1. 比较有特色的牛肉面店有哪些
兰州牛肉拉面！
康师傅私房牛肉面！
统一老坛酸菜牛肉面！
2. 牛肉面好吃吗
在兰州，是没有“兰州拉面”这种叫法的，通常称“牛大碗”，即大碗牛肉面之意。
兰州牛肉面之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是面的关键。传统的拉面剂——蓬灰，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，加进去面会有一种特殊的矿物质香味，拉出的面条够筋道有劲。拉面是个技术活，这个过程本身也是一场表演。讲真，在拉面圈里，兰州牛肉面或许是个传奇，但是在牛肉面的江湖里，却有点力不从心。
大酥牛肉面的浇头，用带肋条或筋腱肉的黄牛肉，与牛筒子骨一锅红烧熬制，牛肉酥而不柴、多汁软糯，汤汁馥郁浓厚，深红色的汤汁和大块带筋牛肉一起浇在雪白的面条上，三位一体相互交融，再撒几片薄荷叶，连眼睛都能尝到活色生香。
大酥牛肉面的自助调味，讲究的是寡淡自理、出手无悔，你要按捺不住，后果自负。
3. 清真伊真牛肉面怎么样
火车晚点，导致我们想去附近的一座大桥的时间都没有了，本来还想着在兰州要好好吃一顿结果也没有时间了。。。太悲剧了。。。只好匆匆忙忙在火车站旁边找一家店算了，正好在兰州吃吃正宗的兰州拉面吧@牛肉面/6块，上来一看果然是清汤光水啊，上面除了一些从以外就是放的辣椒油了，牛肉呢？牛肉呢！后来一问才知道有牛肉的要吃加工牛肉面12块钱的。。。好吧。。。好像说这个点也没有牛肉了，那就算了，填饱肚子比较重要。那个汤跟上海的果然不一样，上海的感觉有那种咖喱的渣渣在里面，这里就很清，但是蛮鲜的。面条也拉的还算不错，能吃得出来时手工拉的，就是量不多。@腐竹/2块，加的一个凉菜，不多，一人几口就能吃完，不过也是蛮辣的，没想到原来在兰州大家也是比较重口味的呀。不过这个腐竹感觉烧的时间是不是短了点，因为有点硬，我还是比较喜欢吃那种软软的，当然啦可能是这里的人喜欢吃这样的也说不准@馕/1块，一个人一个，不过我最后也没吃完，因为把面条吃完已经吃了很多面粉下去了，这个馕再吃掉估计后面买的水果就吃不下了，而且馕泡在汤里面泡久了以后就太软了，有点糊哒哒的，不是我喜欢的那种。我最好是刚刚泡下去，进了一点汤的味道，不至于太无味是最好的速度吃完以后立马去赶上张掖的火车了，真不容易啊~
4. 哪儿有好吃正宗的牛肉面
一碗香牛肉面
北太平庄\白家庄都有,4元一碗(不加肉的)
还不错,我男朋友爱吃.
你想开一家?取经?还是,嘴馋????
5. 清真义兴园牛肉面馆怎么样
很好吃，清真口味很正宗，牛肉分量很足，看起来也没添加剂、不枉费我跑了这么远
6. 清真牛肉面怎么样
无论是环境还是口味都很不错，店家的服务态度也非常好，吃盖浇面还是饭都会送牛肉汤，很划算！
7. 伊隆特清真牛肉面怎么样
一直都很喜欢吃牛肉面的，看到这家店，就想去试试咯，环境蛮不错的服务也很好，点了一份牛肉面，还有些小吃觉得味道还是蛮不错，面里面的牛肉很多，吃着味道很好面条很有劲道，口感很不错的，下次还要来吃
8. 清真牛肉面和兰州牛肉面有区别吗
清真牛肉面和兰州牛肉面没有区别。兰州拉面是回族食品，因此是回族清真品牌，清真牛肉面和兰州拉面是同一种面，只是叫做不同的名字。
兰州牛肉面，又称兰州清汤牛肉面，是“中国十大面条”之一，是甘肃省兰州地区的清真风味小吃。
它以“汤镜者清，肉烂者香，面细者精”的独特风味和“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜、蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”，赢得了国内乃至全世界顾客的好评；并被中国烹饪协会评为三大中式快餐之一，得到美誉“中华第一面”。
(8)新乡市清真牛肉面哪家好吃扩展阅读：
兰州清汤牛肉拉面是兰州的风味小吃。就像绵延万里的古丝绸之路一样，兰州牛肉拉面也有悠久的历史，兰州牛肉拉面传说起源于唐代，但已因历史久远已无法考证。
兰州的牛肉面始于清朝嘉庆年间(1799年)，系东乡族马六七从河南省怀庆府清化陈维精处学成带入兰州的，后经后人陈和声、马宝仔等人以“一清(汤)二白(箩卜)三绿(香菜蒜苗)四红(辣子) 五黄(面条黄亮)”统一了兰州牛肉面的标准。
在其后二百多年的漫长岁月里，以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，打入了全国各地，赢得了国内乃至全世界范围内食客的好评和荣誉，1999年被国家确定为中式三大快餐试点推广品种之一，被誉为"中华第一面"，成为餐饮业的一束奇葩。
这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。今天，清汤牛肉面因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。
9. 牛肉面是清真的吗
牛肉面清真之所以好吃，原材料很重要。西北产的小麦和传统拉面剂是牛肉面清真的关键。传统的牛肉面，是用戈壁滩所产的蓬草烧制出来的碱性物质，牛肉面会有一种特殊的矿物质香味，牛肉面条够筋道有劲。
牛肉面是个技术活，牛肉面本身也是一场表演。讲真，牛肉面圈里，兰州牛肉面或许是个传奇，但是在牛肉面的江湖里，却有点力不从心。
10. 谁能告诉我那家的牛肉面最好吃
洞天街的牛肉面，还是少吃好。你们每次吃看看牛肉嘛，绝对不是炖的这么耙，是用化工原料做的。