① 潮州的牛肉粿条哪里最好吃
潮州小食源于民间，它是全国点心的八大派系之一。潮州小食主杂，荤素皆有，蒸、煎、烤、炸齐全，品种丰富，口味清鲜，用料讲究，制作精细，乡土风味浓厚。 据不完全统计，各类潮州小吃有230多种，而我整理到的不过十几二十种。主要烹饪方法有炊、煎、烙、焗、焯、拌、炖、炸等近十种;就口味而言，有酸、甜、咸、辣等，在市区乃至乡村的街头巷尾随处可见， 且价格便宜，与大众的消费水平相吻合，因而具有范围较广的消费群。 02.肠粉-据说是潮州的肠粉是十几年前从广州这边传过去的，但又相当不同。潮州人有潮州人的口味，那肠粉也就自然有新的造诣。一张面粉皮，打上一个蛋，加猪肉碎，加萝卜丁，加香姑丝，加切碎的白菜片或豆芽或笋丁，然后上面浇一层芝麻浆和卤汤。那味道实在让人怀念。一样的肠粉，不一样的口味，个人最喜欢去的是振德街。 03.春饼的皮酥脆，馅咸香，一口咬下去，只觉口齿留香，食欲大增，是一款不仅让潮州人四季都爱吃而且是来潮的客人不可不品尝的着名小吃。 04.果汁-60年代的果汁，是很经济的传统小食之一，当时一名普通工人的薪水，平均在200元上下，(米果)汁摊的各种猪杂，两、三角钱一小件，(米果)片每碗一、两角，所以只要花上数角钱，就可饱餐一顿，吃个痛快。今天，潮州(米果)汁仍深受人们欢迎，价钱也不贵。有些(米果)汁摊除了保留传统作法，还在用料和酱料方面，做了改善，使这道潮州小吃，更加美味，更具特色。 05.猪脚圈味道、口感香脆，是潮州小孩特喜爱的一款小食。因其呈圆圈，状为从猪蹄上切下来，故人们美其名为猪脚圈。 06.番薯饼 07.干同果[马铃薯做的] 08.尖米丸汤 09.早餐-一般潮人不怎么习惯早餐吃面包和牛奶，人们喜欢在家吃早粥，那粥不比广州的粥那样糜烂，应该称稀饭。桌上放一碟碟杂菜，比如萝卜干，比如橄榄菜，比如咖喱香腐，咸菜，炸菜 10.韭菜果-包的馅则是韭菜和花生仁，在蒸笼上蒸熟后再刷上一层香喷喷的芝麻油，吃起来更加香甜润滑，还有些人吃时要放到炒锅上略煎再吃。 11.卷煎-制作卷煎的原料较多，首先要准备的主料是用清水浸一个多小时的糯米，接着要准备的配料有湿香菇、虾米、用老抽、白糖腌制过的猪五花肉、栗子、莲子、芋、莲角等，还要少许的芹菜珠，调入味精、胡椒粉、鱼露，最后还需要取腐皮一张，把搅拌均匀的糯米饭放在腐皮上卷成条状长卷，放到蒸笼上蒸3分钟左右，香喷喷的卷煎就可出炉了，吃时凭个人喜好也可把卷煎切成块状下锅略煎再吃，所以卖卷煎的小食店也有提供为客人把卷煎切块略煎热的服务。 12.芝麻糕，马蹄糕 13.鼠壳果-乌果,胖子有诗云"转眼天寒过冬节,结伴田间采鼠儿 14.白皮 15.饼糯米糍 16.咸水果-色泽洁白如豆腐，配以潮州特产菜脯粒，口感滑润，突出菜脯的咸芳味，是一款大众化的民间小食。 17.芋丸 18.糕粿由于是一层一层地炊熟，故其粿肉层次分明，又由于调入咖喱，鸡蛋，所以色泽鲜黄，既好吃又好看 19.草果-据说盛草果要有专门的碗 20.潮州粿条有很多种吃法，有一种干捞的食法，因"捞"后需加入油、酱料等，故在潮州方言称为"灌"，捞粿条在潮州称为灌"粿条"。它的吃法是先将粿条在沸腾的汤锅中焯熟，捞起滤干水分，倒在碗中，拌以花生酱、沙茶酱、猪油、味精、鱼露、浙醋等，再加上焯熟的肉片、生菜等。粿条润滑柔软的口感和花生酱、沙茶酱浓浓的香味 21.还有果条卷，就是用果条皮包些菜脯、笋等等，再在上面刷上一层芝麻油就可以了。 22.牛杂粿条 23.炒粿条 24.芝麻茶要趁热喝，且要用小碗，才香，才有风味。 25.油索 26.涝饼-月饼一种 27.腐乳饼有独特的南乳、蒜头和酒的气味，香味浓郁，芳香可口，甜而不腻。 28.猪肠胀糯米即糯米香肠，潮汕有名小吃。用糯米和各种馅料塞入猪肠制作而成，皮薄，馅饱，圆鼓鼓的。俗语以其外形喻某人衣着太过紧束身肢
