Ⅰ 牛肉丸子烩饭怎么好吃
牛肉丸子烩饭
盐酸
2克
老抽
5克
葱
50克
生抽
15克
糖
2克
姜
15克
1个
米酒
2汤匙
十三香
少许
黑胡椒粉
少许
自制西红柿酱
500克
番茄酱
适量
豌豆
150克
主料
牛肉泥400克
米饭4碗
西兰花1棵
辅料
牛肉丸子烩饭的做法
1.
备好做牛肉丸子材料：牛肉泥、葱和姜
Ⅱ 家常红烧牛肉烩饭》怎么做
材料
牛腱肉1000g洋葱1个红萝卜1/2根蘑菇100g蒜头3瓣姜片3片葱3根辣椒1根麻油1大匙豆瓣酱1大匙酱油100g蚝油100g冰糖1.5大匙米酒2大匙卤味包1包八角1粒白饭1碗豆苗酌量玉米粉水少许
做法
1
准备一适合汤锅ˊ放入酌量水煮滚ˊ将切块好牛腱肉快速汆烫备用
Ⅲ 牛肉烩饭做法
作为单身的上班一族来说是一个非常不错的主食！因为可以早上出门之前放进电饭锅,下班回来就有的吃！没错！只要有一个好一点的电饭锅就能做出这道咸香可口的高能量美味哦！
营养分析 查看详情
22克
13克
72克 532
千卡
放心吃吧，是低卡路里的一道菜!
食材清单 加入采购清单
牛里脊肉 适量 、 洋葱 一个 、 胡萝卜 一根 、 香菇 四朵 、 水果玉米 半根 、 青碗豆 少许 、 西红柿 一个 、 西兰花 几朵 、 东北大米 三杯 、 大蒜 两头 、 生姜 少许 、 生抽 一大勺 、 食盐 适量 、 鸡精 少许 、 食用油 适量 、 胡椒 少许 、 水淀粉 少许 、 料酒 少许
烹饪步骤
步骤1/10
牛肉切小片,加水淀粉.少许盐,半勺生抽,少许胡椒粒,加料酒少许和蒜片搅匀,看干湿情况加少许水，最后加少许食用油封一下，腌制十五分钟。
步骤2/10
香菇去蒂切薄片，洋葱切小块备用.
步骤3/10
胡萝卜切滚刀,块不能太大,不然不容易软烂.
步骤4/10
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豆子和玉米洗净,不用太多.西兰花切成小朵,西红柿热水烫一下去皮后切成大块.
步骤5/10
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上灶！加适量食用油，热锅后下牛肉、生姜片翻炒.变色后依顺序加入胡萝卜、香菇、洋葱翻炒至半熟.再依次放入豆子和玉米，翻炒后加入少许盐和生抽,最后放入蕃茄,加水以刚没过菜为准.加半勺生抽后把汤烧开，试汤味比炒菜略咸为准！
步骤6/10
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大米洗净放入电饭锅后倒入炒好的汤料,搅拌一下，汤水刚好没过食材，不够的话可以加点开水。
步骤7/10
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电饭锅模式选择精华煮，这个时间会长一点！
步骤8/10
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倒计时还有十分钟的时候把西兰花放进去！时间到了之后最好焖十多分钟！如果是上班的话就省略倒计时那一步，下班回来把西兰花在锅里煮熟最后拌进去就好了！
步骤9/10
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当当当当！完成！
最后一步
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看起来是不是很有食欲呢！主食菜品都有了,营养均衡,口感丰富！最主要是适合我这种懒人,煮一次可认吃两顿.嘿嘿嘿！
小贴士
食材其实可以根据自已的喜好来,如果是用牛肉的话洋葱是必不可少的！三杯米一般够饭量不太大的两人吃两顿！有菌类食材一定要加蒜！
Ⅳ 牛肉丸子怎么炒菜好吃
牛肉丸怎么炒好吃
花菜炒牛肉丸
材料：花菜 335克、牛肉丸 95克、生抽 适量、盐 适量、鸡精 适量。
