‘壹’ 香辣薯仔片夹馍做法
香辣薯仔片夹馍的具体做法如下：
准备食材: 薯仔100g，豆腐皮50g，生菜20g，剁辣椒20g，白胡椒粉，芝麻酱，干蘸料，味精，生抽，盐适量。
1、提前发酵好面团分好适当的量，（比一般烧饼略大一些）擀好放在一旁醒面。
‘贰’ 香辣薯仔片夹馍的馍是怎么做的谁有配方
我是自己发明的
薯仔切片，在水里焯一下，然后放油，把焯好的薯仔片放在锅里翻炒，待快好的时候，给里面放上辣子面，孜然粉，就好了，你可以试试
‘叁’ 西安薯仔片夹馍哪家好
食材明细
主料
薯仔片适量
莲菜片适量
- 辅料
烧饼适量
辣椒酱适量
生菜叶适量
麻辣口味
烤工艺
半小时耗时
普通难度
3
辣椒酱上撒花生粒，铺上薯仔片、莲菜片和生菜叶就好了。😊
薯仔片加馍的做法步骤
‘肆’ 学习闫师傅薯仔片夹馍怎么做 正宗
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洋芋片（薯仔片）夹馍是陕西省西安市高陵县着名的汉族小吃，相媲美着名的肉夹馍，洋芋片夹馍以薯仔为主要原料。薯仔片，香肠，花干，鸡蛋，各种应时蔬菜配以小酥馍，其辣、鲜、香、酥很受当地人喜欢。
洋芋片（薯仔片）夹馍顾名思义就是薯仔片夹馍，它是将薯仔切成片，用竹签穿成串，在沸水锅里煮熟，再将以平底锅烙熟的圆形烧饼，用刀切开，将烫熟的薯仔片放在用辣椒面调料等调成的料中一蘸，再将它们夹入热气腾腾的烧饼中，于是一个新鲜可口酥脆香辣的洋芋片夹馍就做好了。
如何才能做出美味可口的香辣薯仔片夹馍呢，我们在这里给大家传授最正宗的高陵（出产地）香辣薯仔片夹馍的绝密技术配方。
下面我们先讲一下做香辣薯仔片夹馍大致的5个步骤：
打馍——调制秘制香辣酱——选菜切菜——穿菜煮菜——夹馍打包
第一：打馍
大家或许都吃过菜夹馍、肉夹馍，那么薯仔片夹馍的馍和他们都有啥区别呢：
馍的大小，菜夹馍和肉夹馍这种馍的大小都在12cm左右，当然菜夹馍一般都会是10cm左右的电烤饼口味很一般，肉夹馍则是分为百吉饼和老潼关两种都在12cm左右大小，口感尚佳；而薯仔片夹馍，馍的大小在15-16cm,而且馍厚口味酥软，可谓是饼大诱人，一个馍下肚基本上都饱了。
如何做出这么诱人的酥馍呢
第一步当然是选择合适的面粉最为重要，首先爱菊（西安品牌），五得利（全国品牌）高筋面粉，去超市购买安琪酵母、泡打粉按照包装说明的比例进行发面。以泡发到两倍大为宜。
‘伍’ 香辣薯仔片夹馍的做法
香辣薯仔片夹馍配方及制作
香料：八角10克，
桂皮20克，
小茴香30克，
香叶10克，
香莎10克，
白寇10克，
山奈10克，
草果两个，打成粉待用
配料：香辣酱25克，
芝麻酱125克
花生酱40克，（拌匀待用）
豆瓣酱2斤，
辣子酱4两，
豆豉2两，
干辣椒用开水煮10分钟剁碎， 和以上配料一起剁碎。
炼油配料：香草10厘米长，
香莎10克，
白寇5克，
八角20克，
花椒20克，
洋葱半斤切丝，
生姜1两切丝
大豆油2斤
将以上调料小火炼成金黄色后捞出，不要渣滓，只用油，放入剁碎的豆瓣酱、辣椒酱、豆豉和辣椒小火炒15分钟，放入拌匀的香辣酱炒5分钟放（混合料20克，十三香20克，花椒粉20克用料酒拌湿）出锅即可。
‘陆’ 给陕西人一个馍，能夹住整个世界，馍有多少种吃法
陕西是一个面食大省，有很多闻名全国的面食吃法就出自陕西，比如肉夹馍、臊子面、油泼面等等，有人说给陕西人一个馍，能夹住整个世界，这种说法虽然有些夸张，但是陕西人确实喜欢吃馍，下面给大家分享一下陕西人经典馍的吃法。
1、肉夹馍
肉夹馍是古汉语"肉夹于馍"的简称，并不是通俗字面上的用肉夹馍，是陕西省经典地方小吃，现在已经流行于全国。肉夹馍，实际是两种食物的绝妙组合：腊汁肉，白吉馍。肉夹馍合腊汁肉、白吉馍为一体，互为烘托，将各自滋味发挥到极致，馍酥肉香，肥而不腻，回味无穷。
以上是给大家分享的陕西省的馍的6种经典吃法，每一种都受到很多人的喜欢，也算是地方的经典吃法，当然作为馍的疯狂热爱着，陕西的馍还有很多其他的吃法，比如臊子夹馍、蛋菜夹馍等等，作为吃货的你最喜欢哪种吃法呢？欢迎大家留言分享！
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我持续创作的动力！
‘柒’ 香辣薯仔片夹馍
香辣薯仔片夹馍就是先烤饼，然后热薯仔片，最后再加入特制作料做成的，口感美味，老少皆宜。
‘捌’ 西安哪里薯仔片加馍好吃
香辣薯仔片夹馍 地址： 碑林区 北柳巷(明洞炸酱) 骡马市东侧
‘玖’ 用薯仔怎么炒夹馍酱
薯仔片夹馍好像是一夜之间火起来的，甚至风头都盖过了肉夹馍呢，貌似每家生意都很火爆的样子，很多点还要排队，基本都是买3,4个带走的。从没想过这种东西会这么好吃呢，热气腾腾的烧饼夹着刚烫煮好的，沾满独特辣酱的薯仔片，一口下去，酥脆香辣，别提多过瘾了。既可以当正餐，有可以当零食，而且价格不贵，怪不得这么受欢迎。
其实觉得这个酱料才是最关键的，毕竟它称赞了整个薯仔片夹馍的味道啊，其实这个酱料做起来也不算难呢。
材料：
辣椒粉、孜然粉、花椒粉、盐、糖、蔬菜味精、黑、白芝麻（熟）、油、香油
做法：
1、薯仔去皮切成薄片，在开水中稍微一煮，即可捞出，控水放凉。
2、取空碗放入全部的辣椒粉、盐、糖、蔬菜味精、一半的花椒粉，用热油泼香。
3、放凉后淋少许香油，倒进小半杯开水，搅拌均匀。
4、将薯仔片放进调料碗中，每一片都沾满辣汁，放进盘中，然后撒上另一半花椒粉和孜然粉，再撒上黑、白芝麻即可。
这种麻辣，不似川味的麻辣那种先辣后麻，而是麻嵌入辣，辣是主导，油爆花椒的香味从中段开始迸发，又先于辣味结束，余韵很长麻辣交缠，让人回味无穷。
辣椒的用料可以根据自己对辣的承受程度来添加，我是无辣不欢的，每次都是重辣，什么脸上起痘什么的都等吃完再说啦。而且还可以根据自己的口味加入各种菜和肉，味道就更是有层次了。
妖夜行摄食光
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