1. 焖薯仔鸡翅的经典做法
1、做法一。材料：鸡翅500克，薯仔200克，青椒1个，葱5克，姜5克，八角1个，草果2个，调料，白糖2茶匙（10克），老抽2茶匙（10ml），盐1茶匙（5克）。做法：薯仔去皮后，切成滚刀状。鸡翅用水洗净后，切成小块，锅中放油，倒入葱末，姜末爆香，倒入鸡块。翻炒后，放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及薯仔块。烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后起锅。
2、做法二。材料：薯仔3个，鸡翅500克。调料：花椒，姜，米酒，醋，植物油，生抽，糖，香辣酱。做法：将薯仔去皮切块，鸡翅洗净，切几片姜；起油锅，放花椒爆香，放入薯仔和鸡翅；加生抽、三大匙米酒、糖，翻炒；炒出一些香味后，倒入开水，没过薯仔；加入姜片和三匙醋，盖上锅盖，焖四十分钟；揭开锅盖，再加三匙米酒，炒到快收汁时，加入一匙香辣酱，翻炒至收汁。
3、做饭三。材料：薯仔2个，翅根4个，葱，姜，料酒，白糖，蚝油，生抽，盐。做法：薯仔切块，浸泡在水里；翅根洗净，沥干水分；葱切段，姜切大片；油稍热后，放入两勺白糖，炒糖色，炒糖色时要不停地用铲子搅拌，以避糊锅，炒至冒大泡；糖冒泡后倒入翅根翻炒，要把翅根均匀上色。加一点水，放入葱段姜片，炖五分钟，放点生抽和蚝油提味；放入薯仔块，然后加水没过所有材料，大火开锅后转小火炖，炖大约半个小时，或者薯仔绵软；最后，大火收汁。
2. 翅根的做法，酱鸡翅根怎么做好吃，酱鸡翅根的家常做法
翅根洗净，锅里放油，大料下锅煎一下，然后下翅根翻炒，加酱油和少许白酒、醋，翻炒至没有很大的醋味了，加可乐，盖过翅根就可以了。大火炖五~十分钟后转中小火，炖至汤汁浓稠即可。
也可以不加可乐，只用白酒、醋、酱油，比例为1：1：1
3. 鸡翅根烧薯仔怎么做好吃
贴秋膘了，色香味俱全的翅根烧薯仔，做起来零难度，吃起来超过瘾
贴秋膘了，色香味俱全的翅根烧薯仔，做起来零难度，吃起来超过瘾。一场雨终于带来了一丝秋天的味道，闷热潮湿的天气终于被赶走了。天气一转凉，胃口就变好，立刻想吃一碗肉。
今年鸡肉价格便宜，鸡翅根不到10块钱一斤，鸡胸肉5元一斤，一下子屯了好多。话说和鸡翅根最搭的菜是薯仔、胡萝卜，立秋后的薯仔价格实惠，而且薯仔是典型的高钾低钠食物，营养价值很高，多吃点没有错。
鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。立秋后多吃鸡真的是大吉大利！
鸡翅根烧薯仔，烧好的翅根软酥易嚼，薯仔和胡萝卜吸足了汁水的味道，吃起来非常地烂糯，汤汁拌米饭能让人忍不住多吃2碗。这道菜做起来没有什么难点，任何人都可以轻松搞定。
翅根烧薯仔
材料：鸡翅根8个，薯仔半个，胡萝卜半个，植物油10毫升，老抽10毫升，生抽20毫升，盐少许，葱姜蒜适量
工具：ACA迷你多功能锅
制作过程：
1、备齐材料，薯仔、胡萝卜洗净去皮切滚刀块，鸡翅根洗净控水，姜切片，葱蒜切小丁。
2、今天用aca多功能锅烹饪，接通电源调到低温。这款多功能锅看着容量很小，实际上超乎你的想象。
3、锅微热后放入植物油，放入葱姜蒜炒出香味。
4、放入沥水后的鸡翅根煎一下，此时转高火。
5、翻一下面继续煎，煎至翅根表皮收缩即可。
6、放入10毫升老抽，上色好看；再放入20毫升生抽，用筷子翻动一下鸡翅根，让其沾满酱油。
7、加一碗水，放入切块的薯仔、胡萝卜一起炖。
8、盖上盖子高火煮开，中间要经常开盖翻动一下。
9、差不多15分钟左右就可以了，炖好的鸡翅根和薯仔好好吃，最后出锅的时候根据自己的口味加一点盐，口淡的完全不用放盐。
10、配上米饭可以吃2碗，汤汁浇米饭好香。
4. 香焖鸡翅根怎么做好吃呢
焖锅鸡翅是以鸡翅为主要食材，配上酱汁和配菜，放入锅中焖制而成，香味十足，营养丰富，做法也比较简单。
今天给大家分享一道焖锅鸡翅根的家常做法，下面我们开始具体操作。
准备超市里面买来的鸡翅根一斤左右，洗净后在鸡翅根两面打上花刀，装入盆中，这样便于鸡翅根入味。
盆里加入食盐2克入底味，生抽5克提鲜， 料酒适量去腥，用手抓拌均匀，放在一边腌制15分钟。
准备蒜子几粒拍扁切碎，生姜一小块拍扁切成姜粒，和蒜子放在一个盆中。
食材：鸡翅根，薯仔，青椒，红椒，八角，红干椒， 洋葱，金针菇，生姜，大蒜
调料：食盐，料酒，黄豆酱，海鲜酱，生抽，蚝油，白糖
5. 洋葱薯仔青椒怎么做
主料薯仔100g青椒60g洋葱50g
辅料橄榄油适量盐适量酱油适量味精适量胡萝卜适量
步骤
洋葱青椒炒薯仔的做法步骤11.洋葱洗干净切成块。
洋葱青椒炒薯仔的做法步骤22.青椒洗干净切成块。
洋葱青椒炒薯仔的做法步骤33.薯仔去皮洗干净切成片。
洋葱青椒炒薯仔的做法步骤44.起油锅，青椒入锅过油后盛出。
洋葱青椒炒薯仔的做法步骤55.起油锅，洋葱入锅煸香。
洋葱青椒炒薯仔的做法步骤66.薯仔入锅炒均匀。
洋葱青椒炒薯仔的做法步骤77.加酱油炒均匀。加适量水，炒均匀，盖上锅盖烧一会儿。
洋葱青椒炒薯仔的做法步骤88.加盐、味精炒均匀。
洋葱青椒炒薯仔的做法步骤99.青椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
6. 烧鸡翅怎么做好吃，青椒薯仔烧鸡翅的家常做法
步骤
1.薯仔去皮切块放入清水中备用，青椒切块
2.鸡翅对半切，放入锅中，放姜丝，辣椒干，料酒焯水
3.焯好水的鸡翅沥干备用
4.油热放入鸡翅翻炒致微黄
5.放入青椒翻炒，倒适量料酒
6.放入老抽，生抽，白糖翻炒
7.放入薯仔块继续翻炒
8.放入适量清水大火煮开再转中火慢炖
9.大火收汁，撒少许盐提味即可