做法：
先将花菜变成小朵，然后清洗干净了，捞出备用。
将牛肉丸的包装拆开了，然后切成两半，备用。
然后在锅里面倒入油，烧热了，然后在锅里面倒入清水，翻炒一会就可以了。
然后，就将切好的牛肉丸放入翻炒一下。
最后，就在里面加入适量的清水，将菜花煮到软。
然后再加入适量的盐、鸡精、盐、生抽进行调味，然后炒均匀了。
鲜 菇 牛 肉 丸
制作材料：
主料：牛肉(肥瘦) 150克、香菇(鲜) 300克。
调料：
大葱 25克、姜 5克、植物油 35克、黄酒 10克、盐 3克、味精 4克、
蚝油 10克、淀粉(豌豆)15克、胡椒粉 1克。
做法：
先将牛肉用机器搅成牛肉泥，然后将葱洗干净了，一部分切成段，一部分切成葱花，将姜切成姜末，将5克的湿淀粉用水调成12克湿淀粉。
然后就是将牛肉泥和葱花、姜末、盐、油、味精、淀粉搅拌均匀了，然后捏成牛肉丸，用蒸笼蒸熟了。
先将香菇(鲜)滚煨，然后就是将水分沥干。
在锅里面倒入15克油，然后将香菇(鲜)倒入，加入精盐、绍酒、味精、蚝油爆香了，在加入100毫升的上汤，最后是将牛肉丸放入，同时将葱段，姜末也放入，并且用湿淀粉勾芡了，撒上胡椒粉，倒入包尾油，上盘就可以了。
Ⅳ 牛肉丸怎么炒好吃
食材明细
牛肉丸适量
芹菜适量
西红柿适量
盐适量
酸咸口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度
6
色香味俱全的牛肉丸炒香芹出锅了。
牛肉丸炒香芹的做法步骤
Ⅵ 牛肉丸子烩菜的做法大全 牛肉丸子烩菜怎么做鲜香味浓
用料：牛肉馅儿300克，腐竹250克，西红柿、海带丝、粉丝、木耳、香菇、胡萝卜、豆腐、菠菜适量。
配料：火锅底料1袋，葱、姜、蒜、盐、胡椒粉、油、香油少许。
做法：1、将牛肉馅儿放入盐、胡椒粉、香油拌匀，制成丸子待用；
2、锅内放少量油，放入火锅底料，把葱、姜、蒜炒香，将腐竹、西红柿、海带丝、木耳、香菇、胡萝卜放入锅内加水烧热，放入牛肉丸子；
3、等牛肉丸子都浮起来后，再放入粉丝、菠菜、豆腐、盐和胡椒粉即可。
Ⅶ 牛肉丸怎么炒
牛肉丸这样做，香辣开胃，每次炒一盘，连菜汁都不剩，太好吃了！
夏天了，牛肉丸就别打火锅了。加辣椒一起炒，香辣过瘾，下饭又下酒。每次我家炒一盘，端上桌就抢光，连菜汁都不剩，太好吃了！
牛肉丸，很多人都喜欢打火锅吃，其实蒸牛肉丸是广东早餐的一道茶点，很多早茶店的招聘都是蒸牛肉丸，Q弹劲道，口感好。在广东，不仅蒸牛肉好吃，还可以炒着，煮着吃，如牛肉丸面、牛肉丸粉、麻辣牛肉串。我家最喜欢吃的就是牛肉丸炒辣椒，劲道香滑，开胃下饭，越嚼越有劲。
牛肉丸炒辣椒是一道简单家常菜，快捷美味，几个牛肉丸就能炒一大盘。要想好吃，需要掌握以下几点：第一牛肉丸要挑选手工牛肉丸，紧实弹性好。第二牛肉丸切片要切的很薄，容易炒熟，牛肉丸才香。第三新鲜的辣椒选择青辣椒、红辣椒，颜色丰富，增加食欲。不喜欢吃辣椒的可以选择甜的彩椒，当然喜欢吃很辣的，可以加点指天椒。接下来分享具体做法。
【彩椒炒牛肉丸】食材：牛肉丸、红辣椒、青辣椒、胡椒粉、生姜、油、盐、生姜、生抽。其中喜欢吃麻辣味的，还可以花椒或指天椒，辣味更加辣。
步骤1：红辣椒、青辣椒、分别清洗干净，去头去籽，斜切长条。辣椒去籽，口感好，也可以去辣味。喜欢吃很辣的，可以挑选小红辣椒和小青椒。
步骤2：牛肉丸室温内解冻，加牛肉丸放冰箱冷藏的，要提前解冻。解冻后的牛肉丸切薄片。
步骤3：热锅，倒入少许油，放入切好的牛肉丸，均匀放入锅里，生姜丝、胡椒粉。
步骤4：牛肉丸片煎至焦黄，香喷喷，还有胡椒粉的香味，出锅。
步骤5：锅里再加少许油，转为旺火，倒入切好的红辣椒、青辣椒，接着放盐，爆炒至辣椒变软。炒辣椒的时候加点盐，辣椒会更加香辣，容易熟。
步骤6：把煎上的牛肉丸加入锅里，接着放少许生抽，炒均，美味出锅了。牛肉丸本身有盐，不需要再放盐了，加生抽可以提鲜提香。
