我是东北人，对于东北的炖菜有特殊的感情，我不知道这道薯仔粉条炖鱼，是不是东北特色炖菜，只知道它很家常，很好吃，很下饭。
下面就分享一下这道菜的做法。
食材：燕鱼一条，薯仔两个，红薯粉条适量，葱、姜、蒜及各种调料
做法步骤：
1、先把适量的红薯粉条用温水泡上
2、再把鱼处理一下。我们这儿把这种鱼叫燕鱼，这样一条大概有六七两重。先给它洗净去掉内脏，然后切成段（我直接用剪刀剪的）
3、再把两个薯仔去皮，切成滚刀块儿，别忘记再切点姜片、蒜片和葱花。
4、接下来在平底锅里加适量的油，把鱼放进去煎一下，煎到变色之后，加入葱花、姜片、蒜片，晃动一下，炸出香味儿，做鱼尽量不要用铲子去翻动。
5、然后淋入适量的酱油和料酒，再加点十三香，这个时候香味儿就出来了，接着加入清水。水的量与鱼一平，或者没过鱼，就是别少了。
6、加完水之后再，加入薯仔块，大火烧开后，中火炖10分钟。
7、十分钟之后，加入泡好的粉条，让粉条浸到汤里，再炖五六分钟。这个泡过的粉条炖五六分钟就熟了。
8、粉条熟了之后，再少加一点盐，淋一点干贝露提鲜，就可以出锅了（干贝露没有可以不加）。
9、装入碗中之后，撒点葱花点缀一下（最好是撒香菜，我忘记买了），这样一道特别香，特别下饭的
薯仔粉条炖燕鱼就做好了。
小贴士：1、鱼要先煎到两面金黄色
2、做鱼尽量不要用铲子去翻动
3、汤要一次性加足
‘贰’ 鱼炖薯仔怎么做如何做好吃
主料
草鱼3条 薯仔1个
辅料
花椒 八角
辣椒 盐
糖 醋
味达美 大葱
姜 大蒜
青椒 香菜
鱼炖薯仔的做法步骤
1. 草鱼清洗干净，把里面黑黑的那东西洗掉，然后用盐，少于糖，花椒，干辣椒丝，味达美，姜末，涂抹于鱼全身，包括鱼肚里面，腌制十分中后入味。把葱，薯仔，青椒，蒜瓣，姜洗好，切好，备用
2. 把腌制好的鱼放油锅里面煎黄，翻动时要轻轻的翻动，小心破掉，放入切好的葱姜片炒香，然后把腌制鱼时的材料汁浇于鱼身，放点香醋，可以软化鱼刺，煸香入味后倒入开水【放水高于鱼身，因为炖薯仔还需要一会时间，避免熬干汤汁】放薯仔盖锅盖炖十分钟。
3. 待薯仔炖透，绵烂，有薯仔香的时候倒入切好的青椒，蒜瓣，香菜，因怀孕所以不添加味精等调味品，其实鲜鱼经熬制汤已经很鲜美了，没必要加调味品。
4. 出锅，呵呵，手机渣像素，味道还是不错的！
‘叁’ 薯仔炖鱼的做法大全
用料
八角 4个
蒜 6瓣
姜 6片
葱
辣椒 8个干，六个新鲜，食材多少而定
盐 少许适量
生抽 一勺半
花椒 如图所示
鲢鱼 一斤
成品鱼头剁椒 一勺，超市有售
香菜 适量
嗷嗷待哺的自己 一个
薯仔炖鱼的做法
菜市场买来的新鲜鱼，拿回来先清水过血水，放入少许盐腌制，十五分钟左右薯仔炖鱼的做法 步骤1
鱼按一斤算，佐料如图所示即可薯仔炖鱼的做法 步骤2
切好备用薯仔炖鱼的做法 步骤3
食用油随意，我用猪脂肪炼油，中火，使味道更加醇厚薯仔炖鱼的做法 步骤4
出油后，加入干辣椒与姜片，爆香，随后加入八角，花椒翻炒十几秒，注意时间要短，否则味道会发苦薯仔炖鱼的做法 步骤5
放入新鲜鱼片，静置二十秒后再把鱼片轻微翻过来，再静置二十秒，撒上一勺半生抽薯仔炖鱼的做法 步骤6
加入水，放入薯仔，加入新鲜红辣椒，不用翻炒，开大火煮薯仔炖鱼的做法 步骤7
待汤水热时加入鱼头剁椒一勺薯仔炖鱼的做法 步骤8
汤沸腾后，转中火再煮十分钟左右，出锅前两分钟放入葱段薯仔炖鱼的做法 步骤9
出锅后放入香菜适量，与米饭配合可大快朵颐，注意鱼刺 薯仔炖鱼的做法 步骤10
当然要留一大碗第二天带饭上班和同事们一起吃 薯仔炖鱼的做法 步骤11
小贴士
葱和香菜最后放，盐不要放多，放多了就加点糖吧
‘肆’ 红烧薯仔黑鱼怎么做好吃，红烧薯仔黑鱼的家
步骤
12.再焖至汁液收干时，放入葱增香出锅了！
‘伍’ 什么鱼适合做烤鱼洋葱薯仔烤鱼的制作方法是什么
