Ⅰ 狼牙薯仔这道美食，在制作时需要哪些器皿
狼牙薯仔这道美食又辣又开胃，吃一次就忘不了了。对于这种美食，和女朋友去贵州度假的时候在当地吃过。这是我第一次看到薯仔还有这样的吃法。狼牙薯仔，在当地只要5元钱，吃起来特别好吃。第一次吃，就被它独特的味道深深吸引。接下来想教大家怎么做这道特色菜。
【小提示】
1.对薯仔开展焯水解决的情况下，要等水烧开之后再下下锅中，去开展焯水解决，与此同时焯水时间不能过长，不然做出来的薯仔口味也不脆口了。
2.对薯仔开展油炸的情况下，要选用文火慢煎的方法，让薯仔表层可以匀称的煎上一层金黄色的馍片。
3.制作这道狼牙薯仔时，假如你较为喜爱吃辣椒的话，在制造的历程之中，能够往薯仔中有添加一些油辣子。
Ⅱ 路边的狼牙薯仔为什么那么好吃自己能做吗
狼牙薯仔
原料：薯仔、生抽、白糖、孜然粉、辣椒粉、葱花、盐。
做法步骤：
第10步、成品欣赏
Ⅲ 超级好吃的狼牙薯仔
狼牙薯仔
材料
薯仔2个、切薯仔的刀【超市有卖】、油、葱、花椒面、辣椒面、味精、鸡精、盐、胡椒粉，孜然。
做法
1：把薯仔切条【稍微小的，这样熟的快】，切好后用水洗一下沥干、葱切断备用。
2：锅烧辣倒油【油多放点能把薯仔末过就行】，油辣了就放薯仔慢慢炸，炸到薯仔吃着粉的就行了【这个火候得自己掌握哟】
3：起锅放作料孜然多放点，胡椒面少放点，其他的就按自己的口味放吧。
薯仔就像外面卖的那种，自己做卫又生，又有趣，也用不了多少油！
薯仔五大功效三大禁忌
薯仔是一种粮菜两用的蔬菜，又叫马铃薯、洋芋、洋山芋、山药蛋。以前它是不起眼的东西，现如今它是营养学家青睐的蔬菜明星。被认为是世界上最伟大的的食物之一。薯仔有以下五大功效：
薯仔能留住岁月的脚步
薯仔有营养，是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。经常吃薯仔的人身体健康，老的慢。
薯仔能减肥
吃薯仔不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1％的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。每天多吃薯仔，可以减少脂肪摄入，可以让身体把多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。薯仔对人体有很奇妙的作用。瘦人吃能变胖，胖人吃能变瘦，”，常吃身段会变得苗条起来。
认为自己身材不够理想的人，只要将薯仔列为每日必吃食品吃上一段时间，不必受节食之苦便能收到“越贪吃越美丽”的效果。不过，减肥者要注意的是要将薯仔做主食而不是做菜来吃。每次吃中等大小的1个就好了。
薯仔是天然的美容佳品
薯仔有很好的呵护肌肤、保养容颜的功效。新鲜薯仔汁液直接涂敷于面部，增白作用十分显着。人的皮肤容易在炎热的夏日被晒伤、晒黑，薯仔汁对清除色斑效果明显，并且没有副作用。
薯仔对眼周皮肤也有显着的美颜效果。将熟薯仔切片，贴在眼睛上，能减轻下眼袋的浮肿。把薯仔切成片敷在脸上，具有美容护肤、减少皱纹的良好效果。年轻人皮肤油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤疮困扰，用棉花沾新鲜薯仔汁涂抹患处可以解决这个问题。
