‘壹’ 青梅怎么弄好吃点要快点的，不弄酒
嗯哼~
青梅黄瓜汁的做法（饮料-夏日酸甜开胃青梅）
原料:
青梅、小黄瓜两条、蜂蜜。
做法:
1)将青梅用水浸洗一下。
2)去核切肉(青梅很酸的哈,一颗就够了哦)。
3)小黄瓜洗净后,切片。
4)将青梅片和黄瓜片放入飞利蒲搅拌机滤杯里.
5)加入300克纯净水.
6)开动一分钟搅打出汁.
7)将青梅黄瓜果汁倒入杯里,加蜂蜜搅匀即可
酸酸甜甜 生津开胃 清热去火
青梅汁/青梅糖浆
原料：青梅2斤，糖2斤，苹果醋50ml，盐1袋。
青梅和糖的比例是1:1.
做法：
1）青梅买回来后去蒂
青梅要选结实的，没有坑坑洼洼的为好。
去蒂，是连梅子头部那个小黑头一起挑出来哦。
2）用盐反复搓揉，至有汁水渗出。这叫杀青。
3）放在盐水里浸泡24小时，期间反复换水数次。
杀青和浸泡都是为了去除青梅的苦涩味。
这是24小时之后的成品。颜色变了哦。
4）泡好的青梅控干水份，放入冰箱冷冻1晚。
冷冻的目的是当解冻回常温时会出水将砂糖溶化，而且梅子的精华也容易释出。
5）青梅和糖的比例为1:1，一层青梅一层白砂糖，放入瓶子里摆好。瓶子要提前用热水消毒，无油无杂物异味
苹果醋50ml。醋作为诱导水，也增加保存性。泡好之后是吃不出醋味的。
6）在砂糖顶部浇上苹果醋后密封。存放在阴暗处，1-2个月后开封使用。
青梅糖浆
泡制一个星期后，砂糖已经变为糖浆，有浓郁的青梅特有的香气，青梅还仍是脆脆的。可以拿出来食用，把糖浆煮到浓稠保存。
如何使用：
1.可以用白开水稀释冲饮，加冰块或者存放在冰箱里，是夏季降暑开胃的好饮品。
2.还可以用苏打水稀释饮用，成为家中自制的苏打饮料。
3.可以制作果冻，点心等。可以当糖浆涂抹在面包饼干上食用。
青梅汶鸭
材料：
鸭半只、洋葱1/2棵、小型薯仔1个、青梅10颗、蒜3瓣、姜3片、番茄酱1茶匙、盐适量
做法：
1．薯仔去皮切块，洋葱切粗丝；
2．鸭洗净、斩小块，青梅洗净；
3．锅中加水，烧开后将鸭肉放入，汆烫2分钟；
4．蒜切片，锅烧热，放少许油，待油烧热，放入姜、蒜爆香；
5．放入洋葱翻炒；
6．待洋葱炒出香味，加入番茄酱；
7．翻炒至洋葱均匀着色，放入薯仔块；
8．翻炒片刻，加入鸭肉，继续炒至鸭肉变色；
9．放入青梅，加水没过食材，加少许盐，大火煮开，转小火炖1小时左右。
爱心小贴士：
1．薯仔不是必须，不喜欢吃可以不加；
2．鸭肉的皮下脂肪较多，炖之前一定要先焯烫，去除肥腻；
3．青梅较酸，番茄酱偏甜，加少许番茄酱可提味。
青梅的营养价值：
1．青梅含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物及多种无机盐、有机酸。青梅中有机酸的含量一般为3.0%-6.5%，远远高于一般水果；
2．青梅所含的有机酸主要有柠檬酸、苹果酸、单宁酸、苦叶酸、琥珀酸、酒石酸等，具有生津解渴、刺激食欲、消除疲劳等功效；
3．青梅营养丰富，低糖高酸，其T值（糖酸比）仅为0.2，是梨的1／70，杏的1／8，比柠檬的T值还要低；
4．青梅具有合理的钙磷比，其Ca：P 1：1，是开发儿童智力的最佳营养品及增强老年人体质的最佳保健品。
紫苏梅
材料：青梅、紫苏叶、白糖、盐
做法：青梅用牙签去掉果蒂，抹去果皮上的黑污渍，用清水洗好；
青梅用盐揉搓至软，加清水浸泡一天后倒掉水；
逐一把青梅用刀背轻拍裂口，然后用清水流动冲一会，置阳台掠干；
风干后的紫苏叶用少许盐搓匀，沥掉汁水；
用干净的玻璃瓶装，按一层梅一层糖放，待第一次放的糖溶后倒掉汁水，第二次加入糖溶后也倒掉汁水，第三次加入糖溶后放入紫苏浸泡密封即可。
浸泡一段时间后的紫苏梅，酸甜可口，还有那粉粉的汁水颜色，实在太诱人了......
