薯仔和花菇怎么搭配好吃

Ⅰ 薯仔加香菇好吃吗

薯仔加香菇好吃
在咱们平常的时候，很少用香菇和薯仔搭配起来做成美食，其实这两种食材搭配起来味道特别好，即使一周做三次也不会吃腻。这样做出来的香菇炒薯仔甚至比香菇炖鸡还好吃。这道香菇与薯仔搭配起来做成的美食就是香菇炒薯仔，做法是特别简单的，吃起来咸香下饭，美味可口。
【香菇炒薯仔】

【制作食材】薯仔，香菇，食用油，食用盐，白糖，生抽，胡椒粉，蚝油，老抽，青辣椒，红辣椒，香菜

【制作步骤】

1、接下来要教大家的美食是香菇炒薯仔，做起来是非常简单的，吃起来咸香下饭，美味可口。咱们一起把香菇炒薯仔的制作食材准备好吧，准备2~3个薯仔，如果薯仔特别大的话就准备两个，再准备5个香菇，适量的食用油，食用盐，白糖，生抽，胡椒粉，蚝油，老抽，一根青辣椒，一根红辣椒，一根香菜即可。那么咱们马上开始各种食材的处理与香菇炒薯仔的制作吧。

2、先把薯仔放到清水中浸泡一下，浸泡清洗干净了之后咱们将其取出削去外皮，然后切成滚刀小块，薯仔小块要稍微小一点，因为等一下咱们要炸，薯仔块小了容易炸熟，如果薯仔块比较大的话不容易炸熟，薯仔块切完之后咱们将其放到一个大碗中，大碗中再放入适量的清水，将薯仔块浸泡上。

3、香菇先冲洗干净，冲洗完了之后切到它的根部，然后再将其切成四瓣，一个香菇切成4瓣大小刚刚合适，然后烧上一锅开水，将香菇放进去焯水一遍，香菇焯水至断生之后控水捞出，然后放到一旁晾凉备用。

4、锅中加上多一点的食用油，然后烧至六成热，将薯仔块全部放进去炸一下，薯仔块不用炸很长时间，炸两分钟左右就可以了，两分钟之后咱们将其控油捞出，然后放到一旁备用。锅中大部分的食用油先倒出来，然后留下少量的底油，接着放入香菇翻炒一分钟。

Ⅱ 香菇可以与薯仔一起烹饪吗

我是学过营养的，怎么没听说过薯仔和香菇不能一起放啊，你要是怕的话，把两个都在水里涮一下，就行了，因为大多数的其反应物都是水溶性的，涮一下就没有了，就像楼上说的火锅一样
倒是听说过薯仔和牛肉不能一起放，这真是一改传统做法啊
下面是香菇薯仔闷饭的做法，很好吃的～
这个饭，不用在厨房待很久，而且营养还是很全面的。先介绍一下原料：香菇、四季豆、薯仔、胡萝卜、肉、大米、姜。
说一点刚在大学营养课学的知识吧。
香菇：又称香蕈、椎耳、香信、冬菰、厚菇、花菇，是我国传统的着名食用菌，素有“菇中之王”、“蘑菇皇后”、“蔬菜之冠”的美称。
香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治序有良好效果。经常食用对预防人体，特别是婴儿因缺乏维生素D而引起的血磷、血钙代谢障碍导致的佝偻病有益，可预防人体各种粘膜及皮肤炎病。香菇中所含香菇太生（lentysin）可预防血管硬化，可降低人的血压。
胡萝卜：又称红萝卜或甘荀，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分，有治疗夜盲症、保护呼吸道和促进儿童生长等功能。美国科学家研究证实：每天吃两根胡萝卜，可使血中胆固醇降低10％～20％；每天吃三根胡萝卜，有助于预防心脏疾病和肿瘤。
薯仔：又称马铃薯、洋芋、山药蛋。所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多，钙、磷、镁、钾含量也很高，尤其是钾的含量，可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素，有预防便秘和防治癌症等作用。很多人一直误认为薯仔淀粉含量过高，是容易导致发胖的食品，因此对薯仔望而却步。其实，从主食的角度来评判，薯仔的淀粉含量非但不高，而且还有助于人们减肥。这是因为，薯仔的含水量较高，其中的淀粉含量只20%左右，并且还富含能够产生饱腹感的柔软膳食纤维。所以，如果用薯仔来代替白米饭、白馒头，哪怕放开肚子吃，也很难让人肥胖。作为主食的一部分，薯仔的钾、镁含量高于精白米和精白面粉，是一种呈碱性食品，利于维持人体内的酸碱平衡。其次，薯仔的蛋白质质量高，并富含赖氨酸，可以让人获得身体所需的各种氨基酸。薯仔含有维生素C，这可是精米、白面所没有的好东西。薯仔含有膳食纤维，纤维质地柔软，不会刺激肠胃，患胃溃疡或肠炎的人也可以放心地吃薯仔。
四季豆：四季豆富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
现学现卖，希望大家不要笑我。好了，罗嗦了这么多，回归正题，开始做饭吧！
1、薯仔，香菇，胡萝卜洗好，切大块。四季豆择去丝，掰成段儿。肉，切小块。姜切碎。
2、炒锅放油，倒入姜末儿。
3、倒入肉块儿，翻炒。
4、加入盐，酱油，翻炒片刻盛出。
5、锅中再倒少许油，油热后倒入豆角、薯仔、胡萝卜、香菇。
6、加入盐、鸡精、酱油，水。
7、好了，让它先咕嘟着，这个时候可以把米淘洗出来，电饭锅通电
8、将所有的菜连汤倒入米中。
最后熟后，盛起来就可以吃了～～，那个香啊～～

