A. 爆炒牛肉粉条的做法
用料
牛肉 400克
老家带来粉条 适量
干辣椒 三四个
葱 小葱三根
姜 五片
蒜 三瓣
淀粉 适量
料酒 适量
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 适量
五香粉 适量
爆炒牛肉（粉丝）的做法
牛肉切薄片，加入淀粉，料酒，胡椒粉，油，腌制半小时左右。爆炒牛肉（粉丝）的做法 步骤1
腌好备用爆炒牛肉（粉丝）的做法 步骤2
备好葱姜蒜，红绿椒爆炒牛肉（粉丝）的做法 步骤3
粉条提前煮好，备用…爆炒牛肉（粉丝）的做法 步骤4
热锅下牛肉 ，加入生抽，五香粉炒至八成熟后盛出来，下葱姜蒜炒香后加红绿椒，加点生抽加入粉条，牛肉 再加点番茄酱，翻炒几下出锅…爆炒牛肉（粉丝）的做法 步骤5
小贴士
牛肉腌制一下不会那么老，也入味…今天炒的很好吃…
B. 粉丝炒牛肉怎么做
材料
主料：牛肉200g，蛋清1只，蒜2瓣，海米15g，指天椒1只，香葱1棵，豆腐干1块，熟花生1汤匙，绿豆芽50g，越南河粉200g，罗勒10g
调料：鱼露1汤匙（15ml），白砂糖2汤匙（30g），盐1/2茶匙（3g），柠檬汁1茶匙（5ml），高汤150ml，生抽2茶匙（10ml），干淀粉1汤匙（15g），油2汤匙（30ml）
做法
1、越南河粉用开水浸泡至回软，捞出后放入冷开水中浸泡备用。
2、牛肉切片加入1茶匙（5ml）生抽、干淀粉、蛋清和盐抓拌均匀，放置10分钟。
3、海米、指天椒、蒜分别切碎。香葱切段。豆腐干切成0.5cm见方的小丁。熟花生切碎备用。罗勒撕下叶片备用。绿豆芽择洗干净备用。
4、大火烧热炒锅中的油至5成热，放入牛肉划散，待牛肉变色后取出备用。
5、再次用中火烧热炒锅中剩余的油至6成热，放入海米碎、指天椒碎、香葱段和蒜碎煸炒出香味，待油温稍稍升高后放入豆腐干丁翻炒1分钟，再放入从冷开水中取出并沥干的越南河粉翻炒均匀。
6、加入剩余的生抽（1茶匙）、鱼露、柠檬汁、白砂糖翻炒均匀，调入高汤稍煮。7、待汤汁将要收干时放入炒过的牛肉、绿豆芽和罗勒叶翻炒1分钟即可出锅。上桌前撒上熟花生碎。
C. 粉条炒牛肉的做法大全
牛肉粉条做法一，
材料
腌好的牛肉丝，炸菜丝，粉丝，芹菜丝
做法
1、先将粉丝煮好，过冷河，这样粉丝就不容易发涨；
2、再用姜茸蒜茸起锅，入放炸菜丝和芹菜丝，兜几下，加水；
3、再倒入粉丝，待水烧开，倒入牛肉丝，用筷子散开些牛肉丝，滚几滚，牛肉刚熟就可以了；
4、面上放自制的红翻天辣椒装饰装饰，这样也可使汤更有辣味。
做法二，材料
五花肉，葱，姜（切片），花椒，八角，料酒，老抽，冰糖
做法
1、五花肉切大块。
2、锅中水沸后，放入五花肉，水再开时撇去浮沫，捞出五花肉，用温水冲洗净血污。
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、八角爆锅，放入五花肉翻炒均匀。
4、放入料酒、老抽、冰糖翻炒至上色。
5、加入适量温水没过五花肉，比做红烧肉的水稍多一些即可。大火煮开，小火煮一个小时。
