随着时间的流逝，不知不觉已经进入炎热的夏季，天气一天比一天热，吃东西都没什么胃口，也不知道做什么东西吃，每天让人想的头大。夏天经常做这菜给孩子吃，每吃一次相当于吃了6个鸡蛋，很有营养，它是什么呢？它就是营养丰富的牛肉。
2. 新鲜的牛肉富有弹性，你可以用手指按压，如果凹陷后立即恢复就很新鲜。
3. 新鲜牛肉可以闻出来，具有鲜味，反之如果出现异味或者臭味就不新鲜了。
你喜欢吃牛肉吗？你还知道牛肉哪些做法呢？欢迎在评论区留言分享。
㈡ 红烧牛肉炖薯仔怎么做好吃
牛羊肉，含有丰富多彩的营养成分，是我国的一大肉类食品。针对刚学好煮饭的人，只有简易的炒几个菜，那样尽管也比在外面吃身心健康，可是假如长期性只吃烧菜，不服用一些繁杂的菜品得话，人体的营养便会失调，这时候清炖牛肉炖薯仔，便是比较好的挑选，那么今日就来一起看一下非常简单的清炖牛肉炖薯仔的作法吧。
用材
牛羊肉（略带点白肉的）两个人量；马铃薯1个；圆葱一个半；番茄（大的）1个；红萝卜1条；八角两一小块；辣椒干两小只；葱、姜、蒜
作法
把牛羊肉清洗，切割成小块。倒进米酒、生抽酱油、酱油腌渍十分钟上下
各自把红萝卜、薯仔去皮切片，番茄切片、圆葱切割成条形。再切完葱、姜、蒜。
热锅下油。油烧后，放进切完的葱蒜进行爆香，添加辣椒干段。倒进腌渍好的牛羊肉，煸炒一会儿，添加八角、米酒、少量生抽老抽。
待牛羊肉着色匀称后，把圆葱丝、番茄块倒进锅中。煸炒匀称，最好是可用炒勺捣压一下，番茄，使番茄能变软非常容易些。
煸炒十多分钟后，添加开水以吞没牛羊肉主导。盖上盖子，煮沸后转文火炖15分钟。
15分钟之后，添加薯仔块和胡萝卜块，大火烧开后，再转文火，盖上盖子炖30分钟上下。
30分钟上下以往后，解开盖子，依据本人口感添加适度的盐，点少量美极鲜酱油提鲜或少量味精(还可以无需调味品，自身早已够鲜了。我没加鸡精或味精，味儿确实早已很鲜了）。
调料好后，转大火收汁，用炒勺搅拌以防黏锅。看料汁收的类似时，熄火，添加葱段摆盘上桌。
㈢ 牛肉炖薯仔怎么做好吃呢
薯仔炖牛肉
食材：牛腩肉600克，薯仔2个，胡萝卜1根，生姜一块，洋葱半个，沙姜1个，桂皮1块，小茴香籽少许，料酒2勺，生抽1勺，红烧酱油半勺，番茄酱2大勺，冰糖10克，食用油30适量，食盐少许，胡椒粉，蚝油1勺
制作过程：
1、牛肉洗净切小块，放入清水中泡去多余的血水，然后清洗2~3遍捞出控水。薯仔和胡萝卜切块备用。
2、起锅倒适量的清水，牛腩肉冷水入锅，大火煮开后撇去浮沫，捞出冲洗干净。
煮牛腩肉的汤不要倒掉，沉淀30分钟，过滤出上面的汤备用。
不吃辣就用一般番茄酱代替，或是切点番茄丁炒至软烂也是可以的，起到增色，和增添口感的作用。
㈣ 薯仔炖牛肉怎么做才好吃
吃惯了菜配饭，也该换些新的吃法了。对于爱看韩剧的妹纸们来说，拌饭这种食物应该不会太陌生。拌饭好吃是因为里面的菜味道棒，冷飕飕的冬天一定要吃些能提升能量的菜，这个冬季才不会太难捱，因此香喷喷的薯仔烧肉，就能让妹子们大呼过瘾了，浓香的薯仔+香喷喷的牛肉，满满的诱惑啊.....可是薯仔烧肉要怎么做才会好吃呢？
一盘香喷喷的薯仔烧肉是非常下饭的，就着一盘菜能干掉好几碗米饭，所以这道菜超级适合没什么胃口的人，用勺子舀上一勺倒进饭里面，拿这个拌饭，米饭吃起来才有滋有味。说到这里，那就要动手试试这道简单美味的小菜了。
㈤ 薯仔炖牛肉怎么做好吃
1、牛腩切大块，冷水下锅，放入姜片，大火烧开后转中火继续煮，煮出血沫后把牛腩捞出来。如果表面还有多余浮沫，可以用热水冲洗一下。
2、薯仔切成大的滚刀块，放到锅子里煎一下，煎到表面微焦就盛出来备用，不用煎到全熟。薯仔煎过以后再炖会更香更好吃，偷懒的话可以省略这一步。
3、锅子里留底油，放入沥干水分的牛肉煎炒一下。
4、再加入香叶、八角、花椒、冰糖，2大勺生抽，1大勺老抽，1大勺料酒，翻炒均匀。
5、倒入热水没过牛肉，一定要是热水或者开水。中火煮开以后盖上盖子，转小火炖70分钟。也可以用高压锅，时间控制在35分钟左右，喜欢烂乎的可以延长。
6、炖好后把之前的薯仔块倒进去，翻炒均匀，这一步可以稍微尝一下咸淡，觉得淡可以少量加点盐。然后继续盖上盖子炖15-20分钟。
7、开盖收汁，等汤汁收的差不多了就可以出锅啦。
㈥ 鲜牛肉炖薯仔怎么烧好吃
鲜牛肉炖薯仔，两者机具有营养价值的食材搭配，不仅有利于人体健康，而且还味道鲜美，成为很多人喜欢的一道佳肴，也是常见家常菜中的必备菜品。那么，牛肉炖薯仔怎么做呢？
首先，购买优质鲜牛肉，清洗干净后，再放在开水中去血水，切成大小适中的块状。把买好的薯仔去皮，洗干净，切成比牛肉块略大的块状即可。其次，把切好的牛肉放到一干净容器中，加入姜、葱、八角、盐、料酒、生抽等调味品和大料，均匀搅拌牛肉块，充分腌制牛肉。
然后，在锅中加入适量的油，等油热以后，放入葱、姜、花椒爆炒，再把腌制好的牛肉放进去，进行翻炒直至牛肉快变色。此时在锅中加入适当的水，即至少没过牛肉块。大火沸腾后，换成小火进行慢炖。最后，牛肉炖至熟以后，再加入切好的薯仔块，可根据自身喜好加入其他菜，比如，香菇、豆角等，还可加入彩椒或者青椒调配菜品的颜色，增加食欲。再炖制收汁直至汤汁变浓稠即可出锅。若搭配刚出锅热腾腾的米饭，实为人间美味。
美味的鲜牛肉炖薯仔就制作完成了。因牛肉具有丰富的蛋白质，且脂肪含量相对于猪肉来讲少很多，而且还富含多种营养物质，有利于补充人体所需营养成分。薯仔含有大量的淀粉以及膳食纤维，可以促进肠胃消化和吸收。因此，这道菜受到很多人的喜爱，其制作方法简单，可以尝试亲手制作。