有很多鱼都适合做烤鱼，而使用比较多的是草鱼。草鱼的肉非常嫩，味道也很鲜美，草鱼中含有丰富的营养元素，很适合患有心血管方面疾病的人使用。不同的鱼做烤鱼的味道也有所不同，草鱼中含有非常多的刺，让很多人都不太喜欢。用黑鱼做烤鱼也是一种不错的选择，黑鱼中也含有丰富的营养元素，适合做香辣，孜然等不同口味的烤鱼，黑鱼的刺要比谨悄草鱼少很多。
将鱼取出来之后，将菜平铺在烤鱼表面。再将铺好的鱼重新放进烤箱，大约烤10分钟左右取出烤好的鱼。这个时候再将香菜撒在烤好的鱼之上，美味的洋葱薯仔烤鱼就制作好了。洋葱薯仔烤鱼的做法十分简单，在家中就可以做。如果喜欢吃辣的小伙伴，也可以在配菜中加入适当辣椒，来对烤鱼进行调味，喜欢其它口味的人也可以加入适当配料。
‘陆’ 的做法，鱼炖薯仔怎么做好吃，鱼炖薯仔的家常做法
用料
鳇鱼 800克
薯仔 3个
盐 适量
生抽 适量
白糖 10克
姜 5片
葱 适量
蒜 5瓣
白酒 适量
食用油 适量
鳇鱼炖薯仔的做法
薯仔去皮切块，煎至金黄。
鳇鱼切块，火柴盒大小，煎至两面金黄。
由于胶原蛋白丰富，虽然煎之前水已经擦干，但煎过程中还是会蹦油，做好安全防护。
适量油，把姜，葱，蒜煸炒一下，倒入白酒，生抽，糖，煎好的鱼块，拌匀。
倒入薯仔块。适量水，或者直接啤酒来烧，之前的白酒就不用添加了。
盖上锅盖，汁水收干，就可以出锅了。
‘柒’ 薯仔和鱼一起煮可以吗
可以，做成鱼炖薯仔。
准备材料：鱼半节，薯仔2个，生姜十片，葱花适量，盐适量
1、把鱼洗净切块，姜切片，放到碗中备用。
‘捌’ 薯仔龙利鱼焖锅怎么做如何做好吃
主料
龙利鱼1条 薯仔3个
大葱2个 洋葱一点
腌肉时加入让肉片鲜嫩多汁；炒菜煲汤临锅时加入提鲜不口干
薯仔龙利鱼焖锅的做法步骤
1. 龙利鱼解冻，切块儿
2. 薯仔切块儿，放水里防止氧化●﹏●
3. 把洋葱切好准备着⊙▽⊙
4. 老婆喜欢丸子～就加了一些～
5. 生抽，老抽各一勺，酱油来一勺，加一小碗水，切好的葱段放入其中
6. 锅里加油，开始炒薯仔和丸子
7. 加1/3小碗的水，等丸子差不多软的时候
8. 倒入调好的酱汁，锅内水已经很多了不用再加了
9. 扣上锅盖开始焖
10. 焖十分钟左右加洋葱进入，加1/3碗水，继续焖。ps：具体加不加水视情况而定，不要听到油锅的滋滋声，听到了就是该加水了
11. 再焖五分钟左右加入切好的龙利鱼，加少量水
12. 盖好锅盖继续焖十分钟
13. 这时薯仔基本上全是面的了，一捣就是泥
‘玖’ 薯仔可以和鱼一起煮吗怎么做
鱼跟薯仔可以一起煮，下面介绍干鱼炖薯仔的做法。
主料：干鱼150g、薯仔400g
辅料：油适量、盐适量、酱油适量、葱适量、花椒适量
步骤：
1.准备适量小干鱼。
2.薯仔去皮切块，用清水洗去淀粉。
3.把小干鱼用温水泡半个小时，然后用清水洗干净，沥干水分待用。
4.锅中加油烧热，倒入小干鱼。
5.炸至小干鱼金黄，放入切好的葱段和花椒炒香。
6.倒入薯仔块加酱油翻炒均匀。
7.再加入适量水，小火炖20分钟。
8.然后放入切好的青椒和蒜末，加盐再炖5分钟。
9.关火放入适量味精翻炒均匀即可。
‘拾’ 薯仔红烧鱼做法
用料：
主料
草鱼600克 薯仔1个
辅料
盐2克 生抽5克 蚝油4克 姜1块 香葱1克 蒜2瓣 糖1克 油 10克
鱼块薯仔的做法
1.准备食材，薯仔去皮切小块，鱼块洗净血水，姜、蒜子怕碎
2.一小碗调入适量的蚝油、生抽、盐、砂糖待用
3.热油锅把鱼煎至两面金黄，在鱼肉上洒些盐，可以另接下来的步骤不会容易把鱼煮烂
4.下姜、蒜子碎炒出香味
5.下薯仔块，翻炒一下
6.准备好的酱汁加入半碗热水调稀，倒入锅内，酱汁的量大约是抹过薯仔的3份2处
7.盖上盖子焖煮8~10分钟至薯仔熟，中间开盖翻一翻防黏底
8.最后加入葱段出锅上菜。