6、粉丝洗净，不必泡软，以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道。
7、将粉条放入锅中，盖上锅盖，大火煮开，小火继续煮十五至二十分钟至粉条软烂即可。
D. 牛肉粉丝怎么做
准备材料：牛肉、粉丝、花椒、桂皮、香叶、八角、姜片、大蒜、红辣椒。
牛肉粉丝的做法如下：
1、牛肉切成小块，用凉水多泡几次，
E. 做法，牛肉炒粉丝怎么做好吃，牛肉炒粉丝的家常做法
主料 腌好的牛肉片100克 洋葱100克 青椒50克 胡萝卜50克 薯仔粉条适量
辅料油适量 盐一勺半 葱一颗 蒜末2瓣 味精少许
步骤1.粉丝提前两个小时泡软，备用。
2.将所有食材，切丝。
3.牛肉提前用适量盐，酱油，花椒粉，腌制10分钟左右。
4.锅中加入适量的油， 有热后加入肉， 炒至变色，后加入蔬菜，炒几下。
5.加入粉条
6.再加入适量的水，炖5分钟左右。
7.加味精即可出锅
F. 牛肉炒粉丝的做法步骤图，牛肉炒粉丝怎么做好吃
用料
牛肉
500g
芥蓝
1包
酱油
20ml
蒜蓉辣椒酱
1茶勺
麻油
1茶勺
泰椒
1个
姜
2片
江西米粉
200g
牛肉炒粉丝的做法
把粉过水沥干放置10分钟，此间隙切芥蓝及腌制牛肉
牛肉横切成片加入酱油，糖，辣椒酱及一点麻油和酒.加啤酒更好～^_^
芥蓝切好后先炒～加入盐～放一边～
放多一点的油滑炒牛肉加入姜丝和小辣椒，快变色放入芥蓝～最后放入粉丝～家乡的做法是放入粿条和沙茶酱～我的沙茶酱还在运输中来不及放
上菜啦～
G. 牛肉炒粉丝的家常做法
酸菜
说起酸菜，人们第一时间想起的就是酸菜鱼！其实除了酸菜鱼，酸菜作为主材做成的美食还有很多，比如酸菜炖粉条、酸菜饺子、酸菜白肉、酸菜魔芋等等，今天给大家带来的是一道非常家常的菜——酸菜牛肉粉丝煲，这道菜真的看起来就非常下饭，秋冬季天气变冷来一份酸菜粉丝牛肉煲可不要太暖和哦~
材料
主材：酸菜半袋、红薯粉丝一把、酱牛肉一块
辅材：葱、姜、红尖椒、香菜、香油、胡椒粉
泗薯印象红薯粉丝
做法
1、准备食材：酱牛肉切成薄片，酸菜切成小条，红尖椒切段备用，
2、葱切葱花，姜切末备用，红薯粉丝用温水泡发一下，
3、锅中热油，放入葱花、姜末煸炒出香味，再放入酸菜和红尖椒一起翻炒，
4、炒出香味后，放入两碗水（喜欢喝汤的可以多放），烧开后再多煮两分钟，不要太长时间 否则酸菜的口感不好，
5、煮开后放入已经泡软的粉丝，再将切好的酱牛肉摆在红薯粉丝上面，盖上锅盖煮一会，
6、煮粉丝时间一般在5-10分钟，具体根据红薯粉丝的分量和灶火大小来决定，也可以自己尝一下，煮熟后放一点胡椒粉，搅拌均匀（喜欢酸的可以自行加醋），关上火撒上香菜，滴入香油即可出锅！
酸菜牛肉粉丝煲
注意：一般不需要再另外加盐了，因为酸菜本身已经很咸味了，当然如果你比较重口味，也是可以酌情再加一点。
另外，酸菜就用平时做酸菜鱼的那种酸菜就可以了，一般超市都有卖的。酸菜提前下锅用少许油炒一下味道会更好！
H. 牛肉炒粉丝怎么做好吃
方法/步骤
粉丝用清水泡软后用，牛肉切丝用糖、盐、料酒、老抽搅拌，用少许油润一下腌制30分钟。青红椒切丝，葱洗净，蒜剥皮
