A. 薯仔家常菜做法
薯仔家常菜做法:
排骨炖薯仔
【食材清单】：
排骨1条，薯仔1个，生姜10克，小葱10克，大蒜10克，八角1个，香叶2片，冰糖20克，桂皮5克，干红辣椒2条，冰糖20克，料酒1勺，老抽半勺，盐适量，食用油适量，生抽1勺，鸡精适量，清水适量。
【烹饪步骤】：
1、先将一会用到的食材都准备好了，薯仔准备1个，家里面人口要是多的话就多放个薯仔进去。排骨要买新鲜的最好，我买回来就是切好了的，一块块的。香料都也准备好了省得一会用的时候手忙脚乱的。
2、排骨切成小块的以后冷水入锅，焯出血水了以后冲洗干净备用，把薯仔清洗干净了以后切成小块放进清水里面备用，生姜切成片，小葱切成葱花。
3、炖锅里面加入食用油烧热，把冰糖下进去翻炒至变色，融化了变成焦糖色，然后再把排骨下进去翻炒至上色。
4、然后我们再把葱姜蒜，八角，桂皮，香叶，干红辣椒都下进去，翻炒出香味，再把料酒，1勺生抽，半勺老抽都下进去。
5、翻炒均匀，直到让排骨上色，然后加入适量的清水，水量话就没过了食材就可以了。
6、先用大火烧开然后再转成小火继续，盖上盖子炖煮30分钟左右。
7、然后再将薯仔下进去，继续用小火炖煮10~15分钟左右，炖煮到肉软烂，薯仔软糯的时候把鸡精加进去。
8、再把盐也下进去调味，再转成大火收汁即可。排骨这样做真的超级下饭，家常菜的扛把子，宴客也是超级有面子的，薯仔炖的软糯入味，排骨在30分钟的高温汗蒸后变得香嫩极了。
【小贴士】：
1、最后一步大家可以放高压锅或者炖锅，炖锅中炖一个小时，也可以放高压锅中，放高压锅的话水要多放一点，压20分钟左右就可以了。
2、薯仔不要和排骨一起放，会把薯仔烧化掉，先将排骨下进去炖，然后再放薯仔。
B. 薯仔可以做啥菜
用料
薯仔 2个
蒜 2瓣
葱 1根
老抽 1勺
生抽 2勺
糖 半勺
盐 5克
蚝油 1勺
淀粉 1勺
🔥巨下饭，软糯入味！比肉还好吃的红烧薯仔的做法
半碗清水加入两勺生抽
倒入酱汁，小火煮两分钟，再转大火收汁，撒上葱花即可！
C. 小薯仔怎么做好吃
主料：薯仔200g。
辅料：八角适量、菜油适量、盐适量、酱油适量、糖适量。
素菜荤吃红烧薯仔的做法
1、薯仔去皮，洗净，切转刀块。
D. 薯仔可以做哪些菜
一、酸辣薯仔丝
说起这道菜相信没有人没吃过吧，酸辣薯仔丝算是排的上名号的家常素菜了吧。但是要做的足够酸辣爽口、下饭下酒也是有一定技巧的。首先是需要将薯仔用刨子刨成丝，所以最好是选用长型的大薯仔，这样刨出来的丝就会足够长了。切好的薯仔丝放入凉水中浸泡，多换几次水把淀粉洗掉，这样炒出来的薯仔丝才清新爽脆。接着在油锅里放入花椒小火炸香，再放入葱姜蒜爆香，倒入薯仔丝翻炒均匀，立刻加入醋翻炒一分钟左右，最后加入辣椒油拌匀关火即可。
二、薯条
不知道你们怎么样，反正小编每次去肯德基、麦当劳这样的快餐厅一定必点薯条，但是有时候自己勤劳起来也会自己在家做薯条的。你还别说，自己炸出的薯条不但美味而且很有成就感。炸薯条首先要将薯仔切成长条状，放入水中浸泡，然后放入沸水中煮2-3分钟，捞出沥干。然后锅中放油，等油加热至6成熟时放入薯仔条，炸至金黄色即可捞出。然后就可以按照自己的口味加点盐、胡椒粉或者番茄酱啦。
三、芝士焗薯仔泥
俗话说“芝士就是力量”，果然没错，不过芝士加上薯仔的搭配更加令人倾倒。芝士焗薯仔泥的做法首先将薯仔去皮切成小片，放入碗中，盖上保鲜膜入微波炉转3-5分钟，放入已经过油炒过的洋葱、肉末、胡萝卜等，融入融化了的黄油，加入黑胡椒粉和盐，将所有食材均匀捏碎，再盖上马素拉奶酪丝，撒上一点青红椒末。入烤箱，180度上下火，10分钟左右就可以出炉啦。
上述三种薯仔做法都是很简便好操作又好吃的薯仔料理哦，其实薯仔可以做的菜还有很多
供参考，谢谢！
E. 在家用薯仔怎么做一道好吃的饭菜
