过程】
1、把西兰花切成小朵，洗净，放入沸水中烫一下，马上捞出，沥干待用；将干辣椒去蒂、去籽，切成节。 2、锅中再放少量油烧热，下花椒粒炸香，铲出花椒粒不要，趁热下干辣椒节，待其刚变颜色时，投入西兰花，快速翻炒，下盐、味精稍炒，出锅即成。