1. 焦香薯仔丸的做法怎样好吃
主料
薯仔
1个
肉末
50克
馒头
1个
辅料
1个
胡椒粉
1小勺
姜粉
1小勺
料酒
1勺
盐
适量
步骤
13.端上桌了
2. 薯仔能做多少种特色美食
薯仔食用历史悠长，可以做成很多特色美食，例如：辣薯仔片、煎薯仔饼、风琴薯仔、狼牙薯仔、锅巴薯仔、薯仔泥、焦香薯仔丸、笑脸薯仔饼、薯仔薄饼、烤薯仔、烤薯仔、家常薯仔饼、红烧薯仔片、酸辣薯仔丝、薯仔炖牛肉、薯仔泥、凉拌薯仔丝、干锅薯仔片、薯仔烧排骨、醋溜薯仔丝、牛肉炖薯仔、薯仔鸡蛋饼、薯仔烧肉、香煎薯仔饼、青椒薯仔丝、鱼香薯仔等。
3. 薯仔可以做什么小吃的
薯仔可以做小吃有：辣薯仔片、煎薯仔饼、风琴薯仔、狼牙薯仔、锅巴薯仔、薯仔泥、焦香薯仔丸、笑脸薯仔饼、薯仔薄饼、烤薯仔、烤薯仔等。
4. 焦炸猪肉薯仔丸子的做法步骤图，怎么做好吃
用料
猪肉 1500 克
薯仔 1.5 个
鸡蛋 4 个
姜。 酌情 片
生抽。 酌情 勺
盐。 酌情 克
葱 半根
蒜 5瓣
焦炸猪肉薯仔丸子的做法
薯仔擦丝，拍蒜，切葱圈、姜丝，用量多少随口味而定。
5. 怎么样炸薯仔丸
【炸薯仔丸】
主料：薯仔（黄皮）1000克
辅料：鸡蛋100克,面包屑500克,小麦面粉200克
调料：色拉油150克,盐15克,胡椒粉2克
做法：1、薯仔洗净去皮煮熟捞出压成泥；
2、凉透加面粉、盐和胡椒粉，适量水拌匀；
3、制成桂圆大的丸子60个，表面沾上面粉；
4、再涂上打散的鸡蛋液，滚上面包渣即成生坯；
5、锅内放油加热烧至六成热时，放入丸子生坯炸好捞出装盘。
制作要诀：本品有油炸过程，需备色拉油约1500克。
【食物相克】鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
【香酥薯仔丸】
材料：薯仔
配料：盐，花椒粉，葱花，鸡精，黄油，面糊（鸡蛋1只，面粉少许调成糊）
做法：1、薯仔用高压锅蒸软，剥掉皮
2、把蒸好的薯仔捣成泥，加入盐，花椒粉，葱花，鸡精，黄油，拌匀
3、把拌匀的薯仔泥（先尝下味够不够），捏成一个个丸子
4、把薯仔丸子一个个滚上层蛋糊，入油锅炸至金黄（实践证明，炸不太好，应该改煎，不然易散开来），捞出，装盘。
【焦香薯仔丸】
原料： 薯仔 肉末 馒头 鸡蛋 调料适量
制作： 1. 将薯仔放在锅中煮熟； 2.将煮熟的薯仔拿出去皮， 切成小块；
3. 在案板上用刀背按压薯仔成泥； 4.在薯仔泥中加入适量的盐，味精，白胡椒；
5.再以薯仔的分量按5：1加入面粉； 6.再加入适量肉末和香葱末；
7.带上一次性手套将它们搅拌均匀；8.将薯仔泥搓成大小均匀的小丸；
9. 将馒头切成小丁； 10. 将一个鸡蛋打散； 11. 将小丸放入蛋液中滚一下；
12. 再放入馒头末中将外面裹均匀；13. 把所有的薯仔丸都同样方法均匀的裹上馒头粒；
14. 在锅中烧热油，将裹好馒头末的薯仔丸炸成金黄色，1
5.将炸好的薯仔丸放在厨房纸巾上吸些油； 16摆放在盘中， 中间加点辣椒酱。
制作要点： 1. 薯仔泥的细腻是薯仔丸口感的关键；
2. 再中间添加肉类的量以各人口味，也可以不加；
3. 在薯仔泥中加入适量的面粉， 按5:1的比例是增加粘性；
4. 馒头丁是面包丁的替代品， 非常方便；
5.油炸食物拿出锅中最好放在纸巾上吸下油， 这样吃更健康；
6. 中间的调料也可以不加， 也可加上其他你喜欢的味道；
1.省事型：直接去买个压薯仔的工具，一次搞定，就是花点钱提前买工具；
2.直接型：薯仔直接放在案板上用刀背按压，其实也方便，就是有时会疏忽可能会残留一些小块；
3. 干净型：将薯仔切成小块，放在保鲜袋中，用擀面杖按压多次成泥后拿出，这样做非常卫生干净；
4. 费事型：将薯仔放进食品加工机，用它打碎即可，费电，还需要费时间清洗绞碎机。
真正的在实际操作中，还是应该按自己喜欢的方式做。
家里很少备着面包糠，有时超市还难得找到，找种替代品吧，就是我们在超市中很容易买到的馒头，想好碎细点就将它切成片放在微波炉中转两分钟，再捏成粉末；而我觉得颗粒感也挺有个性，直接切成小丁即可。
6. 焦香薯仔丸的做法，焦香薯仔丸怎么做好吃，焦香
主料
薯仔
1个
肉末
50克
馒头
1个
辅料
鸡蛋
1个
胡椒粉
1小勺
姜粉
1小勺
料酒
1勺
盐
适量
步骤
1.准备好原材料；
2.将薯仔切成小块加入少许盐放在锅中煮熟；
3.薯仔煮到用筷子很容易插进去后， 就薯仔就煮熟了；
4.将煮熟的薯仔拿出去皮；
5.用勺将煮熟的薯仔趁热按压成泥；
6.肉末中加入适量的盐、料酒、胡椒粉和姜粉顺着一个方向搅拌上劲；
7.加入薯仔泥；
8.带上一次性手套将它们搅拌均匀；
9.将薯仔泥搓成大小均匀的小丸；
10.准备好打散的蛋液、淀粉和馒头小丁；
11.将薯仔丸依次放入淀粉、鸡蛋液和馒头丁滚一下， 让薯仔丸都同样方法均匀的裹上馒头粒；
12.放入空气炸锅中， 180度， 12分钟炸熟即可,吃时搭配自己喜欢的蘸料， 番茄酱、酸辣酱;
13.端上桌了