超级爱吃薯仔，薯仔怎么做其实都不会难吃，但是让原本简单的薯仔成为一道下饭菜，就这么一道菜就能吃一大碗米饭，可想它有多下饭了。如何让猪里脊肉吃起来鲜嫩多汁呢，如何让薯仔绵软香甜呢，只要这两点掌握好，就不怕它不好吃不下饭。今天小编就教大家来做一道超级下饭“酱爆薯仔丁”，这道菜酱香口味，颜色红亮，浓稠的酱汁包裹住滑嫩的肉丁和绵软的薯仔丁，入口酱香浓郁，油而不腻，那醇醇的香气，绵绵的甜腻，实在是令人回味。
首先准备我们需要的食材：薯仔、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。
烹饪步骤：
步骤1，猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。
步骤2，用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉。
步骤3，着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，继续用手反复抓均，慢慢会感觉手粘了，肉开始黏在一起，就可以了。腌制10分钟。
步骤4，薯仔去皮切成小丁，绿辣椒切成圈备用。
步骤5，锅中放入适量油，放入薯仔丁，将薯仔煎到变软，外面略微有一点黄色，就捞出控干油分备用。
步骤5，锅中放油，放入腌制好的肉丁，迅速翻炒，等肉变白，放入辣椒圈，迅速炒匀捞出备用。
步骤6，锅中放入适量油，放入黄酱和甜面酱炒香炒匀，加入之前处理好的薯仔和肉丁，翻炒均匀，出锅前撒上小红辣椒圈。
这道菜端上饭桌，小编像你保证，肯定是最先光盘的那一道，薯仔酱香软糯，里脊鲜嫩多汁，听起来让人口水直流，赶紧码住这篇做法回家做起来吧
Ⅱ 炒薯仔丁怎么做好吃窍门
酱炒薯仔丁做法介绍
酱炒薯仔丁是一道非常适合用来拌饭或者是拌面食用的美味美食，你可以在家炖上这么一道美味美食，然后没有时间做饭的时候，来上这么一道美食热一下，拌着米饭或者是面条食用，将会是非常美味的，并且做法也很是简单的，不是么?在炖煮薯仔和豆角的时候要注意，要想做的入味好吃软烂，就得用中小火炖制哦。
酱炒薯仔丁的做法教程：
1.薯仔削皮洗净。
2.猪肉切成小丁用生粉拌一下。
3.薯仔、豆角切成小丁。
4.葱姜切成末。
5.热锅放入油，放入猪肉丁煸炒。
6.放入葱姜，放入薯仔豆角丁翻炒。
7.面酱两勺，用水调稀。
8.放入调好的面酱，中火烧开，薯仔和豆角软烂，收汤即可。
成品图：
酱炒薯仔丁的美味小窍门：
1.面酱用水调稀后放入，因为面酱很咸。
2.面酱有咸味，就不用再放入盐了。
3.薯仔和豆角炖制的时候用中小火炖制软烂，可以更好的入味。
酱炒薯仔丁的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，做上这么一道鲜咸有味的酱，和面条、米饭拌着一起食用，是非常美味的呢，不妨做来和家人们尝一尝吧。
Ⅲ 薯仔丁怎么做才更好吃 薯仔丁怎么做好吃
1、食材：薯仔、绿辣椒、小红辣椒、葱、甜面酱、猪里脊肉、料酒、水淀粉、黄酱、食用盐。
2、猪里脊肉切成小丁，放入1大匙料酒。
3、用手反复抓均，之后加入盐，继续用手反复抓均猪肉。
4、着放入1大匙水淀粉，取水淀粉粘稠部分，继续用手反复抓均，慢慢会感觉手粘了，肉开始黏在一起，就可以了。腌制10分钟。
5、薯仔去皮切成小丁，绿辣椒切成圈备用。
6、锅中放入适量油，放入薯仔丁，将薯仔煎到变软，外面略微有一点黄色，就捞出控干油分备用。
7、锅中放油，放入腌制好的肉丁，迅速翻炒，等肉变白，放入辣椒圈，迅速炒匀捞出备用。
8、锅中放入适量油，放入黄酱和甜面酱炒香炒匀，加入之前处理好的薯仔和肉丁，翻炒均匀，出锅前撒上小红辣椒圈。
Ⅳ 家常薯仔丁正宗做法
家常薯仔丁的做法
家常薯仔丁做法图解11。葱切段，葱切段，姜切段，蒜切末。
家常薯仔丁做法图解22。将薯仔切成拇指大小的方块。
自制薯仔丁插图33。猪肉切丁，大小和薯仔丁一样。
