⑴ 炒牛肉哪个部位的牛肉最好
牛腱子肉做好吃。
牛肉最好不要生吃。 因为生冷食物含有大量细菌容易导致腹泻，另外生牛肉最可怕的是有可能含有牛肉绦虫——一种寄生虫，其幼虫在人体内发育成成虫，人是唯一的终宿主，寄生于小肠内，引起牛肉绦虫病。 牛肉绦虫的中间宿主主要为牛，含有牛肉绦虫的幼虫——囊尾蚴的牛肉，俗称“豆牛肉”。囊尾蚴寄生在牛的肌肉内，严重时可引起牛的死亡。
吃牛肉的好处：
对增长肌肉、增强力量特别有效。牛肉富含肌氨酸牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
⑵ 红烧牛肉用牛哪个部位的肉最好吃
如果用来做红烧的话，我建议你用牛腿肉，这里纤维比较韧，吃起来更有咬劲，
滑炒就要用牛里几了，这里是最嫩的
用来炖的话才是牛肚腩。就是排骨后面的肉！
这里的肉是越炖越香的！
⑶ 牛肉哪个部位炒最好吃
小里脊（梅条）、内里脊最佳
⑷ 牛肉哪个部位炒来最好吃
溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉
⑸ 炒牛肉用哪个部位最好
溜、炒、炸宜选用瘦肉、嫩肉，如里脊、外脊、上脑、三岔、仔盖、郎头等肉。
牛肉分类：
一、牛腰肉
虽然西冷也是牛腰肉的一部分，但牛腰肉一般更多的是指前腰肉，着名的纽约客牛排就是来自这部分。牛腰肉因为脂肪分布均匀、肉筋较少，所以用来煎炒都合适，它还尤其适合做日式盖饭。
二、腰内肉
腰内肉即牛柳。菲力牛排和夏多布里昂都是来自腰内肉。因为运动较少这部分的肉几乎没有脂肪，肉质瘦、细腻、嫩滑，煎牛排的话适合3-5成熟。这部分的肉嫩而不柴也非常适合用来炒。
而位于菲力牛排的尾端的肉质，就最适合用来做鞑靼牛肉。
三、牛肋肉
这部分的肉质油脂非常丰富，油花文理分布也集中，肉质鲜嫩甘香，还有少些的筋膜，肉味香浓。牛排中常见的肋眼排就是属于牛肋肉的部分，牛肋肉无论是煎、焗还是烧烤都非常美味。
四、牛腿肉
这里的牛腿肉指的是牛的大腿，这部分的肉是运动量较多的地方，脂肪分布较少，肉质很结实，较适合用来烧烤或者炖煮。
五、牛腩肉
中餐用得较多的是牛腩肉，通常牛的胸脯肉和有胸腹靠前的那部分肉都称为牛腩肉，多数会用焖、炖的方法烹调，牛腩味道浓郁又耐煮，我们常吃的牛腩面，用的就是这个部位的牛肉。
六、牛腱肉
这是牛的小腿肉，这部分的肉几乎全是肌肉，有嚼劲，最适合用来薄切快炒，或者卤制做凉拌。牛小腿肉也非常适合煲老火汤，广东式的老火汤如果要用到牛肉的话，多数都会选牛腱肉。
⑹ 皓月牛肉炒着吃的话吃哪个部位
- 皓月牛肉炒着吃，牛里脊最适合不过，它位于牛腰部内侧，属于牛肉中肉质最细嫩的部位，脂肪含量低、鲜嫩多汁，特别适合炒着吃。
- 皓月牛肉炒着吃，小黄瓜条也比较合适，它位于牛后腿股外侧，主要由半腱肌肌肉组成，肉质细嫩、纤维细密，炒着吃口感不错。
- 皓月牛肉炒着吃，辣椒条也不错，它在牛肩胛外侧，又叫嫩肩肉，肉质格外细腻，炒着吃口感也很软嫩。
⑺ 哪个部位的牛肉最好吃怎么做
牛肉是全世界人都爱吃的食品，中国人消费的肉类食品之一，仅次于猪肉，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，所以味道鲜美，受人喜爱，享有“肉中骄子”的美称。那么牛肉哪个部位最好吃？每个部位适合做什么菜式？与哪些食物搭配最好吃呢？下面为大家详细解牛！
6、外脊(也称西冷或沙朗)
牛背部的最长肌，肉质为红色，容易有脂肪沉积，呈大理石斑纹状。我们常吃的西冷/沙朗牛排就是用到这块肉。煎、烤起来味道更香，口感也很好。
7、里脊(也称牛柳或菲力)
牛肉中肉质最细嫩的部位，大部分都是脂肪含量低的精肉。也就是一般所称的小里肌肉，是运动量最少、口感最嫩的部位，常用来做菲力牛排及铁板烧。
⑻ 牛肉哪个部位最好吃 牛肉各部位吃
牛肉富含蛋白质和氨基酸。具有益气、强身、健脾、暖胃的作用。特别适合冬天吃。人人都知道牛肉是好的。它不仅好吃，而且结实，但不是肉。它是健康人士和减肥人士的最爱！然而，牛肉的价格往往让人望而却步。我们市场上生牛肉的价格是每公斤36元，但一公斤牛肉煮不了多少。如果要做炖牛肉，至少要买50元的生牛肉。
5煮至莲藕软烂，熄火。把莲藕汤放到碗里，撒上蒜苗碎。不要把蒜苗直接撒在锅里，这样，没完没了的脊梁汤也可以用来煮面条或吃馄饨。如果煮得太多，也可以单独用保鲜袋包装，放入冰箱冷冻。当然，你也可以像餐馆一样做火锅汤。全家人都很热！
上面说外面又下雪了。在这样的天气里，无论是点外卖还是出去吃，吃起来都不暖和。不如煮一锅滋补健康的汤，既营养又健康，健脾暖胃！
⑼ 牛肉炒那个部位好吃
要想炒牛肉好吃，应该炒牛的牛腩部分最好，又香又嫩
⑽ 炒牛肉用牛的哪个部位最好吃
用牛的里脊肉比较好，口感相对来说比较嫩。龙宝家今年吃牛肉比较多，牛肉营养丰富，经常吃可以强筋健骨，滋养脾胃，驱寒暖胃，还能增强抵抗力。牛肉中含有丰富的氨基酸、蛋白质特别适合孩子吃，牛肉中的铁元素能补血，这也是很多爱吃牛肉的人冬天不怕冷的原因。