② 牛肉粿条连锁加盟哪家做得比较好
福州这边是鲜手道这家是大大的不错，每次一到饭点就很多人。
③ 哪里的牛肉果条最好吃
自我感觉 揭东县埔田镇牌边村 忠记牛奶店
④ 牛肉粿条的做法
原料
粿条（类似于河粉，潮州人称呼为粿条，要用手工做的粿条才好吃）、
芥蓝
牛瘦肉片（牛肉要加适量生粉)
沙茶酱（沙爹）
生抽（要用上等一点的生抽，用差的生抽口味会差好多）
猪油
味精
食盐等。
第一：做粿条：先用米加水辗成米浆，把米浆均匀摊在薄盘上，蒸熟，再用刀切成条型状，这样就是粿条了。
第二：准备好牛肉：先把牛肉切成小片，再加点生抽或者沙茶和生粉进行调味。
第三：准备好芥蓝：把芥蓝洗干净切成一小段。
第四：爆炒粿条：加猪油，用大火将芥菜炒熟，再将牛肉炒熟，最后将粿条放入两者里面进行爆炒。 材料：粿条500克，牛肉250克，芥兰菜250克，生抽、沙茶酱、生粉各适量。
做法：
1、牛肉用生抽、沙茶酱调味，加少许水、生粉、油拌匀备用；
2、芥兰菜洗净切小段；
3、煮开水，下粿条烫熟捞干备用；
4、烧热油锅，先炒熟芥兰菜，再快速炒熟牛肉；
5、把牛肉、芥兰菜淋在粿条上即可，视个人口味再加入沙茶酱调味。
⑤ 揭东的牛肉粿条，桂岭的好吃还是埔田的好吃
埔田的主要是竹笋炒粿，牛肉的肯定比不过别的地方。
⑥ 吃碗牛肉粿条，感觉被骗了，大家有这感觉吗
正常的啦，出去吃就要有被坑的打算。。。去外面怎么吃都没有在家里吃划算的，认了吧
⑦ 汕头炒牛肉粿地家好吃
老二炒粿条。花园里炒粿条。利安北路跟中山路交界那里一家炒粿条。桂园路杨记牛肉的炒粿条。目前这几家吃了还算像样的。
⑧ 今天在华强北看到“粿条”，请问什么是“粿条”
就是潮汕地区或者台湾地区类似于河粉一样的面食 特别好吃哦尤其是牛肉粿条
⑨ 牛肉粿条怎么炒才好吃
主料
瘦牛肉
250g
潮汕粿条
150g
芥蓝
200g
辅料
油
适量
盐
少量
沙茶酱
适量
生抽
适量
姜末
适量
步骤
1.潮汕粿条+牛肉+芥蓝菜+沙茶酱
2.牛肉按照纹理，切薄片，加入适量的沙茶酱
3.搅拌均匀，腌制10分钟左右
4.腌制牛肉过程，将芥蓝菜洗净，切小段
5.锅内下油，烧热，倒入粿条
6.大火翻炒至粿条滚烫，淋入适量的生抽
7.翻炒均匀，装盘
8.锅内再加入少量的油，烧热，爆香姜末
9.倒入切好的芥蓝菜
10.翻炒到菜变软，加入少量的盐，翻炒均匀
11.将菜推至锅的一角，这时锅内会有一些菜汤，将牛肉倒在这些滚开的菜汤中
12.用筷子快速翻搅至牛肉变色
13.将芥蓝菜和牛肉淋在粿条上，即可美美享用。
小贴士
1.潮汕地区牛肉火锅非常有名，所以一般买牛肉都是切好的，切牛肉的师傅刀工都非常了得，切好的牛肉都非常薄。如若自己切，一定要看好牛肉的纹理，切出来的牛肉才不至于口感老。
2.芥蓝菜+沙茶酱，是牛肉粿条的必搭，搭配其他的来炒，都是不正宗的。