Ⅰ 只有薯仔怎么做菜
薯仔可以说是我们平常生活中最为常见的食材了，用薯仔可以做成很多美食，比如说很多人都非常喜欢吃的酸辣薯仔丝，还有干锅薯仔片等等。用薯仔做出来的美食一般都非常好吃。薯仔也是一种很健康的食材，而且它还可以作为一种主食。所以想要减肥的朋友可以通过薯仔代替主食来达到减少能量摄入的目的。今天就跟大家分享一道非常简单的清炒薯仔片，接下来一起去看一下教程吧！
【清炒薯仔片】
【制作食材】薯仔，蒜苗，食用油，食用盐，生抽
【制作步骤】
1、今天要教给大家的美食，是清炒薯仔片，非常简单，吃起来味美可口，特别下饭。接下来把做清炒薯仔片需要用到的材料准备好，准备两个薯仔，一小把蒜苗，蒜苗大概在四五棵左右就可以了。然后再准备适量的食用油，食用盐，生抽即可。做清炒薯仔片特别简单，所以需要用到的材料特别少，将这些材料全部都准备好了之后就可以开始做了。
2、咱们先来把准备好的薯仔处理一下，在之前也跟大家提过因为薯仔是生长在泥土中的，所以表面会很脏。所以咱们需要认真地将薯仔多清洗几遍。先将薯仔放到一个大盆中，然后加入没过薯仔的清水给它浸泡上，浸泡的时间也不用太长20分钟即可。
3、薯仔浸泡好了之后，咱们用一个锋利一点的削皮刀给它削去外皮。将薯仔的外皮全部去掉了之后，就可以开始接下来的操作了。取一把比较锋利的刀，然后将薯仔片竖着切成比较厚一点的片。片厚一点之后做出来比较面，口感比较好。
4、将薯仔切成厚片之后，咱们再给它分成小一点的片，一个大片切成三个小薯仔片即可。将薯仔片放到一个大碗中，然后加入没过薯仔片的清水，这样做的目的是为了防止薯仔片变色。薯仔片浸泡上了之后咱们再来处理一下蒜苗。
5、将准备好的蒜苗根部去掉，清洗干净，然后控干水分先放到案板上。然后将蒜苗梗和蒜苗叶分开。因为蒜苗梗不容易熟，而蒜苗叶非常容易熟，咱们将其分开切，分开放，不同的时间下锅。将它们都切成大概两厘米长的小段，切好之后分别放在一个盘中备用。
6、接下来开始起锅烧油，油稍微多一点，然后把薯仔片放进去开始翻炸，因为薯仔比较硬，很难熟，所以翻炸的时间比较长，一直翻炸到薯仔片表面有透明色，然后咱们把蒜苗梗放进去炒一下。一直炒出香味之后，咱们开始调味。
7、向锅中加入一勺食用盐，适量生抽，继续翻炒，翻炒均匀之后盖上锅盖，用小火焖5分钟左右的时间。然后咱们把蒜苗叶全部放进去开始翻炒，翻炒大概半分钟就可以出锅装盘了，一道非常美味的清炒薯仔片就这样做好了。
【小贴士】
1、薯仔片稍微厚一点口感比较好。
2、薯仔片在翻炸的时候油要多一点。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持
Ⅱ 怎么吃薯仔才能减肥 薯仔的5种吃法
薯仔沙拉
材料：薯仔、鸡蛋、黄瓜和西红柿，调味料和沙拉酱。
做法：先将薯仔洗干净煮熟，剁成薯仔泥后放进沙拉盘。鸡蛋放入热水中煮熟，和黄瓜一起切碎放入薯仔中，加入沙拉酱搅拌最后加盐调味就好啦。
Ⅲ 薯仔泥怎么做好吃又低脂
1、这种就是夏洛特薯仔，中等大小的黄皮薯仔，椭圆形两头微尖，淀粉含量较低，做出的薯仔泥不至于完全是淀粉的沙沙口感。
8、加入温度极高的牛奶，不断搅拌，使牛奶完全被薯仔泥吸收。用盐和白胡椒粉调味。（不要使用黑胡椒粉，看起来会很像杂质）
9、将薯仔泥装入碗中或者挤成形状，把之前预留的一小块黄油融化，刷在薯仔泥表面，会形成隔绝空气的薄层，防止薯仔泥变干，并会使表层香味浓郁）。
Ⅳ 薯仔怎么做好吃又减肥
我曾经在电视上看到过薯仔用蒸可以减肥
但在问过几个做厨师的朋友都说薯仔不管怎么做都含淀粉
不能减肥反而会起到反做用
Ⅳ 家里有好多薯仔，怎么做着吃才能又好吃又不特别增加体重
酸辣薯仔丝
材料
薯仔丝500克，干辣椒30克，醋、大蒜、生姜、葱10克、辣椒酱15克、味精适量
做法
1.把薯仔去皮，切丝，边切边用冷水浸泡薯仔丝，去淀粉.
2.切大蒜，生姜，大葱切段。
3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香
4.放入薯仔丝，翻炒，然后加入盐，醋，味精的，关火以后放入，最后加点小葱，即可