‘壹’ 打火锅选牛肉什么部位比较好吃
这个问题说简单很简单，说复杂也复杂！为什么这么说呢，主要是食用的人不同，每个人喜欢的口感就不同。下面就说说具体的:
1.喜欢肥肉口感:满嘴流油，肥而不腻。喜欢这种口感的人，我建议食用牛的胸口油（各地叫法不同），因为牛这个部位的油是脆的，嚼起来还不腻。
2.喜欢有劲道口感:喜欢这种口感的人，我建议食用牛的前腿腱子肉（我们这里叫腱包，其他地方不知道叫什么），因为肉与肉之前会有夹层经，非常有嚼头。
3.喜欢肥瘦适中口感:这部分人我建议食用牛的肥胼（广东福建的叫法）和雪花肉（也叫牛肩），这两个部位是肥瘦各占一半。
4.喜欢嫩肉瘦肉口感:这部分人建议食用牛后腿肉和牛吊龙（潮汕火锅叫法），这两个部位是肉最嫩最好吃的两个部位。
也还有其他部位可以拿来烫火锅，这里就不具体一一介绍了，还想知道其他可以关注一下我哦
‘贰’ 汕头牛肉火锅哪家最正宗
汕头景点大推荐，吃最地道的牛肉火锅，感受最传统的潮汕文化
每座城市都在发展过程中不断前进，由此，每座城市都会有那么一个地方，毫无保留的承载着发展的痕迹。今天小编就带大家去看一看汕头，看一看汕头的各种景点。
汕头的海滨长廊全长2000米，建成于1987年，可谓是汕头的标志性建筑之一了，在白天，你可以清晰的看到汕头内海及礐石山，那种隔海相望的感觉，在海风习习的吹拂下，看着玩闹的孩童，手牵着手的老人，是一种内心的宁静，在夜晚，会亮起街灯，感受夜晚的汕头。
在汕头有这么一座遗世独立的岛屿，名为南澳。记得之前小编去的时候还没有现在11.08公里的南澳大桥，当时小编是坐了二十多分钟的船，一路摇摇晃晃，头顶青天，脚踩大海。现在南澳大桥建成，大家也不需要再去码头乘船，也是方便里许多！如果要去往南澳岛，那么一定不要错过当地的海鲜，也最好不要选择过于炎热的天气，因为海风的咸湿和骄阳的烈日会让人十分难受。在南澳，小编推荐大家一定要在那里住一晚，选择高一点的酒店，然后第二天起来看一场海边的日出，何尝不是一种别致的体验？
红头船公园。“红头船”巨型石雕出自潮籍着名雕塑家唐大禧之手。游人可沿石级登上“甲板”眺望远处，韩江三角洲秀美风光尽收眼底。澄海是红头船的故乡，昔年潮汕人曾乘坐红头船远渡重洋，到海外谋生，在陌生的国度繁衍生息，艰苦创业，开创繁荣局面。如今，红头船已成为海内外经济文化交流的象征。
陈慈簧故居。陈慈簧故居的建筑风格融合了中西方的特点，以“驷马拖车”融合了西方的洋楼，陈慈簧故居共计厅堂506间，大小厅两百多间，他的建筑材料汇集了中西精华，在古老的潮汕民俗中熠熠生辉，他带着旧日风情，是一处文化、旅游、学术研究集一体的旅游胜地。目前陈慈簧故居还有各种小食管，书画廊，工艺礼品店等各种各样的潮汕民间文化特色景观。
如果你来到汕头，必须要品尝的就是当地的牛肉火锅了~潮汕牛肉火锅闻名世界，但是，要小编来说，还是当地的牛肉火锅最好吃，而且选店铺也很有讲究。如果你选择那些街边的店铺，看着富丽堂皇，但是你吃的到的牛肉可能会让你产生“不过如此”“还不如其他地方好吃”的想法。如果你想吃到鲜嫩多汁的牛肉，小编推荐你往新溪镇去，那里的牛肉都是当天新鲜的肉质，起火，下锅，十秒内捞起，沾点沙茶酱，鲜嫩多汁，那个口感必定让你念念不忘。当然还有其他各种各样的潮汕小吃，这些小吃当然要去老市区才能吃到最正宗的，特别是刚出炉的时候，光味道就能激起你的食欲。
汕头是一个美丽的滨海城市，有着最传统的潮汕文化，有着闻名世界的牛肉火锅，难道你真的不想来看一看吗
‘叁’ 潮汕牛肉火锅怎么样哪家的比较正宗
说起中国上下五千年的文化历史，其中有一项最宝贵的就是我们国内的美食文化。而说到广东的美食，大家或许都会想起粤菜和客家菜，而忽略了潮汕地区这座盛产美食的美食孤岛。那么说起潮汕地区，不得不提起的就是潮汕牛肉火锅了。潮汕的牛肉火锅非常独特，以一锅清汤独步天下。那潮汕火锅究竟怎么样呢？到底哪一家比较正宗呢，接下来小编带着大家一起了解一下。
一、要求极致的鲜美潮汕人民对于吃的研究，其实已经有很多年的历史了，牛肉火锅就是潮汕人民的研究成果。牛肉火锅中的牛肉吃的其实就是其鲜美嫩滑的肉质，那要达到这种口感和肉质就要求火锅店老板必须每天凌晨就去牛屠宰场收购牛肉，同时，对于火锅店老板的刀工也有非常高的要求，如果刀工不好，也会影响到牛肉的口感。
