㈠ 橘子皮炒牛肉好不好吃
看炒的方法和用的配料，一道成功的橘子皮炒牛肉很好吃！
㈡ 陈皮小牛肉怎样做好吃
陈皮牛肉一般是以九制陈皮制作而成，此菜色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香，而且具有行气健脾、降逆止呕的作用。陈皮牛肉的做法每家各有不同，为了满足不同口味的朋友们，下面我把陈皮牛肉的几种经典做法介绍 陈皮牛肉二：牛肉500克，陈皮40克，干辣椒20克，花椒5克，姜10克，葱段20克，盐10克，绍酒30克，白糖30克，麻油10克，红油10克，汤400克。牛肉洗净，去筋、切成片，盛入碗内加盐、绍酒、姜、葱拌均匀，腌约20分钟。陈皮用温水泡后切成小块待用。
炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下牛肉片炸至表面变色，水分快干时捞起。炒锅放油40克，油热后加干辣椒、花椒、陈皮炒出香味，再放葱、姜、牛肉、盐、绍酒、白糖，汤煮开，改用中火收汁，汁快干时加入红油、麻油翻匀出锅即可。
要领：炸牛肉时要注意掌握火候，不能把牛肉皮炸焦。收汁时不要收得太干。
陈皮牛肉三：带筋牛肉一斤半左右，九制陈皮适量。牛肉切大块，放在水里，泡半个小时左右，去血水；泡去血水的牛肉冲洗干净捞出沥干水分，改刀切小块，大葱和生姜切片，陈皮用水冲洗干净；空锅小火加热两分钟。预热好的锅中，加入三汤匙色拉油，转中火，油热后，爆香大葱片和姜片。
放牛肉进去翻炒均匀至牛肉变色；加水没过牛肉，煮开后撇去浮末，加一汤匙半老抽，一汤匙料酒，同时把陈皮放进去同煮；汤煮开后，转小火，盖上盖子，继续煮，大约煮了一个小时左右打开锅盖，这时牛肉已经酥烂，转中火把汤汁收浓即可出锅装盘，撒上大葱丝上桌。
要领：牛肉切成大块放在清水里浸泡是为了让牛肉中的血水泡出，如果嫌浸泡太麻烦，那么可以先把牛肉洗净后放开水锅中汆烫过，同样起到去血水的作用。
㈢ 陈皮牛肉的做法
（烹制方法）
1.牛肉洗净，去筋、切成片，盛入碗内加盐、绍酒、姜、葱拌均匀，腌约20分钟。陈皮用温水泡后切成小块待用。
2.炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下牛肉片炸至表面变色，水分快干时捞起。
3.炒锅放油40克，油热后加干辣椒、花椒、陈皮炒出香味，再放葱、姜、牛肉、盐、绍酒、白糖，汤煮开，改用中火收汁，汁快干时加入红油、麻油翻匀出锅即可。
[工艺关键]
1.炸牛肉时要注意掌握火候，不能把牛肉皮炸焦。
2.收汁时不要收得太干。
（风味特点）
1.色泽红亮，质地酥软，麻辣回甜，陈皮味香。
2.陈皮有行气健脾、降逆止呕的作用。
㈣ 陈皮五香牛肉怎么烧
五香牛肉的做法
1.
牛肉切半好入味
㈤ 橘子皮能炒哪些菜怎么做比较好吃呢
橘子皮的吃法，在多数人的印象中可能橘子皮一般都是做成零食或者果酱来吃的。对于真的把橘皮放进菜里面去做，好像还是不太熟悉。如果你对橘子皮做菜比较好奇的话，不妨跟着小编的步伐，一起来看看都有哪些做法吧!
橘子皮鸡翅
㈥ 孕妇能吃橘子皮炒牛肉吗
你好
孕妇可以吃橘子皮炒牛肉的，不过不要一次吃得太多，注意不要上火，再一个就是不要吃辛辣刺激还有寒凉的食物。
㈦ 陈皮炒牛肉的做法
陈皮炒牛肉的做法如下：
陈皮泡软切丝，蒜切片。
牛肉切粗丝，控干水分，加入一小勺生抽和一小勺淀粉拌匀，加入陈皮丝拌匀。剩余淀粉调成水淀粉备用。
起油锅，烧热后划入牛肉丝，煸炒至变色盛出。
锅中留底油，炒香蒜片，加剩余生抽和糖，翻炒均匀，倒入牛肉丝，加入酱油膏或蚝油，翻炒均匀，保持大火两分钟。
加入适量水淀粉勾芡，淋上麻油，关火装盘。
就可以出锅了。
㈧ 新余有哪些特色菜
十年前还有个麻辣三件 现在也不行了 要不就炒粉
电工厂旁的串串香、良山镇的生煎、胖子饺子都值得一尝，力荐
电工厂附近大姐串串（一般！ ）
审计局对面“成都鬼卤肉串串”（还行！）
1、电工厂附近大姐串串（一般！ ）
2审计局对面“成都鬼卤肉串串”（还行！）
3、城北月亮湾对面“万载剁肉馆” （ 这个有机会去吃下看！）
4新钢步行街附近的竹筒蒸（那个烤鱼好吃呀，38一盘托大的） （这个有机会去吃下看！）
5、城南区法院旁边的“麻辣冻粉”店（好吃好辣新余人都知道） （这个有机会去吃下看！）