薯仔能吃出好性格
薯仔含有维生素C。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，薯仔可以帮你解决这个难题。 食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。
做事虎头蛇尾的人，大多就是由于体内缺乏维生素A和C或摄取酸性食物过多，薯仔可以帮你补充维生素A和C，也可以在提供营养的前提下，代替由于过多食用肉类而引起的食物酸碱度失衡。
薯仔能调整虚弱的体质
薯仔不仅不会使人发胖，还有愈伤、利尿、解痉的功效。它能防治淤斑、神经痛、关节炎、冠心病，还能治眼痛。薯仔含有丰富的钾元素，肌肉无力及食欲不振的人、长期服用利尿剂或轻泻剂的人多吃薯仔，能够补充体内缺乏的钾。
高含量的蛋白质和维生素B群可以增强体质，同时还具有提高记忆力和让思维清晰等作用。夏季没有食欲的朋友，坚持吃一段时间薯仔，一定能收到令你满意的效果。
吃薯仔也是有禁忌的：食用薯仔也有禁忌吗？
吃薯仔要去皮吃，有芽眼的地方一定要挖去。以免中毒。
切好的薯仔丝或片不能长时间的浸泡，泡太久会造成水溶性维生素等营养流失。
买薯仔时不要买皮的颜色发青和发芽的薯仔，以免龙葵素中毒。
Ⅳ 关于狼牙薯仔，你知道它的做法吗
每当提到小吃就会有很多厨师在看狼牙薯仔绝对是四川茉儿人最喜欢的街头味道。薯仔用特殊的刀切成波浪形，看起来很像犬齿，因此得名狼牙薯仔。传统做法是先把薯仔炒熟，然后用酱料和调料搅拌均匀，再当零食吃。考虑到很多厨房夏天都在和脂肪做斗争觉得天气太热做不了炒菜，贴心地把它改成了非油炸版。
取出油切适量蒜末放入沸水中浸泡将蒜味泡入水中。小时候学校门口的路边摊总是被放学的孩子围着，等着买令人垂涎的薯仔花，吃着辛辣的食物呼吸困难。暑假过后这些小吃也关门了。在成年人的同意和帮助下，他们开始自己动手。哇真好吃。那是一段美好的回忆。
现在学校好像不再去了，也不去那里找薯仔和花了。这样的怀旧小吃就像去重庆吃火锅喝酸辣粉。四川人有独特的马铃薯花。随着人口的流动，食物没有限制。在每个城市的美食街都可以找到穗状薯仔。
Ⅳ 狼牙薯仔怎么做才更好吃，你想学吗
我家里最常吃的食物就是薯仔，营养又美味，不管怎么做都很好吃。但是平时在家里就会炒个薯仔丝、薯仔片，制作方法太单一化了，小编学会一种薯仔看着好吃，吃起来更好吃的方法。今天给大家带来的是一道麻辣狼牙薯仔的做法。怎么做出和小吃摊同样好吃的狼牙薯仔？这两种调味料一定要放！在炒薯仔时，要加入洋葱和香葱，这样可以使薯仔的鲜味大大提升。薯仔有很高的药用价值和营养价值，它还含有丰富的蛋白质和维生素，可以润肠通便，增强免疫力。喜欢的朋友们，快来试着做一做吧！
麻辣狼牙薯仔
如图所示
3.胡萝卜同样切条，洋葱小半个切条，在备点香葱
4.炒勺放油，放入麻辣料炒香，根据自己的食材的量放，可以后期尝尝咸淡，在适当放一点，不要一次就倒多了
5.用油轻微炸一下调料，这样香气散发的更大
6.加水，水不要加多，先少量放一点
7.放入薯仔条和胡萝卜条，这时看看水的量，和食材一平就可以，大火加热后中火煮炖
8.大约5分钟，薯仔就熟了，放入洋葱
9.大火收一下汤汁，再放入香葱炒匀出锅