Ⅲ 蘑菇能和薯仔一起吃吗

蘑菇和薯仔可以一起食用，并不会产生不利影响，蘑菇和薯仔中维生素以及矿物质含量丰富，且营养元素种类的含量不同，搭配食用，营养更全面。

蘑菇中富含粗纤维，薯仔因为富含淀粉，很难消化，蘑菇可以助其消化，两者一同食用，可以取长补短。

拓展资料:

蘑菇属于菌类食物，其中含有丰富的维生素，具有很强的抗氧化新，可以有效的防止人体衰老，吃蘑菇具有提高机体免疫力、止渴化痰、镇痛静心、排毒养颜等功效。

薯仔和蘑菇一起吃非常美味，而且营养丰富，具有补中益气、健脾养胃、润肠通便、降压活血、美容养颜等功效。

薯仔不能吃绿色的，也不能吃发芽的。对蘑菇过敏者不能吃，肿瘤患者也不能食用蘑菇。

Ⅳ 薯仔加香菇好吃吗

香菇和薯仔搭配味道鲜香浓郁。

香菇薯仔

小贴士

来啦来啦，我来说说这道菜
准备材料
1*香菇洗好放在温水里浸泡下后，手撕成小块。

2*然后准备薯仔，弄好切块

3*肉切大块，吃起来才过瘾，葱花切小条。

开火热锅

1*先下肉翻炒，翻炒，使劲翻炒，炒到看起来肥肉里的油出来了就可以下葱花出味了

2*然后下薯仔块，翻炒翻炒，炒到薯仔边缘往内看起来有点变透明了就下香菇，翻炒翻炒
翻炒到什么程度呢，翻炒到看起来有粘稠度了就加点酱油，加点蚝油，然后加点盐，翻炒，不要说这么早加盐不好，开锅放盐不入味好么

3*然后加入点开水，是开水咯，煮一会，水靠的差不多了开锅大火收汁，装盘，好啦，去享受这香菇的美味吧

Ⅳ 薯仔和香菇能一起吃吗

香菇和薯仔可以一起食用，并不会产生不利影响。

香菇和薯仔中维生素以及矿物质含量丰富，且营养元素种类的含量不同，如果一起使用的话会更加富有营养。两者一同食用，可以取长补短，获得大量的营养。

(5)薯仔和花菇怎么搭配好吃扩展阅读：

香菇,又名花菇、猴头菇、香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一。

香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。 香菇素有"山珍之王"之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。

Ⅵ 香菇和薯仔怎么炒好吃

今天分享一个薯仔炒香菇的家常做法，清淡营养家常实用。

薯仔一个削去皮，先切成厚片，再切成粗条，放入盆中，用清水泡着，防止它氧化变黑。

青椒红椒各半个,也切成条，这样搭配好看一点。

香菇五朵，除去根部，切成厚片，放入盘中。

大葱白斜切成马蹄片，大蒜切成片，加入一把红干椒。

锅里烧清水，倒入白醋，倒白醋是防止薯仔焯水后变黑，水开后倒入薯仔和青红椒，

焯水40秒后捞出，快速用清水冲洗，控干水分。

继续烧水，倒入香菇片，焯水一分钟后捞出，也是用凉水冲洗，控干水分。

锅里烧油，倒入葱，蒜，红干椒，爆出蒜香以后，倒入薯仔和青红椒，翻炒几下后，倒入香菇片，起锅，倒入蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖。

