A. 茄子薯仔豆角乱炖的家常做法
薯仔茄子豆角乱炖怎么做？
作法一
食物提前准备
五花肉、东北大酱、马铃薯、红萝卜、八角茴香、麻椒、八角茴香、面酱、葱、 大白菜、菌类等
制做流程
1、锅给油烧开，放进肥的五花肉爆锅断生，
2、放进面酱、葱段煸炒，放进番茄再次爆锅出辣椒油， 3、放进剩下的五花肉、八角茴香、麻椒、八角茴香，煸炒1分钟
4、先放进马铃薯，相继放进别的蔬菜水果（大白菜、菌类、红薯粉条先没放） 煸炒匀称，
5、加少量水，盖上盖子文火炖大约5分钟，
6、放进红薯粉条和大白菜，再次炖至料汁粘稠，放进适当的盐和味精。
薯仔茄子豆角乱炖怎么做？
作法二
食物提前准备
五花肉、宽豆角,马铃薯,四季豆(是长的蓝紫色的)葱，姜，蒜，麻椒（少量）
制做流程
1、葱，姜切一片，蒜用刀拍开就可以了；肉切成片，长豆角洗完后扒开，四季豆切割成棱形块，记牢马铃薯不能用刀割，要用铁的汤勺一点一点的刨开，还记得块不必很大，要不容易难以和其他的东西炖到一起。
2、油煮沸后把麻椒放进锅中，出麻椒香气时，入肉，煸炒一会
3、当肉掉色，也就是五分熟上下，先放进马铃薯与肉一起炒，炒一会觉得马铃薯没有那么生涩了，把长豆角、四季豆一起倒进炒一会、再倒进少量生抽炒一会（大概五到八分钟上下吧）。
4、添加水放进葱，姜，蒜，八角茴香，盐，盖锅炖。等要起锅时放进味精就可以了
5、如果喜爱吃香菜的，起锅再切一些香莱碎屑放到菜的上边，如果有喜爱甜味的还可以放一两个青椒。
薯仔茄子豆角乱炖怎么做？
作法三
食物提前准备
猪排一斤，中等水平尺寸番茄三个，薯仔粉条一小捆，葱姜蒜姜、花椒（或麻椒）、朝天椒各适当
制做流程
1、猪排骨在开水中略焯，捞起来清洗白沫子，西红柿去皮切割成一小块，手擀面提早2钟头用冷水侵泡；
2、葱姜蒜生姜切成片；
3、炒菜锅中油烧开后，下葱姜蒜姜、花椒和麻椒曝出香气，下焯好的猪排骨煸炒，这时添加适量生抽；
4、再次煸炒2-3分钟，慢慢放水至未过猪排骨，煮至水开后倒进切完的番茄，中文火刚开始炖吧；
5、炖到类似猪排骨熟的情况下（大概需要40-50分钟），倒进事前侵泡的手擀面，再次咕噜咕噜地炖吧，红薯粉条熟透，放盐火灾收料汁起锅。（正中间假如水少了，要适时地加沸水以防锅干。）
B. 茄子薯仔芸豆乱炖，的家常做法怎么做好吃
食材
主料
薯仔
200克
茄子
200克
豆角
200克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
花椒
适量
酱油
适量
步骤
7.一碗炖菜就好了
C. 薯仔炖茄子怎么做好吃，薯仔炖茄子的家常做
主料茄子300克薯仔200克辅料葱花10克蒜3个盐1勺糖1/2勺味精1/2勺醋1勺
步骤
薯仔炖茄子的做法步骤11.薯仔去皮切块；茄子切滚刀切丁，再准备一些葱花
薯仔炖茄子的做法步骤22.葱花煸炒出香味后，将薯仔和茄子同时下锅，翻炒
薯仔炖茄子的做法步骤33.在炒的过程中加盐、醋、味精、糖。翻炒到基本上茄子都过了油，薯仔颜色加深后，向锅内加清水
薯仔炖茄子的做法步骤44.大火煮30分钟，出锅前20秒左右加准备好的大蒜
D. 豆角茄子薯仔素乱炖怎么做好吃
1、茄子切段以后放碟子蒸十五分钟左右，把水倒掉，然后烧热油，放点蒜泥爆香，再放酱油、一点盐、糖，然后倒进茄子里拌匀就可以吃了。2、豆角，可以用豆鼓鱼煮，把豆角煮到6成熟再把豆鼓鱼放里面煮一会儿，调味就可以了，这个味道也挺好的。3、薯仔可以切成小条，用蒜爆香下薯仔煮8分钟左右，盛起，再把午餐肉下油爆香，把薯仔条再倒进去爆炒一会调味就可以了，孩子们都很喜欢吃呢。
