1. 苏州的小吃特色你能说出哪些
一：奥灶面
奥灶面是中国十大面条之一，也是苏州昆山的一道传统小吃。奥灶面最主要的特点是体现在面汤味道鲜美，这也是区别于其他汤面的独到之处，主要是用青鱼的鱼鳞、鱼鳃、鱼肉、鱼的粘液提炼而成，面条也是选用龙须面，软硬适中，根根劲道。冬天，也是最适合食用奥灶面的季节，这也是来源于奥灶面“三烫”的特点，面烫、汤烫、碗烫，即使是寒冷的早晨，也能让你浑身暖和。
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二：苏州鲜肉月饼
苏州鲜肉月饼让我对月饼有了更深的认识。顾名思义，这月饼的馅料是用鲜肉制作的，而这种月饼的正宗手艺也只保留在苏州。肉汁渗透在月饼中，月饼皮脆糯相宜，口感十分特别。苏州人的月饼手艺更是精湛，月饼在制作过程中，完全不用模具，属于真正的手工产品。
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三：苏州糕团
苏州糕团在苏州人的眼中不仅仅是美食那么简单，已经融入苏州人的骨子里，无论是喜宴，还是家宴，糕团都是最亮眼的主角。苏州糕团主要原料是米粉，一年四季都有不同的应景花样，并且不重样，不管是什么样的宴席，也都有合适的糕团样式，口味软绵甜糯，酥到骨子里。
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四：枫镇大面
枫镇大面被誉为苏州“最难做、最精细、最鲜美”的面条，也是苏州的特色名点。枫镇大面最主要的特点便是面汤，面汤鲜美，不加任何酱油，完全都是由肉骨头、黄鳝骨、虾头、螺蛳肉等鲜味的食物熬制，汤汁清橙。其次，还要选择上好的五花肉，焖4个多小时，肉质细嫩，口味极佳。
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2. 李先生加州牛肉面(苏州桥店)的点评
总体印象：先吼一声，又涨价了。这是一个被自己当做食堂的地方。面很好吃，从家乡吃到北京。这是吃面的首选。李先生应该是正宗的。 菜品：这家店标准化做得很好，出差在外地吃过几次，味道基本都一样（是不是也有标准化的调味剂呢？，纯属瞎猜）。牛肉面，肉嫩，肥瘦适中（其实我爱吃肥的，嘻嘻），面劲道（十几年了，一直保持，非常牛啊）、汤味正。其实香菇鸡腿面也不错。其实她家的各种小菜也非常好吃，棒棒鸡、加州鸡、红油肚丝、辣黄瓜，都爱吃。
3. 苏州最好吃的面馆
苏州才开了1年的面馆，据说有最好吃的蟹粉面，味道不输老字号
苏州人爱吃面，所以有了传统的苏式面，南京上海浙江等地的人也爬山涉水跑来苏州，就为来吃一碗地道的苏式汤面。在苏州有很多老字号的面馆，离不开一汤二面三浇头的公式，都是保质保量让人吃得舒心，很多面馆凌晨就要起来熬高汤，非常辛苦。万万没想到如今苏州最火的面馆，不是百年老店也不是什么网红店，而是一家才开业一年多的万泰兴。
其实万泰兴这块招牌在上世纪30年代就已经有了，只是后来没落了，如今的老板千辛万苦重拾曾经的味道，得到了很多人的认可。万泰兴面馆和一般的面馆不同，走的是高档路线，装修古香古色，很有苏州风情，店内干净明亮，让人心情愉快，服务就更不要说了，可以用完美来形容，对喜欢就餐环境的人来说，简直是美食天堂。
据说他们家有着全苏州最好吃的蟹粉面，两层楼的大堂子可以同时容纳不少客人就餐。店里的一般面条都不算贵，最贵的都写在前面，像什么超级三虾面198元一碗，三虾面128元，而最好吃的蟹粉面是158元。基本上有虾有蟹都是一百多，常规浇头的价格就便宜了，爆鳝是36元，红烧大排是22元，最便宜的白汤面和红汤面什么浇头都不加，也就是素面12元一碗，葱油拌面是16元，这个价格在苏州不算贵。
因为现在秋风起，蟹脚肥，是吃蟹的好季节，所以不少人慕名来这家店，只为吃一碗蟹粉面，进门就可以看到阿姨正忙着拆蟹肉，蟹黄鲜香，蟹腿肉爆满，河虾仁也是现剥现吃，个头虽小，但是很新鲜，口感Q弹，看到这些新鲜的浇头就知道老板多有诚意，怪不得不少人意犹未尽。
现在吃三虾面有点过季了，因为最好的河虾是七八月份，但是虾仁还是那么白净嫩滑，还有鲜美的虾籽和虾脑，舀一勺真是鲜得眉毛都掉了，真是好奇河虾最好的季节到底有多让人惊艳。响油鳝糊每一条鳝丝都大小均匀，拌着姜丝，味道虽甜但不会腻，单吃已经很过瘾了。
他们家的面条汤底做得很好，味道清淡不油腻，红汤有股红烧牛肉面的口感，白汤像在喝鱼汤那么美味，单单吃一碗素面就已经很满足了，有老吃客推荐一定要点虾仁蟹粉面，先品尝几口蟹粉的鲜美，再随便加入自己喜欢的浇头一起吃，能将鲜活美味诠释到最好。
他们家除了需要花钱的浇头外，还会随着时节送小菜，如今是咸菜毛豆、油焖茭白、小香菇和原味鸡汤，和面条拌在一起，能够很好地中和味道，让面条的口感锦上添花，而且服务员还会热情给你拌面，非常体贴。如今店里还有优惠，蟹粉面套餐118元一份，你想来尝一下吗