化开调料后，翻炒片刻，勾入水淀粉，开大火收汁，在起锅的时候淋入辣椒红油，翻匀后出锅装盘，好了，这道薯仔炒香菇就做好了。

Ⅶ 薯仔和金针菇怎么炒好吃

★金针菇炒薯仔丝★

薯仔、大白菜、萝卜被东北人民称为冬季老百姓的看家菜。这三种菜非常容易保存，而且变化多端，做法多样，价格便宜，营养丰富。薯仔简直就是一个百搭的食材，而且口感丰富，想吃脆的，有脆的，想吃面的，有面的。

薯仔还被营养学家还被称为是地下苹果，因为它的各种维生素和微量元素含量特别高，有的比苹果甚至还要高。薯仔丝是一道非常受欢迎的家常菜。不仅可以自己就单独炒成一个薯仔丝的菜，还可以跟其他菜搭配炒成酸辣薯仔丝，青椒薯仔丝、炒三丝、茄子炒薯仔丝等等等等。当然这些菜都是老生常谈了，咱们今天来一个创新一些的菜，叫做金针菇炒薯仔丝。这道菜的口感可能会完全颠覆你对薯仔丝的印象，我想各位看官可能没有吃过嚼起来咯吱咯吱的薯仔丝。

话不多说，操练起来。

【食材介绍】

薯仔，有抗衰老作用，又是一款膳食纤维含量高的食物，容易产生饱腹感，所以是一个非常好的减肥瘦身食品。

金针菇，适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用。

【主要食材】

薯仔1个、金针菇1把、蒜3瓣、盐、花椒粉和料酒等调料适量、食用油

【制作方法】

大蒜切末备用。

金针菇洗净，撕散。


薯仔去皮，先切片，然后改刀切丝。


起锅烧油，油温五成热时下入肉馅儿，加花椒粉和料酒，煸炒。


肉末快炒熟的时候，下入薯仔丝。加入盐、酱油翻炒。


薯仔丝快熟的时候，加入金针菇。


金针菇稍微变软时，加入蒜末，翻炒几下，即可关火，出锅。


【小贴士】

煸炒肉馅的时候，少加一点料酒，有助于去掉肉馅的腥味。加花椒粉能提香。

金针菇比较水嫩易熟，炒制时变软了即可出锅。靠余热金针菇就可以了。

Ⅷ 薯仔和香菇可以一起煮吗

金秋十月，鸭子成熟，江苏人最擅长吃鸭子，无论是烤鸭，板鸭，酱鸭，盐水鸭，红烧鸭子，炖老鸭汤等等，都做的非常好吃。鸭子的做法有很多，与鸭子搭配的食材也有很多，今天就用香菇薯仔炖鸭腿，做一锅中秋节餐桌上的好味道。

鸭肉性凉、味甘，其最大的特点就是不温不热，清热去火。鸭肉可以清热凉血，适宜于阴血内热的人群食用。

鸭肉是我们秋季进补的佳品，鸭肉的营养价值其实和鸡肉相像，富含B族维生素、维生素E和不饱和脂肪酸等营养物质，易于被人体吸收。鸭肉脂肪含量适中，分布均匀，做好的菜肴其鲜美滋味有增加食欲的作用。#头条星厨计划#

用料；鸭腿3个，薯仔250克，香菇10朵。

调料；油，芝麻油，盐，冰糖，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，姜，葱，八角，桂皮，味精。

做法；1.鸭腿用清水浸泡30分钟，去掉些血水，去杂质漂净，斩大块，放入大碗。

2.放入料酒，老抽，生抽，胡椒粉，腌制30分钟入味。

3.香菇用清水漂净，再用清水浸泡一下，浸泡香菇的水，沉淀好过滤后可以用的，

4.薯仔去皮，切滚刀块，放入热油，略煎一下，盛出待用。

5.取汤锅，放入适量植物油，或者是芝麻油，油热，放入鸭肉，

6.中火煸炒至转色，表皮金黄色，

7.放入姜，葱，八角，桂皮，冰糖，

8.放入半锅的温水，再加些老抽，

9.中火煮开，小火炖50-60分钟，

10.放入薯仔块，

11.放入香菇，可以把浸泡香菇的水，过滤后放入，

12.加适量盐，中火炖至薯仔酥，如果汤汁过多，再用中火收下汁。

13.加些味精，淋些芝麻油，即可盛出。

香味扑鼻的香菇薯仔炖鸭腿就做好了。

小贴士；1.因为家有小朋友吃饭，所以鸭腿要炖的酥些。如果是用老鸭做这道菜，煮的时间要更久些。

2.薯仔用油煎一下再煮更香，也不容易碎。浸泡香菇的水，过滤后可以放入一起煮。

3.鸭肉用芝麻油煸炒出香味再煮，味道会更好。