‘壹’ 薯仔茄子鸡腿在一起怎么做
卤菜不是那么好做的！不专业肉不入味，肉还老了！他要一起！明显懒人啊！薯仔番茄和鸡腿倒可以，你那种，可以把薯仔炸透，茄子也是！薯仔六成油温《方下去一直冒泡没冒烟的那种，一冒烟就起码七成了》先炸会，浮起来养一下就捞！茄子要七成以上！都好了放一边！鸡腿切片上浆！家耗油盐味精料少许，最后加生粉，看起来粘粘的红红的，再倒一勺色拉油绊下！下面开大火放油，姜大蒜放下煸下，再倒鸡肉快炒！放葱段放薯仔茄子，再加耗油，喷料酒什么的，酱炒会吧，就那样做了！
‘贰’ 鸡腿清炖茄子的做法，鸡腿清炖茄子怎么做好吃
食材
主料
鸡腿
2个
圆茄子
2个
洋葱
1个
薯仔
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
大葱
少许
姜
少许
蒜
少许
酱油
少许
步骤
1.将鸡腿切成较大的块
2.鸡腿块清水下锅
3.放入葱、姜
4.盖上锅盖煮制
5.将浮沫撇去
6.加入少许盐
7.将鸡腿捞出
8.再将鸡腿改成小块备用
9.茄子、薯仔和洋葱切成块
10.锅中放入适量油，葱花爆香
11.倒入薯仔
12.放入洋葱
13.最后将茄子放入
14.翻炒均匀
15.倒入鸡腿汤
16.将鸡腿肉放入
17.倒入少许酱油
18.翻炒均匀
19.当汤汁全部吸收进去后，放入蒜碎
20.翻炒均匀出锅装盘
‘叁’ 鸡腿炖茄子薯仔的做法，鸡腿炖茄子薯仔怎么做
材料
主料：鸡腿1个、薯仔250g、茄子150g、红薯粉少许；
辅料：油适量、盐适量、葱姜蒜适量、干辣椒2个、豆瓣酱1勺、酱油适量、花椒面小半勺、八角1个、陈皮适量
薯仔茄子炖鸡腿
1
鸡腿切块，用热水洗净控干
2
葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许
3
热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒
4
炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5
炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可
6
薯仔切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的
7
抓一小把红薯粉用热水泡软
8
鸡腿大概炖二十分钟左右放入薯仔切子，加盐调味
9
炖至薯仔将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖
10
炖至汤汁浓稠即可，这时薯仔茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜
小贴士
我喜欢炖鸡腿的时候就先放一部分盐，感觉这样吃更有味
茄子把其实不需要扔，小时候妈妈做茄子的饭，最期待的就是吃茄把，和哥哥都抢着吃，现在的茄子把肉太少了，都有些干了，不过味道还是不错
‘肆’ 鸡腿清炖茄子怎么做好吃，鸡腿清炖茄子的家
食材
主料
鸡腿
2个
圆茄子
2个
洋葱
1个
薯仔
2个
辅料
油
适量
盐
适量
料酒
适量
大葱
少许
姜
少许
蒜
少许
酱油
少许
步骤
1.将鸡腿切成较大的块
2.鸡腿块清水下锅
3.放入葱、姜
4.盖上锅盖煮制
5.将浮沫撇去
6.加入少许盐
7.将鸡腿捞出
8.再将鸡腿改成小块备用
9.茄子、薯仔和洋葱切成块
10.锅中放入适量油，葱花爆香
11.倒入薯仔
12.放入洋葱
13.最后将茄子放入
14.翻炒均匀
15.倒入鸡腿汤
16.将鸡腿肉放入
17.倒入少许酱油
18.翻炒均匀
19.当汤汁全部吸收进去后，放入蒜碎
20.翻炒均匀出锅装盘
‘伍’ 茄子和鸡腿怎么做好吃
主料鸡腿2个 圆茄子2个 洋葱1个 薯仔2个
辅料油适量 盐适量 料酒适量 大葱少许 姜少许 蒜少许 酱油少许
步骤1.将鸡腿切成较大的块
2.鸡腿块清水下锅
3.放入葱、
4.盖上锅盖煮制
5.将浮沫撇去
6.加入少许盐
7.将鸡腿捞出
8.再将鸡腿改成小块备用
9.茄子、薯仔和洋葱切成块
10.锅中放入适量油，葱花爆香
11.倒入薯仔
12.放入洋葱
13.最后将茄子放入
14.翻炒均匀
15.倒入鸡腿汤
16.将鸡腿肉放入
17.倒入少许酱油
18.翻炒均匀
19.当汤汁全部吸收进去后，放入蒜碎
20.翻炒均匀出锅装盘。
‘陆’ 鸡腿炖茄子怎么做好
主料
鸡腿 ：2个
圆茄子 ：2个
洋葱 ：1个
薯仔 ：2个
辅料
葱 ：适量
姜 ：适量
蒜 ：适量
具体步骤
第一步
将鸡腿切成较大的块，鸡腿块清水下锅
第二步
放入葱、姜，盖上锅盖煮
第三步
将浮沫撇去，加入少许盐
第四步
将鸡腿捞出，再将鸡腿改成小块备用
第五步
茄子、薯仔和洋葱切成块
第六步
锅中放入适量油，葱花爆香
第七步
倒入薯仔，放入洋葱，最后将茄子放入，翻炒均匀
第八步
倒入鸡腿汤，将鸡腿肉放入，倒入少许酱油，翻炒均匀
第九步
当汤汁全部吸收进去后，放入蒜碎
第十步
翻炒均匀出锅装盘。
‘柒’ 怎么做好吃，鸡腿炖茄子薯仔的家常做法
1.鸡腿切块，用热水洗净控干
2.葱姜蒜切片，准备干辣椒，八角、陈皮少许
3.热锅倒油，油热下入鸡腿煸炒
4.炒出水分，倒入2中的调料，1勺豆瓣酱、半勺花椒面、少许酱油、1勺盐炒香
5.炒两分钟左右倒入水，刚过菜即可
6.薯仔切块，茄子掰块，茄子把不需扔掉，也可以吃的
7.抓一小把红薯粉用热水泡软
8.鸡腿大概炖二十分钟左右放入薯仔切子，加盐调味
9.炖至薯仔将熟，汤汁快干时放入泡软的粉条盖盖继续炖
10.炖至汤汁浓稠即可，这时薯仔茄子软烂，粉条也相当有味，下酒菜、下饭菜。
‘捌’ 鸡腿和茄子怎么做好吃
材料
主料：鸡腿2个、圆茄子2个、洋葱1个、薯仔2个；
辅料：油适量、盐适量、料酒适量、大葱少许、姜少许、蒜少许、酱油少许
鸡腿清炖茄子
1
将鸡腿切成较大的块
2
鸡腿块清水下锅
3
放入葱、姜
4
盖上锅盖煮制
5
将浮沫撇去
6
加入少许盐
7
将鸡腿捞出
8
再将鸡腿改成小块备用
9
茄子、薯仔和洋葱切成块
10
锅中放入适量油，葱花爆香
11
倒入薯仔
12
放入洋葱
13
最后将茄子放入
14
翻炒均匀
15
倒入鸡腿汤
16
将鸡腿肉放入
17
倒入少许酱油
18
翻炒均匀
19
当汤汁全部吸收进去后，放入蒜碎
20
翻炒均匀出锅装盘。
小贴士
清水先将鸡腿煮一下，将浮沫撇去。
用鸡汤炖蔬菜味道更鲜美，保持原汁原味的鲜美味道。