（加盐和冲水目的是去掉梅子的酸涩味；重复加糖倒掉糖水，也是为了梅子的味道更好）
以上~
‘贰’ 红芸豆怎么烧(有图片)
需要准备：葱姜蒜、油、藕、青椒、红芸豆、萝卜、八角。
1、首先葱姜蒜均切粒待用，如图所示。
‘叁’ 梅肉怎么做好吃
梅子肉做叉烧好吃。
1、准备用料：梅子肉、叉烧酱、黄酒、蚝油、蜂蜜、姜片、葱段。
‘肆’ 怎么做梅子红烧肉
准备材料：五花肉、梅子、葱、蒜
步骤：
1、话梅提前用开水泡开，准备五花肉。
‘伍’ 家常薯仔丝怎么做才有那种脆脆的感觉，我每次做的都很软
家常薯仔丝怎么做，直接下锅就错了，多一步口感脆爽不粘锅。薯仔一块多钱一斤便宜又美味。炒薯仔丝可以说是家家户户都会做的一道菜。操作起来简单易上手，初次学做饭的人也可以学着做一做。但有的人家可能就做的没大厨好吃，吃起来薯仔不是很爽口，有一点黏黏的，可能是这几步有点问题。薯仔丝切完了以后后一定要放到水里泡一下，这是为了去掉薯仔丝表面的淀粉，把薯仔丝黏黏的感觉给去掉。这样炒薯仔丝的时候也不会发黑了。分享给大家我的做法。
家味薯仔丝
‘陆’ 三鲜菜怎么做
三鲜菜的家常做法。
三鲜菜是家里爱吃一道菜，主要是清淡不油腻，营养也丰富。菜和肉一起搭配都吃了。
备好食唯烂正材。
原料：猪心子、猪舌、红萝卜、莴笋、杏鲍菇、笋子、盐。
砂锅烧开水煮熟食材然后捞出。
把鸡蛋打散成鸡蛋液。
倒入鸡蛋液煎制两面微微金黄。
锅中倒油炒姜蒜倒入食材翻炒加盐鸡精调味。
放入切好的猪心子和翻炒三分钟变软。
继续倒入青椒历冲翻指悔炒一分钟。
然后倒入准备好的料汁翻炒一分钟左右。
最后勾芡出锅。
三鲜这道才吃起来清淡营养。
‘柒’ 牛肉梅子肉可以代替牛腩炖吗
可以！
1.将牛腩出水、切件洗净，梅子搓烂，干菊花洗净浸开，把三者加水八饭碗炖两小时
2.把白菊花洗净，摘出花瓣
3.将花瓣、少许盐、糖和花雕酒加入牛腩汤内再炖十五分钟，即可饮用。
‘捌’ 话梅排骨的具体制作流程，是什么样子的
首先是材料。除了排骨，主要材料是梅花。排骨最好剁成小块，肉嫩骨头小，骨头脆的更好。对于梅花，我喜欢用九品梅花。此外，我们需要准备一些冰糖、生姜、八角、料酒、酱油、一点醋和熟白芝麻。
以上，如果好吃，梅子排骨就做好了。如果你注意的话，你会发现整个过程都没有加盐。不要惊派此咐讶，因为梅子本身就有咸味，加上咸酱油，咸度基本够了，所以就没再加了。如果你的口味比较重，或者你用的梅尘纯子比较淡，可以根据自己的喜好加点盐。
‘玖’ 薯仔可以做哪些美食
薯仔可以做的美食：
1.薯条
薯条相信很多人都爱吃，尤其是年轻人和孩子，而制作薯条的原料就是薯仔。所以喜欢吃薯条的人可以买上一些薯仔，自己在家制作薯条。其实薯条制作起来没有想象的那么难，只要把薯仔去皮之后，切成粗细一样的条状，然后腌制一下，放入油锅中炸脆就好了。如果家里有空气炸锅的话，放入空气炸锅中，240度炸30分钟就可以吃了，香气扑鼻，又脆又香。
2.薯仔泥
薯仔泥也是现在非常受欢迎的一款轻食。把新鲜的薯仔去皮蒸熟之后，压制成薯仔泥，然后在里面加入一些调味料，比如盐，糖，味精，黑胡椒粉等等，然后拌匀之后就可以吃了。对于一些想保持身材的人来说，一份薯仔泥既可以吃饱又不会发胖。
3.薯片
薯片是休闲零食中最受欢迎的了，其实它也是用薯仔做成的。它的做法跟薯条有些类似，但是其实也非常简单。把薯仔洗净去皮之后，切成薄片，然后放入烤箱中烤制，或者放入空气炸锅中炸就可以了。烤制好的薯仔片放凉之后，就会变得非常的脆，撒上自己喜欢的孜然粉，胡椒粉或者梅子粉都可以，比外面卖的还要好吃。
4.制作各种菜肴
薯仔本身就是蔬菜，所以用它可以制作各种家常菜肴。比如青椒薯仔丝，干锅薯仔片，薯仔炖牛肉，薯仔排骨汤，咖喱薯仔等等，都是非常不错的菜肴，可以尝试做一下。
食用薯仔注意事项
1、不要带皮吃。薯仔含有一种叫龙葵碱的有毒物质，人如果吃进大量的龙葵碱，会引起急性中毒，龙葵碱主要集中在皮里，一般来说，黄皮的薯仔是含龙葵碱最少的，依次就是紫皮和绿皮，颜色越深毒素也越多，所以食用薯仔时一定要去皮，特别是要削干净已变绿的皮或者要挖掉有芽点的部分。严重的话，也可以把薯仔弃之。
2、烹饪得当。不要把薯仔去煎炸，这样会使热量增多，使薯仔的营养流失，造成适得其反。可以做成薯仔泥，薯仔沙拉等，尽量把薯仔用清淡之法烹饪。薯仔炒肉是一道非常费油的一道菜，根据测定，一个中等大小的薯仔本身含卡路里只有几千卡，但是经过油炸以后做成薯条后有着200千卡以上的热量，由此可见，薯仔本身是没有很多热量的，而是薯仔吸收的油脂导致肥胖的。