6、抱石公园步行街抱石公园这一头是一品轩粥店，不错，（一般！）另外一头有家叫“驴肉香”的，吃驴肉去那吧，不油不腻，味道不错有点特色。价格好像也不算贵。（ 这个有机会去吃下看！）
7、城南玫瑰小区还是玫瑰花园旁边有家好像是叫红玫瑰饭店的吧，有几道特色菜我忘记名字了，好吃。 （这个有机会去吃下看！）
8、还有城北广场那个什么虹乐琴行琴行旁边有家叫“胖子”炒菜的店，橘子皮炒牛肉超好吃。（不错！） 还有西北郎的烧烤，味道还可以~ （一般！
现在四中工商银行旁边虹乐琴行路口对面的那个什么猪蹄很赞就在 北湖西路和五一北路的交叉口，喜欢猪蹄的要去那里。
9、新钢步行街的老张炒粉，新钢人都知道吧，还有“老杨牛肉店”的汤粉。 （ 一般！）
10、离高速路入口500M处西面有家大队食堂，叫东坡柴火饭庄，那味道不错，就是远了些。 （很贵！味道还可以！）
11、城北广场去教育局路上(堎上路)小黄大排挡(兰州拉面左边)，这家店味道超级好，就是店小，但是送外卖。（ 另一头的分宜风味味道不错
12、原新钢口腔医院对面有家狗肉火锅店，味道超级正宗。（店名不详） （还行！）
、江口那边一堆吃鱼的饭店，如“蓬莱”、“三江鱼村”，每家各有各的千秋。（这个有机会去吃下看！）
14、原来钢丝厂土鸡店，好像是叫富贵大酒店，悲剧的是09年搬到仰天大道大蓉和斜对面，而就在那年仰天大道翻修一年多，弄的新店没一点生意。（原来可以，现在不知道
15、新纺“胖子”饺子店，就在新纺圆盘那。 （一般！）
16、城北仰天大道景秀江南边上有个加油站，加油站隔壁是个建筑工地.里面有个食堂埋藏的很隐秘，但是味道超级正，专门吃牛的，比何老弟强上百倍。（这个有机会去吃下看！）.
17、站前西路延伸段农家岁月隔壁有家羊杂火锅，里面的白切羊肉和羊肉丸子都不错。。（这个有机会去吃下看！）
18、城北长青小学边上的黄记米粉，口味不用我多说了吧，开了10多年，那个味道是一流的棒。顺便说下城南赣西供电局那有家分店。（一般！）
19、新余竹山路美食一条街 ，何老弟的牛骨头在本地算是一绝吧。很多人专门来这里吃牛骨头。几十块钱就有很大的一盆、还会送你吸管吸里面的骨髓、挺有意思的一道菜。（一般！）.
20、总工会的“麻辣三件”不用我说了吧，把鸭头，鸭翅，鸭爪卤过一遍，再加上辣椒，生姜，大蒜子，五香，麻油，香油，在锅里煮十来分钟，香嘭嘭的麻辣鸭头就上桌了。吃起来麻麻的，酥酥的，鸭肉鲜美，酥软。（还行！）
21、新钢煎包，往公园北村走得路上， 生意很好， 早上城北很多人开车去吃。（一般！）
22、总工会美食一条街那有个“剁椒扁鱼”，味道很赞~ （不错！）
23、水利局旁边，公安局正对面的“莽子”汤粉，城北应该无人不知吧。（还行，口味偏重）
24、科幻路几家野味店都相当给力，不过很贵。（这个有机会去吃下看！）
25、良山镇过街桥生煎，正宗上海人开得，新余第一煎包！（这个有机会去吃下看！）.
26、狮峰北路“川味川”，农行对面，正宗川菜。（这个有机会去吃下看！）
27、保险公司边上的炒粉！还有通心粉、炒年糕。虽然店很小，但是开了十几年了,人一直没换啊。（还行！）
28、渝州大桥过去一点的“姐妹”饭店，超辣超有味•••（不错！）
29. 电动一条街的 珊珊辣椒炒肉 (不错!)
30. 长林生活区的 酒糟小黄鱼北方饺子馆很赞，好像以前最早的虹乐琴行就开在这个路上，后来北方饺子馆过来了，吃了饺子就去虹乐琴行弹吉他，练钢琴，再唱唱歌，很惬意的，现在虹乐琴行搬迁至四中工商银行那边去了，吃完饺子就开车过去玩玩！ (很赞!)
㈨ 用橘子皮可以做什么好吃的
1、橘皮粥：在熬大米粥时，在粥烧滚前，放入几小块干净的橘子皮，等粥煮熟后，不仅芳香可口而且开胃，对胸腹胀满或咳嗽痰多的人，能够起到饮食治疗的作用。
2、橘皮汤：在做肉汤或排骨汤时，放几块橘子皮，不仅汤味鲜美，而且有一股淡淡的橘子味，会使人吃起来没有油腻的感觉。
3、橘皮茶：把清洗干净的橘子皮切成丝、丁或块，用时可以单独用开水冲泡，也可以和茶叶一起饮，不仅味道清香，而且有开胃、通气、提神的功效。
4、桔皮姜茶。把桔皮洗净，用刀刮去内层白膜，切细丝备用；嫩姜洗净切细丝，加两碗水煮，大火开后转小火，约煮5分钟，再放入桔皮煮20秒，即可熄火。当茶饮饮用。有舒肝、解郁、止痛功效，可改善妊娠气郁、情绪不佳而造成的腹痛。