家常薯仔丁做法图解44。同样大小的青红椒切丁备用。
家常薯仔丁做法图解55。炒锅放油，烧六成热，倒入肉丁。
家常薯仔丁做法图解66。将肉丁炒至变色。
自制薯仔丁插图77。端上肉丁备用。
家常薯仔丁做法图解88。另起锅放油，烧七成热，爆香葱段、姜片、蒜粉。
图解自制薯仔丁99。加一勺酱油。
家常薯仔丁的做法说明1010。快速翻炒，炒到香。
家常薯仔丁做法图解1111。倒入薯仔丁，翻炒均匀上色。
家常薯仔丁的做法说明1212。加一勺酱油和一勺油消耗
家常薯仔丁做法图解1313。搅拌均匀，加入加工好的肉丁。
1414年自制薯仔丁插图。快速翻炒均匀
1515年自制薯仔丁插图。锅中加入不含薯仔的开水。
家常薯仔丁做法的图解1616。大火烧开，撇去浮沫。
家庭烹饪薯仔丁的做法说明1717。盖上锅盖，小火煨至汤汁浓稠，基本干透。
1818年家常薯仔丁做法的图解。此时加入青红椒，翻炒收汁。
1919年家常薯仔丁做法的图解。从锅里拿出来放在盘子里
家常薯仔丁2020做法图解。几乎不能吃的家常薯仔丁。
Ⅳ 怎么做炒薯仔丁 如何做炒薯仔丁
1、主材切配。根据需要，将一定数量的薯仔去皮，清洗干净，切成薯仔丁。
2、辅材切配。取适量西红柿、青辣椒、蒜苗清洗干净；青辣椒从中间破开切成约1寸长的小节，西红柿切成丁丁，蒜苗切成半寸长的小节。
3、取菜籽油。把适量的菜籽油倒入锅中，能覆盖切好的薯仔丁就行，然后加热。
4、油炸薯仔丁。锅里的菜籽油烧烫后，把切好的薯仔丁倒入锅中炸，炸到薯仔丁表层泛黄后，把锅里的多余的油倒出来。
5、爆炒。把切配好的青辣椒和西红柿倒进锅里，和炸好的薯仔一起爆炒。
6、加调料。薯仔和青辣椒、西红柿爆炒熟透后，加适量的盐和少许味精，再把切好的蒜苗放到锅里炒一转，青椒炒薯仔丁佳肴就成功了。
Ⅵ 炒薯仔丁的家常做法
美食有很多，薯仔是其中的一种。薯仔在以前算是很主要的食物，是用来充饥饱腹的。但是如今薯仔，已经化身为各种不同的美味了，可以做成各种小吃。今天小编教大家来做这道肉末薯仔丁，做法非常简单，厨房新手也能快速完成，喜欢的小伙伴快来试试吧。
食材
主料
小薯仔2个、猪肉馅100克、青豆50克、胡萝卜半根
配料
盐5克、生抽10毫升、耗油5毫升、食用油适量
肉末薯仔丁的做法
1. 肉馅多少可随意；青豆就是毛豆剥出来的，尽量选饱满的买，薯仔、胡萝卜削外皮，薯仔的芽眼也要挖掉；
2. 炒锅中倒少许油，油有点温热时，将肉馅倒入锅中，中火划散后倒少许料酒去腥，再倒入少许生抽调色。
3. 将青豆、薯仔丁、胡萝卜丁一同倒入锅中，不时地翻炒，少量多次倒清水，让豆丁们受热更均匀；
4. 起锅前，根据口味再撒少许盐，倒点蚝油调鲜，混合均匀，装盘就可以食用了。
小编贴士
1、炒的时候，可以稍微多加一点水炖一些，这样薯仔更好吃。
2、盐可以少放一些，因为生抽和耗油都比较咸。
Ⅶ 怎么做薯仔丁好吃
导语：薯仔丁怎么做好吃?薯仔丁的家常菜做法有哪些?我为您提供了薯仔丁的做法大全,欢迎阅读。
食材
主料
薯仔200克
辅料
适量油
适量盐
适量豆瓣酱
步骤
1.将薯仔清洗好，并切成丁；
2.坐锅点火，并在锅中加入水；
3.待水烧开倒入薯仔丁；
4.将煮好的薯仔捞起，沥干水；
5.在锅中倒入油，并加入蒜花椒等佐料；
6.再将煮好并沥干的薯仔倒入锅中翻炒；
7.加入盐在薯仔中；
8.再加入豆瓣酱在薯仔中；
9.起锅，成品薯仔丁做好了。
小贴士
注意，薯仔煮至用筷子插下去软和为止，太硬了，再炒就不太容易熟，太软了就容易散开。
Ⅷ 薯仔丁怎么做好吃 薯仔丁的做法
1、材料：番茄、薯仔、盐、糖、香油、洋葱。
2、番茄切粒，薯仔去皮切丁，洋葱切粒。
3、热油锅里爆香洋葱粒。
4、放入薯仔翻炒均匀。
5、看到薯仔变得有些粘了，放入盐调味后盛起。
6、锅里重新放油爆香洋葱粒。
7、放入番茄翻炒。
8、翻炒均匀后放少许盐，糖翻炒。
9、看到出来很多的汁液了，放少许生抽翻炒均匀。
10、倒入炒好的薯仔丁。
11、一同翻炒均匀。
12、滴上几滴香油即可。