E. 茄子和薯仔怎么炖好吃
主料绿茄子2个猪肉50克大薯仔1个干辣椒1个辅料酱油2小勺香油1小勺13香1小勺清水500毫升盐1小勺香菜适量大葱3克姜2克
步骤
茄子炖薯仔的做法步骤11.原料：绿茄子，薯仔，猪肉，大葱，姜，干辣椒，香菜。
茄子炖薯仔的做法步骤22.薯仔去皮洗净滚刀块，泡清水里。
茄子炖薯仔的做法步骤33.茄子洗净用手掰开，为了好吃，吃的舒服，建议不用菜刀切茄子
茄子炖薯仔的做法步骤44.肉切片，干红辣椒切小段，葱姜改刀。
茄子炖薯仔的做法步骤55.锅中放少量油，先下肥肉把油炒出来，（没有肥肉可直接放瘦肉），荤油出的差不多了继续倒入瘦肉煸炒。
茄子炖薯仔的做法步骤66.肉片炒香后加入葱姜干红辣椒。
茄子炖薯仔的做法步骤77.少量13香爆香。
茄子炖薯仔的做法步骤88.倒入茄子，茄子用小火慢慢炒。
茄子炖薯仔的做法步骤99.茄子炒到吃透后再加薯仔继续炒2分钟。
茄子炖薯仔的做法步骤1010.淋入酱油。
茄子炖薯仔的做法步骤1111.加清水末过薯仔和茄子。
茄子炖薯仔的做法步骤1212.小火，盖上锅盖儿炖到薯仔和茄子烂透(注意汤别收干啊，留点汤拌米饭特别好吃呢)。
茄子炖薯仔的做法步骤1313.出锅前加点少量盐，鸡精。（根据咸淡适量添加）
F. 茄子乱炖的做法，茄子乱炖怎么做好吃，茄子乱炖的家常
主料
长茄子
1根
薯仔
1个
四季豆
200g
西红柿
1个
青椒
1个
辅料
葱姜
适量
盐
适量
酱油
20ml
甜面酱
15g
糖
2g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.茄子，薯仔切滚刀块，四季豆掰寸断。
3.炒锅倒油爆香葱姜，放入甜面酱炒香。
4.倒入茄子，薯仔翻炒。
5.把茄子翻炒至软。
6.然后加入适量的清水。
7.加入酱油。
8.在加少许白糖加盖炖烧20分钟。
9.然后放入四季豆。
10.把西红柿手撕入锅中，加盐调味继续炖烧10分钟。
11.最后加入青椒加少许鸡精大火收汁即好。
G. 茄子薯仔豆角乱炖做法
茄子薯仔豆角乱炖做法
茄子摘洗干净，用手撕成条，薯仔去皮洗净切块。
豆角摘洗干净，控干水分，葱切段，姜切片备用。
锅中倒入食用油，放入五香粉，烧至八分开。
放入豆角煸炒至翠绿色，放入茄子，薯仔煸炒。
炒至茄子变软，放入葱，姜爆香，放入盐，生抽煸炒，加水和菜齐平，大火烧开，中火炖10分钟左右。
放入味素，出锅装盘，好吃又美味的乱炖就做好了。
H. 茄子乱炖怎么做好吃，茄子乱炖的家常做法
食材
主料
长茄子
1根
薯仔
1个
四季豆
200g
西红柿
1个
青椒
1个
辅料
葱姜
适量
盐
适量
酱油
20ml
甜面酱
15g
糖
2g
步骤
1.准备好所有的食材。
2.茄子，薯仔切滚刀块，四季豆掰寸断。
3.炒锅倒油爆香葱姜，放入甜面酱炒香。
4.倒入茄子，薯仔翻炒。
5.把茄子翻炒至软。
6.然后加入适量的清水。
7.加入酱油。
8.在加少许白糖加盖炖烧20分钟。
9.然后放入四季豆。
10.把西红柿手撕入锅中，加盐调味继续炖烧10分钟。
11.最后加入青椒加少许鸡精大火收汁即好。
小贴士
茄子和薯仔要先烧至然后再加入四季豆和西红柿，这样才能保证菜肴的口感。