【温馨小贴士】1.胡椒是牛肉最搭的配料，煎牛肉丸的时候加点胡椒粉，炒出来的出奇好吃。2.喜欢吃麻辣的，可以花椒，会麻辣油，味道也很不错哦。3.煎牛肉丸片的时候要用小火，炒辣椒要旺火爆炒，辣椒才好吃。
彩椒炒牛肉丸，你学会了吗？如果你也喜欢吃牛肉丸，一定要试试这道菜。如果你喜欢吃火锅里的牛肉丸，更要试试炒牛肉丸的味道，完全不同，开胃下饭，又下酒，好吃极了！牛肉丸还有哪些吃法？期待你留言，分享牛肉丸更多的家常做法。
Ⅷ 牛肉烩饭的做法
牛肉烩饭，牛肉我会选择新鲜的牛腩，因为牛腩肉没有筋膜，且肉质细嫩，短时间就可以炒熟，口感嫩滑。
工具/原料
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牛肉 (适量)
米饭 (适量)
薯仔 (适量)
杭椒 适量
黑胡椒粉 适量
葱姜 适量
油 适量
盐 适量
老抽 适量
蛋清 适量
生粉 适量
方法/步骤
1/7分步阅读
选择新鲜的牛腩肉，用清水泡去血水，再切成小粒。
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加入适量的盐、蛋清、生粉、料酒和黑胡椒粉抓匀，再打入点清水和菜油抓匀腌渍10分钟。
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青杭椒切成小圈儿，薯仔去皮切成小粒备用。
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锅中倒入适量的油，加入葱花和姜片小火炒出香味。
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倒入腌好的牛肉粒，大火翻炒，炒至肉色发白，再加入适量的老抽大火翻炒均匀。
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加入杭椒和薯仔粒，调入适量的盐，继续大火翻炒均匀。
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再倒入隔天的米饭，翻炒均匀，米粒充分吸收了牛肉的卤汁，味道非常鲜美哟。
Ⅸ 牛肉丸子炒菜做法大全
用牛肉丸来炒菜，搭配什么炒菜才好吃呢？下面就跟着一起来看看吧！
1
花菜
材料：花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法：
1、将花菜掰成小朵清洗一下，捞出待用;
2、将牛肉丸拆开包装，放在案板上切开，待用;
3、烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
4、接着，合入切好的牛肉丸翻炒一下;
5、然后，加适量的清水，煮开，煮至花菜熟软;
6、最后，加适量的生抽、盐、鸡精，调味炒匀，即成。
2
香菇
材料：牛肉丸、香菇、食盐、调和油
做法：
1、香菇洗净撕成小片，牛肉丸切成片;
2、热油锅，放入牛肉丸炒几下;
3、接着放入香菇同炒，放盐调味;
4、出锅，盛碗即可。
3
香芹
材料：牛肉丸、芹菜、西红柿、盐
做法：
1、油锅烧热，放入备用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之后马上捞出装盘备用;
3、放芹菜和西红柿下去翻炒;
4、盖上盖子焖一下，放点盐下去调味，就可以出锅了
做法4:牛肉丸炒青椒：
1.牛肉丸切片，青椒切段。配料：姜蒜片。
2.起锅炒香姜蒜片，再下牛肉丸翻炒，调味：盐，鸡粉，耗油，生抽，老抽，糖少许。加水焖煮3-4分钟快收汁再下青椒段翻炒，这样才能保证牛肉丸熟透了。吃的才放心
Ⅹ 潮汕牛肉丸怎么炒好吃
胡萝卜和牛肉丸切成丁，切姜末和葱花；
热锅入油；
加入姜末爆香；
加入胡萝卜；
加入牛肉丸同炒至熟；
加入米饭，边炒边将结块的饭团压松散；
加入盐和生抽；
加入葱花，炒匀便可。