最后，各位读者，你们还有什么意见和建议吗？欢迎在评论区一起讨论一下。
‘肆’ 牛肉火锅哪个部位的肉最嫩最好吃
不管是牛肉或是其它的肉，最嫩最好吃的是胸口肉。
‘伍’ 牛肉牛排火锅哪家的比较好吃
蜀皇全牛宴啊，现在这个比较火，好多做加盟的，好吃不贵的，加盟的政策也好，你看看吧。 满意的话，给个大大的赞吧。
‘陆’ 推荐一下牛肉火锅哪家比较好吃
小龙坎，海底捞火锅的都很不错，牛肉吃起很嫩滑嫩，又新鲜，你可以去试一下，
‘柒’ 牛什么部位适合涮火锅
牛 肉是我们生活中常见的肉类，其中的营养价值以及食用价值比较高，深受人们的喜爱和欢迎，那么牛肉哪个地方的肉适合火锅？生牛肉放火锅需要腌制吗
牛肉
1
牛肉哪个地方的肉适合火锅
建议选择牛肚子上的肉。
通常喜欢吃火锅的人，在涮牛肉的时候会将使用牛肚子上的肉，因为牛肚子上的肉口感比较粗，吃起来比较有嚼劲，因为牛肉腹部上的肌肉比较多，其次牛肚子上的肉脂肪比较少，适量食用不需要担心发胖。
2
生牛肉放火锅需要腌制吗
需要。
牛肉是牛身上的肉，而牛是杂食性动物，牛肉是具有一定腥味的，用来涮火锅的时候最好是先进行腌制一下，将牛肉的腥味最大程度去除，这样吃口感也会更好一些，吃起来会比较鲜嫩，深受人们的喜爱和欢迎。
3
生牛肉放火锅怎样腌制
具体做法如下：
1、先将牛肉切成片，然后放进碗中。
2、然后准备适量的生姜、料酒、生粉。
3、之后将这些材料适量倒入牛肉片中，搅拌均匀。
4、最后将其腌制15-20分钟左右即可。
4
牛肉哪个地方的肉最嫩最好吃
牛里脊。
牛肉最细嫩的部位就是牛里脊，因为牛里脊是活动量比较少的部位，肌肉纤维比较细，肉质嫩，吃起来比较细嫩味美；而牛活动多的部位，肌肉纤维相对比较粗，吃起来肉质较老，所以牛肉牛里脊是最细嫩的部位。
5
牛肉哪里最适合小孩
牛里脊最适合小孩。
综上所述是牛肉中最嫩的部分就是牛里脊，即牛脊椎骨内侧的条状嫩肉，其中大部分都是脂肪含量低的精肉，肌肤全是红肉，没有半点的肥油，适合煎、炒、炸、牛排，老少皆宜，所以牛里脊是最适合小孩食用的。
‘捌’ 火锅牛肉哪个部位最好吃
火锅是大家经常会选择的一种美食，将各种各样喜欢吃等新鲜食材组合到一起之后就可以了，既美味又简单方便，吃火锅自然是少不了牛肉的，那么涮火锅用牛身上什么部位最合适呢?
涮火锅用牛身上什么部位最合适？
涮火锅用牛身上什么部位最合适
1.牛里脊
牛的里脊肉部分和猪的里脊肉部分可不太一样，牛的里脊肉部分是非常鲜美的，这个地方不仅没有肥肉，而且还没有牛津，吃起来口感是非常鲜嫩的，一般里脊肉都是用来制作上好的菲力牛排的，但是牛脊肉也是可以用来当成肥牛来吃的，只需要放到火锅里面涮上10秒钟左右的时间之后就可以吃了。
2.牛外脊
这个部分的牛肉肉质也是非常嫩滑的，一般在外部会有一层肥油，但是这种肥油是很恰到好处的，当成肥牛吃也是很好的选择，这个地方的牛肉是需要放到锅里面多煮一下的，因为这种肉是比较有嚼劲的，追求于口感层次方面的人群，比较适合吃牛外脊。
涮火锅用牛身上什么部位
3.上脑
牛上脑部分是最经常用来当成肥牛的一个部分，这个部分的肉是是比较好的，但是吃起来口感还是不错的，最主要的是脂肪和肉质的部分是交叉很均匀的，颜色看起来非常的好看，不仅可以在吃火锅的时候涮肉吃，平时在家里面购买一些用来制作红烧牛肉，也是很不错的选择。
4.牛眼肉
牛眼肉的这个部分可不是牛眼睛的部分，而是指牛的上脑部分和牛外脊中间的一个部分，因为这个部分的肉看起来非常像是牛的眼睛，所以才叫做牛眼肉，并且脂肪和肉质的花纹非常像是大理石花纹，很适合用来涮牛肉。
涮火锅用牛身上什么部位
涮火锅用牛身上什么部位最合适?如果大家平时在家吃火锅的话，那么最好是购买以上这几个部分，不同的牛的部分会有着不同的口感，如果平时比较喜欢吃鲜嫩部分的，那么最好选择的就是牛眼肉或者是牛里脊部分，价格方面会比其他的肉会高一些，但是口感和味道相当值得。
‘玖’ 哪里的牛肉火锅最好吃
牛肉火锅虽然全国各地都有，但是最正宗的肯定是潮汕的，像潮汕的论牛、八合里等牛肉火锅味道很nice。
‘拾’ 潮汕吃牛肉火锅哪家好
潮汕老字号品牌潮正和潮汕牛肉火锅挺好的，在广州听出名的，在美团有上好吃榜。