㈠ 请问一下，潮汕哪个牛肉火锅好吃
好吃的牛肉火锅挺多的，可以试试潮汕老字号品牌潮正和潮汕牛肉火锅。
㈡ 泉州潮汕牛肉火锅哪家好
自己家的最好
步骤15
.天冷了，一起来吃牛肉火锅吧。
㈢ 潮汕牛肉火锅吃的是什么牛肉，为什么好吃
潮汕牛肉火锅的汤底十分简单，没有任何花哨。一般都是清水汤底，加入白萝卜和玉米，以保留牛肉最鲜美的味道。大家可以根据自己的喜好加入一些牛肉丸等。
2. 涮肉顺序和时长
吃牛肉火锅要注意的是必须等所有鲜牛肉都吃完，才开始下其他的材料如蔬菜、腐竹等。而涮肉的顺序上也有自己的讲究，商家推荐的是由瘦到肥，依次为：嫩肉、三花腱、五花腱、匙柄、匙仁、脖仁、吊龙伴、吊龙、肥胼到胸口朥。
（1）嫩肉：位于牛的臀部，肉质鲜嫩，略有嚼劲，建议涮6-8秒钟；
（2）三花腱和五花腱：牛的脚趾肉，是一头牛身上较为稀少的部位，二者区别是看肉上的纹路是三条筋还是五条筋。这部分的肉因为牛筋的存在而十分弹牙、有韧劲。涮8-10秒钟口感最佳。
（3）匙柄和匙仁：一头牛只有2条“匙柄”，将其切片后中间会有一条明显的肉筋纹路，像钥匙柄一样，入口十分脆爽。匙仁则是牛的肉眼，匙仁比匙柄更甜嫩，是肉眼的最好部位。这两部分推荐涮8秒钟。
（4）脖仁：牛脖颈上的一块肉，也是运动最为频繁的一块活肉，只占一头牛的1%。据说并不是每头牛都拥有脖仁，所以也不是每次都能幸运地品尝到。脖仁肥瘦相间，拥有大理石般的纹路，涮4-6秒后入口，口感柔嫩多脂，十分鲜甜脆爽。
㈣ 牛肉丸而论，潮汕牛肉和泉州牛肉哪个更好吃
潮汕比较好
㈤ 潮汕牛肉火锅有什么特色怎么吃才是正宗吃法
潮汕牛肉火锅是潮汕人献给冬天的一份礼物，天一冷，潮汕牛肉火锅店里就会座无虚席，潮汕牛肉火锅之所以火爆，还是因为它.......太“讲究”了！
从选料到刀工、涮法到蘸料，多个方面的讲究，才能打造出一锅鲜香入骨的潮汕牛肉火锅
生牛肉丸
广东做牛肉丸的厂家一般多为70~90%牛肉，根据价格的不同，牛肉的纯度也有区别
由于打丸子工艺麻烦，一般都采用先煮熟的熟丸，熟丸放置的时间相对久些，但远没有生牛肉丸有弹性，这里采用100%纯生牛肉，每天用新鲜的牛后腿精瘦肉打丸子，出来的丸子都可以当乒乓球打~
㈥ 潮汕牛肉火锅三大品牌对比哪家比较好吃
个人觉得潮汕火锅口味都是偏清淡的，不过潮正和的牛骨清汤底，很有风味，搭配他们家独制的沙茶酱，每次能吃一大锅！最喜欢潮正和的手工牛肉丸，纯黄牛肉做成的，用料100%足！每次去都必点！
㈦ 潮汕牛肉火锅有哪些比较出名的门店呢，其名称是什么
酷爱火锅的人，一定对潮汕牛肉火锅不陌生，与四川的麻辣火锅相比，潮汕牛肉火锅清淡香甜，更讲究原汁原味，更容易被人接受，特别是南方人。潮汕牛肉火锅吃法极为讲究，在牛肉的选择方面，一般选用很新鲜的牛肉，宰杀的牛肉在4小时之内，肉质是最佳的，放置一段时间吃起就没有那种嫩的口感。再者，隔夜的牛肉经过冰箱储存，无论从口感或是味道方面，都已经不适合用来做牛肉火锅的原料了。
其次，门店的卫生条件与服务态度也是需要参考的方面。事实上，潮汕牛肉火锅有很多知名、口碑较好的门店，有的会参与一些美食节目制作，具体门店，大家可以上网查询或是从美食节目中了解。
㈧ 正宗的潮汕牛肉火锅是哪个
这边有一个正宗的潮汕牛肉火锅，是潮牛海记，他们的火锅牛肉吃法挺多的，在国内多地都有分店，是他们这边的老顾客了，他们对食品卫生安全也比较注重，确实不错的。
㈨ 泉州和诚牛肉火锅与潮汕牛肉火锅有什么区别
搜狐网
成都牛肉火锅与潮汕牛肉火锅的区别是什么？
巡牛纪
2018-12-28
关注
网上总说牛肉火锅是潮汕特色美食，只有在潮汕才能找到正宗品牌，小编听了非常生气。前段时间小编为了招待远方朋友，由于他是广东人担心四川菜不符合口味，于是决定去潮汕牛肉火锅品尝，结果让人出乎意料，总是觉得潮汕牛肉火锅与成都牛肉火锅味道相差太远，相信成都牛肉火锅更能受到消费喜爱。
虽然潮汕牛肉火锅拥有上千年的历史，但是后辈为了盈利，从来不在乎牛肉火锅本质元素，更不在乎牛肉火锅是否健康，消费者食用后的感受，心中只有一个想法就是赚钱，不注重牛肉火锅的创新和特色。如今潮汕牛肉火锅在民间的口碑越来越差，全国各地的加盟店纷纷倒闭，许多投资潮汕牛肉火锅的老板开始忏悔，折了夫人赔了兵，不仅浪费金钱更浪费时间。
而成都牛肉火锅发展越来越火，牛肉火锅的品牌数量也在直线上升，巨大的蛋糕人人都想从中获取利润，分得多与少取决你品牌的实力。小编是一名火锅爱好者，特别喜欢吃火锅，每逢周末就会约上几个好友品尝成都特色火锅，成都牛肉火锅味道还不错，拥有优良的口碑，新鲜的菜品吸引无数消费者眼球，周边最喜爱的美食，而且这家品牌在美图上排名第一，喜欢吃火锅的朋友千万不要错过。
成都牛肉火锅销量特别好，因为他们拥有一套完善经营方法，美味菜肴搭配成都特色小吃，让顾客不仅能吃到火锅还能品尝成都特色小吃，可谓是一举两得。现在巡牛纪面向全国招商，愿意与成都头牌火锅品牌合作的投资商一定要抓住这个时机，
㈩ 潮汕牛肉火锅三大品牌是那几个品牌
潮正和，八合里，陈记顺和。味道比较正宗。