① 肉炒香菜怎么炒好吃
香菜炒肉丝
材料
猪瘦肉、香菜、盐、生抽、味精、香油、青红尖椒、葱丝、盐、料酒各适量。
做法
1、香菜去老叶洗净切段，猪肉切丝，青红椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入香菜段、青红椒丝焯水捞出。
3、炒锅注油烧热，放入猪肉丝、葱丝炒香，烹料酒，加酱油、盐、味精、香菜段、青红椒丝炒匀，装盘即成。
② 买了一些香菜和牛肉，香菜炒牛肉怎么做呢
随着我们生活水平的提高，越来越的人不再只想着填饱肚子，而是更注重营养均衡的饮食方式了。以前只要吃馒头就能吃饱，现在一日三餐荤素搭配，完全是质的飞跃。想要营养健康，就一定要多吃一些红肉，而牛肉中的铁含量比鸡、鱼、火鸡中的铁含量高很多，铁是造血必需的矿物质， 所以这种健脾胃、强筋骨、益气血的牛肉，自然是肉中的不二之选。
还有一种做法就是，将准备的牛肉洗净后去除筋膜切成条状，放入碗中后加入适量的姜丝和香菜根，适量的糖和盐、小苏打以及淀粉，之后再倒入一些料酒，蛋清，生抽、蚝油、以及一些凉水，用筷子朝着一个方向搅拌至牛肉把所有的料汁水分都吸收万，放置腌制20分钟。热锅冷油，放入适量的姜丝爆香，油热后倒入颜值好的牛肉大火爆炒，等到牛肉全部变色后，倒入准备好的香菜翻炒均匀，等香菜段都软了就可以关火出锅了。
最后一种做法是将买来的牛肉切成小薄条，准备一些胡萝卜也切成均匀的细丝，牛肉不用腌制，热锅冷油，油热后直接倒入牛肉进行爆炒，牛肉变色后倒入准备好的胡萝卜丝炒，等到快出锅的时候再倒入香菜翻炒几下，加入适量的酱油、蚝油、盐进行调味就可以了。
香菜炒牛肉不仅清香诱人，且口感爽滑鲜嫩，营养价值非常高，经常吃对人体健康有非常大的帮助，男女老少皆宜，赶快做出来享受美食吧！
③ 香菜炒牛肉（炒肉不出水又嫩）怎么做
主料 牛肉适量 香菜两根
辅料 料酒少量 盐少量 酱油少量
步骤
1.第一步，洗净，倒入适量料酒，盐，酱油，干淀粉，腌制半小时。
2.搅拌均匀。
3.半小时后，将洗好的香菜，青椒，切段。
4.倒油，将牛肉倒进去翻炒，待颜色变为深色，倒入香菜，青椒，再放适量的调味品，盐，酱油。出锅即可！
④ 香菜炒牛肉怎么做
今天跟大家分享一道无敌好吃的香菜小炒牛肉，鲜香美味，嫩滑可口，特别的下饭，做法也超级简单，一学就会，喜欢吃的朋友赶紧试试看吧~
而且牛肉中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以健脾益胃、强壮筋骨、提高免疫力的同时增强身体的抗病能力。
香菜小炒牛肉
一份鲜香嫩滑，无敌下饭的香菜小炒牛肉就做好了，亲戚朋友来家里的时候，露一手，肯定让人赞不绝口。
划重点：
1、炒牛肉建议选择那种瘦一些的牛肉，比如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等位置，不过可能地区不同叫法也不一样。
2、鉴别牛肉的新鲜度首先看色泽，新鲜牛肉的肌肉有光泽，红色均匀，脂肪呈洁白或淡黄色。
3、还有黄牛肉的口感比水牛肉的口感更好吃哟，不过具体看个人口味选择牛肉的品种就好啦。
⑤ 香菜炒牛肉怎么做如何做好吃
1.牛肉切3公分片，用蚝油，生抽和生粉腌制10分钟。
2.热锅烧油，6成油热的时候放入牛肉煎好待用。
3.另起锅，倒入适量花生油，4成热，放葱花，姜丝，蒜瓣，爆香, 入青红辣椒，放入适量蚝油，生抽炒香。
4.放入牛肉翻炒均匀，放入香菜，适量鸡精，胡椒粉，翻炒1分钟即可。
⑥ 香菜炒牛肉的口感
今天要给大家分享的这道美食叫做香菜炒牛肉。这是一道特别下饭的家常菜，大家都知道牛肉的营养特别的丰富，而且肉质特别的鲜嫩，牛肉的制作方法有很多种，其中最简单的做法，那就是炒牛肉了，今天小编就用牛肉，搭配着香菜一起制作成，一道特别下饭的美味，虽然很多小伙伴不喜欢吃香菜，觉得味道有点奇怪，但是爱吃香菜的小伙伴，就会觉得香味很好闻。但是用香菜搭配牛肉也是不错的玄色，香味更加诱人，炒过的香菜也没有什么味道，还是能够接受的，接下来小编就把这道美食的详细做法，分享给大家，特别的开胃。
准备食材：牛肉500克，香菜200克，鸡蛋，小米椒，泡椒，食用盐，食用油，生抽，蚝油，白糖，淀粉。
制作步骤
第一步：首先，我们把牛肉清洗干净之后，把牛肉切成片状或者是条状，放在碗中备用，然后我们再把香菜去掉根部，清洗干净之后，再把香菜切成小段，放在碗中备用，小米椒去蒂，然后再切成辣椒圈，放在碗中备用，泡椒去蒂之后，也切成辣椒圈，放在碗中备用。
第二步：接着，我们在装有牛肉的碗中，加入一个鸡蛋清，少许生抽，蚝油，淀粉和白糖，用手抓拌均匀之后，我们再继续加入少许食用油，继续抓拌均匀之后，再把牛肉放置一旁腌制15分钟左右，这样腌制过的牛肉吃起来，口感会非常的鲜嫩。
第三步：然后我们在锅中倒入适量的食用油，用大火将锅中的油烧至六成热之后，我们再把切好的小米椒和泡椒放入锅中，一起翻炒均匀，并且翻炒出香味之后，我们再把腌制好的牛肉，倒入锅中，用大火继续翻炒均匀，一直将锅中的牛肉翻炒变色，但是不要完全炒熟。
第四步：然后我们再往锅中加入少许生抽，蚝油，老抽，继续翻炒均匀，一直将锅中的牛肉翻炒上色之后，我们再把切好的香菜段，放入锅中用大火爆炒1分钟左右，炒好之后就可以起锅装盘了。
以上就是小编给大家分享的这道香菜炒牛肉的制作方法，这样做出来的牛肉鲜嫩可口，香辣入味，而且香味特别的浓郁，看着就能让你胃口大开。当然我们在做这道美食的时候，一定要记住，牛肉翻炒的时间一定不能太久，否则吃起来的口感会变老，如果你也喜欢这道美味的下饭菜，可以在家试着做一做特别的简单方便。
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香菜炒牛肉
主料：香菜、牛肉
辅料：红柿子椒、葱姜丝、蒜片、鸡蛋
调料：盐、鸡精、醋、胡椒粉、料酒、香油
烹制方法：
1、将牛肉切成丝加入料酒、盐、蛋清、干淀粉拌匀，放入油锅中滑熟取出，葱姜丝、蒜片中加入料酒、胡椒粉、醋、鸡精、盐、水调成汁；
2、原锅放入香菜、红柿子椒、牛肉翻炒，倒入汁急火爆炒，淋香油出锅即可。