1. 西红柿鸡蛋炒面窍门
很多人用西红柿炒鸡蛋的时候，总是会不放任何的佐料，因为西红柿搭配鸡蛋本身就已经非常美味，其实在做西红柿炒鸡蛋的时候，建议大家最好是放一些白糖和生姜，这样做出来的西红柿炒鸡蛋，味道才会更好，再加上因为西红柿比较酸，放白糖是为了让口感更美味。
西红柿炒鸡蛋不需要放醋和酱油，下面介绍西红柿炒鸡蛋的做法。
主料：西红柿2个、鸡蛋2个
辅料：油适量、盐适量、姜适量、蒜适量、洋葱适量、糖适量、鸡精适量、小麻油适量
步骤：
1.锅烧热，入油，也就是热锅冷油。
2.入洋葱碎中小火慢慢煸透，煸香。将煸炒的完全透明的洋葱碎捞出不要，只留葱油。
3.鸡蛋磕出，用力搅打，直到停下来发现蛋液面全部布满泡泡，足够蓬松才可。
4.蛋液中加少许盐，继续打发一会，静置备用。
5.锅内葱油烧热，倒入蛋液。
6.蛋液倒入锅中，不要着急翻炒，然后让它煎一会直至边缘凝固。
7.将鸡蛋炒散，盛出备用。
8.准备一些蒜末、姜末。
9.西红柿洗净，切片。
10.锅内放少许油，煸香姜、蒜末。
12.调入一些料酒。
13.调一点糖。
14.当番茄有些出汁的时候，撒一些盐调味。
15.倒入鸡蛋。
16.光火，调入一勺小麻油提香，即可出锅。
17.撒上一些小葱花，好看又提香。
番茄鸡蛋薯仔面疙瘩的做法
番茄炒鸡蛋卤的做法：
1.番茄切十字刀用开水烫一下去皮
2.去皮的番茄切小块备用
3.锅内放少许油，鸡蛋打入碗中，加一点点水混匀（这样鸡蛋炒出来会很嫩），放入油锅中炒碎
4.另起一锅，爆香葱蒜碎，加入番茄丁拌炒至软
5.加入一小碗高汤或者清水煮滚
6.煮至浓稠，放入盐和一小勺糖，在放入炒好鸡蛋碎，拌匀稍煮一下
7.起锅的时候倒入几滴醋，这样鸡蛋番茄汁会很鲜
面疙瘩的做法：
8.薯仔连皮煮熟，趁热去皮压成泥状，过筛备用（薯仔连皮煮，会减少水分的吸收）
9.将薯仔泥、面粉、胡椒粉、盐充分拌匀（面粉与薯仔的比例可按照个人喜欢掌握，加面粉多疙瘩比较硬有嚼头，加少了是糯糯绵绵的口感，我喜欢后者）
10.将面粉揉拌成不沾手的面团
11.将面团搓成细长条，再用切面板切成约1-2cm的小段
12.用叉子在表面滚压出沟纹，比较容易沾附酱汁
13.将面疙瘩放入滚水煮至浮起，捞出浇上番茄汁。
正好凉拌了一小盘子香椿菜，点缀上去些，不仅增添的美感，味道还真搭配呢
营养功效
1、面条我选用了意大利的家常面食——薯仔面疙瘩，在面粉里加入了薯仔泥，口感很q的说，
而且薯仔的营养价值很高，有齐全的8种氨基酸，还含有多种维生素，钙、磷、镁、钾含量也很高。
2、酱汁是用咱最经典的卤——番茄炒鸡蛋，酸酸甜甜滴，而且番茄中含有丰富的维生素c，胡萝卜素和b族维生素，与鸡蛋同食可以增强蛋白的吸收，同时还可以促进消化和骨骼生长，开胃降燥！一碗番茄鸡蛋薯仔面疙瘩不仅口感上满足了小朋友们挑剔的味蕾，营养还很全面哦！
望采纳！！！！！！！！！！
3. 薯仔番茄面怎么做
1、薯仔切小丁，放在水里漂着待用。番茄切成一牙一牙的，葱切段，干辣椒切圈
2、锅里加油，烧热以后转小火，放入干辣椒圈和葱段翻炒几下
3、放入薯仔块开炸。来回翻炒，撒入适量盐
4、薯仔七分熟的时候加入切好的番茄，炒呀炒，再调盐味
5、感觉差不多了给锅里加水，烧开以后放挂面进来煮
4. 西红柿薯仔鸡蛋挂面汤怎么做
材料
鸡胸脯肉末、西红柿、薯仔，软饭、适量高汤、熬熟植物西红柿肉末适量油。
做法