薯仔简直就是一道万能的食材，可以做成很多美味的食品，自己也是薯仔的忠实爱好者，无论图到做成什么样的食物，自己都特别喜欢市场上薯仔的价格，也不是特别高，所以自己几乎什么时候都离不开薯仔，但是薯仔里面含有很高的淀粉，吃得太多，可能导致发胖，一定要控制体重，拥有健康的身体哦！在家用薯仔怎么做一道好吃的饭菜？薯仔可以做成饭菜，可以把薯仔整个蒸或者煮刚做饭，然后再把另外的薯仔做成菜，可以做薯仔丝炒肉，酸辣薯仔丝，现在夏天到了，还可以做成凉拌薯仔丝，还有很多关于薯仔的菜肴。以上只是小编个人的做法，你喜欢这样吃薯仔吗？
F. 很多人都喜欢吃薯仔，那么关于薯仔的下饭菜都有哪些
今天给大家分享的是几道好吃过瘾的“薯仔”做法，味道有香辣的，酸甜的，非常好吃从薯仔播种到收获，都是自己完成的，薯仔的吃法有很多种，有些人喜欢炒着吃，有些人喜欢凉拌，而我家却喜欢做成砂锅薯仔炖鸡翅。做法简单下饭，我家孩子特别喜欢吃。接下来我来分享一下它的做法。
锅中水烧开薯仔片放进去煮25到30秒捞出，锅中什么都不放把五花肉放进去炒出油，把薯仔倒上翻炒，盐，鸡精，葱姜蒜，生抽，翻炒均匀，喜欢吃辣的可以放点老干妈，出锅撒金黄香酥的薯仔丸子做好了，通过复炸能控制它的油份，香香甜甜完全不会腻，还可以蘸上番茄酱、沙拉酱等自己喜欢的酱料，当零食吃特别香！薯仔中含有丰富的淀粉、蛋白质、脂肪、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素B3等营养成分，还含有钙、磷、铁、钾、钠、锌、锰、碘等矿物质元素。
G. 小薯仔可以做什么好吃的
薯条，炒着吃，炸着吃都行
H. 小薯仔的哪些菜好吃
酱小薯仔的做法
1.选购个子小一些的，大小均匀，皮比较光滑的。洗干净（切记不要去皮）
2.在炒锅里多放些油，爆锅之后，多加酱油，然后放入薯仔，尽量让每个薯仔都接触到油。
3.到入很多水，盖过薯仔。然后放猪瘦肉（块大一些，免得煮碎了）或者牛肉，依个人口味。本人推荐猪肉。再酌量放盐。也可以不放肉，看你自己
4.关于盐的量，如想做成咸菜就多放些。
5.喜欢辣口味的可以放些辣椒。自由选则放的次序。爆锅时候可以，加水之后也可以，这时可以整个的多放，这样辣椒本身也很好吃。
6.如果有干的地瓜梗，放在里边煮，那味道就更好吃了。（只是很难买到）
最后，强调大火煮开之后，小火炖。时间越久越好吃。本人一般炖2到3小时。
我看到其他人也提到做法，虽然用高压锅之类的快一些，但是味道是决然不同的。超市里的更是没法吃，全是酱油和蒜的味道，薯仔根本就没有入味！
因为做起来比较麻烦，建议一次多做些。然后放在冰箱里，每次吃多少热多少。（最好不要用微波炉哦）
椒盐小薯仔：
原料： 薯仔300克，花生油60克，花椒15粒，精盐适量。
做法：
选择表皮光滑、大小均匀适中的薯仔，清洗干净削去皮，切成薄片，放凉水中浸泡片刻，捞出，用冷水冲去淀粉，控干水分。把花椒和盐同人炒锅内，用小火炒出香味，将花椒拣出，研碎成末，放入锅内，和盐炒匀，盛入小碟内。将花生油倒入干净的炒锅内，用中火将油烧至七八成热时，投入薯仔片(分数次炸)，先用大火炸至薯仔片发硬，然后改用小火继续炸，随炸随搅动(以免炸糊)，炸至薯仔片呈金黄色发脆时捞出装盘，冷却后撒上花椒盐，就可以吃啦
小薯仔咸菜
材料：葱（葱白多好些），香菜，辣椒，薯仔（最好是整个的小薯仔），芸豆、芹菜、酱油，花椒，大料，肉皮
做法：用一口比较大的铁锅，放油炝锅后把辣椒、香菜、芹菜炒蔫后，再放其它材料全部放进锅内煸炒，最后放一袋酱油，开烀
温馨提示：千万不要放水，新鲜的蔬菜本身就有大量的水分。也不要放盐，因为酱油本身就是咸的。等一大锅菜“烀”快到没有汤汁了，勾一点淀粉，就好了。
I. 薯仔做什么菜好吃
步骤13
超级好吃