4. 苏州最好吃的牛肉面在哪
前几天经过观前街，无意间发现这家小店，抱着尝尝的心态走了进去，结果一品尝，味道真的不错，尤其是面里的牛肉，入口化渣，真的很香，后来在网上一查，才得知，四川阆中的张飞牛肉，是中国仅此一家的清水牛肉，值得大家去品尝一番。地址：观前街宫巷珍珠弄7号，小店装修别致，突出了些许的三国古典文
5. 苏州兰亭兰州拉面简介
兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客之风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”，取“大碗牛肉面”之意。
拉面（Pulling dough to make noodles）[1]
1799年（清朝嘉庆年间），东乡族马六七从河南省怀庆府清化镇苏寨村（今河南博爱县境内）陈位林的父亲陈维精。陈维精处学习“小车牛肉老汤面”制作工艺后带入兰州演变而成的。据传“小车牛肉面老汤面”起源于唐代。[2-3]煮牛肉时放凉已经成了肉冻的胶体状物，也就是老汤，是小车牛肉里最入味儿的，鲜美无比，此汤乃是做牛肉面的上品。
清朝初年，兰州第一家牛肉面馆”月阳楼“创立，供应官绅及富商。
正宗的兰州牛肉面，是回族人马保子于1915年始创的，当时马保子家境贫寒，为生活所迫，他在家里制成了热锅牛肉面，肩挑着在城里沿街叫卖。后来，他又把煮过牛、羊肝的汤兑入牛肉面，其香扑鼻，大家都喜欢他的牛肉面，他突出一个“清”字。
马保子的兰州牛肉面馆[4]
接着他开了自己的店，不用沿街叫卖了，就想着推出免费的“进店一碗汤”，客人进得门来，伙计就马上端上一碗香热的牛肉汤请客人喝，爽，醒胃。马保子的清汤牛肉面名气大振。[5]
1915年，后经后人马保子（东乡族）、陈和声等人以“一清（汤）二白（箩卜）三绿（香菜蒜苗）四红（辣子）五黄（面条黄亮）”统一了兰州牛肉面的标准，更名为兰州牛肉面，广泛流传于西北东乡族、撒拉族、保安族等民族中。兰州拉面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。[6-8]
1925年，由其子马杰三接管经营，马杰三继续在清字上下功夫，不断改进牛肉拉面，直到后来名振各方，被赠予“闻香下马，知味停车”的称誉。识别兰州牛肉面的正宗与否，要一看有没有进店免费一碗汤，正宗必有汤赠，那牛羊肝的汤是明目的，西域人多目光如炬，显然与喝此汤有关；二看牛肉拉面的汤是否清，汤浊就不是正宗了。
6. 哪里有吃正宗苏州牛肉面
到观前街的黄天源去看看吧，虽然那是做糕点的，起码那是真的老字号~，要吃到正宗的那就不能去分店吃，要到原来老字号的总店，还有有些不起眼的但也经营了N久的小面点也会有意外的惊喜哦
7. 关于苏州美食，你有什么了解
观前街靠近苏州最受欢迎的道教寺院玄妙寺。因位于寺院正面而得名。玄妙佛寺建于西晋咸宁二年。寺庙旁边的传统市场历史悠久。冯梦龙在世界警示故事中描述了他。有各种各样的小吃和杂货。因此，今天的观前街地区已成为苏州最着名、最繁荣的商业区，名扬全国。学生们将专注于大草坪和情人节边缘，听他们弹吉他，看他们踢足球，欣赏他们的素描。
苏州的通心粉文化一直很有名。。。如果你不寻求特别的美味，你可以一餐10-18元。最有特色的苏式面条包括炸鱼面、熟牛肉面和虾面。快餐面店不能继续提供五星级的服务和餐厅环境。但是，如果你去苏联旅行或吃工作餐，面条是一种选择。
8. 苏州在哪里才能吃到正宗的兰州牛肉面
不可能的，兰州牛肉面独特的味道是因为水质，气候等因素共同作用的结果，出了兰州就不可能做出正宗的兰州牛肉面了。就像茅台一样。
所以兰州人一般不会在外地开牛肉面馆，外地的牛肉面大部分都是青海人做的。
据说外地最接近正宗口味的是马兰拉面。
9. 人在苏州，有什么好吃的面馆推荐伐
姑苏汤面
五芳斋：五香排骨面 苏州金阊区山塘街141号
松鹤楼：卤鸭面 苏州平江区太监弄72号(近玄妙观)
陆长兴 － 葱油香菇面 葑门店地址：苏州沧浪区葑门路安利桥496号。 胥门店：熏鱼面
美味斋 － 爆鱼面 苏州平江区北寺塔西北街公管弄对面
同德兴 － 枫镇大肉面 地址：苏州平江区人民路嘉馀坊6号
陆稿荐面馆：爆鳝面 苏州金阊区西中市12号(皋桥桥堍)
黄天源：炒肉面 竹辉路300号黄天源竹辉分店
朱鸿兴：大排面 苏州平江区宫巷108号(碧凤坊口)
东吴面馆：红油面 沧浪区民治路6-3号(凤凰街口)
灵岩寺：双菇素面 地址：木渎灵岩山灵岩寺内素面馆。
俞长盛：双凤羊肉面 太仓双凤镇一品羊肉美食街
奥灶面馆：奥灶面 （红油爆鱼面和白汤卤鸭面）地址：昆山亭林路555号。苏州平江区白塔东路266号。
琼琳阁面庄：雪菜黄鱼面 书院巷20-4号(近十全街路)。