‘壹’ 炸烹牛肉条怎么做
主料： 牛肉(肥瘦) 250克
调料： 大蒜 10克 大葱 25克 酱油 15克 盐 2克 姜 10克 醋 5克 料酒 5克 味精 2克 花生油 60克 各适量
炸烹牛肉条的做法：
1.将熟牛肉切成长条，放入七成热的花生油锅中炸至金黄色时，起锅倒入漏勺内沥油。
2.炒锅复上火，放入葱丝、姜丝、蒜末炸香，烹入料酒、香醋，加入酱油、盐、味精及适量的清水烧沸，出锅浇在炸好的牛肉条上即成。
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‘贰’ 炸牛肉条怎么做
主料： 牛肉(肥瘦) 500克
调料： 酱油 100克 白砂糖 50克 花生油 50克 盐 3克 味精 1克 番茄汁 10克 各适量
炸牛肉条的做法：
1.把牛肉横纹切一指粗长条，拍松，将牛肉与酱油、砂糖、盐、味精搅拌在一起，腌5分钟。
2.把花生油倒入锅内，用旺火烧至起烟，然后放入牛肉条，炸至牛肉条呈金红色，即捞起沥干油。
3.把炸好的牛肉摆在碟上，再淋上番茄汁，即可食用。
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‘叁’ 牛肉炸着吃怎么做好吃
准备材料：牛肉300克、香腌料适量、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、豆油适量。牛肉切条，放入香腌料，腌制30分钟，鸡蛋打散。将腌好的牛肉片裹上面粉、蛋液和面包糠备用。将豆油烧至六成热放入牛肉条，中火炸至两面金黄即可。
炸牛肉条的方法：
1、准备材料：牛肉300克、香腌料适量、鸡蛋2个、面粉适量、面包糠适量、豆油适量。
2、牛肉切条，放入香腌料，腌制30分钟。
3、鸡蛋打散。
4、将腌好的牛肉片以此裹上面粉、蛋液和面包糠备用。
5、将豆油烧至六成热放入牛肉条，中火炸至两面金黄即可。
‘肆’ 炸冻牛肉条窍门
炸冻牛肉条首先就是要防爆，可以事先将牛肉条拿出来放两个小时，在常温下静置两个小时，然后将盆里放上面粉将牛肉条外面裹上一层面粉，起锅放油油至五六成热时放入锅后面粉的牛肉条进行炸制，
‘伍’ 干炸牛肉条的做法
干炸牛肉条的用料
上好牛肉2斤
生抽老抽 红酒 盐 黑胡椒粉 孜然粉 五香粉 辣椒粉少许
干炸牛肉条的做法
步骤1
精牛肉切成条，不要太细，加盐，生抽，老抽少许，料酒抓拌然后加入孜然粉，黑胡椒粉，五香粉，少许辣椒粉拌匀腌制一个小时以上利于入味。
步骤2
油热至六七程时入肉条炸制，然后改成中小活慢慢炸勤翻动。
步骤3
炸好后捞出放在吸油纸上淋出余油，放在通风处晾几个小时，这样更有嚼劲。
‘陆’ 干炸牛肉条的家常做法窍门
食材清单 加入采购清单
30–60分钟 | 切墩(初级)
牛肉（买嫩一点的肉） 7两 、 淀粉 三两左右 、 盐 适量 、 花椒面 适量 、 鸡蛋 1个 、 味精 少许
烹饪步骤
步骤1/4
牛肉切条，加盐、花椒面（花椒面的量跟盐一样多就行）、味精、鸡蛋，搅拌均匀，腌制十五分钟左右。
步骤2/4
加淀粉、水，搅拌均匀,搅至粘稠状。
步骤3/4
油锅烧开，转至中火，下牛肉条，一个一个下，避免粘连在一起，炸至七分熟捞出（我炸第一遍的时候是分三锅炸的，这样可以避免肉条受热不均而产生有的没熟，有的炸的老）。油锅转大火，炸至全熟。
最后一步
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出锅喽，外焦里嫩，好吃~