1．取一只薯仔洗净后入锅加水煮熟，去皮，切成小丁。薯仔西红柿洗净后用开水烫一下，切成小块。
2．起油锅，将葱、姜片入油锅煎香后捞出，然后放入新然后鲜鸡胸脯肉末，煸熟后推向锅的一侧，然后在锅中放入西胸脯一侧然后红柿丁，煸炒至熟，再把两者混合一块。
3．将鸡末、西红柿、薯仔丁和软饭一起放入锅内，用文西红柿一起薯仔火煮5-10分钟，加少许酱油和盐，待粥香外溢则成。
5. 西红柿鸡蛋炒面条的家常做法怎么做好吃
原料
西红柿一个
配料
盐，葱，鸡精
属性
面条
材料:西红柿一个 ，鸡蛋二个，面一份(依个人饭量待定)，盐，葱，鸡精。
步骤:
1:先把鸡蛋打好蛋液放于碗中，加一勺盐，搅拌均匀;把西红柿切块。
2:面放于开水锅内开煮。
3:炒锅内放适量油，油热后，放葱丝，然后把打好的鸡蛋倒入锅内，炒熟。
4:之后放入切块的西红柿，加盐，翻炒几下
5:放入煮好的面条，加适量水，加适量鸡精，翻炒约一分钟，即可!
美味DIY
词条标签：食品菜品
6. 面条怎样和番茄、薯仔、鸡蛋这三样同时或者单独搭配着吃，谁能给个菜谱
可以做打卤面，超级好吃，做法：一个鸡蛋炒好（不加盐）盛到一个碗里备用，西红柿切块，薯仔切丁。一个锅里煮面，煮好后将面捞出放到冷水里，之后另一个锅里倒油油热倒入西红柿，炒出汁倒入薯仔丁，翻炒五分钟加入甜面酱，加入鸡蛋、盐，再翻炒一会就好了，打卤面的卤就算做好了然后盛到碗里，和面条搅拌，就做成了。
7. 薯仔西红柿面条的做法
薯仔西红柿能在一起吃，不能在一起，不知道做要割做割礼西红柿跟一跟薯仔苦不到一堆儿类
8. 西红柿鸡蛋薯仔丝面的做法
原料：两个中等大小的番茄，两个鸡蛋，小葱，油，盐，糖，鸡精
做法：
1、番茄切片（这个随你自己喜欢怎么切），鸡蛋在碗中打散（可以加点水，一点哦，可以使鸡蛋更嫩，或者加点料酒也可以；再加一点点盐），小葱切葱花，待用。
2、点火上锅，可以稍微热一下锅再加油，油不能太多，不然做出来的菜会油汪汪的。等油有六、七成热的时候把鸡蛋倒进去，倒进去就用锅铲搅碎，不然就会成很大的一块一块的了。
3、稍微炒几下就可以放番茄了，之后加一勺盐（我加盐是用盐盒子里自带的小勺子的，盐盒子就是超市卖的那种有好几个小盒子连在一起，可以放盐啊、糖啊、鸡精之类的东西，我不知道怎么叫，所以就叫盐盒子了，里面有自带小勺子，扁扁的那种），炒几下，再加半勺糖，再炒几下。到炒出红色的汁或者说番茄皮快掉还没掉的时候加一点鸡精。炒匀。
4、关火。将葱花撒在上面就可以出锅啦！
注意：如果油加得适量的话是不用加水的，但是如果你油放得太少了后面可能就得加点水，不然会焦的。
9. 番茄鸡蛋面条怎么做好吃
材料：鸡蛋 2只，西红柿 2个，拉面 1个，盐少许，糖适量。
1、锅内煮水。西红柿洗干净，顶部用刀划十字，放入热水中煮至外皮可以轻易脱落。
2、西红柿撕去外皮，切小块。
3、鸡蛋加少许盐和清水搅匀。
Tip：鸡蛋加少许清水搅匀，会使鸡蛋口感更嫩滑。
4、热锅冷油下鸡蛋。待鸡蛋凝固时，将鸡蛋划成小块，翻炒至七分熟，盛出备用。
5、用另一个锅煮水，水沸腾后下面，煮熟，捞起备用。
6、锅内放入西红柿，翻炒至稍微出汁后，加入少许盐和糖，翻炒至完全出汁后，倒入鸡蛋，使鸡蛋吸收番茄汁。
将西红柿鸡蛋浇至面上，搅拌均匀。一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就完成啦~