烹饪小贴士：
薯仔的选购:1.外观上，一定要挑选皮是干的薯仔，如果表面湿润，有浸泡过的痕迹，不要购买，这种薯仔不仅口感不好而且也不新鲜。2.外形上，一般挑选浑圆的薯仔，这种薯仔在去皮时比较方便，而且不利于污垢的残留，可确保卫生。3.成熟安全的薯仔一般表皮是亮黄色，且色泽均匀，如果遇到表皮青绿色，或是有部分区域是绿色，就不要购买。4.如果挑选时，或是已经买回家的薯仔有长出嫩芽的，一定不要食用，这种薯仔已经生成了毒素，即使去除了嫩芽还是不安全。
Ⅵ 好吃的狼牙薯仔怎么做好吃呢
我家里最常吃的食物就是薯仔，营养又美味，不管怎么做都很好吃。但是平时在家里就会炒个薯仔丝、薯仔片，制作方法太单一化了，小编学会一种薯仔看着好吃，吃起来更好吃的方法。今天给大家带来的是一道麻辣狼牙薯仔的做法。怎么做出和小吃摊同样好吃的狼牙薯仔？这两种调味料一定要放！在炒薯仔时，要加入洋葱和香葱，这样可以使薯仔的鲜味大大提升。薯仔有很高的药用价值和营养价值，它还含有丰富的蛋白质和维生素，可以润肠通便，增强免疫力。喜欢的朋友们，快来试着做一做吧！
9.大火收一下汤汁，再放入香葱炒匀出锅
烹饪小贴士：
薯仔的选购:1.外观上，一定要挑选皮是干的薯仔，如果表面湿润，有浸泡过的痕迹，不要购买，这种薯仔不仅口感不好而且也不新鲜。2.外形上，一般挑选浑圆的薯仔，这种薯仔在去皮时比较方便，而且不利于污垢的残留，可确保卫生。3.成熟安全的薯仔一般表皮是亮黄色，且色泽均匀，如果遇到表皮青绿色，或是有部分区域是绿色，就不要购买。4.如果挑选时，或是已经买回家的薯仔有长出嫩芽的，一定不要食用，这种薯仔已经生成了毒素，即使去除了嫩芽还是不安全。
Ⅶ 路边小吃狼牙薯仔，自己在家如何做的更好吃
狼牙薯仔是我们四川一带地区的传统特色美食，它主要是由薯仔等食材烹饪而成，吃起来味道很棒，风味独特，很受人们的喜爱。狼牙薯仔是因为外形和犬齿特别像而得名，不仅滋味很棒，而且也有着很高的营养价值。
大家看到香气四溢的狼牙薯仔，是不是都很心动啊，有没有想要迫不及待的想咬上一口。心动那就行动吧，大家可以按照上面所说的狼牙薯仔做法教程，尝试着做一下。狼牙薯仔的制作简单易学，而且还美味解馋，相信大家也可以做出美味好吃的狼牙薯仔。
Ⅷ 狼牙薯仔为什么那么好吃它是怎么做出来的
狼牙薯仔的意思，就是薯仔条的表面通过模具，改成波浪型的样子，看着就像一根根狼牙棒，然后油炸，拌着美味的调料就可以开吃啦！薯仔用特制的刀具切成了齿状，像犬牙交错，长约四厘米，厚约一厘米，切好后泡在水里，去一下淀粉，其他时令蔬菜打整后待用多在街头巷尾摆摊设点，现炸现卖，在乐山是家喻户晓的饭后小食。因制作简单，价格便宜，深受当地市民的喜爱。
小火烧一大锅油，用一根葱试试，有许多小泡泡冒出的时候，放薯仔进去，用小火炸断生（夹一个尝尝，或者用一根牙签戳戳）。辣椒面 主要制作油辣子 辣椒的特点有 生 辣 色 香之分，陪辣椒面时，根据各个地方饮食习惯要求选择。现在，学校似乎不再去了，也不特意跑去那里寻找薯仔花。这么让人留恋的小吃，就像去重庆要吃火锅、酸辣粉，四川人对薯仔花独有一份，也随着人口流动，美食无界限，在各个城市里生活忙碌中，总有一点小确幸。撇开外面炸薯仔使用的油是否好不说，每个人都是小小美食。